萝卜饺子馅都放什么
萝卜和什么包饺子好吃？
萝卜和白菜、鸡蛋包饺子好吃，做法如下：
主料：青萝卜1个、白菜1棵、鸡蛋1个 。
辅料：食盐2大勺、鸡精适量、料酒1勺、生抽1小勺、调和油适量、五香粉1大勺 。
步骤：
1、大白菜洗净，剁碎，加少许盐，挤出部分菜汁，菜汁放小碗中，备用 。
2、青萝卜去皮，洗净，碴成丝 ， 再剁碎，备用 。
3、将猪五花肉馅放入小盆中，加入葱姜碎 。
4、磕入一个鸡蛋 ， 加料酒2勺、五香粉2勺、鸡精1勺，顺时针拌匀，腌制十分钟 。
5、铁锅上炉，倒入小半碗花生油，放入花椒粒，小火煸香，然后 ， 取出花椒粒弃用，关火，冷却花生油 ， 备用 。
6、将切碎的青萝卜和大白菜放入腌好的肉馅中，倒入入冷却好的花生油，加2勺左右的盐 ， 顺时针拌匀，制成馅料 。
7、取水饺粉七大炒勺 ， 倒挤出的白菜汁和适量冷水，和匀 。
8、揉成面团，饧半小时以上 。
9、将饧好的面团分成成几个小面团揉匀，再分别将小面团搓成长条切段，压扁，擀成水饺皮备用 。
10、包好的饺子生坯 。
11、将馅料包入水饺皮中 ， 入开水锅中，打二道冷水，即可盛出食用 。
萝卜饺子馅的做法和配料如下：
主料：面粉500克、羊肉500克、萝卜500克 。
辅料：葱姜适量、油10克、盐10克、生抽10克、醋3克、蚝油3克 。
1、羊肉剁成肉馅放入调馅的盆中 ， 加入油，盐，生抽，醋 ， 蚝油搅拌均匀 。要想馅料多汁口感鲜美，剁肉馅的时候加点水，让水融入到肉馅中，调馅的时候，朝一个方向搅拌，直至肉馅搅拌上劲 。
2、调好的肉馅，最好腌渍一会入入味 。然后放入葱姜碎搅拌均匀 。
3、最后放入剁好的萝卜碎，搅拌均匀即是美味的饺子馅 。萝卜质地比较硬，剁萝卜碎的时候，可以先用擦丝器擦成细丝，再用刀剁就容易多了 。这样美味的萝卜饺子馅就准备好了 。
###其它资料参考###白萝卜饺子馅的做法步骤1.准备好食材
2.将肉、干虾仁、生姜放绞肉机中绞碎，小葱切碎，加入一个鸡蛋在肉馅中
3.加盐
4.加料酒和生抽
5.搅匀
6.白萝卜切片
7.在开水中焯软
8.放绞肉机中绞碎
9.将绞碎的萝卜挤去多余的水分后放入肉馅中
10.搅拌均匀即可
白萝卜的功效1、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用恶心呕吐 ， 泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽便秘，可以煮食口腔溃疡，可以捣汁漱口 。
2、呼吸方面 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食预防感冒 ， 可煮食 。
3、泌尿系统方面 各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服各种浮肿 ， 可用萝卜与浮小麦煎汤服用 。
4、其他方面美容，可煮食脚气病，煎汤外洗解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁通利关节，可煮用 。
5、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能 。另外 ， 白萝卜汁还有止咳作用 。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁 。
【萝卜饺子馅都放什么】 当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者 ， 如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品 ， 以免影响疗效 。
白萝卜的饮食禁忌1、白萝卜、胡萝卜不宜合煮
白萝卜性味甘辛微凉，功能偏利胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补 。两者性味功能不合 ， 若一起合煮，白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏，这样一来，就大大地降低了营养价值 。
2、萝卜忌与芥菜同食
萝卜如果与芥菜及上述水果同时食用，可以产生硫氰酸盐 。硫氰酸盐在人体内会转变为硫氰酸 。硫氰酸是一种抗甲状腺物质，具有抑制甲状腺机能的作用，时间长了 ， 可引起甲状腺肿大 。
3、勿和苹果、葡萄等酸性水果吃
萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病 。因为萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大 。所以，在吃了萝卜之后就不要吃水果 。
4、勿与人参同吃
萝卜属于寒性食物 ， 而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效 。
5、萝卜性寒
萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃 。
###其它资料参考###所需食材：青萝卜，猪瘦肉，葱姜末，生抽，花椒水，葱油，蚝油 ， 鸡蛋，粉条，十三香，面粉 。
做法:，1：将猪肉剁成肉馅，越细越好，加入葱姜末，生抽，料酒，食盐，蚝油，十三香搅匀，再分次加入花椒水，搅至起胶质 。
2：青萝卜洗净后 ， 擦成细丝，撒上适量食盐腌制一会，然后再用力攥干水分，剁成细末，拌入适量葱油，待用 。
3：面粉加鸡蛋，食盐，清水或者豆浆，和成面团，醒发30分钟 。
4：将肉馅和萝卜馅混合，再加入适量的葱油 ， 粉条，生鸡蛋搅匀，即可 。
5：用自己熟练的手法包起来就可以了 ， 煮的时候一定要沸水下锅，在锅里加点盐，防止破皮 。
注意：
1：处理萝卜的时候，不要焯水 ， 更不要直接包，这都是不对的，正确的做法是，用盐腌一下就可以 。
2：攥干水分的萝卜比较柴，所以调馅时，要加入稍多一点的葱油，再加点粉条，这样吃起来不会干巴巴的 。
3：调馅时，可以放点炸过的虾皮 ， 味道出奇的鲜，您可以试一下！
4：面团多以冷水和面，也可以将清水替换成豆浆，不但口感更好，而且营养价值更高 。
###其它资料参考###1、食材：猪肉300克、萝卜半个、大葱1根、油适量、盐适量、香油好吃、酱油适量 。
2、将萝卜去皮 ， 洗干净 ， 擦成丝备用 。
3、锅内放适量水，烧开放入擦好的萝卜丝，水开后捞出萝卜丝，攥干水备用 。
4、大葱切成葱末，备用 。
5、现成的肉馅，放入适量香油，依个人口味放入适量盐，放入少量酱油调色，加适量水，顺时针搅拌至肉上劲 。
6、将攥干水的萝卜丝切碎，放到搅拌好的肉馅上，将切好的葱末也放到上面 。
7、锅内放适量油，油热后关火，将肉馅、萝卜丝和葱末一起倒入锅内，搅拌均匀美味的萝卜猪肉大葱饺子馅就做好了 。
###其它资料参考###萝卜饺子馅好吃的做法：食材：萝卜、小葱、盐，鸡精 ， 胡椒粉 ， 食用油 。步骤：
1、萝卜削皮 ， 擦丝备用；
2、锅里放水烧开，放入萝卜丝，再次煮开，用干净的毛巾拧干萝卜里的水分；
3、放大碗里，葱切小粒，越小越好，放进萝卜里，再放盐，鸡精，胡椒粉，油，搅拌均匀 。
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称 。一到冬天 ， 便成了家家户户饭桌上的常客 ， 现代营养学研究表明 ， 萝卜营养丰富 ， 含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍 。饺子又称水饺，是中国传统食物，由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。
###其它资料参考###萝卜馅儿饺子做法：
用料白萝卜一大根 ， 虾仁10只，猪肉500克，鸡蛋1个，生姜一小截，葱一把（多点会香），白胡椒少许，料酒1勺，盐3小勺，饺子皮2斤 。
1、把一根白萝卜切丝 ， 放锅中焯水去掉萝卜的苦味 。萝卜丝捞出后把水分挤干 ， 越干越好哦，因为馅料里面会加个鸡蛋（这样馅更容易在饺子里成型，不容易散开），如果萝卜还有水分饺子会烂的，挤干后萝卜丝切碎，变成碎末状 。
2、将萝卜末，虾仁末，猪肉末，姜末，葱末（多点）放一个盆子里，打个鸡蛋，放一勺白胡椒，一勺料酒 ， 三小勺盐，盐的分量拿不准的亲请酌情少放，实在不行后期可以蘸调料吃 ， 然后彻底搅拌搅拌搅拌 。
3、然后就是包饺子啦，饺子皮是买的，像我一根萝卜加上虾仁和猪肉，大概2斤的皮就够了 。
4、锅中放水煮开 ， 煮开后再放饺子（很重要），偶尔搅拌一下防止粘底 ， 水再度沸腾后加一小碗凉水，小火再煮开 。
5、捞起来吃饺子吧，如果饺子馅料比较淡可以自己蘸调料吃 。
###其它资料参考###1、做法一：
（1）首先和面的时候先加1勺盐,煮的时候就不会破皮啦 。
（2）萝卜洗净,擦丝,之后开水下锅焯3分钟,捞出过凉,再挤干水分 。剁碎 。
（3）准备3个鸡蛋,加点醋,搅拌 。起锅烧油,倒入蛋液,用筷子不停搅拌,小块的时候就可以关火了,盛出来备用 。
（4）起锅加油,放上一把虾米,炒红就行,盛出来 。
2、做法二：
（1）首先准备好所有的食材，将萝卜去头去尾，清洗干净后，擦成丝 ， 然后再用刀切碎些，放入盆里 ， 放一大勺盐，搅拌均匀，腌制出一些萝卜的水分 。
（2）这时候买回来的猪肥瘦肉去皮，清洗干净，剁成肉馅 。起一锅，里面放入少许的油，将剁好的肉馅倒进去 ， 翻炒至肉馅变白，出一些油，关火盛出来 ， 放一边备用 。
（3）萝卜馅水出得差不多了，然后用纱布包着萝卜馅 ， 挤出一些水分 ， 不要挤太干了，挤出来的萝卜水不要倒掉，后面会用到 。然后将翻炒过的猪肉馅放进来 ， 加入蚝油，适量生抽，少许老抽上色，1勺十三香，胡椒粉，用筷子先搅拌均匀，然后再加上适量的食用油，防止水分流失，这样做出来的饺子才会鲜美多汁 。
3、做法三：
（1）肉馅要先拌，感觉葱、姜剁的比较好吃，用擦菜器擦成末，味道差点儿 。
（2）其中盐和酱油的用量依据后面加入菜馅后的总量而定，拌肉馅时可以先加入三分之二的盐和酱油 。
（3）白萝卜半只、肉冻汁儿一小碗 ， 肉皮冻做法请参看：一次成功灌汤包 ， 调好味的猪肉馅一碗 。
###其它资料参考### “好吃不过饺子” 。饺子好吃,食者越来越多,不但中国人厚爱,外国宾客也赞叹:中国饺子,好吃!饺子的品种很多,凡是能搭在一起做馅的食材都能做成饺子馅,饺子的馅料是很多的，但是怎么做白萝卜饺子呢，以下是我分享的它的做法 ， 大家可以学习下哦 。
食材：
主料:猪肉500g,白萝卜300,g鸡蛋1个；
调料:食盐适量,鸡精适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,调和油适量；
做法：
1.准备猪肉和 白萝卜一个，洗干净备用；
2.把白萝卜用檫丝器檫成丝；
3.上锅烧水 ， 等水开了把檫好的白萝卜丝放进去焯一下；
4.白萝卜丝焯好后，放入凉水里泡一会 ， 这样可以很好的.去除萝卜的异味；
5.把猪肉加上生姜一起剁成肉馅 ，放在碗里加上调料；
6.最后在加上一个鸡蛋，搅拌起来 ，要朝着一个方向搅拌；
7.把泡好的萝卜丝用手把水分拧干；
8.把白萝卜丝剁碎，加在肉馅里，加上饺子馅调料搅拌起来；
9.取饺子皮，把拌好的馅料放进去；
10.把饺子皮的所有边缘扭起来，一个漂亮的饺子就好了；
11.上锅烧水，等水开了加入包好的饺子 ， 一般煮两开就好了 。
