薏米煮之前需要泡多久？
薏米是需要提前浸泡的 。
无论是把它煮在药里或者煮成薏米粥 ， 都需要提前浸泡 。薏米的质地非常紧实，如果是把它做成粥，一般要提前浸泡至少要六个小时，浸泡半天，这样煮的时候它才容易煮透 。
薏米里有的淀粉酶不太好消化 ， 也不容易煮熟，因此它需要浸泡 。
1,红豆和薏米泡近十二个小时 ， 泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开 。红枣和龙眼肉洗净备用 。等汤煮沸后 ， 加入红枣和龙眼肉 。转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用 。
2.红豆和薏米洗净后，放入锅中用清水浸泡4小时以上 。泡好后就开火煮，先大火煮至水烧开，然后转小火煮 。在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火 。
###其它资料参考###浸泡3到4个小时 。
先给薏仁米洗干净，一般用冷水浸泡3到4个小时，先用大火熬制20分钟 ， 然后再放入其他的辅料 。
薏米用高压力锅煮最容易煮，薏米排骨汤，也可以放糖，别有一番味道 。
如果是用热水浸泡薏米的话需要浸泡2至3个小时，如果用凉水浸泡薏米的话则需要浸泡12个小时 。吃薏米的注意事项：
需要注意的是，薏仁米的性质偏凉，因此，严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱者都不适宜长期服食薏仁米粥或单纯的薏仁米食品 。
薏米的营养价值非常高 ， 所以也被称为“世界禾本科植物之王” 。
但是吃薏米也是要注意一些问题的，薏米不要吃太多，因为过多的吃不利于我们肠胃的消化 。
薏米不要跟大米煮因为大米本身含有湿气 ， 如果薏米跟大米一起煮，会把薏米去湿热的功效中和，然后祛湿的效果就没了 。
###其它资料参考###红豆薏米浸泡半小时即可 。
浸泡时间越长越能缩短成熟时间，建议在制作前一天晚上浸泡，这样做出来的食材更加软烂易熟 。
材料：红豆150克、薏米50克、冰糖适量
操作步骤：
1、薏米红豆挑出杂质 ， 提前浸泡一夜 。
2、将泡好的食材倒入电饭锅中 。
3、加清水没过食材，喜欢喝汤的可以多加水 。
4、接通电源 ， 选择“砂锅粥”默认2个半小时 。
5、机器停止工作后，开盖加入适量冰糖调味 。
6、盛入碗中，即可饮用 。
###其它资料参考###清洗干净后，需要用温水浸泡2-3个小时，目的是避免长时间浸泡 。若天气不热，可于前天晚上洗完澡后 ， 在水中泡上一夜 。
薏米的益处
夏天天气炎热 ， 雨水多，湿气大，人体易患“暑湿病” ， 表现为发热恶寒，出汗，头昏眼花，呕吐腹泻，舌苔白腻 。薏米对暑湿病有较好的缓解作用，薏米粥是一种不可缺少的夏季除湿消暑佳品 。
也叫薏苡仁，是草本植物薏米仁的种仁做成的 。中医药学认为，薏米味甘、淡，性寒，归脾、胃、肺经，虽寒而不伤胃 ， 健脾不腻，有利水渗湿，健脾止泻，除痹排脓等功效，常用于治疗脾胃虚弱，水湿内停所致的食欲不振，消化不良，脘腹胀满，泄泻水肿等症 。
它不仅是祛湿的良药，也是食疗的佳品 。其营养价值极高，有着“世界禾本科植物之王”的美誉 。现代化的研究发现，薏米中含有很多的成分，如薏苡仁油，薏苡仁酯，植物甾醇等 。薏苡仁油可抑制或减轻横纹肌挛缩，其脂油具有解热、镇定、止痛之功效 。富含维生素B1、维他命 E，是美容食品，常吃可保持肌肤光泽细嫩，消除痘痘、色斑 ， 改善肤色，对病毒感染引起的疣等有一定疗效 。
###其它资料参考###炒到薏米发黄就是熟了 。炒薏米具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：薏米 350g、水 适量 。
1、首先把准备好的薏米浸泡水中2小时 ， 捞出洗净 。
2、沥干水份 。
3、沥干水分之后放入锅里 。
4、开小火，用铲子不断进行翻炒 。
5、炒到发黄 。
6、发黄后关火，盛出平放，进行冷却，做好了 。
###其它资料参考###要密封起来最好了 。可以放半年，放到阴凉处最好 。
吃薏仁粉的话 ， 要买不加任何添加剂的纯粉 ， 先用凉开水和开 ， 再冲开水就可以了，要不就成疙瘩了，吃薏仁的话买的时候要买灰白的，不含硫的 。很白的就是漂过白了 。吃薏米的时候提前泡三个小时，比较好煮 。不加任何添加剂，美白的话最好和杏仁粉一起喝 ， 补气养生的话和山药芡实一起吃 。在TAO
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不明白的问我们就可以了 。
###其它资料参考###如果是炒制薏米，是不需要提前泡水的 ， 用清水冲洗干净，然后沥干水就可以 。沥干水之后，放入通风处晾干，这样可以让薏米表面的水分蒸发，炒制的过程中，也不容易糊 。
炒制薏米最好全程保持中小火 ， 不断搅拌翻动，这样可以避免薏米炒糊 。生薏米呈冷白色 ， 翻炒过程中会慢慢变黄，冒出细小烟雾，有香味 。
一般来说 ， 薏米翻炒二十分钟左右就差不多了 ， 这种食物不需要炒制太久，不然香味就会流失 。
炒熟的薏米呈淡黄色，并且在表面有一些裂纹和小泡 。炒熟晾凉后，放入密封罐中，需要时取出泡水即可 。
吃不完的薏米要好好保存，这种食物最好是密封好，放在罐子中，然后保持干燥存放 。
薏米每次用完，都需要放入冰箱中，这种食物不建议放在常温下，因为很容易长虫子 。
薏米不要暴晒 ， 每次暴晒完，可能会导致水分流失，这样也会影响薏米的口感 ， 还会导致薏米的营养成分流失 。
###其它资料参考###酷暑往往还伴随着湿气 ， 让人有身处“蒸笼”的感觉 ， 十分难受 。所以不少人都深谙夏季祛湿的养生之道 。讲到祛湿，很多人都会想到薏仁，那么炒过的薏仁煮粥还泡吗？
一般来说炒过的薏仁煮粥建议泡水，由于薏仁质地十分坚硬，比普通的米类要更加难煮，所以一般建议煮薏米之前将它放入水中浸泡2小时左右，让它吸收足够的水分而发生膨胀 ， 这样处理过的薏米就比较容易煮烂，其中的营养成分也比较容易析出，煮出来的粥口感也会更好 。
薏米是常见的粗粮的一种，也是中医处方里常用的药材，其味甘，淡 ， 性平，具有健脾养胃、利水除湿、清热排脓等多种功效 。
以水煮软或炒熟薏米后，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人 ， 可以多吃 。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素 ， 能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣，粗糙不光滑者，长期服用也有疗效 。
中药炒制，机理是要使其性味改变，更适合用者 。如炒薏米 ， 炒后的健脾作用比生的强 ， 但利水功能却不如生的强，且炒后性平甚至偏微温 。
###其它资料参考###1、预计花费2小时左右 。
【薏米炒熟还得泡多久】
2、薏米的质地比较坚硬，如果薏米不提前浸泡直接煮的话，熬粥花费的时间要长一些，当然也和用什么器具熬有关，如果用普通砂锅煮薏米的话，大概需要2小时左右才能勉强煮熟，而薏米粥嚼起来可能会有夹生、咬不动的情况，但是如果用高压锅煮粥，所花费的时间相对要短一些，在不尝的前提下判断薏米是否煮熟，可以通过薏米是否开花熟烂来判断 。
