豆腐黄花汤怎么做
黄花菜可以和豆腐一起炖汤吗 能用黄花菜炖豆腐吗？
1、黄花菜炖豆腐是以黄花菜、豆腐、胡萝卜丁等为原料做成的一道美食 。
2、用料：黄花菜，豆腐500克，葱段 ， 盐，料酒10克，鸡精10克，水，淀粉，胡椒粉一到两小勺 。
3、泡发的黄花菜切碎，豆腐切小块；葱段爆锅，黄花菜下锅稍炒，加清水一汤碗水开后放入豆腐块，再次开锅后放盐、料酒稍煮，出锅前放鸡精，水淀粉勾芡，撒葱花、胡椒粉即可 。
【雪梨红枣汤】
食材：雪梨2个、红枣8颗、冰糖适量 。
做法：1、雪梨洗净削皮 ， 红枣洗净去核，切成小块 ， 红枣切成2半 。
2、砂锅加入适量水烧开，倒入红枣烧开后 ， 转小火慢煮10分钟 。
3、再加入雪梨块，盖上盖子小火再煮10分钟，雪梨透明状 。
4、最后加入冰糖 ， 关火焖上几分钟，冰糖融化就可以了 。
【紫薯银耳汤】
食材：紫薯2个、银耳半朵、冰糖适量、
做法：1、银耳洗净放入碗中，加入能没过银耳的清水泡发，泡软后去蒂，撕成小朵 。
2、紫薯洗净去皮切成小块 。
3、砂锅中放入适量水，大火煮开后加入银耳，小火炖煮1个小时，炖煮至银耳黏稠有胶质 。
4、切好的紫薯块，继续小火煮10分钟左右 ， 再加入冰糖，再炖5分钟即可关火了 。
【桂圆红枣南瓜汤】
食材：南瓜1块、桂圆12颗、红枣6颗、老冰糖1块 。
做法：1、南瓜洗净，去皮，去瓤 ， 切大小适中的块儿 。
2、红枣清水浸泡洗净，桂圆剥掉外壳，冲洗一下 。
3、砂锅放入适量水 ， 放入南瓜煮5分钟 ， 再加入准备好的红枣桂圆，继续煮上10分钟 。
4、最后加入冰糖煮化即可关火，（冰糖少放点，红枣南瓜都是有甜味儿） 。
【黄花菜豆腐汤】
食材：黄花菜1大把、嫩豆腐1块、香葱3根、盐、鸡精少许 。
做法：1、新鲜的黄花菜，含有秋水仙碱，黄花菜掰开，把里面的芯蕊抽出来 ， 用开水焯烫，这样秋水仙碱就能破坏掉，就可以安全食用了 。
2、锅里加水烧开 ， 将黄花菜焯烫5分钟 ， 捞出冲洗一下，挤掉水分，豆腐冲洗切成小块，准备的香葱洗净切成葱花 。
3、锅中少许油，放葱花稍微炒香 ， 锅里加适量水烧开 。
4、加入豆腐块 ， 略煮几分钟，加入焯过水的黄花菜，再煮开2分钟即可 ， 加入适量盐，鸡精调味后关火 。
【白菜鱼丸粉丝汤】
食材：小白菜1把、鱼丸1盘、香葱2根、粉丝1卷、盐、鸡精、胡椒粉少许 。
做法：1、粉丝用温水先泡软，冲洗一下捞出 。
2、小白菜清洗干净后，切长成段，香葱洗净切成葱花 。
3、锅中倒入少许油，放入葱花炒香，倒入2碗热开水煮开，倒入鱼丸，煮至鱼丸漂浮起来，接着加入小白菜和粉丝 。
4、略煮片刻，加入适量盐胡椒粉和鸡精调味 ， 搅拌均匀煮至青菜断生即可关火 。
###其它资料参考###材料
主料:干黄花菜(即金针菜)30克，豆腐l块，猪瘦肉250克 。
调料:食用油,盐 (按自己的喜好可以添加调料)
做法
1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次；
2.与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时 ，
3.再放入豆腐煲滚10分钟左右，
4.下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦内 。
###其它资料参考###步骤1
【豆腐黄花汤怎么做】
准备食材：干黄花20克、香菇3朵、嫩豆腐100克、姜1克、小葱1根、食用油3克、盐2克 。
步骤2
干黄花用温水浸泡5分钟、捞出沥干 。
步骤3
将沥干的干黄花切断 。
步骤4
香菇洗净、切片 。
步骤5
嫩豆腐切方片 。
步骤6
姜切末 。
步骤7
葱切葱花 。
步骤8
热锅倒油、油温5成热、下姜、香菇、炒香、倒入700毫升清水、放黄花、豆腐、盐、焖煮5分钟 。
步骤9
装盘撒葱花 。
###其它资料参考###可以,绝对没问题.
你还可以做成孙中山最爱饮的汤是“四物汤” 。他说：“夫中国食品之发明 ， 如古称之‘八珍’ ， 非日用寻常所需，固无论矣 。如金针、木耳、豆腐、豆芽等品，实素食之良者，而欧美各国并不知其为食品者也 。”这“四物”虽“少气少味少性” ， 但煮汤时 ， 只要汤汁渗透其中，味道就鲜美可口 。孙中山25岁时从香港西医书院毕业，不仅擅长西医，对中医和饮食营养也颇有研究 。此汤集素食原料之精华而成，是他饮食研究成果之一，至今仍被营养学家称为素食佳汤，尤宜暑日时进饮 。
材料：金针（即黄花菜）、木耳各15克，豆腐2块，大豆芽200克，生姜4片 。
烹制：各物分别洗净，金针挤干水，豆腐切块 。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜，武火滚沸后，下金针、木耳，稍滚7分钟，下豆腐、豆芽，滚至熟，下食盐、油便可 。
