鳕鱼煮熟了在0度可以放多久？？
鳕鱼煮熟了在0度可以放3天 。
鳕鱼做法
一、红烧鳕鱼
制作步骤：
1、鳕鱼自然解冻 ， 去鳞清洗干净切块
2、准备一只碗，加入淀粉 ， 倒入清水搅拌制成水淀粉
3、将鳕鱼块放入碗中
4、炒锅烧热倒入油，放入鱼块煎至黄色
5、加入八角、花椒炒香，倒入料酒
6、添加红烧酱油，倒入适量温开水，开大火烹煮
7、添加盐调味 ， 待汤收汁即可
二、清蒸鳕鱼
制作步骤：
1、鳕鱼化冻洗净切片 ， 姜切片，葱切花，蒜切末
2、将鳕鱼片码放盘中，加入姜片
3、准备蒸锅，倒入足量水，放进盘子，开大火焖蒸至熟
4、锅烧热，倒入橄榄油 ， 爆香蒜末、姜片
5、加入水淀粉、香油煮 ， 制成酱汁
6、将葱花撒在鱼片 ， 浇上制成的酱汁即可
三、香煎鳕鱼
【鳕鱼存放多久】制作步骤：
1、鳕鱼洗净切块，蒜、葱、姜切末
2、准备一只碗，放入蒜姜姜末
3、添加胡椒粉、盐，倒入菜油拌匀，制成酱料
4、把鳕鱼块放入酱料中腌制1个小时
5、炒锅烧热，放入鱼块慢慢煎至双面黄色即可
四、糖醋鳕鱼
制作步骤：
1、鳕鱼洗净切块，洋葱洗净切丝，葱切段
2、用白醋、米酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制鳕鱼块
3、用地瓜粉将鱼块裹上
4、锅烧热倒入食用油，放入鱼块炸至黄色盛出备用
5、锅内留少许油，爆香葱段，放入洋葱丝翻炒
6、加入糖醋酱，放入炸好的鳕鱼块翻炒至熟即可
五、麻辣鳕鱼
制作步骤：
1、鳕鱼解冻，清洗干净切块 ， 胡萝卜洗净切丝 ， 青椒切丝，姜切片
2、锅烧热倒入食用油，放入鳕鱼炸至黄色，盛出
3、锅内加少许油，爆香姜片 ， 放入辣椒酱炒香，放入鳕鱼翻炒
4、倒入高汤，添加适量白糖，盖上锅盖焖煮
5、放入胡萝卜、青椒翻炒
6、最后添加盐调味，翻炒片刻即可起锅
可以 。
蒸熟的鳕鱼可以放冰箱里面24小时，24小时后在吃就不新鲜了 。肉中天然含有的硝酸盐较少，肉的安全性问题更多地来自于细菌生长 。即使在冰箱的“保鲜”温度下，生肉放不了几天就会长出大量细菌 。
而熟肉的加热通常要温和得多，已经产生的细菌不会被杀死，因此，隔夜的熟肉反而更危险 。最好是每次少买，尽量减少储存时间 。
###其它资料参考###鳕鱼如何保存
塑封包装储存
塑封包装储存食物既经济又实惠，既保存了水分，营养又不会流失 。从超市或海鲜市场买回来的鳕鱼如果是整条的，可以待鱼稍解冻后将鱼分解，按每次食用的量分开进行塑封 。如果只是买一块鳕鱼，可以塑封一下放冰箱冷藏 ， 3-5摄氏度保存2-3天没有问题 。
保鲜膜包裹储存
在超市经常可以买到切割成块的鳕鱼，有的超市更贴心，做成各种口味的鱼块，回家用油煎一下就可以吃了，很是方便 。但上班族一般会晚上去超市，买回来要第二天再食用，所以储存好很重要，可以用保鲜膜将鱼块包裹好，如果第二吃就放冰箱冷藏如果过两天再吃就要放冰柜保存了 。
腌制处理后储存
在超市或海鲜市场买回来的鳕鱼如果是整条的，马上肯定吃不完 。小编给你支个招，按着腌咸肉的方法，先将鱼从中间破开，将盐和花椒粉一起用小火炒一下，放凉，然后涂在鱼的表面，再喷些白酒就可以了，腌制1-2周就可以吃了，清蒸、油煎都可以 。
冰柜冷冻储存
从超市或海鲜市场买回鳕鱼如果是整条的可以整条直接冷冻，也可以分段冷冻 。但冷冻后的鳕鱼口感肯定不如保鲜的好，如果要保持一定的口感，可以将鱼放在冷藏柜缓慢解冻，千万不要快速解冻 。冷冻放置的时间不要太长，水分和营养都会流失，2-3个月为好 。
冰箱冷藏储存
买回家的鳕鱼即食是口感最好的了，如果不是当天吃，可以用保鲜膜包裹或塑封一下，放冰箱冷藏柜保存，一般2-3天没有问题，既不会影响口感也不会变质，冷藏柜温度设置在3-5摄氏度 。冷藏后的鳕鱼味道依然鲜美 ， 可以尽显你的厨艺 ， 做成各种你想吃的味道 。
###其它资料参考### 鳕鱼是我们比较常吃的一种海洋鱼类，鳕鱼可以承受-1.9℃～2℃的生活环境，所以是非常耐寒的，如果温度超过6℃，鳕鱼就会热死 。所以在渔民捕捞起鳕鱼之后就会马上冷冻处理，避免鳕鱼死亡后影响肉质 。所以鳕鱼的保存也是要注意的 。那么鳕鱼保存需要多少度呢？
鳕鱼多少度保存鳕鱼储藏，分鲜鳕鱼和冻鳕鱼；
鲜鳕鱼:一般需要冰水混合物，温度控制在-5℃-0℃，这样既能保持鳕鱼肌肉组织不萎缩 ， 又能防止细菌滋生，最大可能保持鳕鱼的新鲜，做起来口感更好；
冻鳕鱼:一般海鲜存储的温度控制在-18℃一下，同时尽量不要和其它海鲜混放，可以有效减少杂味儿，又可以有效保存，存储较长时间?。?
鳕鱼冷冻还是冷藏鳕鱼如果暂时不吃，一定要放在冰箱冷冻室 ， 不要放冷藏室 。但建议大家在购买鳕鱼产品后尽快食用，不要存放太长时间，以免存储不当造成营养流失，甚至变质 。
买回鳕鱼如果是整条的可以整条直接冷冻，也可以分段冷冻 。冷冻放置的时间不要太长，水分和营养都会流失，2-3个月为好 。
如果不得不冷藏，可以用保鲜膜包裹或塑封一下，放冰箱冷藏柜保存，一般2-3天没有问题 ， 既不会影响口感也不会变质，冷藏柜温度设置在3-5摄氏度 。
鳕鱼怎么清洗1、将买回来的鳕鱼解冻后，用水清洗干净 。
2、将鱼身切成大小均匀的鱼块 。
3、鱼块是一片完整的白色说明不含有内脏，不用处理 。
4、带有内脏的地方需要手动摘出，注意鱼骨和肉之间有一片黑色的粘膜，需要摘掉 。
5、收拾好内脏和黑膜的鳕鱼再用清水冲洗一下 ， 放在一边备用即可 。
相关新闻经过科学家研究发现 ， 鳕鱼的血液中含有一种叫肝糖蛋白质的物质 。这种肝糖蛋白质是一种生物大分子，由两个半乳糖和三个氨基酸组成一个单元，许多单元又通过化学键连成一根链条，在血液中盘绕卷曲乘松散的线圈 。这些线圈被称为无规线圈 。由于表面张力的缘故，使得这种无规线圈表面结冰 ， 需要极低的温度 。但是当它结了冰 ， 表面的不规则性又会增加 。这样反复几次 ， 冰点就会大大降低 。
###其它资料参考###1、三个月左右 。若是从超市或者海鲜市场买回来的一整条的鳕鱼，是可以整条直接放进冰箱冷冻，也可以选择也可以分段冷冻，将一整条鳕鱼解冻后分段保存放进冰箱冷冻起来，这种方法虽然保存时间长 ， 但是口感却没有保鲜的好 。
2、需要注意的是冷冻放置的时间不要过长，放置时间过长会导致水分和营养都会流失 。
###其它资料参考###1、买回家的鳕鱼即食是口感最好的了,如果不是当天吃,可以用保鲜膜包裹或塑封一下,放冰箱冷藏柜保存,一般2-3天没有问题,既不会影响口感也不会变质,冷藏柜温度设置在3-5摄氏度 。
2、冷藏后的鳕鱼味道依然鲜美,可以尽显你的厨艺,做成各种你想吃的味道 。
###其它资料参考###油炸食品相比于其他食物，由于其脂肪含量很高，细菌滋生的速度要慢很多 。在接近30度的高温环境，大约可以保存24~48小时 。
想要延长保质期，你可以每隔24小时，把鳕鱼块下油锅炸3~5分钟 。杀灭鱼块中的细菌，就可以再保存24~48小时了 。
###其它资料参考###1、鱼干的保存要避免在阳光下暴晒，所储存的环境一定要阴凉通风和保持干燥，不能放置，于潮湿的地方 。
2、要保存鱼干一定要用袋子等密封性较强的包装物把鱼干放入密封的袋子里隔绝于空气的过多接触，避免空气中的水分子渗入鱼干肉中 。
3、可以将密封好的鱼干制品，放入冰箱保险室恒温保存 。
4、如是较湿气的鱼干可以在鱼干肉外面多摸盐，因为盐是天然的防腐剂 。
5、据民间经验，鱼干保存的方法是选择天晴的日子，将鱼干用稍潮的净抹布把鱼干抹一遍 。将鱼干斩头去尾（先吃掉），再将整条鱼干分切成若干块 ， 用医用手动喷雾器将普通的52度白酒对鱼干喷一遍（不要太湿，雾气喷到就好），然后用棉线将鱼干捆扎紧，装进食品袋，这时再往食品袋里喷一次白酒，然后扎紧食品袋 。最后放入冷冻箱 。如此存放的鱼干，一年也不会坏 。
