泡木耳最多不可超过几个小时 泡木耳最多不可超过多久？
1、泡木耳最多不可超过八个小时 。
2、木耳本身属于一种菌类，日常生活中市面上贩卖的木耳都是风干之后的干木耳，在泡木耳的时候如果是30度以上的温水，泡八个小时以上，则不建议继续食用 。因为八个小时之后木耳会变质，不利于人体健康 。由于随着水温的升高，细菌的繁殖速度会逐渐降低 。因此如果是15度到30度的水，通常可以浸泡12小时 。如果是零度到十度的水，则可以浸泡24小时 。
问题一：用冷水泡发黑木耳要泡多长时间？冷水时间要久一些 3个小时可以 半小时 必须用温水泡 泡的越久木耳体积越大没有什么影响 只是水分大一些 一般来说木耳的干湿比例是1比12左右 压缩的会多一些
问题二：木耳需要泡多久才可以吃木耳要泡多久才可以吃 ， 没有固定的时间界限，因为木耳本身的含水量不确定 ， 春木耳和秋木耳的厚度也不同 ， 季节不同 ， 水温也有区别，所以泡软的时间是不好确定的 。
木耳到底要泡多久才能吃，一个简单的办法就是：
1、将适量的木耳放入装有水的容器里，以水没过木耳为宜，如果要想泡发的快一点的话 ， 可以用温水泡发，
2，一天后换水一次，借此清洗木耳上的灰尘和杂质，
3，将泡发过的木耳拿在手上，用两个手指甲掐一下，如果掐透就说明己经泡发好了 ， 如掐不透还需继续浸泡，
4木耳的吃法可以根据自己的的口味配菜凉拌，也可以炒、炖、红烧，都是一种很好的菜肴 。
5木耳有软化血管的功效，中老年人特别是有高血压、心脏病的人，多吃木耳对病情很有帮助，\木耳含铁元素比较丰富，对缺铁性贫血病人多吃\木耳很有好处 ，
6注意事项是泡发时间过长，出现异味，或者泡发的水分己经发粘，就不能再吃了 ， 否则会引起拉稀或者中毒 。
问题三：黑木耳泡多少时间为好黑木耳的正确泡发方法
用凉水（冬季可用温水）泡发 。经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好 。这样泡发的木耳，不但数量增多 ， 而且质量好 。
用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5～4.5倍；如果用温水的话 ， 只能泡发至2.5～3.5倍 。对银耳的泡发，也宜采用这种方法 。
入水即开的木耳并不是最好的，因为那可能是夏季的“伏耳”，口感肯定不如春耳和秋耳 。
小窍门：可以在发木耳的水中加少许盐，这样更容易清洁木耳各个缝隙中的灰尘 。
问题四：黑木耳究竟泡多久最合适，如果泡用凉水泡3-4小时，泡透就可以了 。泡的时间长了会腐烂变馊就不能吃了 。
问题五：干的黑木耳能否浸泡一晚上，第二天上午吃会不会有问题？干的黑木耳浸泡多长时间最佳？黑木耳泡的时间长短与天气温度有关，如果是冬季泡一晚上第二天吃没有事 ， 如果是夏天泡一晚上第二天可能就变味道了 。最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水分 ， 恢复到生长时的物理状态 。
注意，适宜的水温时间也不能泡的太短或太长，时间太短 ， 它没有吸足水分，胶质状组织不能复原，时间太长 ， 实体内的成分和胶质物析出，组织松软 ， 营养成分流失，口感变差 。
问题六：木耳泡时间长有毒吗？泡多长时间就有毒了？1、并不是泡的时间长有毒，而是因为泡的过程中引入了微生物
2、微生物的代谢产物是有毒的
3、夏季的高温会加快这个代谢过程
为了避免产生有毒物质 ， 需要用冷水泡，而且尽量吃的时候再泡，希望对你有帮助的
问题七：黑木耳泡好之后要煮多长时间黑木耳泡好之后可以不煮，可以直接做凉拌黑木耳来吃 。
依个人喜好，最长时间不要超过30分钟，比如和煨骨头汤 ， 煨这时候，木耳已经很化了 。最短，5―10分钟就可以 ， 依木耳软了为限 。
木耳是黑色菌类，有较好的软化血管的保健功能 。
问题八：木耳一般泡的时间是多长泡木耳一般用凉水浸泡，不急着使用的话提前3-4个小时浸泡，可以最大限度使木耳恢复成生长期的样子和口感
问题九：木耳泡多长时间最合适一般用凉水经过3～4小时的浸泡 。木耳本身没有毒素,是泡发过程中霉菌感染了木耳,产生毒素 。
问题十：木耳需要泡多久才可以吃？木耳营养丰富，易于制作，是人们公认的美味佳肴 。但是，并非多食多益 。据《本草经》载 ， “木耳多生湿地之朽木，味甘、性平、有小毒，生槐树、桑树者为上品，生枫树者不可食 。赤色仰生者有毒，采回变色、夜视有光、烂不生虫者亦有毒 。”中医认为，由于木耳得阴湿之气，由朽木所生 ， 故有衰精肾之害 。精为人生之源，精衰则源截；肾为先天之本，肾衰则本断 。因此，木耳不可不食，但又不可多食，特别是孕妇、儿童食用时更应控制数量.又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌 。木耳属真菌学分类属担子菌纲 ， 木耳目 ， 木耳科 。国内有8个品种 。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质 。新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，成圆盘形，侧生在树木上，耳形不规则形 ， 耳片直径3～12厘米 ， 有弹性 ， 腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起 ， 并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色 。干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨胀 ， 可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液 。木耳质地柔软，口感细嫩 ， 味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤 ， 不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜 ， 祛病延年 。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤” ， 其营养价值可与动物性食物相媲美 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血； 2.木耳含有维生素k ， 能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用； 3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用； 4.它还有帮助消化纤维类物质功能 ， 对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品 。5.它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能； 6.木耳含有抗肿瘤活性物质 ， 能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌 。一般人群均可食用 1.适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用； 2.有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃 。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺 ， 遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食 。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒 ， 二者同食易诱发痔疮出血 。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉 ， 同时易消化不良 。木耳以做辅料为主，食用方法很多，荤素皆宜，炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳，味道异常鲜美 。木耳清洗： 1.在温水中放入木耳，然后再放入盐 ， 浸泡半小时可以让木耳快速变软； 2.温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉 ， 之后再进行搅拌 。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒 。食疗作用 木耳味甘、性平，归胃、大肠经； 具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效； 主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症 。1.鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿 ， 严重的可致皮肤坏死 。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡 ， 其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木而可安全食用； 2.优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味 。假木耳看上去较厚，分量也较重 ， 手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过) 。
###其它资料参考###浸泡当餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小时～2小时就可以了，最多不要超过4个小时 。
不提倡食用浸泡过夜的黑木耳，因为椰毒假单胞菌的最适生长温度为37℃ ， 最适产毒温度为26℃ 。长时间泡发，再加上露天的高温环境，很容易酿成毒性强大的米酵菌酸 。黑木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有黏液时，要立即丢弃 。
扩展资料：
干木耳本身并无毒素 。正常的黑木耳在短时间发泡过程产生米酵菌酸的概率非常低；但如果长时间浸泡，加上外部环境不干净，就有可能被椰毒假单胞菌污染而生成米酵菌酸，比如浸泡时周边同时存在过期变质的食物，或浸泡容器没洗干净而残留食物残渣 。这些变质和残留的食物残渣就会变成米酵菌酸形成的温床 。而且米酵菌酸耐热，一般的烹调方法并不能破坏其毒性 。
参考资料：人民网-木耳泡发时间不宜过长
###其它资料参考###01夏季高温天气8小时、冬季低温天气12-24小时、放冰箱1-2天 。木耳本身是没有毒素的 ， 也没有能够直接转化为毒素的物质 ， 但是木耳泡久了之后，细菌、霉菌大量繁殖，污染了木耳 ， 就容易发生变质 ， 从而生成生物毒素 。如果吃了泡久了变质的木耳，轻者会产生呕吐、腹泻等食物中毒的症状，严重者可引发多器官功能衰竭 。
一般情况下，木耳是生长在杨树、槐树等一些阔叶树的腐木上的，还有桑木、古槐上也是可以长出木耳的 。需要注意的是，有一些木耳是带有毒性的，自己不要随便的采摘食用，以免造成没必要的影响 。
正常情况下，用常温水泡发木耳 ， 最多1个小时即可，用凉水泡发时间不宜超过3个小时 ， 若超过规定时间就不能吃了 ， 容易产生异味导致变质，危害身体健康 。此外，如果是用于凉拌的话，在泡好之后在开水里炒一下就好，否则会影响口感，如果是炒木耳就炒3-4分钟就行，也可以根据个人口感炒得时间长一点 。
在夏季高温天气的时候，室内温度常在30度左右，这个时候木耳泡水的时间超过8小时就最好不要吃了 。因为夏季温度高，细菌等非常活跃，如果泡木耳的时间超过8小时，很容易发生变质，变质后可能生成生物毒素，人吃了之后可能会出现中毒症状 。
在冬季的时候，南方地区室内温度较低，木耳泡在水中不容易变质，但是仍然建议不要泡久了，最好在12-24小时内 。如果是北方地区 ， 室内在有暖气的情况下，泡木耳的时间也是不宜超过8小时的 。
如果将泡水的木耳放在冰箱，腐败变质的速度就会变慢很多 ， 通常建议泡的时间控制在1-2天内 。而且木耳最好当天泡当天使用，不要放到2天后 。
###其它资料参考###黑木耳能泡2个小时 。
最有效的防止中毒方法是减少浸泡的时间，用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态，泡发过程最好放在冰箱冷藏 ， 减少细菌繁殖 。用热水浸泡也可，既能加快速度，减少泡的时间，也能抑制细菌生长 。
专家提醒，泡发过程应当勤换水，避免出现浑浊、发粘和异味 。如果发现它们表面黏糊糊的，或者是有异味产生，就意味着有微生物繁殖了 ， 一定要毫不可惜地丢掉 。不要一次泡发过多的木耳，泡发当天食用完 。
黑木耳注意事项：
1、黑木耳不能生吃
黑木耳这种食材是不可以生吃的，必须要经过泡发后，而且要煮熟了以后才能吃，如果生吃黑木耳的话，那么可能会造成中毒的情况出现，因为没有烧熟的黑木耳中含有一些毒素，所以大家要注意黑木耳一定要选择煮熟了以后才能吃 。
2、黑木耳不能过量食用
黑木耳做成的菜肴确实很可口，而且营养也非常的均衡，适当的吃一些黑木耳对健康确实是有帮助的，但是黑木耳是属于寒性的食材，这一点不能忽略，寒性食材是不能多吃的，所以大家一定要注意黑木耳的食用量需要控制在合理的范围内 。
以上内容参考 人民网-黑木耳泡久了会有毒吗？
###其它资料参考###木耳泡发时间不得超过4小时 。
木耳泡发的时间不宜过长，尤其是在温度较高的环境下泡发木耳 ， 一般用凉水泡发1-2小时就可以吃，要是超过4小时的话，木耳会慢慢发生腐坏变质的现象，这样的木耳含有细菌毒素，继续食用对健康有害，而且长时间的浸泡的黑木耳，其质地还会变得软烂，口感不够脆爽，影响美食体验 。
干木耳本身无毒 ， 正常情况下 ， 合格的干木耳经过泡发 ， 炒食和焯水后凉拌吃都没有问题 。之所以会出现这种现象，是因为泡发时间过长导致木耳被微生物污染 。
木耳最佳浸泡时间用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态 。用热水浸泡也可以 ， 适当缩短时间 。
泡木耳的正确方法：
1、冷水：冷水泡需要泡2个小时左右 ， 这样泡出的黑木耳口感好、韧性足、分量足 。
2、米汤：将木耳放入米汤中浸泡1-2个小时，泡出的干木耳更显肥大、松软，而且味道也特别鲜美 。
3、食醋：冷水中加入少量食用醋，浸泡木耳2个小时后，用清水冲一下，特别干净，口感也好 。
###其它资料参考###1、木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时 。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态 。这也是泡木耳效果最理想的方法 。
2、如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度，在淡盐水中 ， 木耳只需要1个小时即可 ， 用盐水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子 。
3、如果急着吃木耳而没有提前泡木耳 ， 热水泡木耳是一种应急的方式 。热水泡木耳一般需要15~20分钟左右 ， 但是热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽 。
4、微波炉泡发木耳只需要4分钟 。将干木耳放入一个较大的容器中，加适量水后给容器盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟，取出木耳即可 。
###其它资料参考###什么样的黑木耳不能吃？木耳最多泡多久木耳的浸泡时间一般不建议超过8小时 。超过8小时有可能繁殖更多的致病微生物及其毒素，有中毒风险，不建议食用 。好的木耳较轻、掺假的黑木耳较重表面粗糙，手感比较粘软
###其它资料参考###泡木耳一般通过凉水可以浸泡4个小时左右就可以 ， 如果通过温水浸泡，如果通过温水或者热水浸泡木耳速度可能会更快 。
【黑木耳最长时间能泡多久】木耳浸泡时间不可以过久，当木耳出现了浸泡太久，木耳可能会受到细菌或者霉菌的污染，营养可能会被分解，然而转化成毒素，经过人体食用可能对身体产生危害 。
