鸡蛋灌饼里面菜怎么做？
鸡蛋灌饼的做法步骤
鸡蛋灌饼的做法步骤：11印度酥饼从冷冻室拿出化开 。
鸡蛋灌饼的做法步骤：22鸡蛋、生菜叶、火腿肠 。
鸡蛋灌饼的做法步骤：33辣酱 。
鸡蛋灌饼的做法步骤：44煎锅烧热 ， 放入酥饼 。
鸡蛋灌饼的做法步骤：55酥饼受热后会自动鼓起，用筷子捅个洞 ， 鸡蛋打入 。
鸡蛋灌饼的做法步骤：66煎至两面金黄 。
鸡蛋灌饼的做法步骤：77煎好的饼上抹上辣酱 。
鸡蛋灌饼的做法步骤：88放上生菜叶、火腿肠卷起即可 。
生菜叶、火腿肠、榨菜丝之类的，一般都是这些的，还可以炒熟的土豆丝什么的，根据个人喜好
鸡蛋灌饼
主料面粉300克 鸡蛋三个 水约170克 火腿肠1根
辅料香菇酱少许 生菜叶几片 榨菜少许
鸡蛋灌饼的做法
1.用开水将面粉做成烫面团，稍后将面团揉成光滑的面团，切开面团，切面没有气孔
2.将面团分成小剂子，搓成圆柱形长条 ， 大拇指粗细，约五四厘米长
3.取一个面剂子，中间压细
4.边压边擀开
5.刷上油
6.对折后擀成大薄饼
7.平底锅刷油烧热，放上饼子小火烙着
8.取一个鸡蛋加盐打散，装在方便倾倒的餐具中
9.翻面后 ， 饼子会鼓起来
10.用餐叉将鼓起的饼子戳洞，倒入鸡蛋
11.小火烙熟
12.生菜叶烫熟，火腿肠剥去外包装，对切开（从中间切成半圆形，不是切断）
13.烙好的饼子刷上酱，放上生菜叶、香肠、榨菜，卷起来就可以吃了
烹饪技巧1、烫面做饼子，口感会较软 。
2、面团要充分揉均匀 。边醒边揉，几分钟就好了 。
3、饼子要尽量的薄些 。
4、配菜比较随意，依自己的喜欢选择酱料的配料 。
###其它资料参考###做法如下
1
准备材料 。
【鸡蛋灌饼里面卷什么】 2
面粉放进盆里面 。
3
加温水活成面团 。醒面20分钟 。
4
把面团分成剂子 ，
5
将面团擀成长型的 。
6
一半抹油，均匀的撒上盐 。把面片对折 。
7
从底端卷起来，翻过来把留出的边按进卷好的层里面 。预留一个口 。这样烙出的饼中间分层，方便把鸡蛋灌进去 。按成圆型的 。擀成饼 。
8
电饼铛加热，倒进植物油，把饼放进电饼铛 。
9
擀好的饼全部放进电饼铛 ， 烙到两面金黄 。
10
从中间预留的口用筷子挑开 。
11
用筷子撑着把打好的鸡蛋灌进去 。
12
分别灌好鸡蛋 。翻面在烙另一面，直到把里面的鸡蛋烙熟 。
13
把培根放进电饼铛 。
14
生菜洗干净放进盘子里 。煎好的培根和灌饼放进盘子里面备用 。
15
鸡蛋灌饼均匀的抹上香其酱 。
16
加上生菜 。
17
放上培根 。
###其它资料参考###鸡蛋饼里面卷的蔬菜，可以随自己的喜好，自己想吃什么就放什么
今天早餐用土豆、青椒、胡萝卜、小香肠炒了一盘菜；用面粉、鸡蛋和小葱 ， 烙了4张鸡蛋薄饼，菜往饼的上面一放，把它卷起来 。从中间一切两半，看得见的红绿蔬菜和香肠，你会忍不住咬上一口，醇香的口感，好满足 。
有蛋有菜有肉，营养丰富又健康 。早餐配上蒸红薯和绿豆粥，粗细粮搭配，营养均衡又美味 。关键是快手早餐，好吃又营养丰富，这款饼特别适合老人和孩子食用 。如果你也想试试，就赶快动手吧 。
[鸡蛋卷饼]
主要食材：
面粉100克、清水120毫升、鸡蛋2个、小葱、盐适量
卷饼的食材：
土豆1个、小香肠1根、胡萝卜半根、柿子椒半个
制作过程：
1、准备食材 。家里种的小葱就剩几根了，揪下来洗净，切碎；两个鸡蛋打入碗里；大点的碗里放入100克普通面粉；还有清水120毫升备用 。
2、先将食盐撒入面粉中，搅拌均匀；将鸡蛋倒入面粉里；清水边倒边用手动打蛋器搅拌 。
3、打蛋器不停地搅动 ， 直到无干面粉和小颗粒的稀面糊，倒入小葱碎，搅均匀 。
4、面糊制作完成，先放到一边静置 。利用这段时间，来把卷饼里面的蔬菜准备好 。土豆1个洗净去皮，切片切条；小香肠1根切成细条；胡萝卜半根也切成细条；柿子椒半个 ， 也切成细条备用 。卷的蔬菜不能切太细的丝状，而是切成条状，为了是咬起来有嚼劲 。
5、平底锅烧热后，刷薄薄的一层食用油 ， 用汤勺舀两勺倒入锅中 ， 快速将平底锅端起来 ， 转动面糊成圆形状，也可用木铲摊平 。
6、饼的大小可根据个人喜好 ， 饼的厚度也可做调整 。随意吧 。（想吃厚的饼，水要少放一点；想吃薄的饼就再添加适量的水来做调节）一面定型后，翻面烙另一面，两面上色变金黄色即可出锅 。
7、从第二张饼开始，摊的饼大了些，这样正好可以制作4张鸡蛋饼 。
8、鸡蛋饼全部制作完成 ， 摞在一个盘子上待用 ， 可以用棉质的屉布盖上，避免吹干影响口感 。
9、炒锅烧热后，倒入适量食用油 ， 葱花爆香后，将胡萝卜和土豆条入锅中翻炒 ， 变软后，放入柿子椒和小香肠，搅拌均匀后，撒上适量的食盐 。
10、翻炒均匀即可关火出锅装盘了 。
11、取出一个鸡蛋饼，将炒好的菜摆在饼的中间位置上，从下往上卷起，用刀在长卷的中间切一刀 ， 这样更便于食用 。
12、成品图 。两张鸡蛋饼卷成卷，我和孙女一起举着吃；而另两张鸡蛋饼，先生直接就着菜来吃的，好像这样他更随意 。
友情提示：
1、鸡蛋饼里面卷的蔬菜，可以随自己的喜好，自己想吃什么就放什么，最好是有荤有素，只要是新鲜的有营养的就行 。
2、鸡蛋饼的薄厚可用清水来做调节 。水多鸡蛋饼就会很?。偌Φ氨突岷褚坏?
###其它资料参考###引言：对于很多上班族和上学的学生们来说 ， 早上的早饭最喜欢的可能就是鸡蛋灌饼了，今天小编来给大家分享一道简单又好做的鸡蛋灌饼的方法，用这种方法做起来的鸡蛋灌饼 ， 真是好吃又营养 。
一、制作鸡蛋灌饼需要准备的材料首先需要准备的材料有鸡蛋，面粉，食用油，火腿，盐，生菜，小葱 。准备一个小碗，然后在里面放入适量的面粉，加入食用油，并且搅拌均匀成油酥 。把油酥放在一旁备用，将2~3个鸡蛋打入一个碗中 ， 然后把切好的葱花也放进鸡蛋里 ， 再撒入适量的盐 ， 搅拌均匀备用 。
二、制作鸡蛋灌饼的步骤将生菜洗干净放在一旁备用，把250克的高筋面粉倒入一个盆中，把这面粉分成两份，一份需要用凉水和面，一份需要用温水和面 。分别把这两部分的面粉和成光滑的面团放在一旁醒发15分钟之后将醒发好的面团拿出来再揉搓排气 ， 将这两种面团分别分成三个大小相同的小面团，然后把小面团擀成面饼的形状 。把最关键的一步来了吧，做好的油酥抹到用冷水和好的面的面饼上，然后再把用开水活的面饼盖在油酥上，这样就形成了两个面饼 。
这两个面饼要用手指把这两边给捏紧 ， 以防里面的油酥会露出来 。再把这两个三个面饼擀薄，成为一个大一点的饼 。这样就可以放进锅里面煎了 ， 在煎的时候会发现这三个面饼会鼓起来，如果做成了这一步，那么鸡蛋灌饼也即将成功 ， 然后再把鼓起来的大炮戳成戳出一个小洞，把调好的鸡蛋配料灌到饼里面 。直至煎至两面金黄就可以出锅了，出锅好的面饼，再放入火腿肠生菜，或者是自己喜欢的配菜 。这样一个美味的鸡蛋灌饼做做好了，可以试起来，真的是非常美味 。
