鱼被盐淹后放多久
腌制好的鱼肉没有冰箱可以放多少时间？？
腌制好的鱼由于里面可能进入部分盐，这样的保质期可以延长一些，但是不放冰箱保存的话也最多不会超过12小时，否则容易变质的 。
腌好的鱼是可以放冰箱，但如果存放的时间超过三个月 ， 你最好不要吃 。虽然冰箱里面的温度很低，但久而久之会有很多细菌生长 ， 而且是肉 。
腌鱼放在冷冻，放几个月都没问题，可以吃，不过最好不要放那么长时间，主要是因为腌制的原因 。但毕竟是加工过的鱼建议还是在一周之内吃掉要不然时间久了就会破坏食物的营养 。
鱼块腌好后是放冷冻还是冷藏
鱼块腌好后是放冷冻的、此外如果怕腐蚀冰箱内衬 ， 可以用塑料袋包装，然后找个塑料盒子装着。这样保存时间加长3倍，不会影响口感 。当然了，时间太长，什么东西的品质都会下降 。
鱼在冰箱中的保存方法
1、鱼没有清洗或者刮鳞的状态下，可以先将内脏掏空，然后加入到含有百分之十的盐水中浸泡，然后加入到冰箱中冷藏能保存很长时间不变质 。
2、将适量的芥末涂抹在鱼的表面和内膛中 ， 或者取适量的容器中加入芥末，再将鱼存放在容器中 ， 接着放置在冰箱中可以保存三天左右不变质 。
3、新鲜的鱼去除掉内脏后，加入到温开水中，然后捞出，接着存放在冰箱中冷冻保存，能保存一段时间不变质 。
4、将鱼清洗干净后装入塑料袋中，然后放置在蒸汽中杀菌消毒，这样能保鲜两三天左右 。
5、首先将鱼嘴撬开后，然后滴入几滴白酒 ， 放置在冰箱中冷藏能预防腐败变质 。也可以将切制好的鲜鱼身上倒入适量的啤酒，接着冷藏也能保鲜两三天 ， 如果是冷冻的话可能能保存三个月左右 。
上述就是本文针对鱼放了盐能不能在冰箱中保存进行的分析 ， 通过本文可以看出鱼加盐腌制后存放在冰箱中的保存期限要比新鲜的鱼长很多，且吃的时候口味也更鲜美 。但是鱼加盐后毕竟越是属于腌制物的一种 ， 所以存放时间太长的话也会导致营养物质的流失 。
###其它资料参考###如果是腌制之后当天便吃掉的话，那么可以腌制半天或者是半小时都可以，时间由自己来决定，如果是腌制的鱼要很长时间才吃的话，那么可以腌制一个星期 。通过监测从第一天到半月的咸鱼的亚硝酸值显示，从1到7逐渐到达顶峰 。然后又会递减下来、所以如果家里腌鱼的都会一周之后吃 。
传统意义上的广东居民喜欢吃腌制咸鱼、咸肉等，这类食物中亚硝酸盐含量奇高 ， 而亚硝酸盐及其化合物被证实是致癌的重要因素 。此外,地区自然环境造成的人群对某些微量元素摄入失衡，如高镍低硒，也已被证实可诱发实验动物鼻咽癌 。
扩展资料
腌鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州当地公认的珍味，含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等，具有健胃、助消化的功能 。腌制10年以上的腌鱼还可以治肠炎、止泻，特别是病后或产后食欲不振，吃腌鱼能增强食欲，振奋精神 。
制作腌鱼有一定的工序 。苗族侗族的正宗腌鱼是用稻田放养的鲤鱼 。秋收时节，放干稻田，捕来放养半年的鲜活鲤鱼，用木制腌桶腌制 ， 装满后需用大张木叶、水竽叶等将桶口包好密封，数月之后就可食用了 。过去腌制用具多为专用杉木制桶 。
直径30cm左右，高约60cm ， 每户均有3至5桶，足够一年的食用了 。用木桶腌制的鱼存放时间长，可达20年，不易变质 ， 香味浓，有甜味 。现很多人家用烧制的陶坛腌制，其特点是发酵发酸快，能提前食用，但味道不如木制桶腌制的鲜美 。
从江县洛香镇塘洞地区的腌鱼最为有名 ， 腌制一年后的腌鱼，其色呈红色，干湿适当，酸度适中，特有的香气令人垂涎欲滴，放入口中酸、辣、香、甜 ， 让人精神大振，食欲大增 。
###其它资料参考###腌制两天就可以晒了 。
准备用料：草鱼、食盐适量、八角适量、花椒适量、丁香适量 。
步骤一、把准备好的鱼的鱼鳞和内脏清洗一下待用 。
步骤二、在鱼的两侧撒上盐，然后放进冰箱放一天 。把腌制的水倒出来 。再撒一层盐，放一天水 。
步骤三、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干等待备用 。
步骤四、然后腌好的鱼的肚子里均匀撒上炒好的调料 。
步骤五、最后用绳子穿起鱼片，挂在通风的地方直到阴干为止，装入密封容器中即可 。
###其它资料参考###腌鱼通常要腌制7天才可以晒太阳 。
首先，将鱼和盐放在一起，然后用手将盐均匀地撒在鱼上，以确保鱼的每个部分都与盐接触 。7天后，盐基本上会渗入鱼肉里面，就可以悬挂晾晒了 。
另外晒腌鱼的时候需要注意在一些干燥通风的地方晒 ， 腌鱼一定要完全干透才能收起来的，不然就很容易发霉变质，从而影响口感的 ， 你可以试试看 ， 腌鱼挺好吃的 。
【腌制鱼肉要注意的事项】
1、往鱼身上撒盐的过程中，千万要撒均匀 ， 稍微撒上一层就可以 ， 如果撒很多盐的情况下就会特别咸，而且一定要定时地翻动，注意腌鱼之前一定要用水洗 。
2、腌制好以后将腌制好的鱼用清水洗干净，往鱼身上撒一些高度白酒 。
###其它资料参考###鲐鲅鱼撒盐冷藏可以放三天，类似于在腌鱼，所以只能放三天 。
做法是从尾部沿着椎骨取中间大肉洗净空干，然后用粗粒状海盐铺底放入鱼再用粗盐完全盖?。ùひ幻娉拢?。放入冰箱即可 。
要吃的时候可以用一份白米醋两份纯净水比例，兑入少量新鲜柠檬汁，蒸鱼豉油，熬开的料酒 。将鱼放入后再在冷藏里腌制一天洗净蒸熟即可 。
鲐鲅鱼保存方法：
1、除内脏盐水浸泡法 。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质 。
2、芥末保鲜法 。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质 。
3、热水处理法 。把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水(80℃～90℃)中 ， 稍停便捞出 ， 此时 ， 鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍 。
###其它资料参考###【鱼被盐淹后放多久】不会坏的；1、盐在腌制中会在三只八天内形成亚硝酸盐；2、盐形成的亚硝酸盐能杀掉细菌，细菌基本不能存活；3、盐分在里面起了杀菌的作用；苦瓜腌制制作过程步骤：材料：苦瓜：2-3根；盐：2两；辣椒少许，生姜少许，大蒜少许；白醋：2勺；白糖：3勺；辅助材料：盆，水 ， 锅，勺子；第一步：采摘新鲜的苦瓜，洗干净，切好后再洗一次，能把苦汁去掉一点，放盐腌制两小时 ， 同时切好生姜蒜子辣椒 ， 也腌制两小时 。第二步：把白醋和白糖在锅里煮开，放凉 。第三步：时间到了之后，就把苦瓜里面的盐水挤干，然后放到辣椒一起，把凉了的醋也倒进去 。第四步：搅拌均匀后，装到瓶子里，用手压紧，最后把盆里剩下的水也倒进去 ， 放进冰箱就可以了 。七十二小时后就可以吃了 。
