煎牛排要多久？
煎牛排一般需要3-5分钟左右 。牛排分为很多部位，每个部位煎制时间都大不相同，主要根据所购买的牛排厚度来决定，一般牛排比较?。?只需要煎30秒钟左右就可以了，但若牛排厚度比较厚 ， 则需要花更久的时间进行煎制 。
煎牛排要多久
一般来说，西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉 ， 每面大约需要煎30秒钟左右 。
煎牛排时需要注意火候 ， 一开始煎制时需要大火，但想要煎制到七分熟的程度时 ， 需要在中间的过程当中转为中小火继续煎制 。
煎牛排的熟度有一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟 。
牛排的熟度跟煎的时间正比，并且不一样位置的牛排，煎的时间也是不一样的 。普遍的煎煮牛排时间的建议如下：
西冷牛排：30秒
西冷牛排是牛背脊上最香的牛羊肉，因此肉质地细嫩、汁百味美 ， 口味丰富多彩，正由于这般，因此西冷牛排一般建议是五完善最美味，大概每面30秒就可以了 ， 那样才可以保存牛扒的细嫩口味 。
菲力牛排：3-5分钟
菲力牛排，也称牛柳，是牛的腰内肉，肉质地细嫩，植物油脂较为少 ， 可是假如煎得太过便会衰老变涩，因此菲力牛排一般是3-7分熟，每面只煎3-5分钟 。
肋眼牛排：2-4分钟
肋眼是牛肋骨旁边的肉，尽管没有腰脊肉那么细嫩，可是有嚼头、带劲道，因此也备受钟爱，假如喜爱肋眼的这类筋道，一般是建议煎2-4分钟是最美味的，是4-6分熟 。
T骨牛排：3-5分钟
T骨牛排是牛背上的脊骨血，普遍的T骨牛排一边是菲力，一边是纽约客 ， 肉质地也是一种嫩滑一种粗狂，口味会产生明显的比照，因此建议煎T骨牛排最好5-8分熟，每面煎煮3-5分钟就可以 。
煎牛排的技巧
1、火候控制
牛排比较厚 ， 想要锁住水分，就需要大火煎制，热油下锅之后锁住牛肉表面的汁水 。等到牛排微微变色，再转至中小火，煎成自己喜欢吃的口感 。
2、敲打牛排
在煎牛排或是腌制牛排之前，最好先将牛排放到厨房用纸上，然后用工具轻轻敲打牛排，这样可以让牛排肉质更为松软，吃起来更加鲜嫩，同时后期也会更能吸收调料 。
3、腌制牛排
由于牛排比较厚，因此需要提前花费大量的时间腌制，才可以让牛排吸收香料 ， 吃起来才不会没味道 。一般腌制牛排只需要黑胡椒粉和食用盐，将这两种调料均匀地撒在牛排两面，轻轻拍打揉搓之后，腌制40分钟 。
4、使用黄油
在煎牛排时，尽量不要用食用油 ， 而是要用黄油 ， 黄油的味道会更加香一些，煎出来的牛排味道也会更为好吃 。
###其它资料参考###是西方牛排餐厅的招牌菜色，从国外传入，现在也是我们日常生活中常见的食物 。我们不仅可以在外面的西餐厅吃牛排，还可以选择在家煎牛排 。煎牛排的最佳时间是几分钟？西式牛排分一、三、五、七分熟，或称一、三、五、七分熟(10) 。如果你想知道煎一份牛排需要多长时间，你必须首先确定你想要牛排煎得多熟 。当然，牛肉的不同部位需要不同的煎时间，这都是基于差异 。1.西冷牛排:30秒 。西冷牛排是牛肉背面最嫩的牛肉，风味独特，汁嫩味浓 。但西冷牛排的温度要四到六分熟 ， 每面煎30秒左右就够了，这样才能保持牛排的新鲜度 。2.菲力牛排:3-5分钟 。菲力牛排也是牛柳，是牛的里脊 。这种牛排比较嫩，脂肪少，但是煮过头就会老涩 。所以煎菲力牛排的最佳温度是三到七分钟，每面只煎3-5分钟 。将牛排煎几分钟3.丁字牛排:3-5分钟 。丁字牛排是牛背上的骨干肉 。丁字牛排有两种，一种是菲力牛排 ， 一种是纽约客牛排 。肉质也是嫩滑粗糙，而煎丁字牛排最好五到八分熟 ， 每面煎三到五分钟 。4.肋眼牛排:2-6分钟 。肋眼牛排是肋骨脊侧的肉 。虽然没有里脊肉那么嫩 ， 但是很有嚼劲，很结实 。如果想保持这种劲道，最好牛排两面煎2-4分钟左右，但可以随自己口味变化，并不是一成不变的 。将牛排煎几分钟煎牛排的最佳时间是几分钟？其实没有固定的时间 。根据牛排的种类不同，牛排的部位不同 ， 我们煎牛排的时间自然会有所不同 。况且根据个人口味的选择，有的人喜欢五分熟，有的人喜欢全熟，所以需要的时间会有所不同 。
###其它资料参考###1、西冷牛排：30秒钟：西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉 ， 风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩 。
2、菲力牛排：3-5分钟：菲力牛排也是牛柳 ， 是牛的腰内肉 ， 这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟 ， 每面只虽煎3-5分钟 。
3、丁骨牛排：3-5分钟：丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有两种，一种是菲力，一种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷 ， 而煎丁骨牛排最好是五至八分熟 ， 每面煎3至5分钟就可以了 。
4、肋眼牛排：2-6分钟：肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头，有劲道，便如果想保持这份劲道，煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的 。
###其它资料参考###牛排比较适合减肥的人吃，并且营养丰富，一般人吃也很好 。那么牛排煎多久能熟呢?其实这要根据肉质来选择哦 。下面我们来看看有什么技巧 。
牛排煎多久能熟
首先应当确定自己想要吃几分熟的牛排 ， 牛排的熟度跟煎的时间成正比，而且不同部位的牛排，煎的时间也是不一样的 。常见的煎制牛排时间建议：
西冷牛排：30秒西冷牛排是牛脊背上最嫩的牛肉，所以肉质鲜嫩、汁多味美 ， 口感丰富，正因为如此，所以西冷牛排一般建议是五成熟最好吃 ， 大约每面30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩口感 。
菲力牛排：3-5分钟菲力牛排 ， 也称牛柳，是牛的腰内肉，肉质鲜嫩 ， 油脂比较少 ， 但是如果煎得过火就会变老变涩，所以菲力牛排一般是3-7分熟，每面只煎3-5分钟 。
肋眼牛排：2-4分钟肋眼是牛肋骨边上的肉，虽然没有腰脊肉那么鲜嫩，但是有嚼头、够劲道，所以也深受喜爱，如果喜欢肋眼的这种劲道，一般是建议煎2-4分钟是最好吃的 ， 是4-6分熟 。
T骨牛排：3-5分钟T骨牛排是牛背上的脊骨肉，常见的T骨牛排一边是菲力 ， 一边是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，口感会形成强烈的对比，所以建议煎T骨牛排最好是5-8分熟，每面煎制3-5分钟即可 。
煎牛排的时间把握其实有这么一个说法，就是说煎30秒则为一分熟(单面) ， 意思就是要5分熟，就煎5个30秒 ， 也就是3分钟 ， 出来就是5分熟 ， 但是这个又跟火力大小相关 ， 所以自己在家做牛排的时候，还是建议切成小块，看切割面的肉质颜色、汁水份量来判断牛排的熟度 。
牛排不建议吃全熟
根据中国人的口感特性，基本上都习惯选择全熟的食物，不爱吃生的，所以很多人在吃牛排时都会选择全熟，其实牛排吃的就是口感，七分熟以上就差不多都熟了 ， 不一定非要选择全熟 。如果要选择全熟的口味，还不如吃小炒牛肉、孜然牛肉、红烧牛肉等中式做法，甚至是烤牛肉串，也比全熟的牛排味道要好 。
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