木耳一般要泡多久？
(1)凉水泡木耳要多久
木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时 。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质 ， 用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态 。这也是泡木耳效果最理想的方法 。
(2)盐水泡木耳要多久
如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度，在淡盐水中 ， 木耳只需要1个小时即可 ， 用盐水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子 。
(3)热水泡木耳要多久
如果急着吃木耳而没有提前泡木耳 ， 热水泡木耳是一种应急的方式 。热水泡木耳一般需要15~20分钟左右，但是热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽 。
【木耳泡多久算熟】(4)微波炉发木耳要多久
微波炉泡发木耳只需要4分钟 。将干木耳放入一个较大的容器中，加适量水后给容器盖上盖子 ， 然后在微波炉中用高火加热4分钟 ， 取出木耳即可 。
拓展资料：木耳泡久了还能吃吗
用凉水的泡好的木耳可以浸泡3~5天都不会坏，不过要注意每天更换一次泡木耳的水 。但如果用热水泡木耳，就不宜存放超过1天，因为热水已经让木耳中的胶状组织失活，泡太久会造成营养物质流失 。泡太久的木耳不建议食用，一则营养流失严重，二则木耳长期浸泡不换水容易出现细菌滋生，不利于健康 。
泡好的木耳如何保存
为了省事，可以一次性泡发4~5餐的木耳量，泡发后分别放在保鲜袋内扎紧袋口，放入冰箱的冷藏柜中保存 ， 想吃的时候可以随时取用 。
不同品种的木耳泡发时间有所不同，具体方法如下：
一般使用凉水浸泡需要至少3-4小时左右 ， 才能完全泡发 。而热水泡发的时间相对较短，基本约在20-40分钟即可 。同时也可利用微波炉等加热电器，加快泡木耳的时间，速度较快时，可在3-5分钟完成木耳的泡发 。
而不同的泡发方式，在口感上也略有区别 。用凉水泡发的木耳口感更脆，用热水泡发的木耳口感偏绵软，因此可根据个人喜好选择偏爱的泡发方式 。此外，木耳泡发后还不能直接食用 ， 需要炒熟、蒸熟、焯水等处理后才可食用 。
木耳介绍：
木耳，又叫云耳、桑耳 ， 是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊 。木耳菌丝体是由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成 。菌丝在基质中吸收养料，在树皮下形成扇状菌丝体 。
木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明，中凹，常常呈耳状或环状，渐变为叶状 。基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹，直径一般4厘米~10厘米，大的可达12厘米以上 。干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，布满极短的绒毛 。
以上内容参考：百度百科-木耳
###其它资料参考###通常情况下，木耳在温水中浸泡四十五分钟到一个小时左右的时间就可以吃了，应该尽量避免浸泡两个小时以上，容易滋生细菌 ， 不利于人体的健康 。
木耳中含有一定的膳食纤维、天然胶质等，适量的食用木耳，可以帮助人体改善便秘的症状，还可以补充人体所需要的微量元素，对于预防贫血也有一定的好处，但是浸泡干木耳的时间不宜过长 。在浸泡干木耳时，应该尽量使用二十度左右的温水，有利于木耳的泡发，浸泡的时间应该不超过两个小时！~望百度采纳
###其它资料参考### 木耳需要泡多久时间
木耳需要泡多久时间，木耳是一种营养丰富食用菌，是一种常见的食物，被称为大地的耳朵 。它所含的维生素也是比较高的，是比较不错的食物 。下面来看看木耳需要泡多久时间？
木耳需要泡多久时间1第一种 ， 适合在春夏季节，用凉水泡木耳的话，需要3个小时 。
一般在春夏时节，温度较高，通常日均温度可达25—28度左右，此时泡发木耳会相对快一些，通常用凉水浸泡木耳3小时便可让木耳逐渐变成半透明饱满的胶状形态 。
第二种，适合在秋冬季节，用温水泡木耳，时间一般为1个小时左右 。
在秋冬季节泡发木耳的温度可相对提高一些，改用40度左右的水温浸泡木耳，通过水温的升高，木耳吸水的速度也会增快，其内部组织也能快速涨发至原先的肥大、松软程度 。
第三种，用温水，面粉加白糖泡木耳，这是最快捷的方法 。面粉具有很强的吸附能力，所以我们用面粉浸泡木耳，首先将木耳放入盆中，加入适量的温水，然后再加入一大勺面粉，再加入一勺白糖，白糖可以有效促进木耳的`泡发过程，然后再搅拌均匀，浸泡约5-10分钟左右即可，然后再冲洗干净 。
第四种，用盐水泡木耳，只需要1个小时即可，这种方法适合一年四季都可以使用 。
日常泡发木耳可在浸泡的水中加入少许盐，利用盐水加大水分子的活性，让其快速进入木耳组织内部，达到加快泡发的目的，同时盐还有清洗木耳杂质的作用，泡发之后，倒掉盐水，木耳上的灰尘等脏物会随其流出
第五种 ， 用淘米水+保鲜盒泡木耳，只需要5分钟，时间最短，时间来不及的时候就可以选这种方法 。
用淘米水泡木耳，又快又好 。而且淘米水含有米中的淀粉物质，在泡发木耳的同时，还能清洗掉木耳表面的灰尘、沙子等脏物 。
第六种 ， 用温水和小苏打浸泡木耳，只需要10分钟左右就好了 。小苏打清洁效果比较强，能有效清洁木耳表面的脏东西和杂质 ， 而且小苏打加温水这样也可以减少木耳的浸泡时间，用这个方法一般浸泡10分钟左右就好了，浸泡好之后清洗干净即可 。
木耳需要泡多久时间2那么吃黑木耳究竟都有哪些好处呢？
1、是食物之中的“阿司匹林”
众所周知，阿司匹林对于活血是特别有好处的，对于一些高血压、脑血栓的人，是必须要使用阿司匹林这种药物的 。但是阿司匹林的副作用是特别多的，经常吃它可能会引起身体的一些不适，黑木耳具有阿司匹林的功效，却没有阿司匹林的副作用，只要每天吃5~10克便可以达到与阿司匹林相同的功效 。
2、有助于减肥
好多减肥药虽然能够减肥，但是对身体的危害却是特别大的 ， 有的甚至会反弹，导致一些想减肥的人不知道该怎么办才好 。其实，大家可以通过食用黑木耳来减肥 。
黑木耳里面含有丰富的纤维素，还有一种特殊的物质，它们都可以帮助胃肠道消化 ， 对于排出身体里的脂肪也是特别有好处的 。所以对于一些想要减肥的女性，可以通食用木耳的方式来帮助达到这一目的 。
3、帮助消除身体里的结石
木耳里边含有丰富的无机盐，这些无机盐可以可以使身体里的结石发生化学变化，从而使它们破裂 。但是对于一些身体里有结石，但还不太严重的人们，可以通过吃木耳的方式，来帮助解除身体里的结石 。
木耳对于身体的好处真的是太多了 ， 但是还有许多人并不知道怎么吃木耳，那么干木耳就应该泡多久就可以吃了呢？
干木耳一般在正常水温下需要泡3~4个小时 ， 稍微热一点的水需要泡1~2个小时，这样子就可以把木耳的内部完全打开，泡好的木耳和新鲜的木耳看起来是一样的 。对于一些喜欢吃脆一点的木耳可以使用冷水来泡，这样子它们的口感会更佳 。所以大家可以根据自己的食用方式来进行选择 。
木耳对身体的好处真的是特别多，虽然木耳有这么多的好处，但是有的人对木耳过敏，吃了之后可能会有腹泻的现象，对于这种情况的人，一定要根据自己的身体情况来决定是否能吃木耳，否则可能会给身体带来一些伤害 。
木耳需要泡多久时间3营养价值
每100克干品黑木耳中约含蛋白质10.6克，脂肪0.2克 ， 糖类65.5克，粗纤维7克，钙357毫克，磷 201毫克，铁 185毫克，钾733毫克，维生素A（胡萝卜素）0.03毫克，烟酸2.7毫克 。其特点是含铁量很高 ， 比肉类高100倍，堪称“含铁之冠”和“素中之荤” 。每100克干品的能量为186.7千焦 。
黑木耳的功效与作用
黑木耳性平 ， 味甘 ， 具有滋养脾胃、益气强身、舒筋活络、补血止血之功效 。
现代研究表明，黑木耳含有能清洁血液并具解毒作用的物质，能帮助消除体内毒素，故有健身、美容、乌发等作用 。
黑木耳还可增强人体免疫功能，并具有抗氧自由基和抗衰老的作用 。
黑木耳能防治心脏病，能防治痔疮和便秘 。
黑木耳所含酸性异多糖具有抗癌作用，对宫颈癌有明显的疗效 。
黑木耳所含腺嘌呤核苷能阻止血栓形成，防止动脉粥样硬化 。
黑木耳所含发酵素和植物碱等有化解和排除结石 （如胆结石、尿道结石）的作用 。
食用方法
黑木耳食用方法多种多样 。可将黑木耳用水泡开 ， 再加入冰糖用文火熬烂，做成冰糖黑木耳食用 。黑木耳除了做甜食外，比较多的是用来做菜烧汤 ， 如可将黑木耳与菜梗、粉皮、肉丸一起做成三鲜汤食用 ， 也可与猪肉红烧后吃 。民间在炖鸡、煮鸭、烧猪肘子时都放十几朵黑木耳，可起到增鲜、醒神、解腻的作用 。黑木耳还 可与白木耳同煮成双耳汤食用，黑白相映，软糯滑脆，也是一种很好的吃法 。
###其它资料参考###012小时左右
泡木耳的时间别超2小时，用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态，泡发过程最好放在冰箱冷藏，减少细菌繁殖 。热水浸泡也可，既能加快速度 ， 减少泡的时间，也能抑制细菌生长 。
木耳是一种常见的食物，它长得黑不溜秋，有很多人因为外表而讨厌它 。但是它的营养价值却是特别丰富的，甚至被称为大地的耳朵 。日常接触到的木耳都是干木耳，这是因为，鲜木耳是不能吃的，因为鲜木耳中含有一种叫“卟啉”的物质，食用后经过阳光照射，会发生植物日光性皮炎，从而引起皮肤瘙痒、红肿、痒痛等，所以木耳需要在阳光暴晒下制成干品，将“卟啉”等分解之后再食用 。
干木耳本身是无毒的 ， 正常情况下 ， 合格的干木耳经过泡发，炒食和焯水后凉拌吃都没有问题 。之所以会出现“中毒”的现象，是因为泡发时间过长导致木耳被微生物污染 。木耳如果浸泡时间太长，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质，这些物质可能没办法通过烹饪完全消除，食用容易对身体造成不适，因此泡2小时左右为宜 。
如果怀疑发生疑似中毒，须立即停止食用可疑食品，尽快催吐，排出胃内容物，以减少毒素的吸收和对机体的损伤；并及时送医院救治，对症治疗 。
###其它资料参考###1、木耳开水泡了炒5分钟能熟 。
2、一般常温水泡1—2小时就能煮来吃 。干制的木耳脆硬近似革质，其中水分非常少，一般需要通过常温水浸泡1—2小时，木耳才能慢慢吸收水分 ， 恢复到原来色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润半透明的鲜品样貌，这样的木耳才算完全泡发好 ， 能够用于煮、炒、凉拌食用 。
