新鲜豆腐怎么晒干了吃？
新鲜豆腐想晒成豆腐干首先把豆腐切成块状，然后在表层抹上盐 ， 之后放到太阳底下晒就可以了 。
在晒制的过程中 ， 可以一边晒一边刷上酱油，需要注意的是豆腐干要不停的翻晒和刷酱油，这样晒出来的豆腐干颜色才更好看 。
豆腐干有着较长的保存时间，咸香爽口，硬中带韧，是一种深受人们喜爱的一种食物 。
豆腐干有着多种烹饪方式，有些人在制作豆腐干时会加入茴香、花椒、大料、干姜等佐料 ， 食用味道较好，有着“素火腿”的美誉 。
制作豆腐干时使用的原料就是鲜豆腐，在我国鲜豆腐可以分为卤水豆腐、石膏豆腐和内酯豆腐三种 。
【豆腐怎样晒豆干 怎么吃】最常见的是卤水豆腐和石膏豆腐 ， 这两者的区别是比较大的：
1、卤水豆腐一般使用盐卤点制，但是石膏豆腐多使用石膏做卤子 。
2、色泽发黄、含水量较低的豆腐是卤水豆腐，食用口感较粗，但是石膏豆腐更加细腻 。
3、一般来说，卤水豆腐的营养价值更高，单位内含有的热量也更高 。
新鲜豆腐怎么晒豆腐干
1、首先准备新鲜的豆腐适量，然后将它且成大小一样的块状 。
2、将豆腐上面抹上一些盐，盐的量不需要太多 ， 然后就放心冰箱里面，差不多二十四小时之后拿出来，这时候的豆腐会不容易散开了 。
3、将豆腐拿出去晒，晒的时候还可以在上面涂抹一些酱油，这样更有利于它上色 。晒一下子就要去翻边 ， 翻边的时候再涂上一些酱油 。用不了多久，豆腐干就晒好了，并且颜色也是非常好看的 。
新鲜豆腐怎么晒豆腐干 豆腐干是怎么做出来的
豆腐干是怎么做出来的
1、首先要准备一些食材，比如：肉桂、甘草、五香粉等 。
2、然后将豆腐加上一些盐、五香粉腌制一下 。腌制好的豆腐拿出来清洗干净，然后加入一些栀子水进行染色，变成黄色即可 。
3、最后将染色好的豆腐干放进专门烘焙的地方烤，不用多久，美味的豆腐干就制作好了 。
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豆腐干的食用价值
1、豆腐干里面含有人体所需要的多种氨基酸成分，在食用之后有补充营养的好处 。并且豆腐干里面的物质，是非常利于人体吸收的，其适用人群也是很广泛的 。
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2、豆腐干里面含有一定的卵磷脂，这种物质能预防心血管疾病、还有降低人体胆固醇的好处，特别适合心脏不好的人来食用 。
3、豆腐干里面含有的矿物质也是很多的，在食用之后有促进骨骼生长、补钙等好处 ， 适合小孩喝老年人来食用 。
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4、豆腐干还有预防乳腺癌的好处 。因为豆腐干里面含有一定的大豆异黄酮的物质 。
###其它资料参考###准备材料：豆腐1000克，盐2汤匙
1、取出买来的豆腐放入碗中备用 。
2、将准备好的豆腐切成片状，上锅蒸15分钟 。
3、15分钟豆腐出锅后 ， 趁热在豆腐上均匀抹上一层盐巴，放到窗子外面晾晒 。
4、晾晒一天后将豆腐翻一面，继续晾晒 。
5、两天后豆腐干晒好了，就可以拿来炒菜了 。
###其它资料参考###晒豆腐干需要先将处理好的豆腐切成厚度适中的块状，注意不要太薄 。切好后 ， 将其放在有孔的容器中 ， 再将容器放在室外光照充足的位置 。在晾晒期间要给豆腐翻面，在光照条件良好的情况下，一般2~4天后，晒豆腐干就做好了 。
晒豆腐干的方法
豆腐营养丰富，不耐保存，不过将其晒成豆腐干后 ， 可以长期存放，方便食用 。家庭自制豆腐干 ， 可以先将豆腐切成大小均匀且厚度适中的方块 。切好后，将豆腐块放在有孔的容器中，在豆腐块的表层涂抹一层食盐，将其放在太阳下晒干 。
将豆腐放在阳台或是室外光照充足的位置，要注意将豆腐块放在较高的位置，避免豆腐块沾染灰尘 。在晾晒的过程中，需要给豆腐翻面，确保豆腐块的正反两面光照均匀 。待豆腐的水分被蒸发后，豆腐块会逐渐变小，触感较硬，颜色会变深 。
豆腐块晒干后，可以将其放在干燥的容器中储藏，将容器放在室内通风良好的环境下 。在小塑料袋中放入适量的花椒 ， 将装有花椒的袋子放在容器中，可以避免豆腐块生虫 。若是需要食用，可以取适量的豆腐块 ， 将其洗净切成薄片后可炒食 。
###其它资料参考###豆腐干的制作过程如下：
1、豆腐准备好 。
2、将豆腐切成较大较厚的块 。
3、放在沥水篮里，表面抹上比炒菜更多的盐，放在太阳下晒干 。
4、当豆腐体积变小几倍，用手摸上去变硬即可 。
著名豆腐干广灵豆腐干
五香豆腐干是北部地区广灵县的传统名产，已有100多年的制作历史，享誉雁北、大同、河北等地 。在1981年山西省副食品鉴定会上，获出口产品第一名 。
广灵五香豆腐干质量出众 ， 除了传统工艺外 ， 还在于水质优良 。当地有条壶流河，河南岸水质优良，制作的豆腐于风味出众；而河北岸除少数几处外 ， 其他地方均不及河南岸豆腐干的风味好 。
###其它资料参考###准备材料：豆腐两块、盐适量
制作步骤：
1、买两块卤水豆腐，要挑选做的结实含水少一点的 。
2、根据自己的需求切块 。
3、在切块的豆腐块上两面抹盐，不要抹太厚 ， 薄薄的一层就好 。抹好了放入保鲜盒，然后放入冰箱冷藏一夜，让豆腐块表面的盐腌浸豆腐里 。
4、第二天早上起来，天气晴好，把豆腐块从冰箱取出，摆放到圆篦子上，放到通风的阳光下晾晒 。
5、中午回家看，一面已经晒得有些变色了 。
6、翻面，让另一面好好享受一下阳光的照耀 。
7、每半天翻个面，天气好两天就可以晒好了 。
8、完成 。
###其它资料参考###豆腐干是制作很多美食必选的材料，那豆腐干热量也并不是很高，很多人在购买豆腐干的时候 ， 都怕这样的豆制品使得自己越吃越胖，尤其是女性更是非常的'在乎 ， 其实它的热量很低 ， 因此在购买的时候，也需要选择新鲜，这样利于身体健康发展 。下面是我整理的晒干的豆腐怎么做好吃，欢迎来参考！
1.把干豆腐，猪肉，水淀粉准备好 。
2.将锅里放油 。
3.将猪肉炒香 。
4.将葱花炒香 。
5.将干豆腐放锅里炒 。
6.加适量的水一起炖 。
7.加适量的水淀粉 。
8.装盘 。
###其它资料参考###豆腐干的晾晒方法 ， 其实特别简单 。首先将豆腐切成厚厚的片 ， 然后再开水中加入足够多盐煮五分钟 ， 接着捞出来放在阳光下进行晾晒 。如果阳光充足的话，大概需要一到两天左右的时间就能够晒出颜色黄江气质较好的豆腐干 。
