红椒与香菜怎么做好吃
辣椒和香菜怎么做好吃？
辣椒味道不仅爽口而且开胃健脾 ， 香菜的味道十分特别可以提升食欲，那么 ， 辣椒和香菜怎么做好吃呢？
辣椒和香菜怎么做好吃呢
一、辣椒怎么做好吃
做法一
先放油热煸炒辣椒 ， 不要大火不然的话会糊，辣味出来后放入蒜末、少许酱油(生鲜)鸡精、少许盐，出锅前放入切好的香菜，煸炒四五下出锅，保证了香味以及香菜的新鲜，时间长了或者香菜放早了，香菜就塌秧了，就不好吃了 。
做法二
是辣椒、蒜、香菜切沫，不炒，放生抽、少量盐(可以不放)、鸡精，凉拌，这吃法广西比较流行 ， 喝粥的时候可以当咸菜 。
二、香菜有哪些好吃的做法
1、土豆丝拌香菜
材料
土豆1个，香菜适量，色拉油适量，白糖10克，精盐3克，味精2克，辣椒粉少许 。
做法
首先将准备好的土豆用清水清洗干净，去皮，切成丝，过凉，控净水分，装入盘中备用 。将香菜去掉老叶，清洗干净，切成段装入盘中待用 。热锅放油烧至七成热时，倒入土豆丝炸 。炸至金黄色时捞出，控净油分，装入大碗中，加入白糖，精盐 ， 味精 ， 辣椒粉 。加入香菜，搅拌均匀 ， 装入盘中即可食用 。
2、香菜酱拌牛肉
材料牛
腱肉1块(约250克)，香菜3根，蒜瓣3个，盐2克，干红辣椒5个，八角1个 ， 香葱2根，花椒1小把，蒸鱼豉油5克，蚝油5克，辣椒油3克，香麻油2克 ， 食用油10克 。
做法
牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净，放入小锅中，加入所有配料，倒入一大碗清水，大火烧开，保持大火烧5分钟 ， 撇干净水面上的浮沫，调成小火继续煮20分钟，用筷子扎一下肉，没有血水溢水即关火，用水的余温将牛肉彻底焖透 。
煮牛肉的时候顺便把香菜用流动的清水洗净备用 。取切熟食的案板，把牛肉捞起切成薄片，香菜切成碎末 ， 蒜瓣也拍碎备用 。把牛肉、香菜末、蒜瓣混合到深口碗中 ， 加入生抽、蚝油、辣椒油、香麻油等调料，拌匀，静置5分钟 。取一个大汤勺，倒入食用油，小火加热至起烟 。把热油倒入拌好的香菜牛肉中即可 。
大家在看完本文的介绍之后，是不是对辣椒和香菜怎么做好吃有了全新的认识了呢，原来看起来简单平常的辣椒和香菜 ， 竟然还能做出这么美味的食物 ， 真的是意外惊喜哦，小小的香菜做法却是十分的多，可以根据自己的口味来尝试不同的做法哦 。
主要食材：皮蛋几个，红椒适量，香菜适量，蒜末适量，醋、糖、生抽适量 。
1、红椒切条，焯水 。
2、皮蛋切瓣摆盘备用 。
3、香菜洗干净切末 。
4、用蒜末、香油、醋、糖、生抽调一个汁 。
5、浇在摆好盘的皮蛋上面 。
###其它资料参考###1、材料：皮蛋、红椒、香菜、蒜茸、醋、糖、生抽 。
2、香菜洗净切段，铺在盘内；皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上；红椒切条，焯水 。
3、红椒、蒜茸撒在皮蛋上 。
4、蒜茸、香油、醋、糖、生抽调汁 。
5、将调好的汁浇在皮蛋上面即可 。
###其它资料参考###香菜好吃的做法如下：
用料：豆腐皮200克、香菜1小把、青椒1只、红椒1只、黄豆酱半汤匙、古龙天成酱油1汤匙、盐适量、花生油适量 。
步骤：
1、主料 。
2、香菜切段；青椒红椒切丝 。
3、豆皮切丝 。
4、锅中水烧开后，放入豆皮丝焯水后捞出沥干 。
5、锅中倒入花生油烧热 ， 加入黄豆酱炒几下有香味 。
6、再加入青红椒炒软 。
7、加入豆皮炒匀，再加盐、酱油调味 。
8、关火，加入香菜拌均匀就可以了 。
###其它资料参考###食材明细
主料：香菜80克、瘦肉200克、红椒15克、姜蒜15克
辅料：油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1茶匙、生粉1.5茶匙、生抽1茶匙
芫爆肉丝的做法步骤
1
瘦肉切丝，加入盐，糖 ， 生抽，生粉腌制10分钟 。
2
香菜梗切段 ， 红椒切丝，姜蒜切片 。
3
锅烧热，爆香姜蒜 。
4
肉丝入锅（此时注意因为肉丝挂了浆，不要急着翻动肉丝，先稍稍煎定型了 ， 再翻面 。）
5
沿锅边蘸洒料酒增香去腥 。
6
加入红椒丝与香菜段 。
7
调入少许盐（注意量不要太大，只是给香菜梗入味的 。）
8
大火炒匀 ， 即刻出锅 。
小窍门
1.芫爆是一种做法，可以搭配很多种不同的原料一起制作，比如鸡肉，猪肉，肚丝等等，随个人喜好 。
2.加入香菜之后，煸炒几下即可出锅，不要过分煸炒 。
3.烹制时候不加酱色，糖色，成菜突出本色，味鲜清雅，保持芫菜特有的香味 。
4.还有一种做法是，芫荽在关火后再入锅，利用锅的余热翻炒出香味，同时色泽也很好看哟 。
来自 美食天下 Jackey猫 的作品
###其它资料参考###红椒炒肉丝属于是一道家常菜，这是由里脊和红椒作为主要食材做成的美食 。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面 。下面简单介绍如何制作红椒炒肉丝 。
红椒炒肉丝的食材：里脊200g、红椒2个、香菜两棵、蒜三瓣、盐少许、酱油适量、辣椒粉一小勺 。
红椒炒肉丝的做法：
1、蒜切片、香菜切段、
2、肉切丝、红椒切丝 。
3、锅烧油，放入肉丝煸炒 。
4、放盐、酱油 。放入辣椒粉 。放入红椒丝翻炒 。
5、放入蒜片和香菜 。出锅时候 。放一点点的鸡精 。
食用价值：
1、红椒主要成分有维生素C和胡萝卜素等 。红椒性热，且刺激性大，可以治疗和预防咳嗽，感冒，鼻窦炎和支气管炎 。适量吃红椒对口腔及肠胃有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌 ， 胃黏膜再生 ， 防治胃溃疡等 。
2、瘦肉中含有大量的维生素b1、维生素b2，可以有效的营养神经，起到缓解失眠多梦的作用 。但是需要注意瘦肉的膳食纤维比较粗 ， 对于一些脾胃虚弱的人群不建议吃的特别多 。
###其它资料参考###香菜做辣椒酱所需调料和步骤如下：
1、准备生辣椒（小米辣或小红椒） ， 大蒜、生抽、味精、芝麻油、香菜适量；
2、辣椒切碎放碗里备用；
3、大蒜拍扁切碎至成末放入碗里；
4、倒入生抽、味精和辣椒碎搅拌均匀；
5、倒稍微多点芝麻油（香油）；
6、最后再放洗净的香菜碎
7、拌匀后放置半分钟左右，让香菜、香油和生抽充分混合均匀 。
香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用 ， 对身体有益 。
辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲 。
###其它资料参考###香菜做辣椒酱的步骤如果错了，就会有香菜的生味的 ， 你可以看我怎么做的：
主料：辣椒适量，香菜适量
辅料：盐适，花椒面适量，酱油适量
准备辣椒，这辣椒是买的新鲜的小辣椒，然后放暖气上烘干的准备辣椒 。
2.把辣椒切碎 。
3.放碗里，加适量盐 ， 这个可以咸一点 。
4.加适量花椒面 。
5.加适量酱油 。
6.一点香菜洗干净 。
7.把香菜切碎 。
8.锅里放油 ， 烧热热的 。
9.把热油倒入碗里 。
10.开始出香味啦 。
11.好香啊，辣椒有些变色了 。
12.加入香菜搅拌均匀 。
13.最后加适量芝麻 。
14.搅拌均匀 。
【红椒与香菜怎么做好吃】15.又香又辣 。
