豆腐木耳蛋汤怎么做好吃 _木耳

豆腐、木耳、鸡蛋可以一起煮汤吗？？

豆腐木耳鸡蛋可以一起烧汤\x0d\x0a材料\x0d\x0a大白菜叶2片，胡萝卜1/2根，黑木耳5朵，豆腐1/2块，鸡蛋1个，食盐1/2茶匙，白胡椒粉少许，水淀粉适量，香菜1棵，大蒜1瓣，冷清水适量，食用油适量\x0d\x0a做法\x0d\x0a1.炒锅里倒少量食用油烧至四成热。大蒜瓣切片放入油锅中，小火煸香至金黄色\x0d\x0a2.大白菜2片用清水洗净，用刀切成丝\x0d\x0a3.再用刀把白菜丝切成小丁状\x0d\x0a4.白菜丁放入油锅中，用铲子翻炒均匀\x0d\x0a5.锅里加入适量冷清水，没过白菜表面，大火熬煮\x0d\x0a6.胡萝卜半根用清水洗净削皮，用刀切成细丝再切成胡萝卜丁\x0d\x0a7.黑木耳提前用冷水泡发，用刀切成细丝再切成黑木耳丁\x0d\x0a8.待锅中的水烧开，放入切好的胡萝卜丁和黑木耳丁\x0d\x0a9.豆腐用刀切成小丁\x0d\x0a10.豆腐丁放入锅中，大火熬煮至水开\x0d\x0a11.放入1/2茶匙食盐调味\x0d\x0a12.撒入少量的白胡椒粉提味\x0d\x0a13.干生粉和冷水调成水淀粉，沿锅边淋入锅中，大火煮至汤汁烧开\x0d\x0a14.鸡蛋1个磕入碗中搅拌成鸡蛋液，蛋液淋入锅中，形成细小的片状蛋花\x0d\x0a15.香菜用清水洗净，用刀切成末\x0d\x0a16.香菜末撒入锅中，用铲子搅拌均匀，关火

【木耳豆腐汤】
“广东人爱喝汤，可能和这湿热的气候有关系，很多老火汤都有清凉去湿的功效。广东人家必有一汤煲，每天按不同的功效换着材料煲，这一煲至少要4小时左右吧，就是外食，这道汤是不可少的。
夏天，人们很容易食欲不振，特别是进入三伏天后，高温湿热，人容易疲惫烦躁，更需要补充汤汤水水。丫丫我不是广东人，厨艺不精还没有把广东老火靓汤给学会，而且也没有足够的时间来煲汤，咱就来做快手汤吧，营养丰富的木耳和豆腐一块煮，再放少许肉提个味，超好做的，就是刚下厨的人也能做出一碗不错的汤。
其实啊，做这快手汤，不用拘于形式，就认准豆腐、木耳和猪肉。按自己的喜好搭配，灵活的选择新鲜、易熟的食材都可以用来做汤，既方便、又快捷，还不失美味，非常适合时间有限的上班族们。”
食材明细
主料
木耳少许
豆腐半块
猪肉少许
辅料
姜少许
配料
盐适量
生抽少许
生粉少许
食用油适量
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
木耳豆腐汤的做法步骤
1
木耳洗净去蒂控干水份，豆腐切块，姜切片备用；
2
猪肉切片，并用生粉、盐、少许生抽和食用油一起拌匀，码味15分钟；
3
锅中装适量水，放姜片，放火上烧开；
4
水开后，放入豆腐、木耳煮熟；
5
放肉片，并用筷子弄散开；
6
肉片煮熟后，调入盐即可。

###其它资料参考###主料
内酯豆腐
130g
【豆腐木耳蛋汤怎么做好吃】干木耳
5g
辅料
油
适量
盐
适量
猪骨汤
600ml
步骤
1.食材：内酯豆腐和泡发好的木耳。
2.预先煮好的猪骨汤。
3.放入木耳。
4.盖锅盖，大火煮5分钟。
5.揭盖，放入豆腐，大火煮2分钟。
6.放入食盐调味，熄火盛出。
###其它资料参考###材料
主料：番茄320克，木耳(干)13克，豆腐(南)100克，
调料：姜3克，盐2克，胡椒粉2克
做法
1.番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起。
2.下油一汤匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上汤4杯煮开，下木耳及嫩板豆腐煮10分钟，下调味煮开即成。
小诀窍
健康提示：
清热润燥，抗坏血酸，降胆固醇。
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
###其它资料参考###用料
主料
南豆腐100g
调料
食盐
适量
醋
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
鸡蛋
1个
黑木耳
50g
酸辣豆腐汤的做法
1.木耳泡发洗净切成细丝
2.嫩豆腐切成细条状
3.鸡蛋一个打散备用
4.水淀粉准备好
5.锅内放入一大碗水烧开，加入豆腐和木耳丝煮开
6.用醋将胡椒粉冲开，备用
7.锅内水再次沸腾后，加入水淀粉，煮沸后加入蛋液，立刻顺一个方向搅拌
8.所有食材都熟后，加入醋和胡椒粉兑成的调味汁，搅匀即可出锅

豆腐木耳蛋汤怎么做好吃

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