白茶属于什么茶？
白茶属于发酵茶 。
发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后 ， 再经精制制成的茶，就是发酵茶 。可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶 。
茶叶含有大量的咖啡碱、维生素类等化学物质，能很好的加速脂肪氧化，因此全部的茶类几乎都有瘦身减肥的效果 。不过茶叶含有茶多酚，人体摄入的茶多酚越多就越有可能伤及胃部 。而每种茶类的茶多酚含量不同，所以有的茶还是少喝点 ， 比如绿茶 。
在所有的茶类中发酵茶是比较不伤胃的 ， 能可以调节人体的血脂、血糖、加速人体消化 ， 所以胃不好的人但想喝茶来减肥瘦身的，可以多喝发酵茶，例如红茶、乌龙、普洱等，而不要选择绿茶 。
扩展资料：
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶 。中国六大茶类之一 。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶 。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈 ， 滋味清淡回甘的品质特点 。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品 。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名 。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地 。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序 。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味 。萎凋是形成白茶品质的关键工序 。
参考资料来源：百度百科-白茶
参考资料来源：百度百科-发酵茶
白茶属于微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶 ， 其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪，叫做白茶，白茶是中国六大茶类中的珍品 。
白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点 。因其成品茶多为芽头，满披白毫 ， 如银似雪，因此叫做白茶 。
白茶由于在国内销量少，所以很多人没有听说过白茶，但其实白茶是中国古老、健康的茶类，被称为六大茶类中的珍品“贵族” 。白茶的主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地 。
白茶选购技巧
在挑选白茶时可以通过观察外形来判断真伪 。白毫银针茶外形品质以毫心肥壮、茸毛厚 ， 色泽银灰白闪亮为上品；白牡丹外形品质以叶张肥嫩、叶态伸展、毫心肥壮、色泽灰绿润、毫色银白为上品 。品质优秀的白茶在进行冲泡后其汤色是呈现出琥珀色、橙黄色或浅杏黄色，茶汤的质感是透亮晶莹的 。
###其它资料参考###白茶是颜色为白色的茶叶 。它是福建的六大特产茶叶之一 。白茶制作工艺较为简单，是一种轻微发酵茶 ， 它的制作工艺包括萎凋、烘焙、复火等工序 。
白茶中所含的维生素等营养物质流失较少，夏天常喝有清热退火的疗效 。上好的白茶具有芽形完整，满身披毫，茶汤清鲜，色泽黄绿清澈、滋味回甘等品质特点 。它是我国茶类中的非常独特珍品之一 。因其原料全是茶叶的尖牙部分，因此产量相比其他茶叶要低一些 。
扩展资料
首先 ， 从茶饼颜色上看，老白茶是“五颜六色”的，茶毫会转化为银灰色 ， 未充分转化的叶子为绿色，转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后呈黑色 。若是单一的褐色或黑色，则大致可以判断为经喷水后再高温发酵的做旧茶 。
其次 ， 从口感和香气上鉴别，白茶讲究“毫香蜜韵”，真正的老白茶口感滑、甜感足 ， 杯底香气扑鼻，3~8年的白茶有荷叶香，8~15年的白茶有枣香，15年以上呈药香 。
如果只有陈香却没有其他香气，口感滋味接近普洱茶的平滑 ， 并且不耐泡，也大致可以判断为做旧的白茶 。最后看白茶叶底 。通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底静脉清晰 ， 有活性，后期加工、做旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉了 。
参考资料来源：百度百科-白茶
参考资料来源：人民网-白茶真的越老越好吗
###其它资料参考###白茶属于轻微发酵茶 ， 是中华茶农创制的传统名茶，是我国六大茶类中的特殊珍品 。
它的外观独特 ， 在简朴的制作工艺下，茶芽上大量细小的白毫得以完整保留 ， 使其外观具有芽毫完整、白毫密布的特点 。密布的纤细白毫使得白茶的外观看上去呈现银白色，白茶由此得名 。
白茶根据采摘的标准不同 ， 分为了三大类：白毫银针，白牡丹，寿眉 。每年产量的不同，其中白毫银针最少，也最为珍贵 ， 白牡丹居中，寿眉居多 。因此，每年春茶中的头号大咖—白毫银针，都是茶友们的抢手货 。若是从白茶的年龄来看，又可分为新白茶和老白茶，存放三年以上的称其为老白茶 。
白茶有个越陈越香的特性
白茶经过转化，毫香、稻谷香、陈香、药香、枣香（寿眉专有）等香气渐渐散发，口感愈加醇厚 。老白茶的毫香，尤其到了白毫银针、白牡丹这类芽叶较嫩的茶，随着陈化，会更显著 。
稻谷香，是老茶的独特气韵 。一般在白毫银针、白牡丹、春寿眉中都能明显闻到 ， 像秋季田埂上被晒干的稻谷，散发阵阵清香 。陈香 ， 像是翻动一本旧书的味道，在茶梗粗大的寿眉中 ， 最为常见 。
【白茶具体是什么茶】老白茶的药香，是草药的香气，跟浓烈的中药味不同，多给人轻松愉悦的感觉 。
