豆腐金针菇鸡蛋怎么做好吃法大全
酱烧鸡蛋豆腐金针菇的经典做法？？
酱烧鸡蛋豆腐金针菇的经典做法材料
鸡蛋豆腐1盒、金针菇1包、猪肉片1盒、辣椒1条、香菇素蠔油适量、蜂蜜适量 。
做法
（1）准备好食材金针菇煮完会缩水，可以多放一点儿；
（2）金针菇洗干净，切成自己喜欢的大?。?
（3）肉片切成喜欢的大?。?
（4）锅中加入一些油，鸡蛋豆腐切成小块，放入锅中煎至恰?。ū鸺弊欧?nbsp;， 中火慢煎）；
（5）豆腐拨至旁边，中间下猪肉片，煎到肉片逼出油 。（这次买到的肉片比较油）；
（6）下金针菇，小心跟肉片搅拌均匀，不要把豆腐弄碎了；
（7）加入水、香菇素蠔油、辣椒??也可以换成辣豆瓣酱也很好吃！ 完成?很适合当便当菜
金针菇烧日本豆腐
【材料】：日本豆腐 3根、金针菇 1把、蒜 3瓣、香葱 适量、生抽 2汤匙、蚝油 1汤匙、老抽 半汤匙、糖 半茶匙、淀粉 1茶匙
【做法】：1、把日本豆腐切成象棋大小的豆腐块；
2、锅内放入比炒菜多一点点的油 ， 放入豆腐块两面煎到金黄后捞起备用；
3、把蒜蓉、蚝油、生抽、白糖混合在一起搅拌均匀备用；
4、因为刚才煎了豆腐所以不用再放油了 ， 金针菇切去根部掰散冲洗干净，放入锅内中火翻炒到金针菇全部变软；
5、把豆腐放在金针菇上面；
6、倒入刚才调好的蒜蓉酱汁，放入半碗水盖盖焖3分钟；
7、用老抽、3汤匙水和淀粉调成淀粉水，倒入锅内；
8、汤汁煮到变稠后撒上葱花后即可；
###其它资料参考###番茄豆腐金针菇汤 。将西红柿去皮切片 ， 水豆腐也切片，将金针菇的根处除掉以后，洗干净撕掉来，生鸡蛋打撒预留 。在锅中给油加热，放入蒜末和葱花油爆出香气，将西红柿放入锅中煸炒，直到有西红柿汁出去 。随后放水，将金针菇和水豆腐放入锅中，烧开后沿锅边倒进鸡蛋液，随后加些许盐，鸡精和香油 。最终再撒上葱花就可以服用了 。那样熬出的汤，有小番茄的怪味和金针菇的香甜 ， 口味丰富多彩，做法简易，喝腻了骨头汤，心灵鸡汤可以试一试，那样熬汤 。
蒜末金针菇 。将金针菇的根处除掉，洗干净在盘里放置齐整 。将蒜头滚刀块，将小米辣切割成段 ， 在锅里将油烧开，倒进蒜末和朝天椒上，在混和的油水溶液中添加一勺生抽酱油 ， 一勺老抽王，一勺米酒 ， 一勺耗油，低于盐，混和匀称，将搅拌好的酱汁铺在金针菇上 ， 随后放入不锈钢蒸锅中蒸十分钟 ， 金针菇蒸熟以后取下，在金针菇上撒上葱花就可以服用啦，那样做金针菇简易便捷，味儿丰富多彩 。
豆皮卷金针菇 。吃腻了牛肉卷金针菇，可以试一下豆皮卷金针菇 。将金针菇的根处除掉，洗干净后撕掉来，将豆油皮放入水里捞一捞，切割成长方型 。拿一小把金针菇，用豆皮卷下去 ， 拿一根木签越过豆油皮固定不动住豆油皮和金针菇 。在锅中给油加热，放入生姜片和蒜末，油爆出香气以后放入金针菇卷 ， 文火渐渐地煎，在锅中添加一勺生抽酱油，一勺老抽王，低于盐，一勺耗油，芡粉，煮至粘稠以后熄火盛出 ， 撒上葱花就可以啦！
金针菇是卡路里极低的食材，减肥瘦身的人是特别适合，并且金针菇口味脆爽，做法也非常的简易，略微解决一下，便是一道美味可口的美味 。
###其它资料参考###一、金针菇木耳豆腐蛋花汤
食材
金针菇适量、黑木耳适量、嫩豆腐适量、柴鸡蛋2个、花生油适量、西红柿一个、葱适量、盐适量、鸡精适量、陈醋适量、香油适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量、姜适量 。
做法
1、西红柿切小块，嫩豆腐切细条，金针菇洗净切去根部，姜葱，黑木耳切丝 。
2、锅内适量油烧热，葱姜放入炒出香味儿 。
3、西红柿丁放入稍秒，倒入适量开水，木耳丝放入煮两滚儿 。
4、水淀粉适量 ， 小米椒（可?。悴耍窦Φ?个打散 。
5、金针菇和豆腐条放入煮一滚儿 。
6、勾入水淀粉 。不要太稠 。
7、蛋液打圈浇入，待蛋花浮起，适量盐，白胡椒粉，鸡精调味儿 。
8、撒上小米椒和香菜，搅匀关火盛出 。
二、金针菇榨菜蛋花汤
食材
金针菇适量、榨菜适量、鸡蛋2个、葱适量、西红柿适量、姜适量、盐适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量、水淀粉适量 。
做法
1、金针菇，姜末，香菜，西红柿 ， 香葱碎 。
2、姜葱 ， 香菜，榨菜，适量盐，生抽，陈醋，香油调味儿备用 。
3、锅内适量水烧开，西红柿丁和金针菇放入煮两滚儿 。
4、勾入水淀粉煮开 。
5、鸡蛋液打圈儿淋入 ， 待蛋液凝结成鸡蛋花儿关火 。
6、调好的调料倒入，搅匀盛碗 。
三、西红柿金针菇丝瓜汤
食材
西红柿2个、金针菇适量、丝瓜2根、葱花一根、盐2克、玉米油8毫升 。
做法
【豆腐金针菇鸡蛋怎么做好吃法大全】1、西红柿去皮切块备用 。
2、金针菇切老根洗干净，西瓜去皮切块备用 。
3、葱花切段备用 。
4、油锅烧至六成热倒入玉米油大火煸炒西红柿至浓稠状态 。
5、倒入适量水烧开，倒入丝瓜，金针菇大火煮三分钟 。
6、加入葱花，加入盐 ， 煮半分钟 。
四、油豆腐金针菇汤
食材
金针菇适量、西红柿2个、油豆腐适量、葱花几根、盐一勺 。
做法
1、西红柿切块，油锅烧至六成热倒入玉米油，炒西红柿至浓稠状态 。
2、倒入适量水烧开加入油豆腐 。
3、煮一分钟，加入金针菇大火煮三分钟 。
4、撒入葱花，加入一勺盐，拌均匀 。
五、嫩豆腐金针菇汤
食材
金针菇适量、嫩豆腐一块、西红柿两个、玉米油适量、盐2克 。
做法
1、西红柿切块备用 。
2、油锅烧至六成热倒入玉米油，倒入西红柿翻炒至浓稠状态 。
3、倒入适量水烧开 。
4、金针菇洗干净去除老根 。
5、烧开倒入金针菇大火煮开 ， 最后放入豆腐大火煮一分钟 。
6、加入一勺盐拌均匀出锅 。
六、金针菇疙瘩汤
食材
青菜几片、西红柿两个、金针菇半扎、低粉适量、玉米油8毫升、盐小半勺、生抽小半勺、白糖1克 。
做法
1、素菜洗干净切断，金针菇洗干净切断，西红柿切块 。
2、低粉分几次加入水搅拌至絮状 。
3、不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒西红柿至十成熟 。
4、加入适量水，烧开，放入金针菇 。
5、放入面絮搅拌均匀 。
6、加入青菜，加入一勺盐 ， 搅拌均匀出锅 。
七、丝瓜金针菇汤
食材
金针菇适量、丝瓜适量、西红柿一个、玉米油适量、盐一勺、糖一勺 。
做法
1、油锅烧至六成热倒入玉米油，煸炒西红柿至熟 。
2、加入适量水 。
3、加入一点白糖 ， 一勺盐 ， 大火烧开 。
4、最后放入素菜类，大火煮20分钟，出锅 。
八、番茄金针菇豆腐汤
食材
番茄2个、鸡蛋一个、金针菇40克、豆腐一块 。
做法
1、番茄先在顶部切十字，用开水烫至皮开，撕去皮切成小块 。
2、豆腐切小块，豆腐裹上一层鸡蛋液，煎至两面金黄即可 。
3、金针菇去根部洗净备用 。
4、锅中倒入5克油烧热，放入蒜末爆香 ， 放入番茄丁翻炒至出汁 。
5、加入500毫升的水，加入一勺盐、鸡粉调味 。
6、大火烧开，放入金针菇、煎好的豆腐，再次烧开时画圈方式淋入蛋液、水淀粉即可 。
九、金针菇蕃茄肉丝汤
食材
金针菇200克、蕃茄2个、瘦肉60克、鸡蛋1只、盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克、生粉1克、姜4片 。
做法
1、瘦肉切丝，加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟 。
2、蕃茄2个洗净切块 。
3、金针菇切除根部，洗净后摘成小份 ， 姜切丝 。
4、锅内加适量开水和几滴油，放入蕃茄和姜丝，煮至蕃茄变软 。
金针菇蕃茄肉丝汤的做法步骤：5 5放入金针菇和肉丝煮一下 。
金针菇蕃茄肉丝汤的做法步骤：6 6最后打入一个鸡蛋，调入适量盐和鸡精 。
###其它资料参考###鸡蛋豆腐的做法：
用料：金针菇100克、日本豆腐2袋、番茄1个、葱1根、面粉半碗、蚝油1勺、生抽2勺、植物油适量、白糖半勺 。
步骤：
1、准备食材 。
2、番茄划十字刀 ， 锅中水烧开后 ， 番茄入锅中煮1分钟后捞出 。
3、凉水冲一下可以轻松去番茄皮，再把番茄剁成泥 。
4、金针菇清洗干净，撕成小块 。
5、豆腐切小块，裹上面粉 。
6、锅中热油，豆腐入锅煎至两面金黄即可 。
7、盛放碗中 。
8、锅中热油，番茄泥入锅炒熟 。
9、放入金针菇 。
10、添加1勺蚝油，2勺生抽 。
11、倒入半碗清水，半勺白糖 。
12、煎好的豆腐倒入锅中翻炒裹上番茄汁即可关火，撒上葱花就完成了 。
###其它资料参考###朋友们 ， 一大波美食又即将来临，爱吃的朋友们 ， 准备好纸巾，免得到时候口水都是，而今天我们将为大家介绍的是金针菇豆腐炒肉的做法，这也是比较受欢迎的菜，相信大家都非常的喜欢吃，而究竟金针菇豆腐炒肉的做法有哪些呢？想要知道答案的朋友们，赶快来阅读下文吧！
做法一
1.瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟
2.金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条
3.锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇
4.煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可
做法二
1金针菇去老根洗净开水焯烫过凉 。
2炒锅倒油爆香葱姜蒜末和红辣椒丝 。
3倒入豆腐丝翻炒片刻 。
4加入盐，糖继续翻炒 。
5然后放入青椒丝和金针菇翻炒 。
6淋入少许香醋翻炒均匀 。
7最后淋入少许水淀粉炒均匀关火 。
通过上文的介绍之后，你知道金针菇豆腐炒肉的做法有哪些了吗？金针菇豆腐炒肉的做法真的是非常的简单，但是它的美味，它的营养真的是一点都不简单，如果你也是出资学习的话，可能做起来不大如意，不用担心 ， 一段时间之后，你就会做的非常好的 。
###其它资料参考###材料：日本豆腐、金针菇、鸡蛋清、
生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽
做法：
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成段的金针菇倒入 ，
略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
5、最后把炸过的豆腐倒入 ， 小心翻动，否则会破碎影响观感；
6、起锅时加入少量（半汤匙）糖，若有高汤更好 ， 和糖一起加入，1分钟后关火
匿名用户
2010-02-17
###其它资料参考###番茄洗净用开水烫下，去皮切丁备用，豆腐切小块备用，鸡蛋打散备用 。锅里倒入适量油 ， 油热后放葱花爆香，倒入番茄丁翻炒 。翻炒片刻加入适量热水煮开 。分别放入豆腐，金针菇继续煮 。煮熟后放入打好的蛋液 ， 待蛋花成型后加入少量水淀粉勾芡 ， 在加入盐，胡椒粉调味，撒上葱花即可！
###其它资料参考###楼主你好
酸辣羹 就是一道很美味的菜式
里面有豆腐 也有金针菇
具体制作方法：
原料：
香菇三个水发切丝、金针菜8根水发去头一剪为二、鸡蛋一个打碎、肉丝半两用料酒、生粉拌匀、内脂豆腐半块切丝、开洋5个、味好美的港式酸辣汤料半包用少量水先调匀、水淀粉少量 。
步骤：
先把香菇丝、金针菜、开洋用清水煮开5分钟 ， 然后放入肉丝、豆腐丝再煮开后加盐、一边加鸡蛋一边轻轻搅动 ， 待蛋花成型后慢慢倒入酸辣汤料和水淀粉 ， 同时轻轻搅动，开了就可以关火了 。喜欢吃香菜的朋友也可以加一点切成碎末的香菜 。
内酯豆腐切丝其实很简单 ， 只要去掉半盒豆腐上面的塑料封面，用小刀把豆腐按照两个方向分别划直线就成了丝状，然后直接倒到锅里就得了 。
