豆腐木耳怎么炒好吃 _木耳

的做法，豆腐炒木耳怎么做好吃，豆腐炒木耳的家常做法？

食材用料：
豆腐[图]豆腐200克相克食物
黑木耳[图]黑木耳200克相克食物
胡萝卜[图]胡萝卜50克相克食物
盐适量
姜末适量
葱末适量
鸡精适量
菜谱做法：
豆腐炒木耳的做法图解11.黑木耳提前用温水泡发
豆腐炒木耳的做法图解22.胡萝卜切丁用开水泡十分钟
豆腐炒木耳的做法图解33.豆腐切丁在沸水里焯一下沥干
豆腐炒木耳的做法图解44.木耳泡开后洗浄，撕成小朵沥干(提前要泡2个小时左右)
豆腐炒木耳的做法图解55.锅内倒油烧热，先放胡萝卜丁与姜末翻炒片刻
豆腐炒木耳的做法图解66.随后加入豆腐与黑木耳一起翻炒
豆腐炒木耳的做法图解77.最后加少许水焖一会儿，放少许盐与鸡精起锅
豆腐炒木耳的做法图解88.撒葱末装盘了

主料
千页豆腐
100g
黑木耳
100g
辅料
油
适量
盐
适量
青豆
适量
玉米粒
适量
大葱
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.木耳用凉水泡发
2.胡萝卜切成片
3.千页豆腐一切两半
4.改刀切小块
5.青豆和玉米粒放在油盐水里焯一下
6.捞出装碗里备用
7.锅里放油热后下葱花炒出香味
8.下入木耳豆腐胡萝卜片继续翻炒
9.下入青豆和玉米粒翻炒均匀加盐搅匀
10.关火装盘上面撒上葱花点缀即可
小贴士
玉米粒和青豆要提前焯一下。

###其它资料参考###豆腐和木耳是可以一起吃的。
豆腐和木耳炒着吃比较科学，口感适中，而且还比较入味。
1、豆腐切块备用
2、木耳泡发备用
【豆腐木耳怎么炒好吃】3、热锅下油，将豆腐排在锅中煎一煎
4、煎完一面煎另一面，两面都需要洒上少许盐同煎，煎好后盛起
5、原锅下油，爆香蒜头后倒入木耳翻炒，并加少许水将木耳焖煮一会儿
6、待水煮开后，将煎好的豆腐倒入一同焖煮
7、最后加盐和生抽调味，再加少许生粉水勾芡
木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用，且对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
而豆腐有益气、生津、润燥等作用。两者搭配食用，其营养则更加丰富，而且对身体有很大益处。

###其它资料参考###步骤
黑木耳烧豆腐的做法步骤11.备好食材：老豆腐，黑木耳，青椒，肉末和小葱一棵。注：肉末用酱油、盐、糖、胡椒、葱姜调好备用。
黑木耳烧豆腐的做法步骤22.老豆腐切大片，黑木耳随意切几刀，青椒切小块，葱切小结。
黑木耳烧豆腐的做法步骤33.锅里倒多点油，油热将豆腐放下去。一面煎好，翻面煎另一面。
黑木耳烧豆腐的做法步骤44.煎好的豆腐盛出，用原锅原油先下葱花，再下肉末。
黑木耳烧豆腐的做法步骤55.当肉末炒变色下黑木耳和青椒。
黑木耳烧豆腐的做法步骤66.黑木耳和青椒翻炒至软，将煎好的豆腐倒下去。
黑木耳烧豆腐的做法步骤77.加盐调味。
黑木耳烧豆腐的做法步骤88.加适量的水。
黑木耳烧豆腐的做法步骤99.然后盖锅，焖烧5分钟入味。
黑木耳烧豆腐的做法步骤1010.起锅前勾点带有酱油的芡汁水调味，看上去色也美
###其它资料参考###主料
豆腐100g
土豆100g
木耳80g
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
葱适量
蒜适量
青椒50g
步骤
1.准备食材，全部清洗干净。
2.土豆切薄片，豆腐切厚片，青椒掰块，木耳提前泡发，葱蒜备好。
3.锅中油热后先放入葱蒜炒香。
4.接着放入土豆和青椒翻炒均匀后倒入适量酱油。
5.在放入木耳和豆腐翻炒均匀。
6.在倒入适量清水焖煮至收汁。
7.收汁后翻炒均匀关火即可。
###其它资料参考###食材
主料
豆腐皮
2张
木耳
适量
辅料
葱、蒜、蒜苗
少许
盐酱油孜然粉花椒粉
适量
步骤
1.葱蒜苗切好备用
2.豆腐皮切丝。
3.木耳撕好备用
4.热锅放油在放入蒜和葱。随后放入豆腐皮。酱油和花椒粉
5.翻炒一小会放入木耳盐。
6.木耳炒的差不多的时候放入蒜苗和孜然粉，翻匀就好了。
小贴士
木耳最后放最好，如果先放的话容易贱油。
###其它资料参考###豆腐皮炒木耳主料
50g黄瓜
配料
适量油
适量盐
适量黄瓜丝
制作方法
1豆腐皮两张。2把豆腐皮切丝。3盛到盘中待用。4早上泡好的木耳。5用手撕开放入盘中。6黄瓜一根。7把黄瓜叉丝。8切好的葱花段。9锅中放入适量油加热。10放入葱花煸炒。11放入豆腐皮。12把黄瓜丝和木耳放入锅中。13加入酱油翻炒14加入盐。15加入香油和鸡精后可以出锅了。

###其它资料参考###木耳切丝水煮，煮透沥干水，豆腐皮切丝泡水去豆腥，肉切丝加生粉、油略腌，郫县豆瓣加油慢火煸出香味，下大蒜炒香，下肉丝炒至转色，下木耳豆腐皮，翻炒至肉熟，下小许糖调味。想做鱼香味，改郫县豆瓣为泡辣椒、葱姜蒜末。也可以用豆豉酱油炒，豉香味浓，加点辣椒就成了豉椒味。总之方法甚多，你大可发挥自己的创意，做一道有自己特色的木耳豆腐皮炒肉。
###其它资料参考###豆腐炒木耳：
【食材所需】：木耳、老豆腐、蒜苗、小米椒、蚝油、食用盐、水淀粉、食用油、白糖、生抽
【烹饪过程】：
1、首先需要去市场或者超市买一块老豆腐，买来之后用清水冲洗一下，然后用刀子将老豆腐切成方块状，然后再对半切开，具体的形状基本就是三角形状的，当然，如果朋友们如果喜欢其它形状，也可以随意发挥，这个没有特殊的要求。
2、将买来的干木耳先用温水浸泡半天左右，待到木耳泡开之后，仔细进行清洗，将脏东西和渣渣个摘干净，再次用清水进行清洗，先放在一旁备用；
3、准备好一口锅，将锅中倒入适量清水，然后加火，将清水煮开，然后将准备好的木耳倒入锅中，继续加火上锅煮5-6分钟左右，当锅中木耳基本熟了之后，用工具将木耳捞出控干水分，放在一旁备用。
4、将锅洗干净，然后加火，锅热了之后，将准备好的油倒入锅中，继续加火，油热了之后将准备好的豆腐倒入锅中，待到一面金黄之后，用铲子将其翻炒到另一面，煎至两面金黄上色，然后将半勺的食盐放在锅中，稍微进行翻炒一下，不要用力过猛，以防豆腐烂了。
5、在煎豆腐的时候，可以准备其他事情，比如说将我们买来的葱、辣椒等辅料洗干净，然后用刀子将它们斜着切成一段一段的，当现在豆腐煎好了之后，不用着急将豆腐给铲出来，直接将辅料倒入锅中进行翻炒，直到香味出来，即可。
6、现在需要将准备好的木耳倒入锅中进行一起翻炒，直接用铲子将所有的食材翻炒均匀，接下来就需要进行下一步了。
7、现在到了入味的阶段了，这一步相对重要一些，将准备好的生抽、白糖，蚝油，水淀粉倒入锅中进行调汁，这里用的时间不用过长，差不多2-3分钟即可，这样做的目的是为了让豆腐更好的入味，如果喜欢绿色的朋友们可以自己再放一把蒜叶进行炒匀，然后就可以出锅了，这菜看着真是好看又好吃。
8、现在就可以自己试吃一下味道了，若有不合适的，自己进行调试，这里说简单也简单，通俗来说，就是说自己觉得哪里不合适可以进行调整，毕竟每个人的饮食习惯不同，好了之后即可出锅。

豆腐木耳怎么炒好吃

猜你喜欢