咸鸭子花生米要蒸多久
咸鸭子要蒸多久才能熟？
蒸咸鸭子
材料
咸鸭子半个，小葱2根，姜几片
做法
1：咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中；放上几片姜片 ， 倒入少许点料酒即可 。
2：电饭锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样，筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了 。
3：取出蒸好的咸鸭腿，稍微撒点香葱段拌一下，一盘香味四溢的一道家乡菜就做好了 。虽然咸货不易多吃，但偶尔吃之也不太要紧 。
前言
鸭肉是一种美味佳肴，是各种美味名菜的主要原料 。人们常言，鸡鸭鱼肉四大荤，是酒店里必备的食材 ， 不可缺的食材 。四大食材任意搭配，都能烧出不同的美味菜肴 。今天用花生米配鸭肉，鸭肉里的油让花生米吸收了，鸭肉吃起来不油腻，花生米裹着鸭肉味花生米更好吃 。
材料
主料：花生米200g、老鸭500g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量
花生米蒸鸭
1
老鸭斩件，
2
烧油下入姜片炒香 ，
3
倒进鸭肉放点盐炒片刻，
4
花生米炮软码碗底，
5
再盛进鸭肉，
6
放进电压锅里隔水蒸，
7
高压40分钟，
8
出锅趁热撒上葱末即成 。
小贴士
花生米蒸老鸭营养美味 。
###其它资料参考###步骤
咸鸭腿煮花生米的做法步骤11.先把花生洗干净泡一下,我这个泡了至少有半天时间，煮的时候更容易煮烂一些
咸鸭腿煮花生米的做法步骤22.很靓的咸鸭腿，又肥又靓 ， 切这个的过程很费劲,我可怜的爪子被这只顽固不断的鸭腿折磨坏了
咸鸭腿煮花生米的做法步骤33.终于被我征服了 全部切成小块,代价就是爪子上磨个大泡出来妈呀这体力活以后咱不干了
咸鸭腿煮花生米的做法步骤44.切几片姜片,放几颗大料进去一起煮就ok了!也可以根据自己喜好加其他料
咸鸭腿煮花生米的做法步骤55.小火慢煮，最后放盐和少许鸡精
咸鸭腿煮花生米的做法步骤66.根据自己喜欢吃花生的软硬程度去掌握火候,不过我更喜欢吃花生煮软一些的
咸鸭腿煮花生米的做法步骤77.搞定了,这次没有放盐,因为咸鸭腿本身已经是咸的了,而且我打算当零食吃,所以一点盐也没放
###其它资料参考###肉食，在如今的餐桌上是一种很常见的食物，这一方面与人们的物质生活逐渐提高有关，另一方面也与人们饮食的多样化有关 。鸭肉，作为肉食的一种，得到很多人的青睐 。这不仅是因为鸭肉肉质的质地口感好，更因为鸭肉丰富的营养价值 。很多人都喜欢吃鸭肉，可能就是因为这些原因 。
鸭子身上，有很多部位是可以单独入食的，这点和其它肉食差不多 ， 比如说鸭腿 ， 鸭腿的做法也很多，而且肉质特别的丰厚 。今天，我们学习一下咸鸭腿的做法 。
咸鸭腿煮花生米
材料
花生 ， 咸鸭腿，大料，姜，水 ， 鸡精少许，盐
做法
1.先把花生洗干净泡一下 ， 我这个泡了至少有半天时间~煮的时候更容易煮烂一些!
2.很靓的咸鸭腿!!又肥又靓!!切这个的过程很费劲，我可怜的爪子被这只顽固不断的鸭腿折磨坏了 。
3.终于被我征服了!全部切成小块，代价就是爪子上磨个大泡出来妈呀这体力活以后咱不干了!!
4.切几片姜片，放几颗大料进去一起煮就ok了!也可以根据自己喜好加其他料 。
5.小火慢煮~最后放盐和少许鸡精~
6.根据自己喜欢吃花生的软硬程度去掌握火候，不过我更喜欢吃花生煮软一些的 。
7.搞定了，这次没有放盐，因为咸鸭腿本身已经是咸的了，而且我打算当零食吃，所以一点盐也没放 。
蒸咸鸭腿
材料
咸鸭腿2个，小葱2根，姜几片
做法
【咸鸭子花生米要蒸多久】步骤1：咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中放上几片姜片，倒入少许点料酒即可 。
步骤2：电饭锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样，筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了 。
步骤3：取出蒸好的咸鸭腿，稍微撒点香葱段拌一下，一盘香味四溢的一道家乡菜就做好了 。虽然咸货不易多吃 ， 但偶尔吃之也不太要紧 。
以上就是咸鸭腿的两种做法，是不是有种很想吃的冲动 。自己准备好食材和工具，动手试一试吧 。做好了咸鸭腿 ， 一家人围坐在一起享受着美味，聊着天 ， 不失为一件非常惬意而幸福的事情 。
###其它资料参考###首先在买鸭子的时候应该选择那种不瘦不肥的鸭子，这样它的肉质才饱满嫩美，接着把鸭子里面的内脏清除掉，刚到清水里面浸泡半个小时，这个主要目的是为了去除血水，可能很多人会联想到猪肉去血水的方法，怎么不用焯水呢，因为焯水会让鸭肉变老，吃起来的口感自然就会下降 。
然后在鸭子的外表摸上一层花椒盐，这个步骤需要注意下的就是摸的要均匀 ， 用保鲜膜包裹腌制2个小时，在锅中加入清水 ， 粗盐，花椒，八角，香叶，桂皮，草果，丁香，甘草，生姜，大葱等等，先大火煮开后转小火炖煮半个小时，等到冷却后就可以把腌制好的鸭子放到里面浸泡，大约是1个小时 。
然后把浸泡好的鸭子挂起来，风干2个小时，这样再重复一次上面的步骤 ， 不过这次的时间要久点 ， 差不多是2个小时，然后继续风干到第二天早上，这个方法主要是为了让鸭子脱脂 ， 这样鸭肉吃起来才不会油腻，正所谓慢工出细活，想要做出来好吃 ， 肯定是要细心点的 。
最后准备大锅，里面放入花雕酒 ， 花椒，八角 ， 香叶，白芷 ， 生姜 ， 大葱和清水煮开，放入风干好的鸭子，等到水温下降后 ， 立马再开大火烧开，之后就转小火炖煮半个小时，再烧开水后继续转小火炖煮半个小时即可捞出，最后一步就是在上面刷上一层鹅油 ， 也就是鹅油加上姜葱蒜和洋葱一起熬制的酱料，这样一道南京正宗盐水鸭就制作完成了 。
###其它资料参考###1、生花生一般蒸10~15分钟就可以熟了 。
2、蒸花生和煮花生不一样，不需要放入太多的水 导致发生里面有很多的水蒸气，当然在中花生的时候 也可以放入一些香料来调味，这样蒸出来的花生和卤味花生有的一拼 ， 我每次做的时候 最喜欢吃五香的 ， 特别好吃 。
###其它资料参考###用高压锅蒸7-8分钟就可以了 ， 以下是具体做法 。
主料：鸭肉500g、土豆250g
辅料：油适量、盐适量、干辣椒粉适量、蒜头适量、生姜适量、酱油适量、料酒适量
步骤：
1.鸭肉剁成小块
2.土豆切大块
3.蒜头剥皮、生姜切片
4.锅里放油 ， 放入鸭肉、生姜和蒜头一起炒 。
5.放入土豆和辣椒粉、盐巴、酱油和料酒，一起炒匀
6.装碗里放高压锅里隔水蒸7-8分钟就好
###其它资料参考###1、一整只鸭子蒸半个小时左右能熟 。
2、蒸鸭子的具体时间要取决于鸭子的大小、使用的锅具 。3斤左右的鸭子整只蒸需要半小时，3斤以上的鸭子整只蒸需要40分钟及以上 。切块后的鸭子蒸的时间可以稍微短一些，在20分钟左右 。使用高压锅代替普通蒸锅 ， 时间可以缩短10分钟 。
###其它资料参考### 咸味花生米可是下酒好菜，将新鲜的干花生米做成咸味花生米，这一过程最重要的就是火候，下面就一起跟我做下这道菜吧 。
工具/材料锅铲一对
干花生米250g
油15g
盐3g
01干花生米用冷水洗一下，把水弄干，放在一边备用 。
02开火 ， 锅里放入15g油，油温烧到40-50度就好 。
03等油温达到要求后，花生米从锅的侧边倒入 。
04开大火，用铲子不断地翻炒花生米，感觉油干了就关火 。
05关火后，加入3g盐，用锅的余温继续翻炒一分钟左右 。
06然后，再开中火来回翻炒 ， 直到花生米全部变深红色，如图所示 。
07改小火 ， 慢慢再炒一会儿，直到花生米熟了为止 。
08最后盖一下锅盖闷一分钟，盛起来就好了 。
特别提示注意火候变化，花生米炒熟后，一定要闷一下再盛起来 ， 这样花生米才会脆 。
###其它资料参考###咸鸭肉怎么做好吃
可以做咸鸭腿煮花生米，需要准备一些咸鸭腿肉，花生，盐，鸡精，生姜，大料，花生，清洗干净以后浸泡一下，咸鸭肉切成块状，生姜切片，然后放到锅里面，再加入一些大料 ， 用小火慢慢的煮，煮得差不多的时候加一些鸡精 ， 盐，根据自己喜欢的软硬程度来掌握火候，如果不喜欢花生太软就可以煮的时间短一些，咸鸭腿肉本身就是咸的 ， 所以不需要加盐，太咸的话味道也不会太好吃 。
还可以做蒸咸鸭肉，准备一些小葱，生姜，咸鸭肉，先把咸鸭肉清洗干净剁成块状，然后再放进盘子里面 ， 加入生姜片，料酒 ， 电饭锅里面加清水，把装有咸鸭肉的盘子隔水蒸40分钟 ， 筷子容易插透的时候就熟了，然后撒上一些香葱段拌一下 ， 味道非常好，香味也很浓郁 。
还可以做黄豆炖咸鸭肉 ， 准备一些黄豆，大白菜，咸鸭肉，味精 ， 把咸鸭肉，大白菜清洗干净，黄豆浸泡两个小时，咸鸭肉剁成块状，然后再把大白菜切块，炒锅里面放油烧热 ， 把生姜片放下去翻炒出香味，咸鸭肉也翻炒出油，加入适量的清水，把黄豆倒进去加盐，盐不要放得太多 ， 烧开以后改成小火慢慢的炖，一直炖煮到烂，再加一些大白菜，炖煮10分钟以上，加一些味精调味就可以吃了 。
生鸭肉怎么做好吃
可以做土豆鸭肉 ， 准备适量鸭肉，土豆，紫苏 ， 香花菜，生姜，大葱 ， 酱油，把鸭肉洗干净剁成块状，土豆切粒，鸭肉放到锅里面先翻炒一下，炒到水分变干，鸭肉变黄就盛出来备用，然后再翻炒土豆 ， 熟了以后也盛在盘子当中，锅里面再加油，把葱，生姜爆香，把炒好的土豆，鸭肉再倒进去，然后加适量的水以及酱油焖煮到收汁 ， 加一些紫苏香花菜就可以吃了 。
还可以做香酥鸭肉，准备一些笋干，鸭肉，桂皮，茴香，老抽 ， 生抽，生姜，醋，黄酒，鸭肉剁成块状，放到开水锅里面烫一下清洗干净 ， 笋干提前浸泡一晚，然后再切条清洗干净，电饭锅里面加入笋干以及鸭肉，把所有的调料放进去，加入适量的水盖上盖子，煮开5分钟以后电源切断，包上毛巾保持温度，大概60分钟以后，就把鸭肉翻动一下 ， 插上电源加热煮开，再切断电源，包上毛巾焖煮60分钟就可以吃了 。
