速冻豆角炖多久能熟 _豆角

炖冻豆角的家常做法窍门？

主料
冻豆角
2小袋
辅料
土豆
1个
玉米油
适量
酱油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
1.冻豆角从冰箱取出来。
2.土豆一个去皮切块。
3.热油炒香葱花加入土豆块炒一下。
4.加入适量酱油添适量汤炖。
5.土豆炖到六七分熟。
6.加入冻豆角炖五分钟左右，出锅前加入适量盐。

豆角要煮5分钟。
豆角一定要煮熟煮透才能食用。当豆角处于煮沸5分钟的状态下，豆角的皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱。在煮沸状态下烹饪20分钟，豆角的毒素就会完全消失。
###其它资料参考###1、冻豆角用水化冻后攥去水份，排骨焯水。
2、热锅都入适量油下入花椒出香味后下入葱末和蒜末炒出香味。
3、下入排骨炒至表面稍干。
4、加入料酒盖锅盖焖30秒左右，然后倒入老抽、生抽、糖、醋翻炒均匀。
5、加开水大火煮开后转小火(锅内微开)，炖30分钟。
6、排骨炖30分钟后，直接下入豆角炖10分钟左右。
7、豆角成熟锅内汤汁不多时，加盐、味精调味即可出锅。
###其它资料参考###1、豆角一般要炖十五至二十分钟左右，炖到豆角颜色渐渐变深，有微微发黄，然后闻起来没有豆腥味就可以了。
2、还有这个时间也要看豆角的嫩老程度来看，如果很老的豆角炖的话时间就要长一点，二十分钟左右应该可以了，如果豆角很嫩的话就要炖的时间短一点，几分钟就可以了。
###其它资料参考###豆角炖煮的时间并不一定，一般情况下将其放到锅中加水急火炖10分钟以上就可以了，这个时候豆角的颜色会变深，且还会完全变软，豆角比较老的话，炖煮时间会延长一些，大概在15-20分钟左右。注意豆角一定要完全煮熟之后再吃，否则会出现中毒迹象。
###其它资料参考###豆角15-20分钟能煮熟。
豆角煮熟具体的时间一般需要结合个人的口感和火候的大小做决定，如果采取了中火煮豆角，一般需要20分钟左右的时间，如果采取了大火煮豆角，使用的时间会比较短，大概会在15分钟左右的时间。一般需要充分的时间煮熟以后才有助于豆角当中的毒素消失，可以减轻对身体产生的影响性。
###其它资料参考###速冻豆角其实也是比较常见的食物，只不过在超市会比较多见，一般市场上售卖的豆角是新鲜的。速冻豆角的制作其实和新鲜的豆角制作是没有区别的。在制作速冻豆角之前，可以对豆角进行焯水，这样可以让豆角更快速熟透，烹制起来也会更加简单。
速冻豆角为什么炖不烂
最好先把豆角洗净用开水煮一会，因为豆角不熟里面会有有毒的物质，等到豆角变成翠绿的颜色捞出来，这样也更容易入味。
或者放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得发软(大约需要10分钟,这步很关键,不然炖出来的豆角不香)
速冻豆角用解冻吗生豆角冷冻后可以食用，解冻要提前一小时从冰箱取出，让其自然解冻。烹调豆角时要注意煮熟煮透，防止中毒。
干煸豆角的做法如下：
原料：豆角适量，猪瘦肉适量，干辣椒适量，郫县豆瓣酱适量，花椒适量，盐适量，鸡粉适量，蒜末适量。
做法：
1.材料：豆角、猪瘦肉调味：干辣椒、郫县豆瓣酱、花椒、盐、鸡粉、蒜末各适量
2.将豆角去筋洗净，滤干水分掐段蒜切成末肉切小丁备用。
3.锅置火上油烧热放入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内。
4.锅中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出备用蒜末煸香肉丁炒至变色盛出。
5.锅入留少许底油，倒入豆瓣酱炒出红油，下入豆角加少许盐调味。
6.将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。
7.特点：咸香辣,色泽嫩绿
速冻豆角怎么做好吃
1.首先做好速冻豆角的第一步就是怎样去除它的豆腥味，把豆角拿出解冻之后用水汆一下并且要加入一些食言和料酒，这样就可以出去豆腥味了。
2.将肉切成等厚的一片片，再将葱切成末，姜切成一小片一小片备用。
3.烧热锅，加入肥肉炼油，炼出适量的油后倒入切好的肉，爆炒1分钟再加入生姜一起爆炒两分钟。
4.倒入豆角，翻炒几下，加入食盐、酱油、料酒、醋、白糖一起翻炒，倒入适量的清水，盖上锅盖焖。
5.等到汤快要炖没后，加入葱末，翻炒，加入味精，鸡精，即可出锅。香碰碰的速冻豆角炒肉就做好了。
###其它资料参考###首先，说一下用料：
主料：速冻豆角（免洗）：1斤半，秋土豆：8两，五花肉：一两半。
调料：姜、大蒜（紫皮的最好）、盐、酱油、十三香、大料瓣、植物油。
其次说准备过程：
1. 土豆洗净，去皮，切成块，最好是用刀锛成块，因为这样的土豆块接触面积大，容易入味；
2.制作蒜酱：把2-4瓣紫皮蒜冲洗干净，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁匀（块不要太?。?nbsp;，放在小碗中，加入酱油，制成蒜酱待用；
3．将五花肉切成条或片，将姜切成片， 3-5片即可。
重点说烹饪过程
1．炒锅上火将油烧至微热，放入五花肉，炒至6、7分熟；
2．放入姜末、略炒几下；倒入酱油爆出香味；
3．放入土豆块，翻炒一会，让土豆入味、上色，炒至油汤变粘（土豆炒出淀粉）并粘在土豆块上；
4．将速冻豆角开封，直接倒入锅中，与土豆一起翻炒，至豆角变软变成深绿色；
5．加水，再加入盐、大料瓣、十三香等调料，盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。
最后注意事项：
1．
速冻豆角一定要买那种袋装的，免洗的，入锅前不能遇热，不能解冻，开封后立马下锅。
2．
炖到一定时候，先将大料瓣取出，因时间长了，大料味太浓了反美而不美了。
3．
出锅时视其口味可可加入少量味精。
4．
如果身边有大白菜帮，撕开几个放入锅中一起炖，也是很好吃的，不过，那样的话，这道菜可能就要改名了，该叫烂（乱）炖了吧？呵呵。
5．
本道菜是按两盘备的料，如果只想做一盘，那么所有料减半即可。
###其它资料参考###速冻豆角，保鲜的好方法，想吃的时候随时吃
速冻豆角
婆婆给拿来好多自家种的豆角，太多了一时吃不了，放着不吃就会坏掉，所以每年一到夏季，我就会把豆角速冻上，放到冰箱的冷冻室，等到冬天拿出来吃。纯天然绿色的自产豆角在寒冷冬日也可以吃到，东西还不浪费，一举两得。
原料：豆角、水。
做法步骤：
第1步、好多的豆角
第2步、摘去豆角筋，掐头去尾，洗净
第3步、大蒸锅内水烧开
第4步、下入豆角烫3分钟
第5步、用勺子翻动豆角，使受热均匀，豆角变绿了
第6步、捞出后立即放入凉水中，使其降温
第7步、然后控水后捞出，放置阴凉处晾干
第8步、将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可。这是第二天已经冷冻好的豆角。
小贴士：
冷冻好的豆角食用时即可拿出，要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻，那样会口感不好
###其它资料参考###豆角煮20分钟。
由于豆角之中带有一种内毒素，需要高温才能破坏掉，因此一定要充足加温煮开，或急火加温10分钟以上，以确保长豆角烂熟，这样吃的时候才不会对健康有影响。当水煮豆角处于煮沸5分钟的时候，其中的皂素产生达到最高点，之后会逐渐减弱，在当持续煮沸20分钟时，豆角的毒素才会完全消失。
判断豆角熟了的方法
1、颜色变暗
一般生豆角的颜色多是浅绿色的，将豆角炒熟之后颜色会变成暗绿色，如果豆角颜色全部都变成暗绿色，就说明豆角差不多炒熟了。
2、味道变软
【速冻豆角炖多久能熟】小心尝一口豆角，如果是没有熟的豆角，尝起来会有豆腥味，而完全熟了的豆角尝起来就没有豆腥味，口感偏软。

速冻豆角炖多久能熟

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