豆腐炒木耳怎么做好吃？
豆腐是大家餐桌上的家常菜，富含钙质、高蛋白类食物，且价格实在，3块钱就够做一大盘了 。豆腐不仅营养好 ， 味道也鲜美 。配菜里的黑木耳，营养也是十分丰富，重要的是其植物胶质，有很好的吸附作用，常常食用可以将残留在人体内的杂质吸附排出，有利于人体健康 。豆腐和木耳一起炒 ， 做好了 ， 比吃肉还香哦 。豆腐里的汤汁还可用来下饭 ， 百吃不厌?。?
豆腐炒木耳主料：豆腐、黑木耳配料：蒜苗2根、姜3片、豆瓣酱1勺、盐适量、生粉1勺、生抽1勺 。第一步：将黑木耳提前半小时泡发开 。第二步：豆腐如图切成三角形，切三角是更好吃吗？不，更好看 。
第四步：平底锅里加热倒入适量的油 ， 刷匀 。放入三角形豆腐，小火慢煎至两面金黄，装入盘中备用 。
第五步：另起一锅 ， 热锅冷油，倒入姜丝、蒜段头部，爆香加入豆瓣酱，出红油 。
第六步：先倒入黑木耳炒2分钟 ， 再加入青红辣椒和蒜叶部份 。
第七步：倒入刚才煎好的三角豆腐，起锅前加入生粉水调味（盐适量、生粉1勺、生抽1勺和清水适量）
这样是不是很美貌呢？切方块，就没那么好看了 。作为一个美食爱好者，外貌协会是必然的了！
豆腐虽然好吃，但是还是建议老年人尽量少吃豆腐，豆腐里大量的蛋白质本身对人体没坏处，但是吃太多豆腐会影响人体内的含氮废物，从而加重肾脏负担 。
【豆腐炒木耳】食材：老豆腐1大块、干木耳半把、蒜苗3根、小米椒3根、葱白1节、蒜3粒、1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖、鸡精半勺、淀粉少许、适量清水 。
做法：1、木耳用温水泡开之后，清洗干净，倒入开水锅中煮大概四五分钟，捞出控干水分 。撕成小片 。
2、豆腐用水冲一下，先切成片，再切成三角形 。
3、热锅加油，在油里放少许盐，中火炸至金黄捞出 。
4、蒜苗 ， 小米椒洗净切段，葱 ， 姜切末，锅中留底油 ， 中小火爆香葱姜蒜末小米椒段 。
5、倒入木耳豆腐，翻炒均匀，（提前小碗中放1勺蚝油，1勺生抽，半勺白糖，鸡精半勺，淀粉少许，加入适量清水搅匀，）倒入调好料汁 。
6、翻炒片刻，让豆腐充分入味 ， 大火收汁 ， 放入蒜苗段翻炒片刻出锅 。
###其它资料参考###最近木耳加豆腐火了，简单一做营养美味，孩子三天两头点名吃
木耳炒豆腐这道菜味道清淡爽口，具有健脾开胃，养颜活血的效果 ， 常吃会使女性皮肤越来越好，木耳富含铁质，可以补血，豆腐可以补充钙质及蛋白质 ， 非常适合备孕期的准妈妈吃 。下面我们一起来看看做法吧 。
用料：豆腐、木耳、小葱、生姜、青红辣椒、生抽、酱油、耗油、食用油、白糖、淀粉
做法步骤：
第一步：准备一块老豆腐，切成三角块放入盘中备用 。
第二步：平底锅内加入食用油，油烧热之后下入豆腐，开中小火慢煎 ， 豆腐煎至五面金黄之后加入盘中备用 。
第三步：把青红辣椒切成块，大蒜切成片 ， 小葱切成段，木耳焯水后切成小块 。
第四步：锅内油烧热加入蒜片小葱爆香，加入青红辣椒，辣椒变色之后加入木耳 ， 开中火翻炒 ， 加入豆腐块继续翻炒，加入生抽，酱油，耗油，食用盐，白糖，继续翻炒把调料化开 。
第五步：加入小葱翻炒 ， 最后加入水淀粉 ， 开大火收一下汁就完成了 。
###其它资料参考###1、准备用料 。木耳、干豆腐、黄瓜、胡萝卜、猪腿肉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉 。
2、猪腿肉切片、木耳泡发洗干净 。
3、干豆腐切菱形片用开水焯一下洗干净 。
【豆腐木耳怎么炒好吃吗】
4、黄瓜、胡萝卜切菱形片、葱姜蒜切丁备用 。
5、热锅冷油放入猪肉炒熟 。
6、放入葱姜蒜炒出香味、加入生抽、料酒、胡椒粉 。
7、加入木耳、黄瓜、胡萝卜继续翻炒 。
8、炒至七分熟的时候加入干豆腐和盐继续翻炒 。
9、炒熟之后碗里放入玉米淀粉和适量的清水勾芡出锅即可 。
###其它资料参考###前言
做完酸辣汤后剩了半块豆腐，就想着配点什么给它炒成一道菜 。想来想去配点木耳吧，这两种食材比较搭配，而且成品口感也好，一脆一软 。
材料
主料：豆腐200g、木耳10g；
辅料：葱蒜5g、味极鲜酱油1汤匙、盐半勺、鸡精半勺
豆腐炒木耳
1
1.木耳温水泡发 ， 豆腐切三角块，切点葱蒜备用；
2
2.锅内热油下入豆腐块中小火煎制；
3
3.待底面煎上色后翻面，都煎成金黄色后盛出；
4
4.锅内热油煸香葱蒜；
5
5.下入豆腐木耳煸炒；
6
6.烹入酱油，调入盐、鸡精翻炒均匀即可 。
小贴士
无
###其它资料参考###木耳烧豆腐的做法步骤
木耳烧豆腐的做法步骤：11木耳泡发撕成小片，豆腐切小块 。
木耳烧豆腐的做法步骤：22锅烧热，放油，下豆腐块煎至焦香 。
木耳烧豆腐的做法步骤：33青红椒，蒜葱粒入锅 。
木耳烧豆腐的做法步骤：44加入一汤匙豆瓣酱炒香后，放入适量开水，并调入盐，糖，生抽，蚝油 。
木耳烧豆腐的做法步骤：55最后放入木耳进行烧制 。
木耳烧豆腐的做法步骤：66当豆腐吸饱了汤汁时，用少许生粉水勾个芡，大火炒匀即可出锅 。
