卤鸡腿煮多长时间？
卤鸡腿时烧开以后再小火卤30分钟 ， 关火以后再浸泡3~4个小时就可以了 。
卤鸡腿做法步骤
原料：鸡腿、葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖
做法步骤
1、鸡腿提前用清水浸泡几个小时，中间换水；
2、锅内添加葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖、盐、老抽、大火煮开转中火煮20分钟；
3、鸡腿入开水锅焯一下，添加料酒去腥膻味；
4、焯好的鸡腿入煮好的卤水中，大火煮开，转中小火卤30分钟；
5、关火后，让鸡腿继续在卤水中浸泡三四个小时；
6、再次开火，大火煮开，转中火煮20分钟关火 。
温馨提示：
1、提前浸泡换水是为了去除鸡腿的膻味；
2、鸡腿焯水和焯水后入锅卤制时，即将开锅之时加料酒，为了更好地去除鸡腿的腥膻味；
3、各种香料也可以有效去除鸡腿的腥膻，香料不必全放 ， 手头有什么就放什么；
4、第六步重复卤煮，可以让卤汁充分浸润 ， 卤味更浓 。
鸡肉营养价值：
1.鸡肉蛋白质含量较高 ， 脂肪含量较低 。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源 。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉 。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品 。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。
30分钟就行
鸡腿大家都吃过的吧，很常见的一种肉食，鸡肉中它的营养价值最高，而且肉质鲜嫩可口 ， 鸡腿的吃法有很多，可以补充丰富的蛋白质和营养素，今天小编就来介绍老少皆宜的卤鸡腿的做法 。
卤鸡腿
材料
主料：鸡腿6只 ， 黄酒25史 ， 酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块 。
做法
1、鸡腿除净绒毛，去骨(不能将皮肉切开拆骨)，放入盆内
2、烧开水唤 ， 投入鸡腿，煮约2分钟后捞起 ， 洗净血沫
3、原锅洗净 ， 放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟 ， 取出 ， 冷却后，切片装盆，浇点原卤即好 。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多 ， 而且消化率高，很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强壮身体的作用 。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。老人 ， 病人，体弱者，贫血患者更宜食用可益气，补精，添髓所以说鸡腿的适应人群还是比较多的哦，可以增强体质，而且还可以强壮身体哦，对于促进生长发育有一定的好处和作用哦，同时还有助于消化和吸收的呢，大家可以放心的食用 。
###其它资料参考###40分钟可以入味儿，咸香味美的卤鸡腿，做法超级简单方便 。炎炎夏日，主妇再不用在厨房忍受烟熏火燎，汗流浃背 ， 卤味做起来吧！
主料未知
【鸡腿卤多久】鸡腿5只
辅料
红卤汁400克
卤料1包
水800毫升
盐6克
步骤1卤鸡腿的做法大全
鸡腿
步骤2卤鸡腿的做法图解
鸡腿冷水下锅，焯出血沫，洗净备用
步骤3卤鸡腿的家常做法
压力锅里放入所有配料
步骤4卤鸡腿的简单做法
将鸡腿放入
步骤5卤鸡腿怎么吃
压力锅定时25分钟
步骤6卤鸡腿怎么做
时间到，压力锅排气后鸡腿就可以吃了
步骤7卤鸡腿怎么炒
好香?。?
成品图
烹饪技巧
时间到，压力锅排气后鸡腿就可以吃了
###其它资料参考###其实卤鸡腿的时间并没有长短之分，因为这是要根据个人想要入味的程度不同来决定的，通常的时间从15—20分钟的短期卤肉，到长达1—2小时的长时间卤制过程 。一般来讲 ， 如果想要尽早的尝到美味的卤鸡腿，可以用高压锅或者焖锅卤20分钟就够了，而对于那些肉质比较老的食材，想要入味的话，卤制的时间自然要久一点更好！
