海带木耳多久可以泡发
木耳泡发多长时间？？
泡发1-2小时就可以了 。
【海带木耳多久可以泡发】用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态，大家无需为了追求口感，而特意延长泡发时间 。如果是浸泡时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质 。这些物质也可能没办法通过烹饪完全消除，有可能带来风险 。
因为木耳本身是干制的，微生物没有水的话它是没法繁殖了 。但是你浸泡的这个过程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一种营养比较丰富的食物，易于微生物的繁殖 。如果是夏天，温度比较高，微生物的繁殖速度比较快，这就导致了在泡木耳的过程中这个微生物的数量会爆发式增长 。
扩展资料：
泡发木耳等干货的注意事项：
1、在泡发时，一定要放在冰箱冷藏室里泡 。冰箱的作用是通过降温来延缓微生物的增殖速度，抑制致病菌的产毒效率 。
2、泡发的时候，一定要先把食材表面洗干净，然后使用干净的容器和干净的水来泡 。不要给微生物提供更多的营养来源 。
3、泡发各种干货之后，如果发现它们表面黏糊糊的，或者是有异味产生 ， 都意味着微生物已经大举进驻，一定要毫不可惜地丢掉 。
4、不要一次泡发过多的干货 。不管是木耳银耳，蘑菇海带，还是海米干贝，海蜇海参，泡发之后一定要尽快吃完，泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时 。如果泡发后24小时吃不完，建议分装在保鲜袋里，放冷冻室保存 。取出之后再蒸一次或煮一次 ， 保证杀菌 。
参考资料来源：人民网-木耳不宜过夜泡发？泡久可能会产生毒素
人民网-木耳引起中毒？快来了解泡发木耳的正确姿势
香菇、木耳、腐竹、海带
这些好吃又有营养的食材
可以说是很多人的心头好~
不过干香菇、干木耳
完全泡发最少要两个小时！
实在是很浪费时间……
不过有了这个实用的小方法：
最快只要2分钟，就能完全泡发
干香菇、干木耳等等一众干货们！
速速来学起来~
干香菇
首先准备好一个密封盒和要泡发的干香菇，没错，就是你自家会有的密封盒，这可是2分钟泡发干香菇的神器哦！
把干香菇冲洗一下，然后沥水 。将用水冲洗过的干香菇放进密封盒，加入2勺白糖 。
倒入温水 ， 切记 ， 温水水量要没过干香菇！
最好用水温30度左右的温水，这样不仅能快速泡发香菇 ， 还能保留它的鲜味 。
盖上盖子，用力上下摇晃2分钟
2分钟过去后
▼打开盖子就是验证奇迹的时刻啦▼
可以看到干香菇已经膨胀了哟~看起来很饱满！
就这样 。干香菇就能完全泡发，而且松软有弹性！
注意 ， 香菇不要泡太久，待香菇盖软化就可以捞起沥水了
干木耳以上同样的方法也可以很快泡发干木耳！
按前面的步骤做好，然后盖上盖子，用力上下摇2分钟
打开盖子 ， 木耳已经完全泡发.....
然后清水冲洗沥水完毕，就可以做菜吃啦~
如果着急吃香菇和黑木耳，不如试试这个快速泡发法吧 ， 省时省力更省事，而且保管有效哦~
银 耳
泡发银耳也可以用同样的方法，在容器里加两勺糖和温水，然后摇晃1-3分钟 。
这样泡发出来的银耳不仅很快就变松软了，而且非常的香甜 。
银耳粥、桂花银耳汤，这些美味的粥品马上就能做起来喽
腐 竹
干腐竹同样也需要泡发，泡发时间还不短，经常需要半小时到一小时以上
腐竹泡发的小窍门可以这样：将腐竹掰成小段，放入一个大碗中，加热水没过腐竹 ， 再加少许盐，就能很快泡发腐竹，只需要5分钟，腐竹就能变柔软了！
海 带
海带也可以快速泡发的哟~虽然不能2分钟搞定，但比动辄用水泡发个几小时可快多了 。
首先准备好锅，然后把海带结减掉，海带叠一下或者用剪刀剪一下，剪成适应锅的宽度为宜~
锅里放入足够的水 ， 再放入一个盘子打底，叠好的海带放在盘子上 。
然后开大火蒸，开锅后开始计时间，蒸10-40分钟 。主要是取决于个人的口感 ， 如果喜欢软糯一点，就蒸久一点 。
然后用清水泡发 ， 这个步骤有两个作用：
一是让海带更好的吸水泡发，二是达到清洗海带的作用 。
海带泡发完毕了，可以做菜食用了，是不是也超简单的~
###其它资料参考###您好，根据不同的泡发方法决定泡发时间 。
1、凉水泡木耳: 3- -4小时
家常泡发木耳一般用凉水浸泡，这种方法能够让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明完美状态 ， 但泡发的时间相对较长 ， 需要3-4小时左右才能泡好食用 。
2、热水泡木耳: 15- -20分钟
若是碰到非常着急做菜的时候，但又没有提前泡发木耳，很多人会采取热水泡发木耳的方法，这种方法一般只需15-20分钟左右即可泡发,但热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽 。
3、盐水泡木耳: 1个小时
盐水可以加大水分子 ， 让水分子变得活跃容易浸入 ， 因此用盐水泡发木耳会稍微快-些 ， -般每500毫升水中放入5克盐，采用100:1的比例泡发木耳，大约需要1个小时即可得到涨发好的木耳,而且加了盐的水，我们还能接着利用来搓洗掉木耳上的杂质以及沙子 。
4、淘米水+保鲜盒泡木耳: 2分钟
4、淘米水+保鲜盒泡木耳: 2分钟
淘米水中含有丰富淀粉，它不仅能够有效的清除木耳中的杂质，还能加快木耳泡发的时间 。方法是将干木耳放置在盒子中 ， 用力摇晃，加速水分子的运作，使水分迅速渗透木耳中，2分钟木耳就可以泡发 ， 泡发的木耳肥大、松软、味道鲜美 。
5、温水+保鲜盒泡木耳: 3-5分钟
温水加保鲜盒的共同作用能加快木耳泡发的时间，具体做法是将木耳放置在保鲜盒中，注入20~25°C的温水 。水量刚好淹没木耳较佳，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳发涨 。然后将保鲜盒盖上密封好，采用单手或者双手.上下左右的摇晃保鲜盒，保持高频率的晃动 。一般大小的干木耳3分钟可泡发，较大的干木耳5分钟即可发涨 。
6、微波炉泡木耳: 4分钟
将干木耳放入一个较大的适用于微波炉的容器中,然后加适量水后给容器稍掩盖_上盖子，不用完全盖.严实，之后将微波炉拧到高火位置加热4分钟即可泡发食用 。
###其它资料参考###(1)凉水泡木耳要多久
木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时 。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态 。这也是泡木耳效果最理想的方法 。
(2)盐水泡木耳要多久
如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度 ， 在淡盐水中，木耳只需要1个小时即可 ， 用盐水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子 。
(3)热水泡木耳要多久
如果急着吃木耳而没有提前泡木耳，热水泡木耳是一种应急的方式 。热水泡木耳一般需要15~20分钟左右 ， 但是热水泡出的木耳涨发率低 ， 而且口感绵软不脆爽 。
(4)微波炉发木耳要多久
微波炉泡发木耳只需要4分钟 。将干木耳放入一个较大的容器中 ， 加适量水后给容器盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟，取出木耳即可 。
拓展资料：木耳泡久了还能吃吗
用凉水的泡好的木耳可以浸泡3~5天都不会坏，不过要注意每天更换一次泡木耳的水 。但如果用热水泡木耳，就不宜存放超过1天，因为热水已经让木耳中的胶状组织失活 ， 泡太久会造成营养物质流失 。泡太久的木耳不建议食用，一则营养流失严重，二则木耳长期浸泡不换水容易出现细菌滋生 ， 不利于健康 。
泡好的木耳如何保存
为了省事，可以一次性泡发4~5餐的木耳量，泡发后分别放在保鲜袋内扎紧袋口，放入冰箱的冷藏柜中保存，想吃的时候可以随时取用 。
###其它资料参考###木耳分为黑木耳和白木耳，白木耳又称为银耳，因此通常意义上的木耳都指的是黑木耳 。我们在市场上买的木耳一般是干木耳 ， 需要泡软才能炒制等食用 。那么，黑木耳泡多久可以吃呢？另外，黑木耳泡久了还能不能吃？有毒吗？
木耳泡多久可以吃
1、凉水泡：3~4小时
木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时 。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水 ， 变成新鲜时的半透明状态 。这也是泡木耳效果最理想的方法 。
2、盐水泡：1个小时
如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度，在淡盐水中，木耳只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子 。
3、热水泡：15~20分钟
如果急着吃木耳而没有提前泡木耳，热水泡木耳是一种应急的方式 。热水泡木耳一般需要15~20分钟左右 。不过 ， 不可否认，热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽 。
4、微波炉泡：4分钟
微波炉泡发木耳只需要4分钟 。将干木耳放入一个较大的容器中，加适量水后给容器盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟 ， 取出木耳即可 。
###其它资料参考###1、黑木耳最多泡3-4小时 。泡木耳一般用凉水浸泡3-4个小时就可以满足需求了，这个时候木耳已经吸收足够多的水分而变得很软了 。如果用温水或热水浸泡速度会更快，但是用凉水浸泡的木耳会更脆嫩，吃起来的口感也更好，因此喜爱吃木耳的人最好用凉水浸泡 ， 在烹饪的前3-4个小时泡在水中即可 。
2、黑木耳泡久了有毒 。木耳泡3－4小时比较好 。然而因此经常会出现木耳浸泡过久的现象 ， 如果木耳浸泡太久，在这个过程中木耳就会受到细菌、霉菌的污染 ， 从而导致木耳的营养被分解转化为毒素 。所以建议大家木耳不能泡太久 。
