冬瓜怎么做好吃？
可以做冬瓜红豆汤 ， 需要准备一些红小豆，冬瓜，先把红小豆清洗干净，加入适量的水煮到半熟，然后再把冬瓜切成片状，一起煮60分钟左右 ， 每天晚上可以喝上一碗 ， 能达到瘦身作用 。
冬瓜海带汤，准备一些冬瓜，海带，陈皮，瘦肉，先把冬瓜清洗干净去皮 ， 海带泡一下把泥去除，然后再切成段状，和瘦肉陈皮一起放进锅里面，加入适量的水煮两个小时，然后再加一些盐调味就可以喝了，能够达到减肥瘦身以及美白祛斑作用 。
冬瓜蚕豆汤，准备适量蚕豆，冬瓜 ， 调料，把冬瓜清洗干净以后切成块状，和蚕豆一起加入适量的水煮，煮到剩下一碗加一些盐调味就可以吃了，能达到很好的减肥作用 。
冬瓜香菜汤，准备适量香菜，冬瓜，一些香油，花椒，味精，精盐，葱，白色芝麻酱，把冬瓜皮切成块状，然后香菜洗干净切段，准备一个碗，里面加入芝麻酱 ， 香油调和均匀 ， 炒锅加入适量的清水，把冬瓜块放下，加入一些花椒粒精盐一起煮熟，等到汤汁变少以后就可以把芝麻酱放进锅中，不断的炒浓，撒一些味精炒匀就可以出锅装盘，上面放一些葱丝 ， 香菜，炒锅清洗干净烧热加一些香油，把香菜葱丝放进去炒出香味 ， 然后再撒上一些香菜就可以吃了 。
可以拿来煮汤 ， 又可以炒食 。并且它还有减肥功效，可消除身体水肿 。下面是我给大家整理的冬瓜的十种美味好吃做法，仅供参考 。
虾皮炒冬瓜原料：冬瓜100g，虾皮5g，鸡汤50ml，油1汤匙(15ml)，盐3g
做法：
1.冬瓜洗净，切成1cm小块，备用 。小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下 。
2.锅中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分钟 。
3.加入鸡汤大火烧开，改为小火慢煮10分钟，直至冬瓜熟透，加入盐调味，即可 。
干贝冬瓜球原料：冬瓜球500克、水发干贝70克调料：鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油
做法：
1、将生冬瓜球500克放汤中，加盐、味精、料酒慢火煮烂 。
2、将干贝蒸好 。
3、锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝 ， 调好口味，勾芡 ， 淋葱油，盛入盘内即成 。
制作关键：
干贝球大小要匀、要圆，煮得要烂 。
回锅冬瓜原料：冬瓜一斤，辅料：青，红辣椒各两个 ， 豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精适量 。
做法：
1.冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙 ， 酱油两大匙 ， 白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精适量 。
2.冬瓜切厚片青、红辣椒均切丝香葱切段将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料 。
3.锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分 。
4.炒锅中放油烧至四成热 ， 下青、红椒丝、葱段炒出香味 。
5.再下味料炒约半钟 。
6.倒入冬瓜片、盐、味精 。
7.炒约半分钟后起锅装盘即成 。
冬瓜薏米大骨汤材料：猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根 ， 八角1/4朵 ， 砂锅1个
做法：
1.薏米提前浸泡4个小时
2.猪骨洗净 ， 放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨
3.倒掉血水，重新放入骨头 ， 倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火 炖煮
4.炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可 。
软炸冬瓜原料：冬瓜400克，鸡蛋2个，面粉200克，韭菜50克，生姜8克，盐少许 。
做法：
1.将韭菜择洗干净 ， 切碎，姜切碎 ， 剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋，另加少许清水、盐、将切碎的韭菜末，姜茸混合拌匀，调成蛋面糊 。
2.冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀，放入六成热油锅中炸透，捞出即可 。
肉片冬瓜原料：冬瓜300g、猪肉180g、淀粉10高、食盐1茶勺、香油1茶勺、生抽1茶勺，蒜4瓣，植物油适量
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，洗净后 ， 切片备用 。
2、大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎 。
3、猪肉洗净后，切成肉片肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻 。
4、炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香 。
5、放入肉片翻炒均匀 。
6、肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀 。
7、加入适量清水，焖片刻调入适量生抽 。
8、调入适量盐，炒匀 。
9、关火，翻炒均匀后 ， 起锅 。
无糖冬瓜茶原料：冬瓜两斤，姜少许 。
做法：
1、冬瓜去皮去籽洗干净，切成块状 。
2、在锅内加水煮开后，加入姜片及冬瓜，焖煮40分钟，熄火后盖上锅盖再焖20分钟即可 。
3、趁热用滤勺过滤出汤汁 ， 并用力挤压冬瓜，劲量压出汤汁和冬瓜肉
4、放入密封容器，冷却后密封冷藏保存 。
功效：
这是一道众所周知的饮料，而且被视为最佳解燥消肿的养生茶，具有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效 。
冬瓜粉丝丸子汤原料：淀粉，葱末 ， 盐，料酒，冬瓜，肉馅
做法：
1.做法如下，先准备冬瓜，切成片 。
2.新鲜的肉馅，半斤就够3个人吃的 。
3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉馅里打进去一只鸡蛋，加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅 ， 搅得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里 。
4.多煮一会儿，扔进去粉丝一小把 ， 洒香菜末，加盐
水晶冬瓜饺原料：冬瓜1000g，肉末100g ， 胡萝卜50g ， 葱少许，调料：盐，味精 ， 生粉
做法：
1、胡萝卜和葱切碎 ， 与肉末搅拌均匀，加盐和味精调味做成饺子馅 。
2、冬瓜切块，再切出薄片 ， 在冬瓜片的一面拍上生粉 。
3、锅里水烧开，放入冬瓜片煮1分钟捞起 。(这样的冬瓜片就可以粘起来了 。)
4、将冬瓜皮沾有生粉的一面朝上，肉馅放在冬瓜片上，对角折起来，轻轻捏一下就粘住了 。
5、将捏好的冬瓜饺放入蒸锅里蒸5分钟即可 。
冬瓜焖鸭肉原料：鸭肉，冬瓜，洋葱 ， 蒜头，辣椒，沙茶调料 ， 料酒
做法：
1.鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净，因为要快所以用高压锅先煮熟 。
2.炒锅先爆香蒜末，辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香，再下切块的冬瓜一起炒 。
3.下点沙茶料和料酒，把高压锅里的汤倒下去，加盖焖到冬瓜熟烂，加盐和鸡精调味，酒上葱花就可以起锅了 。
###其它资料参考###冬瓜的好吃做法如下：
1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃 。
2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太?。窨诟胁缓靡膊灰兹胛?，太薄容易炒碎 。
3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过火，一般炒至半透明状，就可以放入调料翻炒均匀 ， 这样炒出来的口感正好，时间长了冬瓜容易碎掉 。
4、这道菜的调料不要放多了，有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了 ， 其它调料放多了，会让冬瓜失去清香的味道，如果喜欢辣的可以放点辣椒 。
###其它资料参考###冬瓜是餐桌上必不可少的一道菜肴，它具有降压，保护肾脏 ， 减肥降脂等功效，除了煲汤，我更喜欢红烧，用肉末，香菇或者虾皮都可以做 。冬瓜不夺味，反而可以将其它食材的味道很充分的吸收进去，但同时还保留冬瓜本身的清淡香味 。
油适量 ， 香菇6个冬瓜500克，大红椒，大蒜适量，香葱适量 ， 姜少许，盐适量，老抽适量，十三香适量
1.将冬瓜洗干净去瓤去皮，切成两厘米左右的小方块
2.每个香菇按十字切法，切成四块 。切好的香菇备用
3.姜和大蒜切末，葱切小段，红椒切成两厘米大小的片 。
4.锅里烧开水 ， 将切好的香菇放进锅里煮一分钟，然后捞出来备用 。
5.开大火将锅烧热，锅里倒油 ， 油热后放入切好的冬瓜，以及姜末和蒜末翻炒 。
6.冬瓜炒着容易出水，等冬瓜的水炒出来差不多时，放入香菇继续翻炒 。
7.锅里放入老抽 ， 十三香，盐翻炒匀
8.往锅里添水，水盖过冬瓜就可以了，盖上锅盖将冬瓜煮熟 。
9.冬瓜煮熟 ， 快要收汁时，放入红椒继续翻炒一会儿就可以出锅啦！
10.装盘后撒上小葱花就可以啦！
###其它资料参考###冬瓜的好吃做法如下：
1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜 ， 这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃 。
2、冬瓜切成片 ， 不要太厚也不要太薄 ， 太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎 。
3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过火，一般炒至半透明状 ， 就可以放入调料翻炒均匀，这样炒出来的口感正好，时间长了冬瓜容易碎掉 。
4、这道菜的调料不要放多了，有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了 ， 其它调料放多了，会让冬瓜失去清香的味道，如果喜欢辣的可以放点辣椒 。
###其它资料参考###冬瓜做法如下：
健康鸡肉丸子冬瓜汤做法：准备鸡胸肉馅，鸡胸切碎剁成肉馅，放入葱末，姜末，蛋清 ， 料酒，蚝油，香油，生抽 ， 五香粉顺着一个方向搅拌，多搅一会 。冬瓜切块煮一会 。准备香菜切碎备用，锅里放入清水，水微微开的时候调小火，用小勺做成肉丸下入水中 。水开后撇去浮沫 。放入冬瓜和肉丸一起煮约5-10分钟 。放入适量盐 。放入白胡椒粉，关火后放入香菜，淋上适量香油，搅拌均匀就可以出锅了 。
橙汁冬瓜做法：冬瓜去皮洗净，切成长条 。锅内烧开水，放入冬瓜焯至断生 。捞出过凉水，控水备用 。将冬瓜放入保鲜盒，倒入浓缩橙汁，密封2-3天 。
清焖翡翠冬瓜做法：冬瓜削皮去顶 。削薄一点就是青白相间的条纹 。青色底部打上花刀，易熟 。全部切好块，下油煎，油里撒点盐 。下姜蒜椒，加清水大火焖 。差不多快熟了就打开盖继续焖 ， 能保持冬瓜不变色不变形 。不要太熟太软，熟了就可以吃了 。盛出装盘 。
肉末炒冬瓜做法：冬瓜去皮去瓤，切片(厚薄适度) ， 切三角形 。切好的冬瓜放容器里，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍 。葱切丁 ， 小葱切碎备用 。蒜剁成蒜蓉备用，凉锅凉油放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒，滴几滴老抽 。倒入冬瓜继续翻炒，冬瓜会出汁 ， 我一般不加水，如果冬瓜很老，可以适量加一点水，冬瓜变软后加入耗油和老抽 ， 翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀 。出锅装盘撒小葱，盛好米饭开动 。
红烧冬瓜球球做法：用挖球勺将冬瓜挖成球，油热下入冬瓜球，炒到冬瓜球变色加入酱油，上色后加一小碗水烧到冬瓜熟，喜欢味精放点，大火收汁，撒上葱花，枸子 ， 装盘既可 。
###其它资料参考###冬瓜好吃的炒法是清炒 ， 具体做法如下：
准备食材：冬瓜300g、虾皮10g、姜蒜5g、大葱10g、盐3g、鸡粉2g、芡粉10g、植物油25g
1、冬瓜切成块 。
2、虾皮冲一下擦干水分 。
3、姜蒜切碎，葱切段 。锅里放油，爆香姜蒜末 。
4、放入冬瓜，炒匀 。
5、接着放虾皮，炒一会 ， 加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟 。
6、加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅 。
###其它资料参考###用料：冬瓜290克、葱8克、姜少许、盐4克、生抽8克、橄榄油10克、香菜少许 。
步骤：
1、冬瓜去皮，去瓜瓤，切片 。
2、香菜洗净切末 ， 葱姜切一下 。
3、盐 。
4、锅烧热，倒入橄榄油 。
5、油热，放入葱姜煸香 。
6、倒入冬瓜片 。
7、翻炒至冬瓜有点透明 。
8、倒入生抽和盐 。
9、翻炒均匀即可出锅 。
10、出锅后撒香菜 。
###其它资料参考###冬瓜鲜贝汤十分好吃 。
具体做法如下：
冬瓜用挖球器挖出小球来
2.花甲开水下锅煮3分钟后，爆开 。捞起取肉洗净
3.热锅放油，加入生姜扁炒出香味，加入冬瓜翻炒一分钟
4.加入适量冷水，没过冬瓜煮熟，加入鲜贝、盐、适量生抽、胡椒粉煮一分钟，撒上葱花
5.起锅即可
冬瓜，中药材名 。本品为葫芦科植物冬瓜的果实 。夏末、秋初 ， 果实成熟时采摘 。功能主治为：利水，消痰，清热，解毒 。治水肿，胀满，脚气 ， 淋?。岛?nbsp;， 咳喘，暑热烦闷，消渴，泻?。?痈肿，痔漏；并解鱼毒，酒毒 。
①《别录》：主治小腹水胀 ， 利小便，止渴 。②陶弘景：解毒，消渴，止烦闷，直捣绞汁服之 。③孟诜：益气耐老，除胸心满，去头面热 。④《日华子本草》：除烦 。治胸膈热，消热毒痈肿；切摩痱子 。⑤《本草图经》：主三消渴疾，解积热，利大、小肠 。
【冬瓜怎么做好吃法大全】⑥《本草衍义》：患发背及一切痈疽，削一大块置疮上，热则易之，分散热毒气 。⑦《日用本草》：瘥五淋 。⑧《滇南本草》：治痰吼，气喘，姜汤下 。又解远方瘴气，又治小儿惊风 。润肺消热痰，止咳嗽，利小便 。⑨《本草再新》：清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热 。⑩《随息居饮食谱》：清热，养胃生津，涤秽治烦 ， 消痈行水，治胀满，泻痢霍乱，解鱼、酒等毒 。亦治水肿 ， 消暑湿 。
