粉丝炒包菜家常做法？
包菜炒粉丝的家常做法如下：
主料：粉条1把、包菜半颗
辅料：面粉少许
1、将包菜从中间一分为二，然后取一半的包菜去掉中间的硬心，再改刀切成细丝 ， 将切好的细丝放入清水中，调入适量食盐和面粉 ， 清洗干净 。
2、起锅倒入清水，大火煮沸后放入粉条 ， 煮至粉条透明 ， 夹起无硬芯即可，时间大概6分钟左右，中间时不时用筷子翻动一下 ， 让粉条均匀受热，避免粘底 。
3、然后将粉条捞出来过凉水，控干水分后稍微剪短放入盆中，再调入适量食用油 ， 继续调入适量老抽上色，搅拌均匀 。
4、锅中倒入油 ， 油热后放入包菜，翻炒至包菜成半透明状 。
5、放入粉条翻炒均匀，再倒入适量生抽、少量蚝油、适量辣椒油、少许盐、少量鸡粉 ， 大火快速翻炒入味 。
6、出锅装盘 ， 包菜炒粉丝即可制作完成 。
粉丝包菜做法如下：
1、粉丝冷水泡软，水倒掉待用，最好剪断 。
2、包菜切丝 。
3、五花肉切片，放入生抽料酒胡椒粉腌制十分钟 。
4、姜切片，蒜切片，葱花，小米辣切小段 。
5、起油锅放入姜片爆香，放入五花肉炒熟 。
6、放入葱蒜小米辣 ， 炒香后放入豆瓣酱 ， 炒出红油后放入包菜 ， 加入盐糖生抽 。
7、待包菜出水后放入粉丝 ， 继续翻炒 。
8、待粉丝变软吸干水分后大功告成 。
###其它资料参考###包菜炒粉丝的家常做如下：
1、半个包菜清洗干净 。
2、切成细丝，越细越好，会比较入味 。
3、一块猪肉切成细丝 。
4、一块龙口粉丝用热水烫一下 。
5、捞出放在冷水中浸泡 。
6、几瓣大蒜切末 。
7、一段大葱切片 。
8、三个小米椒切圈圈 。
9、锅中烧油，爆香葱蒜小米椒 。
10、加入猪肉翻炒至变色 。
11、加入适量食盐，一勺五香粉 ， 一勺花椒粉翻炒均匀 。
12、加入包菜丝 。
13、炒至包菜丝变色变软 。
14、加入泡好的粉丝，翻炒均匀 。
15、加入半勺老抽，一勺生抽 ， 一勺蚝油，适量食盐和白糖翻炒均匀 。
16、盛盘食用 。
###其它资料参考###包菜炒粉条，是我上大学期间给我留下深刻影响的一道菜，上学的时候，为了省出一部分生活费，做自己喜欢的事，我曾经连续一个月的主菜就是包菜炒粉条，那时可便宜了1元一份，我再搭配上两个馒头，就是饱餐一顿 。
吃的多了渐渐地也就吃出了一些心得，包菜叶酸含量非常高 ， 对于胎儿的发育、青少年的生长发育都有很好的积极作用 ， 因此包菜尤其适合孕妇和孩子食用 。再搭配上些许粉条，是整道菜品无论从颜值还是味道上都有更上一层楼 。
那么如何做出好吃的粉条炒包菜呢？下面一起来看一下我的做法吧：
食材：粉条、包菜、鸡蛋
配料：葱蒜、生抽、老抽、食盐、白糖、胡椒粉、香油、
做法：
1.处理好所需要的食材：粉条用热水泡软；包菜洗净切成丝；2个假公鸡蛋搅散打匀 。
2.起锅烧油 ， 油热后 ， 将鸡蛋液下锅炒熟划散后盛出 。
3.另起锅锅中加油 ， 油热下葱花爆香，然后把包菜丝下锅大火爆炒至断生 。将泡软的粉条切几刀，然后放入锅中，大火翻炒几下后，
4.加入炒好的鸡蛋花，调味：加适量胡椒粉、生抽增香、老抽调色、食盐、白糖提鲜，搅拌均匀 。
5.大火翻炒断生，出锅前再来几滴香油 ， 撒上适量葱花，点缀几下 。一道好吃的粉条炒包菜就完成了 。
【小谭说】
这样一道简单好吃的包菜炒粉条就完成了 。喜欢我的做法的朋友可以试一试 。
粉条炒包菜 是典型的东北特色家常菜，这道菜的主要原料为红薯粉条和包菜，生活中可以把它当做菜肴端上餐桌，也可以当成主食来招待客人 。粉条炒包菜 的最大特点就是经济实惠，简单易做 。虽说做法不难，但是想要做的好吃还是需要一点技巧，下面和大家分享一下我对这道菜的心得 。
所需食材
瘦肉30克，红薯粉条50克，包菜半个 ， 香葱两根 ， 生姜一块，红辣椒两个，地瓜粉少许，酱油半勺，料酒一勺，醋少许，食用油一勺，食用盐适量 。
步骤一
是肉洗净切成肉丝 ， 放入料酒，地瓜粉腌制十分钟 。包菜切好淘洗干净沥干水分 。粉条放入温水中泡发，红辣椒切碎 。葱姜洗净切丝备用 。
步骤二
起火热锅加入少许食用油，烧至七成热，放入生姜丝爆锅（先放点姜丝可避免肉粘锅），再加入腌制好的肉丝均匀翻炒至变色铲出 。
步骤三
将剩下的食用油倒入锅中加热，放入切碎的红辣椒，葱姜丝爆香，倒入粉条和包菜大火均匀翻炒 。炒至七八成熟时淋上酱油和醋炒匀，倒入肉丝继续翻炒两分钟，加入食用盐调味，关火出锅装盘，淋上一点香油就完成了 。
总结：粉条炒包菜一定要大油大火 ， 炒的时候翻转速度要快 ， 不然很容易糊锅和影响口感 。选粉条时最好用正宗的红薯粉条，红薯粉条筋到顺滑且味道好 。
粉条炒包菜的做法是非常简单的，属于一种常见的家常菜，做出来的菜品色泽很好 。味道也是比较好吃 ， 其实做这道菜也是有窍门的 ， 下面我来给大家介绍下粉条炒包菜的技巧和窍门供给大家观看 。
首先我们准备一颗新鲜的包菜，洗干净切成细条状 。少量五花肉切成片，干辣椒切成小段状 ， 大蒜瓣切片，花椒大料等备用 。粉条最好是用红薯制作的 ， 吃起来口感比较好一些，锅里放入植物油，放入五花肉片，翻炒几下，再放入干辣椒 ， 花椒蒜瓣等翻炒均匀，加入一些生抽进去再次翻炒均匀 。
这时就可以放入我们切好的包菜丝进去，翻炒2-3分钟加入食用盐，白糖，味精等调味品翻炒均匀 。下一步放入用开水泡过或煮过的粉条，加入一些辣椒油进去，和包菜一起翻炒，这时可再加入一些酱油进去，提味 。翻炒时间不宜过久，5-6分钟即可，盛出装盘食用 。
年关将近，腰包空空，能省则省点，不然过年没钱花，好尴尬 。所以平时生活里能节约点就节约点吧 。比如咱们每天的菜钱就要好好的节约节约，尽量不要大鱼大肉了，因为春节期间要吃的肉太多了，咱们要提前把肚子给准备好 。所以咱们准备开始经常吃一便宜的蔬菜 。这菜就挺适合的，它就是包菜 。最近很便宜，下午刚买了一大个1.5元1斤 ， 一大个6块钱，够吃三顿了 。
包菜可是好东西，很多人可能不知道包菜的好处到底有多好 。有些睡眠不佳睡眠不好的人 ， 其实可以选择吃一些包菜 。因为它可以帮你改善睡眠 。另外包菜还可以强筋骨、补精髓 。看起来这么普通的一种蔬菜 ， 没想到它的好处这么棒吧！那么怎么把包菜做的好吃呢？当然是配粉丝啦，一道有名的【包菜炒粉丝】分享一下 。
准备食材： 1/3的包菜（因为我买的包菜太大了，所以只用一半不到就够了）、准备优质的粉丝2卷、一小块瘦肉（瘦肉上面最好带一点肥，这样带有油荤，而且吃起来口感更好）、豆瓣酱一勺、几瓣蒜、料酒少量、适量生抽、少许精盐、少量的淀粉、少许味精、适量的植物油 。
做法：
这道好吃的包菜炒粉丝就做好了 。如果喜欢的话，可以放少量的白糖和少量的香醋调节口味 。也可以把豆瓣酱换成干红辣椒 。包菜的好处太多了 ， 所以咱们日常生活里可以经常吃一些，而且又非常的便宜 。这年头好吃不贵的菜可不多见啊 。
包菜炒粉丝是很家常的做法，简单便宜又下饭，有短时间我经常没到月底钱就差不多花完了，包菜炒粉丝算是那个时期陪伴我比较多的一道菜了 ， 下面我就来分享一下我的做法吧 。
需要注意的是如果不用带肥的肉一起炒的话，那么油就不能下的太少了，要比平时炒菜稍微多一点点，不然的话一旦包菜丝炒出的水分蒸干，粉丝就可能会粘锅 。
如果用带点肥肉的五花肉一起炒就比较好了，煸炒渗出的猪油可以增香润菜 。
喜欢有点特色风味的话 ， 也可以先下点郫县豆瓣酱炒出红油，但由于这个酱料自身带有盐分，后面调味的时候下盐就要轻一点 。
觉得新鲜辣椒太辣的话，也可以改用干辣椒 ， 炒成香辣风格也不错 。
您好，包菜炒粉条是一种很常见的家常菜 ， 下饭菜中的极品?。员妒芾习傩障舶?，包括我 。
准备工作：
包菜半颗，粉条一把，干辣椒，葱，蒜 。
先将包菜洗净切丝备用 ， 粉条最好提前泡好 ， 然后放入开水锅内煮三分钟，这样炒菜的时候就容易熟了 ， 葱，蒜切沫 ， 干辣椒切丝，准备完毕 。
起锅烧油，放入葱沫，蒜沫 ， 干辣椒爆香，放入包菜翻炒，然后调味 ， 放入食盐 ， 鸡精 ， 生抽，老抽适量，耗油，最后放入粉条，进行翻炒，喜欢再辣点的可以撒上一些小米辣，然后就可以出锅了 。
这样，一盘香喷喷的包菜炒粉条就做好了 ， 个人觉得这道菜比较吃油，而且油大了菜特别的香 ， 这个就看您自己喜欢了 。
以上就是我个人的一些意见，希望对您能够有所帮助 ， 谢谢！
『包菜炒粉丝怎么做好吃呢？』
包菜 在我们北方俗称 大头菜 ，是众多食材中价格比较大众的食材 。
随着 科技 农业发达 ， 一年四季都可以吃到 。
记得小时候夏天吃的比较多 ， 妈妈总是加点肉炒粉条，每次一碗吃的不剩?。ê没衬睿÷杪璧奈兜溃 。?
现在做餐饮学会了好多吃法，酒店最普遍的就是 干煸大头菜。大头菜炒板筋 是我们店的特色 。
还有一道 主打菜 就是 干锅粉丝煲，也就是 包菜炒粉丝 。是粤菜干捞粉丝煲演变简化过来的 。
下面就分享下我做 包菜炒粉丝 的方法和经验
『食材』
包菜半个（6两左右），粉丝团2个，红杭椒1个，
东古酱油，盐，味精，辣鲜露，五花肉 ， 大蒜 。花生油 ， 十三香 。
『制作步骤』
1. 粉丝 团用 凉水 浸泡半小时，捞出控干水备用
2.包菜去除 硬梗 ，斜刀切半指宽细丝抖散 。
3.红杭椒顶刀切圈，大蒜切末 ， 五花肉切小丁 。
4.将控干水的粉丝加入适量东古酱油抓匀，
5.起锅烧热后入油，加五花肉丁炒制微黄，下入蒜末炒香 ， 之后加入包菜小火煸炒至变绿，加入抓匀的粉丝，调味加辣鲜露 ， 改中火炒制待粉丝变软，入红杭椒大火翻炒出锅装盘 。
这样的包菜炒粉丝好吃，配2碗米饭 ， 完美！
『总结』
包菜炒粉丝 好吃的关键在于：
1.粉丝的炮制方法： 冷水！冷水！冷水！
家庭中在泡粉丝总是喜欢用热水！虽然快 ， 但是
这样的粉丝就算你过凉，下锅后还是会成一团并且没有嚼劲！
用东古酱油抓匀目的是入味 ， 上色！
2.包菜的选择也会导致不好吃，
选择包菜一定要选择捏起来松软的最佳！
但不是绿甘蓝（买菜时一定要问清楚哦?。┢浯尉褪羌堑萌〕鲇补＃ǚ奖闶?nbsp;， 好吃）
3.火候掌握先小火爆锅，炒包菜，下入粉丝后中火（防止包菜出水，粉丝粘锅） 。
『结束语』
包菜炒粉丝怎么做好吃？
到这里结束了 ， 有什么疑问或者建议
我教大家一个家庭式做法、采用薄皮包菜一个切好洗净、粉条少许（提前用水泡好）、葱姜蒜切末、热锅下油烧至七成热放入葱姜蒜炒香、接着放入包菜大火翻炒几下、放入醋、生抽（根据个人喜好可多可少）爆炒一分钟后放入粉条、继续翻炒一分钟放入少许清水、再放少许盐和胡椒粉就可以出锅了 。下酒下饭都是很好的菜喔 。
备菜：
1.泡好的粉条控干水分 。
2.包菜切碎
3.干辣椒段
做法：1.油多放 ， 油热后，先呛干辣椒（注意油温不要太高，否则辣椒会变黑）
【粉丝包菜怎么炒好吃又简单】 2.关键一步，先放粉条，粉条炸至金黄色 ， 放入包菜，加入十三香、盐、鸡精，炒制熟出锅 。
###其它资料参考###1、食材：包菜100克、食用油10克、粉丝100克、生抽10克、小米椒10克、老抽10克、食用盐10克、蚝油10克 。
2、包菜半颗 ，粉丝一把，喜欢吃辣的再准备两个小米椒 。
3、把包菜先切成丝，再加盐水浸泡十分钟 ， 冲洗干净，沥干水分 。
4、粉丝加温水泡软 ， 然后剪上两刀，否则太长不方便食用 。
5、起锅下油，先放蒜末，小米椒煸炒出香味 。
6、倒入包菜翻炒 ， 翻炒至包菜断生 。
7、把粉丝倒入锅中翻炒几下 。放半勺食盐 ， 一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽 ， 翻炒均匀就好啦 。简单又美味 。
###其它资料参考###包菜炒粉丝的做法是粉丝用热水泡好后焯水捞出，包菜切丝锅热放油加蒜、葱、小辣椒炒香放粉丝加调料即可 。需要包菜半个，粉丝 一把 ， 蒜 3瓣，葱 1/3根，辣椒半个，粉丝用热水泡好，炒前把多余水倒出包菜粉丝，包菜切丝包菜粉丝，蒜、葱、小辣椒 ， 多少根据个人口味儿包菜粉丝 。
热锅倒油翻炒葱蒜辣椒末，还入包菜翻炒，包菜微软，加入捞出不带水的粉丝，加入生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、糖少许翻炒，待包菜完全软即可出锅 。
包菜炒粉丝的做法
将材料准备好 ， 粉丝用开水泡3分钟，只需泡软即可；将卷心菜洗净切丝，其它的材料也一起切好备用，将油锅预热后，开中火倒入少量油，放入火腿肉翻炒，接着倒入胡萝卜丝和洋葱丝一起翻炒，开中火进行翻炒，接着倒入切好的卷心菜 ， 炒到卷心菜变软即可 。
卷心菜炒软后加入粉丝和鸡蛋，继续翻炒，加入调料生抽、少许糖、盐 ， 再调到大火均匀翻炒，待上色成功后即可装盘出锅 。
