油泼辣子能放多长时间？
如果没有其他答案，那么可以根据食用油敞开存放的标准来判断 。因为辣椒已经被包裹在油里 ， 不会被氧化了 ， 只有油会直接接触空气 。自己做的油泼辣子也不太会密封存放 。以下是网上搜到的油保存的一点信息 。油泼辣子的用油属于加热过的，所以存放的要求应该更高 。另外如果放到有哈喇味就快点扔了吧 。
*****
对于花生油和葵籽油，光照和温度都是敏感因素 。光照时，葵花籽油第4周，花生油第3周的过氧化值就超过了国标 。避光时 ， 高温40℃放置4周就超过了国标 。因此，葵花籽油和花生油要同时注意避光和低温保存 。
因此 ， 对于葵花籽油和花生油要同时注意避光和低温保存 。
*****
不容易 。
自己做的油泼辣子如果放冰箱保存可以放一个月左右，如果是常温下保存一般建议在一个星期之内吃完 。不过最好放在阴凉、通风、干燥、避免阳光暴晒的地方保存 。
1合理地选择储存的容器，油多时可选陶瓷缸，尽量减小容器的口径 。油少时可选不透光的深色的玻璃瓶 。2密封瓶口，将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，尽量减少其与空气、阳光的接触 。3储存温度10-15℃最好，一般不应超过25℃ 。不应含有水分，往油中加入40：1的热油可用于吸收水分 。当然，夏季最好边买边用 。
###其它资料参考###密封冷藏2天左右 。
存放时间较短，易滋生细菌，导致食物变质无法食用，通常做好的酱汁吃不完时，要第一时间倒入密封的保鲜盒中，放入冰箱冷藏室保存，可存放2天左右，如期间发现变味或有串味现象，则不能继续吃，以免对健康不利 。
【自制泼油子能放多久】油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可 。也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等一起食用 。
###其它资料参考###自制料油可以保存1年 。
盛油不要用塑料桶和金属的容器，可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶 。因为金属离子是较强的促氧化剂，易引起油的氧化酸败 。盛油前应把容器洗净擦干，装油后盖严盖 。避免长时间和空气接触 。
另外用过的熟油不要和生油掺一起 。因为，在煎炸食品时，一般都要向锅中倒入很多油 。而用过的油 ， 尽管尚未氧化酸败，但在煎炸过程中，长时间在高温的条件下与空气接触，已经吸附了大量的氧 ， 部分不饱和键已经氧化 ， 微量的氧自由基已经产生 。
所以用过的油最好单独倒入一个瓶中保存，而且要尽快用完，另外 ， 煎炸油最好不要反复使用 。存放在干燥避光处 。因为光照和热会显著增加植物油脂氧吸收率，使其酸败氧化 。
料油具体做法：
1、新鲜花椒买回来放在盆里，加一小勺盐，用清水浸泡十分钟 ， 洗去花椒表面的浮灰，捞出来控干水分备用 。如果有花椒叶子也不要扔掉，洗干净放到泡菜坛子里特别好 。
2、炸料油所用的调料也稍微泡一下，然后清洗干净 。这样做一来可以洗去浮灰 ， 二来清洗浸泡过后的调料在炸的过程中也不会焦糊 。
3、洗干净的洋葱切成丝，用水抓散，大葱切成段，放在碗中备用 。
4、锅中加入菜籽油 ， 这些调料用两斤的菜籽油刚好 。如果没有菜籽油也可以用其他的食用油代替 ， 只不过菜籽油炸出来要香一些 。先把新鲜花椒凉油下锅，开小火慢炸 。
5、等到锅内的花椒微微变绿，就把洋葱丝和大葱段放进锅里，接着放入桂皮，草果，香叶，八角 。
6、继续用小火炸 ， 一定不要心急，中途用勺子不断搅动，使调料受热均匀 。全程大概四十分钟左右 。炸到大葱段和洋葱丝变软，花椒爆开 ， 花椒籽露出来就可以关火了 。
7、调料捞出不要 ， 料油晾凉后装到瓶子里 ， 放到冰箱里储存 ， 随吃随?。浅７奖?。
