绿豆和什么同吃相克吗
绿豆相克食物？
绿豆相克食物
绿豆相克食物，当然绿豆的工序也是比较繁杂的，光是鼻腔里充斥的香气就挠得人心痒痒，绿豆有很多人订水非常喜欢的，慢慢品尝这道菜是对它最大的尊重，以下给大家分享绿豆相克食物 。
绿豆相克食物1绿豆汤+和狗肉
绿豆汤+虾
绿豆汤+西红柿
绿豆汤+西瓜
绿豆汤+香榧子
绿豆汤+鲤鱼
绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效 。绿豆的营养成分比较丰富 ， 是经济价值和营养价值较高的一种豆类 。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品 。绿豆汤有各种煮法 ， 口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等 。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用 。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低 。
绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途 。是中国人民的传统豆类食物 。绿豆蛋白质的`含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多 。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说 。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料 。
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功 。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿 ， 不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义 。绿豆粥也有类似功效 。绿豆还有解毒作用 。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健 。经常食用绿豆可以补充营养 ， 增强体力 。
根据营养专家黎黍匀分析，绿豆的预防疾病指数（食物天然含钾数量/食物天然含钠数量X100%）为245、93，生命力指数（食物天然碳水化合物含量/食物天然蛋白质含量X100%）为2、8703 ， 证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高却很低 。
绿豆不能和什么一起吃
绿豆和狗肉同食 ， 会腹胀；
绿豆和榧子同食 ， 会腹泻；
绿豆和鲤鱼同食，会生风动疾 。
绿豆相克食物21、保护肝肾 ， 常吃绿豆可以减少蛋白的分解 ， 保护大家的肝肾 。
2、抗过敏，绿豆拥有抗过敏的作用，它能够抑制荨麻疹等疾病 。
3、抑菌，绿豆具有增强身体免疫能力的功效，因为它有抑菌的作用 。
4、降血脂 ， 高血脂患者可以常吃绿豆来调理身体，绿豆含有的多糖成分可以提高清脂蛋白酶的活性，使得甘油三酯水解以达到降血脂的作用 。
5、清热解毒，绿豆具有止渴、利尿、清暑益气、清热解毒等作用，在夏季喝绿豆汤对身体十分的好 。
绿豆如果和以下几种食物一起吃，就会造成不良后果 。
1、西红柿，西红柿和绿豆都是夏天特别受欢迎的食物，但是这两种食物一起吃就会造成元气的损伤，分开吃就没有问题了 。
2、鲤鱼，鲤鱼也富含营养、味道鲜美 ， 但是和绿豆一起吃可能会生风动疾 。
3、狗肉，狗肉性温热，在冬天吃的时候特别滋补，但是和绿豆一起吃就会引起肠胃不适，严重甚至会引起呕吐以及中毒 。
4、榧子，香榧性温热，多吃上火，和绿豆性相克，同吃这两种食物容易中毒，甚至于死亡 。
不适合吃绿豆的人 。
1、老人和孩子，老人和孩子身体比较娇弱，绿豆这种性凉的食物最好不要吃，夏天只喝绿豆汤也能达到清热解暑的效果 。
2、空腹，空腹吃绿豆为主的食物 ， 很可能会胃部不适 。
3、经期，经期格外需要保暖，绿豆这种凉性食物最好不要吃，尤其痛经的女生更要注意忌口，不能吃绿豆也不要喝绿豆汤 。
4、吃药时 ， 绿豆具有解毒的作用，吃药后再吃绿豆就会让药效减弱 。
绿豆相克食物31、清热解暑用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义 。
2、解毒绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收 。
3、抑菌抗菌绿豆中含有的某些成分有抑菌的作用，绿豆衣的提取液对葡萄球菌有抑制作用，绿豆中含有的能凝固微生物的原生质 ， 可产生抑菌的活性 。
4、降脂绿豆中含有的球蛋白和多糖，可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁里胆盐的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收 。
5、抗过敏绿豆中的有效成分可以辅助治疗荨麻疹等过敏反应 ， 起到一定的抗过敏的作用 。
6、保肝护肾绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂 ， 可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症 ， 因而保护肾脏 。
7、改善皮肤干燥绿豆中特有的保湿成分和矿物质，可以给皮肤补充足够的水分，使皮肤的水分保湿能力的得到强化，绿豆中天然的多聚糖会在肌肤的表层形成保湿膜，让皮肤润泽、有弹性 。
营养价值
绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸以及矿物质 。在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分 。
1、绿豆粉有显著降脂作用 ， 绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收 。
2、绿豆的有效成分具有抗过敏作用 ， 可辅助治疗荨麻疹等过敏反应 。绿豆对葡萄球菌有抑制作用 。
3、绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能 。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏 ， 减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏 。
4、绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收，能起到解毒的作用 。
绿豆与中药不能同服人说：“吃中药不能吃绿豆，以免解药 。”《本草纲目》中称：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒 。”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一 。因此，绿豆和中药不能同服的说法就流传下来 。绿豆汤中因为含有大量的钠、钾等矿物质，可以补充人们因大量出汗而导致的矿物质流失 。出汗是维持体温最好的办法，要出汗就需要水分，如果没有水，身体就会减少或停止出汗，并迅速发热，而绿豆汤水分含量高 。有助于在炎热天气里补充体内水分 ， 从而帮助人们解暑 。绿豆汤消暑止渴、清热解毒、利水消肿，适合咽干口渴者在暑热天气中食用 。扩展资料不适合喝绿豆汤的人群一类是属于寒凉体质的人 ， 如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状 ， 甚至引发其他疾病 。二类是老人、儿童以及体质虚弱的人 。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收 。这类人的肠胃消化功能较差 ， 很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻 。三类是正在服用各类药物的人 。由于绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中 ， 不论是中药还是西药，如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效 ， 影响治疗 。
1、绿豆不能和香榧同食绿豆不要与香榧同食 ， 否则容易发生腹泻 。香榧性质偏温热 ， 多食会使人上火，所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用 。香榧有润肠通便的作用，本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用 。2、绿豆不能和西红柿同食夏天西红柿和绿豆都是人们非常喜欢吃的一种食物，但是如果同时吃这两种食物，会对的元气造成损伤，所以不要一起吃哦 。3、绿豆不能和鲤鱼同食鲤鱼肉质鲜美并且在市场很普遍，也因此被人们所接受并且喜爱 。但是大家在吃鲤鱼的时候一定要与绿豆避开，绿豆和鲤鱼同食 ， 会生风动疾 。4、绿豆不能和狗肉同食狗肉不能与绿豆一起吃 ， 狗肉和绿豆同吃会伤身、中毒，引起胃胀 。轻则呕吐，重则胀破肚皮 。食入不太多量的话，吃空心菜两三棵可治愈 。严重要马上去医院急救 。5、狗肉与绿豆食物相克同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈 。6、榧子与绿豆食物相克绿豆与榧子同食，多食能致死 。7、番茄与绿豆食物相克绿豆与番茄同食也会伤元气 。绿豆的最佳搭配食物：1、绿豆+大米绿豆含淀粉、纤维素、蛋白质、多种维生素、矿物质 。在中医食疗上，绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效，与大米煮成粥后，清润的口感利于食欲不佳的患者或老年人食用 。2、绿豆+南瓜南瓜有补中益气的功效 ， 并且富含维生素，是一种高纤维食品，能降低糖尿病病人的血糖 。绿豆有清热解毒、生津止渴的作用 ， 与南瓜同煮有很好的保健作用 。3、绿豆+黑木耳两者搭配，可清热凉血、润肺生津、益气除烦 ， 适宜暑热症、高血压患者 。4、绿豆芽+韭菜韭菜有温阳解毒、下气散血的功效，绿豆芽有解毒的功效 。韭菜与绿豆芽搭配食用可解除人体内的热毒并有补虚作用，有利于肥胖者对脂肪的消耗，加之韭菜含粗纤维较多，通肠利便，有助于减肥 。
###其它资料参考###1、狗肉不能与绿豆一起吃 。
狗肉与绿豆一起吃 ， 不会产生毒素 。但狗肉与绿豆在一起，绿豆会使狗肉发胀到几倍的体积，如果吃得多，会把胃撑大甚至把胃撑裂至人死亡 。
2、蛇肉不能与绿豆一起吃 。
蛇肉同绿豆一起食用，会导致食物中毒 。
3、绿豆不能与中药一起吃 。
绿豆本身是一味中药，如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时，在服用中药的时候再适当服用绿豆汤，有相辅相成的作用 。但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆 ， 否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情 。
扩展资料：
绿豆富含维生素B ， 它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失 。而碱会严重破坏维生素B 。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化 ， 颜色转为黄色 。
所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠” 。绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用 。
绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病 。
参考资料来源：人民网-中医告诫：绿豆汤不可乱喝
人民网-吃蛇肉可防治血管硬化？蛇肉不能和什么一起吃
人民网-这些食物相克 2小时内千万别同食
###其它资料参考###您好！
和绿豆相克的食物
1. 狗肉与绿豆食物相克
同食会胀破肚皮,吃空心菜三两颗可以治愈 。
2. 榧子与绿豆食物相克
绿豆与榧子同食，多食能致死 。
3. 番茄与绿豆食物相克
绿豆与番茄同食也会伤元气 。
绿豆食用禁忌
有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐,一为烂得快,二为好吃 。事实上,煮绿豆汤时加盐,不仅使绿豆中的水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2等受破坏,而且也能降低绿豆汤的清热解毒性能 。
绿豆性凉 ， 脾胃虚弱的人不宜多吃，慢性胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺机能低下者也忌多食 。服药特别是服温补药时不要吃绿豆，以免降低药效 。
绿豆的最佳搭配食物，绿豆食物相宜列表
绿豆+大米
【绿豆和什么同吃相克吗】绿豆含淀粉、纤维素、蛋白质、多种维生素、矿物质 。在中医食疗上,绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效,与大米煮成粥后,清润的口感利于食欲不佳的患者或老年人食用 。
绿豆+南瓜
南瓜有补中益气的功效,并且富含维生素,是一种高纤维食品,能降低糖尿病病人的血糖 。绿豆有清热解毒、生津止渴的作用,与南瓜同煮有很好的保健作用 。
绿豆+黑木耳
两者搭配，可清热凉血、润肺生津、益气除烦，适宜暑热症、高血压患者 。
绿豆芽+韭菜
韭菜有温阳解毒、下气散血的功效,绿豆芽有解毒的功效 。韭菜与绿豆芽搭配食用可解除人体内的热毒并有补虚作用,有利于肥胖者对脂肪的消耗,加之韭菜含粗纤维较多,通肠利便,有助于减肥 。
绿豆芽+金针菇
金针菇与绿豆芽搭配,具有清热消毒的作用,用于防治中暑和肠炎 。
绿豆芽+鸡肉
两者搭配可以降低心血管疾病及原发性高血压的发病率 。
希望食惠君的回答对您有所帮助，祝您生活愉快~
###其它资料参考###以下是不能和绿豆汤同食的食物：
1.西红柿
西红柿和绿豆汤都是夏季的美容 ， 排毒食品 。西红柿可以美白，防紫外线，而绿豆则可以排毒清热，不过在喝绿豆汤时 ， 以西红柿做为配菜吃，会伤人体元气 。
2.西瓜
夏天一到，人们都爱吃冰西瓜，喝冰绿豆，但是要注意，西瓜和绿豆都是凉性食物，一起吃容易引起肠胃不适，比如胃痛，腹泻之类的，尤其是冰冻过后，凉性大增，对身体不利 。若要一起吃，建议不宜太多，太冰，最好间隔半小时服用 。
3.紫米
紫米味甘，性温 ， 具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精，滋肤美容 ， 乌发等功效，可以调节人体生理功能，但注意煮绿豆的时候不可以放紫米，两者属相克食物，会对身体不利 。
扩展资料：
绿豆与什么搭配好
1.绿豆薏米粥
绿豆、薏米各30克，先将材料泡一个晚上，这样更容易煮开 ， 再把绿豆和薏米一起放到锅里面，加适量的水煮材料熟软，放点冰糖调味 。清热解毒、利尿消肿 。
2.绿豆南瓜汤
老南瓜500克 ， 绿豆50克，盐少量 。绿豆先浸泡，南瓜削去皮，去瓜瓤，用清水冲洗干净 ， 切成小块，先把绿豆煮沸，在放南瓜，至绿豆开花，调味即成 。清胃热、降血脂、降血糖、补骨气、润大肠、养肌肤 。
3.绿豆百合汤
适量的绿豆 ， 百合干 。处理干净材料之后，一起放到砂锅里面，加适量清水，用旺火烧沸，改用小火煲半小时左右 。根据个人所好加冰糖调味 。清热解毒、安神润肺、清暑泄热、益气生津 。
参考资料：绿豆汤的禁忌--人民网
###其它资料参考###与绿豆相克的食物
狗肉与绿豆食物相克
同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈 。
榧子与绿豆食物相克
绿豆与榧子同食，多食能致死 。
番茄与绿豆食物相克
绿豆与番茄同食也会伤元气 。
绿豆食用禁忌
1、绿豆忌用铁锅煮 。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁 ， 喝了以后会对人体有害 。
2、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用 。
3、服药 ， 特别是服温补药时不宜食用绿豆，以免降低药效 。
4、绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏 ， 降低清热解毒功效 。
5、适宜湿热天气或中暑时，有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用 。
6、适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染者食用 。
7、适宜高血压、水肿、红眼病患者食用 。
特别适宜人群：中毒者，高血压 ， 水肿患者食用 。
不宜人群：脾胃虚弱者不宜多吃 。
###其它资料参考###与绿豆汤相克的食物主要有狗肉、虾、西红柿、西瓜、香榧子、鲤鱼等 。
1、绿豆汤不能和狗肉一起吃
绿豆不宜与狗肉同食，吃狗肉后再喝绿豆汤，会令狗肉发大，就会使人腹涨、腹痛 ， 严重者可致死命，并非产生毒素 。但是 ， 吃两三颗空心菜可以缓解，或者用甘草一两煎水服也可缓解 。
不过，如果焖狗肉时加入绿豆同焖，这既能辟除肉腥味，又能令狗肉饱满大块，此时吃狗肉不会中毒 。
2、绿豆汤不能和虾一起吃
虾和绿豆不建议放在一起吃，虾是属于寒性食物，绿豆也是降火的食物，两者放在一起会寒上加寒 。虾和绿豆放在一起吃对肠胃是非常不好的，建议如果吃虾的话还是单独煮比较好一点，可以适量放一点生姜下去 。
其实，虾不能和含有任何维生素C的东西一起吃，吃了以后会很容易食物中毒的，有人说就像砒霜一样，还有就是吃了虾以后不能吃水果，水果里面的维生素C含量也是很高的 。
3、绿豆汤不能和西红柿一起吃
绿豆不可以和西红柿同食，以免损伤人体元气，引起身体不适 。最好是间隔1-2个小时以上，避免西红柿中的果糖在胃内停留时间过长引起发酵导致胃胀难受，还有要注意的是西红柿和绿豆都是性凉之物，建议少吃，特别是肠胃受寒的人 。
4、绿豆汤不能和西瓜一起吃
夏天一到，大家不是大吃西瓜，就是拼命喝绿豆汤解热，其实瓜果类和绿豆汤都是很适合夏天的食物 。
但是，两者最好不要同时食用，西瓜和绿豆都性寒，混合吃易引起肠胃不适，腹泻之类的 。绿豆汤和西瓜最好间隔半小时服用 。
5、绿豆汤不能和香榧子一起吃
香榧不要与绿豆同食，否则容易发生腹泻 。还有，香榧有润肠通便的作用 ， 本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用 。
6、绿豆汤不能和鲤鱼一起吃
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能 。但是，鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食 。绿豆与鲤鱼同食 ， 会生风动疾，即引起风寒等疾病的复发 。
扩展资料
绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效 。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类 。
绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒 ， 消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者 。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食 。
参考资料：百度百科词条—绿豆汤
###其它资料参考###绿豆不能和中药一起吃 。
绿豆本身是一味中药，如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时，在服用中药的时候再适当服用绿豆汤，有相辅相成的作用 。
但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情 。所以，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定 。
扩展资料：
不适合喝绿豆汤的人群
1、月经期的女性别喝绿豆汤
月经期的女性身体处于失血的状态，体质偏寒 ， 所以不宜再喝偏寒的绿豆汤 。否则会导致女性气滞血瘀，引起腹痛或加重痛经及经期不适 。
2、体质寒凉的人别喝绿豆汤
因为绿豆性寒，体质寒凉的人喝了绿豆汤，容易引起腹泻等现象，而且可能会降低消化系统的免疫力，所以体质寒凉的人群不宜喝绿豆汤 。
3、体质虚弱的人别喝绿豆汤
绿豆中含有较高的蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸，才能被人体吸收 。体质偏弱的人群 ， 像老人和小孩，一般肠胃功能较弱，难以在短时间消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生 。
参考资料来源：人民网-中医告诫：绿豆汤不可乱喝
