绿豆保质期多久？
晒干的绿豆可以存放6年以上 。一定要把绿豆存放在干燥的环境中 。注意霉变或虫蛀就不能食用了 。
采收的绿豆经晒干、脱粒、清选后即可入库储藏 。绿豆在良好储藏条件下6年仍可保持较高的发芽率 。绿豆储藏中要注意绿豆象的危害 。在20-25℃温度条件下，可每立方米绿豆用1.6克磷化铝药物熏蒸3-5天 。同时注意储藏库的通风，保持低温干燥条件为佳 。
扩展资料：
绿豆的功效与作用：
1、解毒
绿豆具有很强的解毒作用，能清除体内外多种毒物 ， 预防食物中毒和药物中毒 。这与绿豆富含蛋白质、膳食纤维、硒、多酚等解毒成分有关 。绿豆蛋白质可保护胃肠粘膜，阻止毒物在胃肠道吸收 。此外，绿豆蛋白质、多酚和硒等成分还可与有机磷农药、汞、砷、铅等金属毒物结合形成复合物，阻止其在胃肠道的吸收，促进其排泄 。
2、改善肠道菌丛与润肠通便
绿豆富含膳食纤维和功能性低聚糖 。前者不仅可增大粪便体积、促进排便，而且还能被肠道微生物部分降解为低级脂肪酸，从而降低肠道pH，有利于酸性益生菌的生长，抑制碱性有害菌的生长 。
绿豆功能性低聚糖可作为肠道内益生菌的营养物质，促进肠道内双歧杆菌等益生菌的生长繁殖，使其代谢产生大量的酸性物质和抗菌素，从而抑制有害菌的生长，改善肠道菌丛 。此外，双歧杆菌的代谢产物还能刺激肠道蠕动，增加肠道湿润度和保持一定渗透压 ， 从而预防便秘 。
3、降血脂
绿豆富含豆固醇 。它具有与胆固醇结构的相似 ， 因此可与胆固醇竞争酯化酶，使胆固醇不能酯化而减少肠道对其吸收 。此外，豆固醇还可通过促进胆固醇异化或阻止肝脏内胆固醇的生物合成等途径降低血清胆固醇水平 。
4、抗氧化
绿豆皮中富含维生素E、胡萝卜素、黄酮类和多酚类物质等抗氧化成分，因此具有较强的抗氧化作用 。这些物质以多种方式发挥抗氧化作用 。
参考资料来源：
百度百科-绿豆
人民网-绿豆有什么功效？哪类人不适合多吃绿豆？
绿豆的保质期有多久 ， 与其所含的水分与保存温度有关 。若是晒干的绿豆通常能存放两年以上，但须将其存放在干燥的环境中，发现霉变或虫蛀便不能继续食用 。若是新鲜的绿豆，其中所含水分较多，保质期只有一个月左右 。
绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史 。原产地在印度、缅甸地区 。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植 ， 中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国 。种子和茎被广泛食用 。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等 。
每100克绿豆中含有蛋白质23.8克 ， 碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克 。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素 。
###其它资料参考###1、有关绿豆的保存期有多长时间与绿豆含有的水份与储存的温度相关 。
2、如果是早已晾干的绿豆一般能够 储放2年以上 ， 可是务必要把绿豆储放在干躁的自然环境中，而且最好是要应用保鲜袋包着 。留意发霉或生虫就不可服用了 。
3、如果是新鲜的绿豆得话那数最多保存期仅有一个月上下，由于此刻绿豆含有的水份是比较多的 ， 储放不太好便会造成 长霉或是长小虫子 。
4、绿豆非常容易长虫，买来的绿豆能够 储放在塑料壶或是塑料瓶子里，象大点的矿泉水瓶，今年夏天吃剩的绿豆还可以那样储放，能够 储存来临年的夏季 。能够放到喝饮料的大玻璃瓶里,放进电冰箱里边去存更强 。
###其它资料参考###1、绿豆可以常温放6-12个月 。
2、干燥的绿豆在常温下可以放置很长时间 ， 但需要注意防潮和防虫 。夏天绿豆很容易生虫，可以在装绿豆的袋子中装入花椒或是大蒜等带有气味的食材 ， 避免绿豆遭受到虫子的侵害 。绿豆在食用前需要先将其进行泡水处理后再烧制 。
###其它资料参考###绿豆没有保质期 ， 只要没有生虫就可以吃，但是口感肯定不如新的好了 。
豆的保质期和绿豆本身所含有的水分 ， 还有保存的温度都是有关系的 。放置了一年多的绿豆还是可以继续食用的，但是要用来发芽长绿豆芽就不行了 。
绿豆非常容易长虫，买来的绿豆能够储放在塑料壶或是塑料瓶子里 。可以放冰箱保存，注意用保鲜膜密封好，然后放在冰箱的冷冻层 。
挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄 。
###其它资料参考###【绿豆能存放多久】1、干燥的绿豆 。如果是干燥的绿豆大概可以存放两年以上，但是必须要把绿豆存放在干燥的环境中，并且最好要使用保鲜膜包着 。注意霉变或虫蛀就不得食用了 。
2、新鲜的绿豆 。如果是新鲜的绿豆的话那最多保质期只有一个月左右，因为这时候绿豆所含的水分是比较多的 ， 存放不好就会导致发霉或者长虫子 。
3、绿豆点心 。如果绿豆被制作成了点心之类的产品的话那是要被冷冻或者冷藏的，保质期也变得很短，通常只有一个礼拜，最多半个月 。
###其它资料参考###很多人觉得绿豆没有保质期 ， 因为可以很好的保存很久 。甚至绿豆生的虫子都可以选择，绿豆生的虫子都还是可以吃的 。其实绿豆也是有保质期的，保存不好会脱水 ， 新鲜的绿豆营养更丰富 。如果保存不好，还会长霉生虫 。下面来看看绿豆最多能保存多久 。绿豆的保质期是多久？绿豆的保质期与绿豆的含水量和储存温度有关 。如果干绿豆能存放2年以上 ， 一定要存放在干燥的自然环境中，最好用保鲜袋包好 。如果发霉或感染，请不要服用 。如果是新鲜绿豆，最长保质期只有一个月左右 。因为目前绿豆含有大量的水分，储存不好会导致发霉或者生虫子 。绿豆非常容易生虫 。买回来的绿豆可以放在塑料盆或者塑料瓶里，像大一点的矿泉水瓶 。今年夏天剩下的绿豆也可以那样储存，可以储存到来年夏天 。可以放在大玻璃瓶里装饮料，放冰箱里更牢固的保存 。强烈推荐绿豆的储存方法 。1.阳光暴晒:炎炎夏日，地表温度不低于45℃时 ， 将新绿豆薄薄地铺在水泥地面上，每30分钟滚动一次，使其受热均匀，保持3小时以上，可杀死幼虫 。2.开水烫:将绿豆放入竹篮中，用开水浸泡，不断搅拌1-2分钟 。立即提起蓝，放入冷水中清洗 ， 然后摊开晾干 。3.开水蒸豆:将黄豆粒均匀铺在笼中，将开水蒸5分钟，取出晾干 。因为这种方法损伤了胚芽，溶解后的绿豆不适合留种或绿豆芽 。选购绿豆的小贴士1.看其外观色泽:优质绿豆角质层蜡，圆润匀称，很少压碎，无虫无残留 。劣质劣质绿豆色泽暗淡，颗粒大小不均匀，均匀性差，被压碎，虫蛀，有残渣 。2.闻其味:取一口热流至绿豆 ， 随即闻之 。优质绿豆全部正常香味，无其他异味 。气味稍重或有霉味等异常气味者，为劣质、劣质绿豆 。
