蛋花汤甜的怎么做好吃
甜蛋花汤的做法？
【甜蛋花汤的做法】
将适量清水烧开 ， 打入三个鸡蛋 。
戳开蛋黄并迅速搅拌 ， 避免粘底，可保留一个蛋黄不戳开（一整个蛋黄吃下去会有饱腹感） 。
按自己的口味加入适量白糖（当然我建议多一点，能尝到明显的甜味又不盖过鸡蛋味是最好的），继续煮开约两分钟，注意溢锅 。
盛入碗中，放凉一点后尝用更好喝 。
扩展资料：蛋花汤的功效
鸡蛋是人类最好的营养来源，做成蛋花汤食用，可以补充人体所需的蛋白质，钾 ， 镁，磷 ， 铁等矿物质 ， 维生素A ， 维生素B2，维生素B6 ， 维生素D，维生素E，不饱和脂肪酸，卵黄磷蛋白等营养成分 ， 尤其值得一提的是，鸡蛋中的蛋白质品质尤佳，仅次于母乳 。
鸡蛋的蛋清含有大量水分，蛋白质，蛋黄中含有卵磷脂 ， 甘油三酯，胆固醇和卵黄素，这些都是对神经系统和大脑发育有利的物质 ， 所以打成蛋花汤非常适合婴幼儿和儿童食用，有增强记忆力，健脑益智的功效 。
鸡蛋中富含维生素D，钙等营养成分，具有促进骨骼发育 ， 强化骨质健康的作用，经常食用蛋花汤有助于骨骼生长 。
1、食材：甜米酒400克、鸡蛋2个、白糖适量 。
2、准备好煮甜米酒蛋花汤所需要的食材 。需要甜米酒400克，鸡蛋2个，白糖适量 。
3、把鸡蛋打入碗里，然后不停的搅拌，搅拌均匀之后放着备用 。
4、往锅里放入适量的水 ， 把水烧开 。
5、撕开甜米酒的封膜，往烧开的清水里倒入甜米酒，搅拌一下，让甜米酒均匀散开 。然后倒入白糖，再搅拌搅拌 ， 中火煮10分钟 。
6、开大火，往煮好的甜米酒里面倒入搅拌均匀的鸡蛋，用勺子不停的搅拌1分钟即可关火 。倒入鸡蛋花之后不要煮太久了，煮太久鸡蛋花会变老，嫩嫩的鸡蛋花才好吃 。
###其它资料参考###前言
夏日炎炎 ， 天气干燥，喝点糖水最下火了 。于是，我看着家里仅剩的鸡蛋和红糖，就做了这款红糖蛋花汤 。孩子们很爱喝呢！
材料
主料：鸡蛋一个；
辅料：红糖适量
红糖蛋花汤
1
材料图 。
2
把小半锅水烧开 。
3
把鸡蛋打下去 。
4
一直搅拌，搅出蛋花 。
5
加入适量红糖 。
6
再煮三分钟 ， 甜蜜又不失营养的红糖蛋花汤就ok啦！晾凉后开吃！
###其它资料参考###主料
鸡蛋
一个
辅料
红糖
适量
步骤
【蛋花汤甜的怎么做好吃】1.材料图 。
2.把小半锅水烧开 。
3.把鸡蛋打下去 。
4.一直搅拌，搅出蛋花 。
5.加入适量红糖 。
6.再煮三分钟，甜蜜又不失营养的红糖蛋花汤就ok啦！晾凉后开吃！
###其它资料参考###玉米蛋花汤
做法超级简单
原料：鸡蛋（1个或2个） 。
玉米一个，新鲜的，嫩的，需要脱粒 。
顺序是：先把玉米在清滚水里煮熟，放一点盐，只放一点点就好了 ， 要不咸了会冲淡玉米的清甜 。
鸡蛋打到碗里搅拌均匀，放一点点料酒，除鸡蛋腥味 。搅拌均匀 。
玉米上浮时候，再撒点葱花，然后把鸡蛋倒入清水玉米中，搅拌几下，淋上少许油 。立即关火，煮久了玉米和鸡蛋就会老了 。
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###其它资料参考###主料
上海青 ：2锅
土鸡蛋 ：1个
辅料
油盐 ：适量
鸡精 ：少许
葱花 ：少许
具体步骤
第一步
将上海青洗净切好 ， 土鸡蛋去壳，准备好所有食材
第二步
将土鸡蛋用筷子打散待用
第三步
热锅下油，放葱花爆香，加入半锅的水煮开
第四步
水开后加入上海青
第五步
锅里的上海青烧熟时，加入盐与鸡精
第六步
水大开的时候，将发散的鸡蛋液缓缓倒去锅中
第七步
让滚开的水将鸡蛋液变成蛋花即可关火
第八步
将汤盛入盆中，开始享用
###其它资料参考###番茄蛋花汤 ， 红黄衬绿 ， 蛋香浓郁，酸甜适口 。
滚汤之中 ， 觉得最好喝最漂亮的汤就数这道番茄蛋花汤 。红红的番茄汤汁中，漂浮着一层金黄的蛋花，用家里那只白瓷大碗盛上桌，汤面上零星点缀着绿绿的葱末，红黄衬绿 。汤色清亮，蛋香浓郁，是记忆中最香甜的味道 。
用料
鸡蛋2只
西红柿2个
小葱2根
盐适量
白砂糖
纯香麻油几滴
水淀粉少许
番茄蛋花汤的做法
鸡蛋去壳磕入碗中；小葱洗净切末备用；西红柿洗净备用
番茄洗净对半剖开 ， 将番茄蒂部去除（V形对切两刀即可），切块备用
炒锅烧热，注入少许油 ， 油温起来后下番茄块翻炒几下
锅内添加适量清水，煮开后中火继续煮3-5分钟，加入白糖、盐适量调味，勾入少许水淀粉搅匀
将鸡蛋打匀打透，打至黄白不分时，灶火调小将蛋液泼入锅中用勺推匀，蛋花漂浮起来后熄火，滴入几滴香麻油撒上葱末即可出锅
小贴士
又细又匀的蛋花汤怎么做？
第一，蛋液要打好 ， 打匀打透，搅打至黄白不分时才算打好 。蛋液搅打不好入锅就容易粘锅结块 。
第二，鸡蛋液入锅的时候要注意，记着要调整灶火 ， 转小火使汤汁呈现微沸状态时将蛋液拨入，这样形成的蛋花才完整 ， 才会漂浮于汤面之上 。如果是旺火汤滚状态将蛋液倒入，不仅形成不了蛋花，而且蛋液还容易形成疙瘩状，沉入汤中，汤色就混浊了 。
###其它资料参考###1.准备材料：鸡蛋2个，清水1升，姜片2片，料酒1勺，盐1小勺，淀粉1勺 。
2.将鸡蛋打入清水中，搅拌均匀 。
3.将姜片放入清水中，加入料酒、盐和淀粉，煮滚 。
4.将汤淋入鸡蛋汁中 ， 继续煮5分钟，调味后即可 。
