香菇炒多久能熟？
香菇一般建议炒中火翻炒5~10分钟会比较熟 。香菇炒多久能熟是取决于香菇的品质和香菇的数量的，新鲜香菇在1~3人吃的分量下 ， 一般切小块中火翻炒5~10分钟都会熟了，新鲜香菇在3~5人吃的分量下，建议是翻炒10分钟以上会好一些 。
香菇炒多久能熟
香菇一般建议中火翻炒5~10分钟会容易熟一些，具体炒多久能熟取决于香菇的品质和香菇的数量 。·
新鲜香菇在1~3人吃分量的情况下，建议是切小块翻炒5~10分钟左右，新鲜香菇在3~5人吃分量的情况下，建议是切小块翻炒10分钟以上会好一些 。
1、香菇炒5-8分钟能熟 。香菇炒的时间不宜太久 ， 但是也不能太短 。如果炒的时间太短了的话香菇没有熟，而没有熟的菌类食物本身会有一些毒素，有可能会引起身体的不适 。但时间太长的话，又会把香菇炒的很干很老，所以一般炒3~5分钟左右就可以把它炒熟了 。香菇炒熟了之后吃上去 ， 不管是鲜香菇还是干香菇，都会比较的滑嫩可口 。
2、香菇，又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇等，是一种食用真菌，富含蛋白质 ， 一般食用的部份为香菇的实体 。香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinus edodes，起源于我国 ， 是世界第二大菇 ， 也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。
###其它资料参考###1、新鲜香菇5-10分钟就可以熟了 。
2、香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食 。
3、香菇干品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘价为139，不饱和脂肪酸含量丰富，其中亚油酸、油酸含量高达90%以上 。由于香菇富含人体必需的脂肪酸 ， 它不仅能降低血脂 ， 又助于降低血清、胆固醇和抑制动脉血栓的形成 。
###其它资料参考###【鲜香菇一般要炒多久能熟】一般炒香菇时中火翻炒五到十分钟即可 。翻炒时间长短要看香菇的种类和新鲜程度，新鲜的香菇炒制时间稍短 ， 干香菇所需时间较长 ， 不同种类的香菇时间也有所差别 ， 香菇一般切小块翻炒五至十分钟都能炒熟 ， 份量多的情况下翻炒时间就需要久一些 。
牛肉炒香菇做法如下：
用料：鲜香菇10朵、牛肉200克、姜一小块、盐适量、淀粉一勺、生抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、葱少半根、食用油适量 。
步骤：
1、鲜香菇洗净 。
2、切成片 。
3、焯水一分钟，控干水份 。
4、牛肉用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟 。
5、锅中放油，将牛肉煸炒变色 ， 盛出备用 。
6、锅中底油，爆香葱花、姜沫 。
7、放入香菇煸炒 。放入1勺生抽、1勺蚝油、1勺糖和适量的盐 。
8、放入牛肉煸炒，水淀粉钩芶，快速翻炒均匀出锅 。
9、牛肉炒香菇完成 。
###其它资料参考###新鲜香菇5-10分钟就可以熟了，下面是具体做法：
准备材料：西蓝花300g，猪瘦肉200g，香菇3朵，辣椒丝适量，盐适量 ， 鸡精适量，水淀粉少许，油适量
1、准备好所有材料，将新鲜香菇切小片备用 。
2、将猪瘦肉切片，加少许油、盐、鸡精、淀粉抓匀备用 。
3、西蓝花洗净切小朵淡盐水浸泡30分钟后焯一下水备用 。
4、热锅倒入少许油，下香菇和红辣椒爆香 ， 再放入猪瘦肉翻炒 。
5、待猪瘦肉变色时加入少许水翻炒，加入西蓝花翻炒均匀 。
6、最后加入少许盐和鸡精调味，倒入少许水淀粉勾芡即可装盘 。
7、装盘后，美味的西蓝花瘦肉炒香菇就可以开始享用了 。
###其它资料参考###1、鲜香菇用水焯5分钟能熟 。鲜香菇用开水焯一下主要是为了清除香菇表面的污物和杂质 。香菇表面较粗糙，容易沾染灰尘与脏东西，开水焯一下是最快、最方便的处理方法 。
2、鲜香菇用水焯一分半钟能熟，正常炒香菇要先“飞水” ， 就是把在水里煮，保持煮的时间不能太久 ， 一般是一分钟半就可以了，也熟了 。香菇用开水焯一下再做菜主要是为了清除香菇表面的污物和杂质 。香菇表面较粗糙，容易沾染灰尘与污物，开水焯一下是最快的处理方法，适合于赶时间的场合，时间充裕的话可以用凉水泡半个小时 。
###其它资料参考###1、新鲜香菇的肉质较厚，制作起来不是非常容易熟 ， 一般炒制新鲜香菇，需要先将香菇焯水，这样可以加快香菇成熟 。新鲜香菇用水煮的话，沸水下锅煮5分钟即可成熟 ， 炖汤时加入煮8—10分钟的时间，既可以保证香菇成熟 ， 还可以使香菇更加入味 。
2、新鲜香菇的营养价值丰富 ， 它含有丰富的蛋白质、精氨酸、赖氨酸等营养物质，经常食用可以起到健体益智的功效，它还具有健胃助食、清热解毒等作用，将新鲜香菇和鸡肉一起焖着吃，还可以起到防治老年亏虚性耳聋的功效 。对于女性来说，经常食用新鲜香菇还可以起到润肤美容的作用 。
