炸鸡腿多久能熟？
炸鸡腿一般要3-4分钟左右 。
由于鸡腿上面的肉很多，所以在炸鸡腿的时候，我们要时刻注意炸的时间，并且多对鸡腿进行翻动，一般大火炸制3到5分钟就可以熟 ， 小火的话就需要多炸一会，时间也不要太长，尽量在15分钟左右就行 。
炸鸡腿是很多人的最爱，很多人在自己做炸鸡腿时，并不知道鸡腿要炸多久 。其实在炸鸡腿时 ， 如果油温较高，一般5-6分钟就可以炸熟，如果油温较低，一般需要炸8-10分钟 。
准备鸡腿500g、淀粉50g、面粉100g、炸鸡粉150g、料酒70g 。
1、先将鸡腿洗净，在表面轻划几刀 。
2、然后将鸡腿放入碗中，加入炸鸡粉、料酒，腌制3小时 。
3、将炸鸡粉倒入碗中 ， 加入水搅拌均匀 。
4、然后将鸡腿放入炸鸡粉混合液中裹匀 。
5、将面粉、淀粉、炸鸡粉按照2:1:1的比例放入碗中 ， 然后将调好的鸡腿放入调好的面粉中裹匀 。
6、在锅中加入油并烧至7成热，将鸡腿放入油中，炸8分钟左右，炸至表面金黄即可捞出 。
7、最后将鸡腿复炸1分钟即可 。
###其它资料参考###1、一般来说 ， 在家中自制炸鸡腿的话，要根据油温来决定时长 。如果炸鸡腿时油温比较高，大概需要三到四分钟即可 。如果油温比较低，则需要将鸡腿在油锅中炸八至十分钟左右才能全熟 。
2、炸鸡腿的时候还要注意掌控油温度数，油温过高会导致炸出来的鸡腿外皮已经糊了，但鸡肉还夹生 。对于新手而言，如果无法确定炸出来的鸡腿是否全熟 ， 或者说想要快速炸好 。可以先在正式下锅之前将鸡腿在水中焯几分钟 ， 并且用刀在鸡腿上划几下，这样容易炸透 ， 熟的也比较快 。
###其它资料参考###1、如果油温比较高的话，一般3-4分钟就可以了 ， 如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可 。
2、炸鸡腿的时候要注意油温不道能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还没有熟透的尴尬局面 。
3、炸鸡腿一般炸至表面金黄就可以了，如果不放心，可以关小火，再炸几分钟 。
4、如果你不敢确定，那么在炸之前，你需要先将小鸡腿放在清水中焯几分钟，而容且需要在小鸡腿的身上划上几刀，这样比较快熟 。
###其它资料参考###1、生鸡腿大概炸10分钟就可以熟了 ， 炸的时候油不要太热 ， 否则要的外焦里嫩却成了外焦里生 。炸十多分钟用筷子捅一下能顺利捅穿就熟了，如果捅的时候有阻力就再炸一会儿 。捅到骨头不算 。
2、炸鸡腿的时候，为了使鸡腿更加的入味 ， 另外就是在给鸡腿裹面粉的时候 ， 一定要注意面粉和淀粉的比例 。如果比例不太恰当的话，经常会出现鸡腿表面的那一层皮做的不好吃的情况 。
3、炸鸡腿时候，如果油温比较高，一般3-4分钟就可以了，如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可 。炸鸡腿的时候要注意油温不能太高 ， 否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的尴尬局面 。一般炸至表面金黄就可以了，如果不放心，可以关小火，再炸几分钟 。
###其它资料参考###1、油炸鸡腿如果油温比较高，一般3到4分钟即可；如果油温较低，一般炸8到10分钟即可 。鸡腿中含有大量水分和蛋白质，每一百克鸡腿中蛋白质的含量高达22克 ， 除此以外它还含有磷、铁以及胡萝卜素和硫胺素等多种微量元素 。
2、鸡腿是一种高营养食材 ， 富的蛋白质和微量元素，铁磷钙以及钾等营养成分，它们能增强体力，促进体力恢复，也能缓解身体疲劳 。平时人们食用鸡腿以后还能吸收丰富的热量和烟酸以及胆碱等营养成分，它们既能抗疲劳也能促进脑部发育 。
###其它资料参考###1、炸鸡腿一般炸5分钟-10分钟 。
2、炸鸡腿时需要注意油温的控制，如果是高温炸制，鸡腿通常在锅中炸5分钟左右就可以出锅了，但如果炸制鸡腿时的油温偏低，需要的时间会久一点，在8分钟至10分钟 。炸制鸡腿的时候需要多放油，以锅中的油量刚刚没过鸡腿为宜 。
###其它资料参考### 炸鸡腿吃起来鲜香有味，特别是外面的一层皮裹上面糊之后再炸的话 ， 吃起来嘎嘣脆，特别酥，口感非常不错 。我们自己在家做炸鸡腿的话，要注意时长和火候 ， 时间太久、火太大的话，可能肉质就会变得比较老 ， 外皮也会容易焦糊掉 。那么炸鸡腿要多久可以好呢？
炸鸡腿多久能好如果是普通大小的鸡腿，用较低的油温 ， 大概需要八到十分钟才能炸好 。但是如果我们用比较高的油温，大概五分钟就可以煮熟了 。如果鸡腿比较大，就要适当的加长时间，不然鸡腿就不会熟了，这是非常难吃的 。
炸鸡腿要焯一下么不需要焯水，可以直接炸 。焯水之后再炸的话，很容易把肉质变老 。而且炸鸡腿一般都要裹一层面糊 ， 如果提前煮，面糊就不容易裹上，炸出来的鸡腿口感就不那么好了 。因此，不建议在油炸前先将鸡腿焯水 。
炸鸡腿的小窍门1、腌制前，先用牙签在鸡腿上面扎出小洞 ， 这样可以让鸡腿更好吃 。
2、用面粉裹鸡大腿的时候，包两圈，中间蘸点水 ， 让面粉裹在鸡腿上更牢固 。
3、炸鸡腿时，油热60%时将鸡腿放入锅中 。这个温度炸出来的鸡腿不容易粘，也不容易变老 。
###其它资料参考###炸鸡需要的实际应该根据实际情况而定 。
其实炸鸡还需要根据油温的高低、被炸的食品大小来决定时间的长短 。一般的家庭不可能炸整只鸡，所以这里只介绍炸鸡腿和炸鸡翅 。
1、炸鸡腿：如果油温比较高，大概需要五到六分钟即可 。如果油温比较低，则需要将鸡腿在油锅中炸八至十分钟左右才能全熟 。炸鸡腿的时候还要随时注意掌控油温度数，油温过高会导致炸出来的鸡腿外皮已经糊了，但鸡肉还是夹生的 。
2、炸鸡翅：一般需要炸6分钟左右 ， 炸至金黄色，浮起来 。捞起用铁丝或竹签 ， 在肉最多的地方扎至骨头，如果有血丝溢出，就再放入锅内改小火略炸一会就能享用美味了 。
这里需要注意的是 ， 以上食品入锅时要一只只的放进锅里 。这样可防止黏连 。在油炸的过程中还要根据情况适度地翻过，使其受热均匀 。
假如喜欢吃皮脆一点的口味，可以分2次煎炸，在炸得一半的情况下捞起来 。间隔几分钟后，再放入锅中炸熟即可 。
###其它资料参考###鸡腿炸多长时间能炸熟
一般鸡腿用中小火炸10分钟左右，直到表皮呈现金黄色即可，炸的时候油稍微多一点，至少要浸鸡腿一半 。然后在鲜鸡腿肉上用刀划几个口子 。
注意炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的尴尬局面 。但油不能太凉，否则炸出来太油也太慢 。
炸鸡腿的做法推荐
原料：鸡腿肉250g，咸面包3片 ， 鸡蛋2个 ， 葱末20g，盐4g，味精1g，料酒20g，五香粉5g，胡椒粉1g，植物油500g(实耗50g)
制法：
1、把鸡腿肉洗净，切成长4cm、宽2cm的长条形 ， 面包碾成碎末 ， 鸡蛋打散 。
2、取一碗放入鸡肉、料酒、五香粉、盐、味精、胡椒粉、葱末、鸡蛋液调匀，然后将鸡肉逐块放入面包粉中蘸匀 。
3、炒锅置中火上，加入植物油，烧至五成热时放入鸡肉炸透捞出：油温升至八成热时 ， 将鸡肉二次下锅浸炸 ， 待其色泽淡黄，表皮酥脆时捞出码盘即可 。
炸鸡腿技巧
1、在给鸡腿裹面粉的时候要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌，打成糊状，面糊在筷子上可流成一条线即可 。最后在面糊内加入少许色拉油，这样炸出来会更酥更脆 。
2、处理鸡腿的时候需要注意的是记得用牙签扎几个孔，这样入味块 。
【炸鸡腿要多久】3、已腌入味的鸡腿排，不必刻意将葱花、蒜末、姜末抹去或洗除 ， 沾有腌料的鸡腿排可直接裹粉，吃来更有味道!
