大龙虾蒸多久能熟？
500克左右蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟 。
将龙虾改刀后再清蒸，和龙虾本身个头大小没有关系，通常大火蒸10分钟左右 。清蒸龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感 。
不少人在煮大龙虾的时候都是通过观察龙虾壳有没有变红来判断龙虾熟不熟 ， 然而这种方法是非常不正确的 。事实上龙虾壳在稍微加热之后就会变红，而这个时候里面的龙虾肉完全没有煮熟，还不能食用 。而且大龙虾中有不少的寄生虫和虫卵，如果没有煮熟就食用的话 ， 是很容易感染寄生虫的 。
大龙虾的清洗方法
1、大龙虾的表面洗干净还是远远不够的 。由于龙虾生长的环境和所吃的食物是污泥和水藻 ， 所以在吃大龙虾前要把其内部清洗干净 。
2、大龙虾买回来后将其放在水中浸养，一到两个小时后再清洗 。
3、龙虾腹部有一条负责分解胃囊、传递养料的东西一定要去掉 。用手捏住大龙虾尾部中间的翅然后抽出 。
4、接着剪掉大龙虾的虾腮，剥去大龙虾的头部外壳 ， 去掉消化器官胃囊，最后将虾脚去除 。最后用细水仔细地冲洗干净即可 。
大龙虾怎么挑
看个头
大龙虾以大为出名，所以在烹饪菜品的时候应该买个大而且鲜活的，而且表面还要买看着明亮的 ， 虾身比较挺实的 。
2.看地域
想要做出高品质的美食，一定要注意食材的地域 。水域比较好的龙虾个头会比较大 ， 肉质吃起来弹性十足，而且异味也会比较少 ， 制作出来的美食也会原汁原味，充满虾肉的鲜味 。
3.购买大龙虾的时候要买动作比较活泼，而且外壳比较薄且光滑，还要买龙虾头与躯干看起来比较均匀的大龙虾 。此外还要注意龙虾头和躯干是否紧密相连，这样的龙虾是品质比较好的 。
4.虽然龙虾的生命力比较顽强，但是在运输的过程中很容易变质 。大龙虾含有高蛋白，一旦变质了，是不能食用的 ， 所以一定要买新鲜的 。
清蒸大龙虾究竟蒸十多分钟能熟，取决于大龙虾的块头及解决方式 。如果是将大龙虾一整只的清蒸的，500克上下的要蒸10分钟，每提升100克就提升2分钟 。
假如将大龙虾打花刀后再清蒸的，与小龙虾自身的块头尺寸就没有关系了，一般火蒸10分钟上下就可以了 。清蒸大龙虾一定要直到水开后才可以放进炒锅，避免龙虾肉遇热太久而影响口味 。
不少人在煮大龙虾的时候都是通过观察龙虾壳有没有变红来判断龙虾熟不熟，然而这种方法是非常不正确的 。事实上龙虾壳在稍微加热之后就会变红，而这个时候里面的龙虾肉完全没有煮熟 ， 还不能食用 。而且大龙虾中有不少的寄生虫和虫卵，如果没有煮熟就食用的话 ， 是很容易感染寄生虫的 。
营养价值
1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾 ， 其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸 。
2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成 ， 并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用 。
3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等 。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高 。
4、从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一 ， 龙虾富含维生素A、C、D ， 大大超过陆生动物的含量 。
###其它资料参考###整只大龙虾清蒸：500克左右的要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟 。
大龙虾改刀后再清蒸，通常大火蒸10分钟左右就熟了 。
小贴士
清蒸大龙虾要等到水开后才能放入蒸锅，避免龙虾肉受热过久而影响口感 。
###其它资料参考### 2斤大龙虾蒸多久最佳时间
2斤大龙虾蒸多久最佳时间，龙虾是非常有营养的海鲜之一，很多人喜欢吃龙虾，如今又到了吃龙虾的季节，现在走在大街小巷随处都可有看到卖龙虾的，那么2斤大龙虾蒸多久最佳时间呢？
2斤大龙虾蒸多久最佳时间1十至十五分钟 。大龙虾的大小不同、烹饪的火候不一样 ， 蒸大龙虾的时间也会有所不同 。一斤左右的大龙虾，需要蒸十分钟，个头偏大的大龙虾则需要酌情增加蒸制的时间 。蒸大龙虾的时间不宜过久 ， 以免龙虾的肉质变老影响口感 。蒸好的大龙虾可以直接吃，也可以配着其他食材一起吃 。
大龙虾蒸多久能熟呢?
第一，大龙虾蒸多久能熟呢?清蒸大龙虾到底蒸几分钟能熟 ， 取决大龙虾的个头及处理方法 。如果是将大龙虾整只的清蒸，500克左右的要蒸10分钟 ， 每增加100克就增加2分钟 。
如果将大龙虾改刀后再清蒸，与龙虾本身的个头大小就没有关系了，通常大火蒸10分钟左右就行了 。提醒：清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅 ， 防止龙虾肉受热过久而影响口感 。
第二，海洋资源的丰富，对于内陆的人们来说，以前不是很常见的大龙虾，如今也在内陆的菜场里能经常大面积的见到了，大龙虾肉鲜美至极而且它的脂肪含量极低 ， 营养又是相当的丰富 ， 是很好的滋补食材 。
制作方法：龙虾去腮去肠肚，清理干净待用，备好沙拉汁适量(无需用盐，沙拉汁的咸味道刚刚好) 。把龙虾翻过来，用刀从肚子处往肉里多划几刀，以便入味 。再把沙拉汁倒入龙虾肉里 。再倒入白酒适量 。再均匀的放入胡椒粉适量，腌15-20分钟 。
另起油锅，准备炸蒜油 。把备好的蒜 ， 剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒 。炸至蒜碎有金黄色即可 。得到的香味浓郁的蒜油 ， 待用 。把腌好的龙虾上蒸锅，大火蒸10分钟即可出锅 。
龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的`矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等 。龙虾中矿物质总量约为1.6% ， 其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高 。
因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性 。从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D ， 大大超过陆生动物的含量 。
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效适宜于肾虚阳痿、遗（精）早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用 。
2斤大龙虾蒸多久最佳时间2500克左右要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟 。如将大龙虾改刀再清蒸，大火蒸10分钟左右即可 。清蒸龙虾要等到水开才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感 。
龙虾600克、粉丝80克、金针菇100克、大蒜适量、料酒适量、食用油适量、生抽适量、生粉适量、香葱适量 。
1、龙虾顺虾脊剪开至尾部，取出虾线，就像除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除 。
2、加入适量的料酒蒸五分钟左右即可 。
3、把金针菇去根后洗净，准备一锅热水 ， 加入金针菇焯熟 。把粉丝在温水里浸泡半个小时，然后再焯粉丝，把两者沥干 。
4、码进盆子里 ， 蒸龙虾的汤汁倒进锅里 ， 加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁 。
5、把金针菇、粉丝浇上适量的生抽，码进盆子里 ， 加上龙虾 。浇上煮好的汤汁，然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香 。
6、龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了 。
2斤大龙虾蒸多久最佳时间3龙虾怎么做好吃
1、 给龙虾放尿~?。∮每曜哟恋较旅娴男】祝缓蟀纬隹曜樱美锩娴牟幻饕禾辶鞒隼磣
# 这波操作很凶残，不过一定要做哦！
2、 用小刷子刷刷壳子，刷刷肚皮，然后把它放在砧板上~
# 话说，我的砧板太小了！
3、【敲黑板】龙虾一分为二（我从肚子剖的），结构如图，如图~
4、去掉虾肠和沙袋~去掉后用流水冲洗一下~然后用厨房纸吸干水分~
# 小小的水流冲洗嗷，不要破坏虾黄和子！
【大龙虾要蒸多久能熟】 5、把大钳子剁下来~用刀背砸一下 备用~！
# 根据盘子大小 ， 也可以不剁！
# 砸一下方便入味也方便吃~
6、配菜选了金针菇，洗净摘朵，铺在盘底 ， 上面撒一点点盐，给底味！
# 可以选择其他你喜欢的配菜哈 ， 最经典的当然是粉丝喽！
7、龙虾放在金针菇上，哈哈，像不像一个手叉腰的小傲娇！
# 请注意看它的尾巴！
此处拿出万能蒜蓉酱～做法详细见我的菜谱呀～
8、放入笼屉 ， 铺上蒜蓉 ， 淋入一勺蒸鱼豉油！上汽蒸12分钟~
#它的尾巴到这里一切还是正常的走向！
撒小葱末 出锅啦
打开笼屉的一刹那
被它的尾巴惊呆了
我的妈
自己翘了脚脚
是有多开心
虾肉吃满口也是满足～！
美中不足，就是肉太少了 ， 哈哈～
###其它资料参考###1、500克左右蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟 。
2、如将大龙虾改刀再清蒸，大火蒸10分钟左右即可 。清蒸龙虾要等到水开才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感 。龙虾600克、粉丝80克、金针菇100克、大蒜适量、料酒适量、食用油适量、生抽适量、生粉适量、香葱适量 。龙虾顺虾脊剪开至尾部 。
###其它资料参考###1、龙虾要蒸10-12分钟 。
2、普通大小500g的龙虾整个蒸10分钟即可 ， 当龙虾每重100g所蒸时间就需要延长2分钟 。龙虾切块就与龙虾本身大小无关系了 ， 直接蒸10分钟就行 。清蒸龙虾需要等水开后再放入锅中；还有蒸龙虾也不宜过久，过久肉质会老 。
