怎样用高压锅做牛肉炖萝卜？
材料：青萝卜、牛肋条肉、盐、 老抽、生抽、食油、香叶 、花椒粒、桂皮、八角
1、牛肋条肉洗净 。
2、准备调料 。
3、肉切2厘米左右的块，凉水下锅，焯去血沫 。捞出洗净沥干 。
4、肉块和调料放入电压力锅中，加清水 ， 水量超过肉块高度的一倍，选择豆/蹄筋键 。
5、30分钟后肉炖好，炒锅大火加热 ， 放油 ， 油五成热放入葱末爆香 。
6、放入萝卜、生抽、老抽、蚝油调味，继续翻炒一分钟 。
7、加入炖好的牛肉和汤 ， 汤和食材的高度一致 。
8、最后装盘 。
可以一起放在高压锅里炖的 。
炖萝卜牛肉的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：白萝卜600克、牛肉400克 。
2、辅料：生姜1块大、葱1段、蒜4瓣、八角1个、桂皮1段、生抽15克、料酒10克、豆瓣酱1勺、植物油10克 。
第一步：先准备好所需的所有原材料 。
第二步：然后将牛肉切成小块 。
第三步：生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段 。
第四步：锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水 。
第五步：然后将萝卜切成滚刀块 。
第六步：锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒 。
第七步：加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味 。
第八步：加入萝卜继续翻炒一会 。
第九步：加入适量水烧开 。
第十步：将其转入高压锅 ， 大火烧上汽后中小火煮半个小时 。
第十一步：然后就可以出锅了 。
###其它资料参考###可以，以下是牛肉和萝卜同时放进高压锅里炖的做法：
主料：牛肉1000g、红心萝卜500g
辅料：盐适量、酱油适量、十三香适量、耗油适量、豆豉适量、炖肉料适量、辣椒干适
步骤：
1、生牛肉洗净切块
2、放到锅里煮
3、萝卜切大块
4、煮开后把脏末撇去
5、放到之前炖酱牛肉时留下的肉汤里
6、放少许的调料
7、放豆豉
8、放少许盐不要放太多
9、放干红辣椒
10、放十三香花椒粉
11、放切好的萝卜
12、炖30时分钟
13、炖好装盘
###其它资料参考###牛肋条洗净 。
切方块 。
清水开火水开之后舀出血沫 。加入姜葱、酱油、料酒 。先不调咸味 。
高压锅密封，大火至浮子起来，转小火30分钟 。熄火，稍冷，排气，牛肉已酥烂 ， 加入冰糖、盐 。
白萝卜去皮开水焯去苦味 。
加入牛肉锅中一起煮 。可以常压煮，高压焖十分钟就做好了 。
###其它资料参考###高压锅萝卜炖牛腩的做法：
做法步骤：
1、牛腩买回来洗净，切成大块，用清水浸泡（炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位 ， 过瘦则柴不好吃了），浸泡的时间至少30分钟，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉 。新鲜的海带洗干净放盘里备用 。
2、准备：胡萝卜清洗干净、葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒 。
3、砂锅放清水，冷水时就放入牛肉及调味盒和料酒，大火煮开 。热水下锅牛肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物 。非常重要的一点：炖牛肉一定不能焯水 。先焯水再入高压锅炖的话，牛肉容易柴 。
4、大火煮开后，撇去浮沫 。一旦水滚就立即开始撇浮沫，如果等水滚得时间长了，浮沫也凝固飘散了，再想撇干净就不容易了，不仅影响汤味和汤的清澈度，还会影响牛肉的味道 。
5、浮沫捞得差不多后，放入泡发洗干净的海带再次煮开，然后转小火慢炖加入胡萝卜块，一般情况下海带几分钟就熟了 。再高压锅炖制的时间最少两小时 ， 美味的牛腩炖萝卜汤不就完成了 。
###其它资料参考###牛肉先冷水洗净，冷水浸泡出血水，最好有个锥子或者竹签给牛肉扎多点的眼，泡的时候放葱姜和料酒和两片白芷 。泡3个小时以上 。泡肉水冷水下锅 ， 水开后打沫关火 。在原水中洗掉牛肉的血沫 ， 另起高压锅 。放洋葱 ， 葱姜 。视牛肉多少加入大料，桂皮 ， 香叶 ， 白芷和丁香 ， 如果是5斤牛肉 。放三粒大料 。比大料少一半的桂皮 ， 四片香叶 。四片白芷 ， 四颗丁香 ， 加入白酒或者黄酒一杯 。水开后放入牛肉 ， 大火烧开后高压锅开始喷气后关小火焖肉 ， 待牛肉软烂加入焯好水的白萝卜块和咸盐 ， 萝卜熟了就可以倒酒吃肉开喝肉汤享用了 。
###其它资料参考###1、牛肋条2斤、白萝卜1根、葱4-5小段、姜3片、八角1个、料酒2勺、生抽2勺、盐适量、花椒10粒、干辣椒2个 。
2、做法：牛肋条洗净 ， 切块 。凉水放花椒、牛肉 ， 大火煮开 ， 1分钟后捞出牛肉，温水洗净 。
3、高压锅放油，花椒、葱、姜、八角炒香，入牛肉煸炒，放料酒、生抽、老抽炒匀，倒热水没过牛肉，盖锅盖，大火烧开，冒气关中小火，15分钟关火 。
【萝卜牛肉高压锅按什么】 4、白萝卜切滚刀块，放入高压锅，不要盖锅盖，煮至白萝卜断生，10分钟左右 。加盐调整味道，出锅 。
