豆沙馅怎么去皮
红豆馅（去皮版）怎么做？
去皮红豆馅的制作方法:
01.红豆用水浸泡隔夜,用高压锅或普通锅煮至开花.放在面粉筛上沥干水份.
02.用饭铲压扁豆子,把豆蓉磨出来.(我喜欢用烘焙的梯形刮刀来做,磨出来的蓉在网下粘着要刮下来)
03.一直刮至网上只剩下豆皮.(豆皮不要,或是吃掉)
04.盆里剩下的豆蓉.
05.平底锅内放入豆蓉,糖,油,用小火慢慢炒制,一开始像浆糊似的.
06.一直炒到不粘锅铲就可以了.
红豆这类东西我们在平常服用的情况下一般不是削皮的，由于红豆的外皮存有许多 的营养元素，便是服用的情况下口味误差一点，因此很多人会挑选红豆削皮 。红豆削皮的方式是将红豆开展清理，随后侵泡4个钟头以后，在将红豆煮一个小时，庵后将红豆降至正常温度以后 ， 随后将红豆沙开展挑选掉豆油皮就可以了 。
红豆去皮妙招
需要削皮吗
做红豆馅既能够削皮，还可以挑选没去，由于红豆的外皮在组织之后还可以立即应用，并且带有多种多样对身体有利的营养元素，可是挑选不削皮，搞好的红豆馅在服用时口味会略差一些，常常会觉得豆油皮非常要紧，假如你对食材规定较高，那麼就可以挑选在制做红豆馅时把豆油皮除掉 。
红豆去皮妙招
如何削皮
1、把需要做红豆馅的红豆提早用冷水清洗，随后再放到冷水中侵泡4到5个钟头，泡好之后取下放到锅中，加冷水一起煮 。
2、沸腾之后再煮一个小时，上下，锅中的红豆就能煮好，它是要熄火让它减温 ， 等锅中的红豆降至正常温度之后，要清洗手，去锅中捏黄豆，把红豆所有捏散 。
3、把捏散的红豆取下之后筛粉 ， 那样就可以把红豆沙取下来，而豆油皮便会留到筛中 ， 能够轻轻松松把他们分离去 。
4、把除掉豆油皮的红豆沙放到锅放，添加适量植物油与白砂糖一起炮制，炒的情况下要不断滚动，炒成材质匀称之后 ， 能够立即熄火取下，这时候获得的的红豆馅材质鲜嫩，并且没有豆油皮，服用时口味特别好，它不仅能立即吃，还非常合适当做包馅来应用 。
红豆去皮妙招
做红豆馅的小技巧
平常制做红豆馅时豆油皮去不除掉能够随意选择，并且爱吃到更美味可口的红豆馅，还能够在制做时添加一些干桂圆或是大枣及其莲籽等健康养生食物，那样会让作出的红豆馅口味更强，并且它的保健养生作用也会更为优异，能滋润皮肤也可以滋补血气 。
###其它资料参考###豆沙是大家都很喜欢吃的一种食品，其实豆沙就是由红豆磨制加工而来的，将红豆去皮后再进行加工，加入冰糖再煸炒，这样炒出来的红豆沙馅口感非常的丝滑细腻 。
红豆怎么做成豆沙
1.准备红豆，挑去杂质
2.红豆洗净后，浸泡2小时左右
3.倒入砂锅中，加入足量的水煮开 ， 之后关火焖半小时，之后再次开火煮开，再关火焖半小时，反复几次，豆子容易熟
4.煮好的红豆吸饱水变的饱满，用手轻捻就碎的状态即可关火 。，煮好的红豆连同红豆水一起盛出 。(豆子煮的太硬不行，煮破皮出了豆沙就也不好，所以要观察豆子的状态最好)
5.将红豆和汤汁一起放入搅拌机中，将红豆搅打成蓉 。(我这个粉碎机不加水是打不动的 ， 所以一定要连同煮红豆的水一起搅打，煮红豆的汤也不浪费)
6.为了口感更细腻，多搅打几次，搅打成蓉的豆沙会吸收水分更加干，如果搅打不动，继续加少量的水，直到非常细腻的状态
7.平底锅中，加入猪油 ， 开火煮融化
8.加入豆沙蓉 。转中小火的状态煸炒
9.冰糖提前用臼捣碎
10.之后将冰糖碎加入到豆沙中，继续煸炒
11.煸炒至油份完全融入到豆沙馅中 ， 豆沙馅显得极其细腻顺滑
12.最后炒到豆沙馅收干，有点粘底的状态即可 。(不要炒的过分干，因为凉了以后会更硬一些，口感欠佳 。)
红豆怎么去皮
1)烧开水，然后倒进洗净并沥干水分的红豆，煮1~2小时就烂透了 。
2)然后是要“洗” ， 待冷却后，用手到锅里去捏豆子，要彻底捏散 。
3)然后再过筛：用细网眼的筛子把煮烂的豆子倒进去，再用手来擦，这样豆沙就下去了 ， 留下的就是豆子皮啦 。
4)将滤下的豆沙再倒进锅中，加入熟猪油和糖，一起熬制，要一直不停地炒拌，决不能断!否则锅底会有一层糊掉的干枯的皮，那就不行了 。
5)炒至厚薄适度，品味道，再加入糖桂花 ， 当锅中“噗噜 ， 噗噜”冒大泡时即可出锅了 。
红豆薏仁的作用
薏米又叫薏仁、药玉米等，即可食用又可药用，这就是所谓的药食同源 。薏米具有利水渗湿、健脾止泻、排脓等功效，常用于久病体虚及病后恢复期 ， 是老人儿童较好的药用食物 。薏米还具有解热、镇静、镇痛等作用，常用来治慢性肠炎、阑尾炎、风湿性关节痛、尿路感染等症 。同时 ， 薏米含有丰富的膳食纤维，能帮助消化道代谢，避免热量囤积，而且具有利尿化湿的排水功效及美白肌肤的妙用 。
红豆能清血热，利水湿 ， 具有强心，消除疲劳肾脏病和浮肿的功效，中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效 。红豆有较多的膳食纤维 ， 具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用 。
红豆绿豆瘦身粥
材料：红豆100克、绿豆100克、山楂30克、大枣10颗
做法：先将红豆和绿豆浸泡一个小时，然后洗净 。再把所有的材料都放进锅里 ， 加入1L的水后开始煮，直到豆煮烂为止 。煮好后直接把所有材料一起吃下即可 。
效果：绿豆和红豆因为都是高纤维低脂肪的，所以都是身体的圣品 。而山楂又能消食减脂 ， 红枣却能补血去燥，四者一起食用，一定能起到最好的减肥作用 。
###其它资料参考###用料
红豆200克
水500克
花生油30克
冰糖120克
麦芽糖30克
红豆馅(去皮版)的做法
准备这样的筛子
把红豆浸泡一小时或不泡(泡过煮的更烂)，下锅里开水烧开后滚1-2分钟，去味！(这步骤也可以省略)
把红豆捞出 ， 倒入电压力锅内，加水500克！我家按键豆/猪蹄类！煮好
倒入这个筛子，用木勺挤压红豆沙，少量多次压！大部分沙会流下来！少数皮和沙没过的倒入另一个碗里，加入水100-200克左右 。再挤压到另一个碗里！沙和水一起流下比较稀点?。?
沙和水一起倒不粘锅里，加入冰糖120克(如果不用麦芽糖的话这时加130左右 。看个人喜欢，加白糖也行！糖度自己定，我家会吃甜！所以用了麦芽)，煮到快收汁了！加入原来的第一遍稠的红豆沙一起混合炒干，！快稠时加入花生油30克 ， 麦芽糖30克(前面白糖或冰糖加够的就不用了！)再炒干！
等凉了两手搓！软滑光亮的红豆馅出来了！没其他添加剂?。“踩判?
孩子可以当零食的豆沙！好吃不上火
【豆沙馅怎么去皮】制作豆沙包！皮30克！馅12-15克
