绿豆芽"歪头"生长是因为收光的影响吗？
豆芽是直立向上生长的，但我们实际看到的都是弯曲的，有几个原因：
一、生长空间限制，如摆放豆种的空间不够豆芽直立生长；
二、豆芽自身重力 ， 尤其像黄豆芽，因为两片子叶太重，会导致豆芽生长弯曲；
三、外力影响，如风力、人力，但这种情况非常少 。
毛绿豆的种子太厚是否能够接种 ， 可以按照下面的方法操作试试 。但是更建议使用正常的绿豆接种 。接种、拌种或浸种 在瘠薄地每亩用50～100克根瘤菌接种或0．3克钼酸铵拌种 ， 可增产10％～20％ 。在高产地块用种子量3％的增产菌拌种，增产12％～26％，生产水平愈高效果愈明显 。另外 ， 用1％磷酸二氢钾拌种，也能增产10％ 。
下面来看看相关知识：
种绿豆前先浸泡12小时 ， 放到通风处晾干；随后翻动土地，进行播种，适当浇水 ， 并且后期管理做到位即可 。
一、浸泡种子
首先选择合适的绿豆种子，例如颗粒饱满、无虫洞、干净优质的种子，并将这些种子用温水浸泡12小时，随后放到通风凉爽的地方进行晾晒即可，这样可以提高绿豆种子的发芽率 。
二、翻耕土壤
种植绿豆的土壤，要提前做好翻耕 ， 让土壤变得更加疏松，可以适当往土壤里面加点有机肥料，增加肥力 。
三、播种
绿豆播种是有时间要求 ， 最好在每年的四五月份，不过也要看温度，一般在15-18度 。播种的时候，要每隔20cm挖坑，每个坑撒4-6粒 。
四、后期管理
绿豆是一种耐寒性比较强的植物，可以在幼苗期不用浇水或者少浇水，在开花期可以适当浇水 。也要注意田地的杂草 ， 要及时清除干净，防止杂草抢了绿豆营养物质而导致绿豆发生生长不均匀的情况 ， 还要注意绿豆的通风问题 。
###其它资料参考###其他的答案都是正确的，很好，我想我应该添加一两个图像 ， 这样我们就清楚什么是正在讨论 。
这是一个你真的不想要的青豆的末端，茎末端，图片应该不言自明 。
你需要修剪青豆吗?
豆类唯一需要切除的部分是茎端(有时也被称为“顶部”)，这里的豆荚曾经与植物的其他部分相连 。实际上，没有必要去掉绿豆的尾端——这样做的选择是符合审美的 。
有些人选择修剪“尾巴”的末端 ， 只是为了使他们统一和“漂亮” ， 我猜!我更喜欢乡村风格 。
除了修剪:一些其他的绿豆刀切
青豆砂锅用的时候 ， 可以切成2寸的小块，想要精确的人，可以用尺子稍微帮一下忙 。
或者是肛门强迫症!
在这里，它们被生切或直接切成小圆块或切成薄片，以增加沙拉的鲜亮、香甜的口感 。
对于不同的东西，焯过的豆子也可以纵向分开，以获得不同的外观和外观 。我从祖母那里学会了这样做，从商店买来的青豆，我们在花园里种的青豆，还有青豆 。这样做的原因之一是 ， 当它们被采摘时，末端通常包括部分茎 。另一个原因是 ， 煮熟后，鱼尾不会变软，味道不好，或者会卡在人们的牙齿里，最终会被放在盘子里，然后扔掉 。第三个原因是，如果你浸泡豆子是为了除去可能的虫子，你想让水进入里面 。最后，豆类和脆豌豆可以有一个线，你可以去掉末端 。
最后要注意的是，当你在做一顿家庭大餐的时候，你需要的是速度，而不是花时间检查两端是否完好，或者是否可以烹饪 ， 是否柔软 。避免食物浪费的方法是确保你把茎的末端扔进碗里——我祖母会把胡萝卜、洋葱和其他蔬菜的末端和顶部一起做成蔬菜汤 。即使没有准备好要用你正在准备的肉做汤，你也可以用一个严密的筛子或奶酪布过滤高汤，然后把高汤冷冻在冰块托盘里，这样你以后就可以用了 。
这可能是他们的祖母和母亲做的，所以这就成了一件事，切掉鱼尾没有什么规律或理由，作为一个厨师，我做过和不做这两种鱼尾只是为了证明它们的味道是不同的然而,很多年前有一个bean的纤维沿缝字符串跑明显断裂后,但现在由于植物育种技术,字符串不再存在,所以它不喜欢拍摄字符串的结束摆脱了年前,它实际上使它更明显,偶尔我还得到了一些绿豆纤维字符串连接,不过也不是太操心这事 。我认为它必须被去除 ， 因为这种纤维会卡在你的牙齿里，如果你的嘴里肯定不是什么好东西，它是不能吃的 。我希望这能有所帮助 。
###其它资料参考###平常我们煮绿豆汤的时候 ， 想把绿豆煮烂，最常用的方法是提前用清水泡，然后煮很长时间才行 。来，今天小编教大家一招 ， 省时省力2-3分钟就能把绿豆煮开花，煮出消暑绿豆汤！
方法一：
1、绿豆洗净放入自封袋中
2、倒入清水（没过绿豆即可），入冰箱冷冻
3、锅中清水煮沸后放入冷冻好的绿豆冰块
4、煮2-3分钟即可
为什么2~3分钟就能把坚硬的绿豆煮开花？
因为热胀冷缩的原理 ， 冰镇过的绿豆放入煮沸的开水中 ， 绿豆更易破（裂）皮煮烂 。
用保鲜袋替代也可，但自封袋更不易破漏 。
方法二：如果嫌冰冻太慢，那么也可以这样：凉水放绿豆 ， 大开了加入一碗凉水，大约3分钟绿豆就开花了 。
还需要注意绿豆汤的4个饮食禁忌：
1、空腹时不能喝绿豆汤
空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好 。
2、绿豆汤不可天天喝
适当喝没问题 。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可 。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师 。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆 。6岁过后 ， 才可饮用成人量 。
3、过量喝绿豆汤或致肠胃疾病
一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病 。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状 。
4、绿豆与中药不能同服
《本草纲目》中称："绿豆气味甘寒 ， 无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒 。"民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一 。因此，绿豆和中药不能同服的说法就流传下来 。
###其它资料参考###属于成熟过早或其他原因进入休眠的豆子 。坚硬的表皮造成 。绿豆是由种胚和种皮组成的 ， 种皮可分为内外两层 。在这两层种皮之间，有一种栅栏细胞 ， 主要成分是钙盐和酸盐 。如果这两种成分过多，表皮很坚硬，成为铁豆 。
1、属于成熟过早或其他原因进入休眠的豆子 。
2、有些绿豆怎么煮都不烂，是坚硬的表皮造成的 。绿豆是由种胚和种皮组成的，种皮又可分为内外两层 。在这两层种皮之间 ， 有一种栅栏细胞，其主要成分是钙盐和酸盐 。如果这两种成分过多，表皮就会很坚硬，这样的绿豆就煮不烂 ， 成为铁豆 。
3、还有一种绿豆表面被一层厚厚的角质层包着，这种角质层是一种难溶于水的蜡质，所以这样的绿豆也是煮不烂的 。
###其它资料参考###加强管理 。
1、温度
绿豆因其喜热畏冷的特点，所需生长温度较高，生长温度为15℃~35℃，而具体培养中温度范畴设定在20℃~32℃最好 。
2、光照
绿豆是一种短日照的绿色植物 ， 针对阳光照射规定并不严苛，具备耐阴的特点 。但要想完成绿豆种植超高产的目地，或是要给予充足的阳光照射，推动绿豆茎秆的植物光合作用，提高效益 。
3、土壤要求
种植绿豆规定土壤层浓厚，但对土壤水分含量规定不高，在种植早期，土壤中水分含量在50%上下就能进行出芽、盛开、结荚的全过程，但是在结荚浇灌期的情况下适度增加浇灌幅度，多浇几滴水 。别的情况下视详细情况而定，并不是尤其旱灾基本上可以无需人为因素干涉补水保湿 。
###其它资料参考###平常我们都喜欢吃绿豆，特别是夏天喜欢喝绿豆汤 。可是你了解过绿豆是怎么种植出来的吗?接下来，我就和大家介绍绿豆种植的相关知识 ， 希望对各位有所帮助！
绿豆的种植方法
品种选择
传统绿豆大多为茎蔓生或半蔓生 ， 成熟期炸荚 ， 不利于大面积栽培 。为便于田间管理，收获，提高产量和商品性状，生产上应弃用农家品种而选用直立型明绿豆种，如保定市农科所的冀绿豆2号，亚蔬中心的中绿1号等，这些品种株型直立抗倒伏，成熟后不炸荚，适宜集中收获，并可减少鼠害和子粒霉烂 ， 且稳产高产 。试验表明，如果良种良法配套，这些品种一般要比农家品种增产40%以上 。
播种
【绿豆不接角是什么原因】绿豆的生育期较短 ， 一般在60-70天左右 。可选择春播、夏播 。绿豆从4月份至7月份都可播种 。生育期较短的冀绿豆二号在河北省中南部地区可一年二茬 ， 甚至可以在玉米等作物受灾后做救灾作物种植 。根据保定市农科所的记录，冀绿二号在衡水故城县7月20日在被冰雹砸毁的棉田播种仍获97公斤的亩产量 。冀中地区习惯在小麦的下茬播种 ， 适宜播期6月20-7月1日 ， 可以在9月中旬成熟，保证不主下茬冬小麦 。
小面积播种可选用人工穴播，大面积播种可用机器进行条播 。条播每亩用种2.5公斤，穴播1.5公斤 ， 播深3.3厘米，行距50厘米，株距17厘米 。每亩密度以8000为基准，春早播应适当稀植，肥水力大的地块宜稀植，晚播或水肥差的地块宜适应密植，但密度应在6000-10000/亩之间 ， 否则会严重影响产量，出苗后及时间苗、补苗，两片三出复叶展开时及时定苗 。
绿豆连茬会造成长势弱、病害严重并影响产量，前茬后最好隔2-3年再种绿豆 。注意施好基肥，尤其是磷肥，以保苗肥、苗壮，以达高产、稳产 。
田间管理
传统绿豆种植忽视水肥管理，现在直立型品种营养生长较弱，应注意施用基肥氮磷钾 ， 中后期如长势较好可不再追肥，如遇发现田间群体偏水预计不能封垄的地块，可及时追施15%氮磷钾复合肥10-15公斤/亩，最好开沟施肥 。花后如遇旱应适量浇水，同时遇涝注意排水 。封垄前可结合灭草进行中耕，一般进行2次左右 。
现在我省主栽品种中，冀绿豆二号和中绿一号抗病性均较好 。虫害以苗期地老虎、蚜虫和中期的棉铃虫、钻心虫、豆荚螟、豆天蛾为主，苗期遇虫可喷施40%氧化乐果1200-1800倍液防治 。从花期开始，用菊脂类农药如2.5%功夫乳油1500倍液、40%氧化乐果油1200倍液、50%甲胺磷1800倍液混合喷施，每隔7-10天喷施一次，一般喷施3次即可 ， 用药应注意控制浓度，不得过高 ， 以防药害发生 。
绿豆有较强的一次结荚习性，如遇虫、旱等害影响前期结荚，适当加强后期管理还能形成二次结荚 ， 也可以形成一珲的产量，减少损失 。
绿豆播后出苗前可用除草剂拉索进行封闭，出苗后可用盖草能等除草剂进行除草，用药品种及剂量除草剂量均可参照大豆，绿豆对杀虫剂和除草剂都比较敏感，所以要严格控制用量，以防药害 。
另外，对因肥水等因素引起群体过大，可用0.2%矮壮素或壮丰灵喷雾，以缩短节间距，防止严重倒伏 ， 控制养分的转移，从而起到高产稳产的作用 。
收获
绿豆成熟不集中，宜于分批摘角，大面积栽培可在绝大部分豆荚变干时趁天气潮溼时一次收割，晾干后机械胶粒 。商品储存时可用磷化铝和其它药物熏蒸 ， 防止豆象危害 。另外，绿豆属于常规品种，如准备留做种子应成熟前期进行田间人工提纯，去除异型杂株，以保证种子纯度 。
绿豆的选购方法
1、辨别绿豆是否新鲜 。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆 ， 新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄 。
2、辨别绿豆是否被污染 。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹 ， 二是看绿豆是否有 *** 性的化学气味 。
3、大小匀称，无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质 ， 并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆，用手伸进绿豆口袋可感受到潮溼感 。
绿豆的种植注意事项
查苗、补苗、 间苗、定苗
一定的群体是提高绿豆产量的关键，绿豆出苗后应及时查苗、补苗、间苗，去除病苗弱苗 。一般在2片真叶时间苗，第二片三出复叶展开后定苗 。穴播每穴留苗1株 。条播一般株距15-20cm ， 单株留苗 。缺苗严重的地块应补种或移苗移栽 。应在7天内补种或移栽完毕 。
中耕除草
在绿豆生长初期，行、株间易生杂草，如不及时清除会造成草荒 。杂草与绿豆争肥、争水、争光，使绿豆严重减产 。另外 ， 绿豆播种后遇雨造成地面板结 ， 影响出苗和幼苗生长，因此绿豆在苗期应及时中耕锄草 。绿豆苗期在第二片三出复叶展开后结合间苗定苗 ， 进行一次浅耕或锄地，破除扳结 ， 铲除杂草，增加土壤通气性，增强根瘤菌活力，达到增产效果 。
化学除草：苗后除草，可用12.5%盖草能乳油50ml兑水50公斤进行茎叶处理 。
追施苗肥
绿豆幼苗期，尚未形成根瘤 ， 而幼苗从土壤中获取营养的能力又弱，因此应追施苗肥 。一般每亩可追施尿素2—3公斤，如果底肥未施磷肥，还要每亩施过磷酸钙25—30公斤 。追肥应结合浇水或趁降雨土壤有墒时进行 。
病虫害防治
1、虫害：①小地老虎 ， 俗称切根虫、地蚕 ， 食性杂 。幼龄幼虫常群集在幼苗的心叶或叶背上取食，常把叶片吃成网孔状，3龄以后的幼虫则将幼苗从近地面嫩茎咬断 ， 拖入洞中，上部叶片露在穴外，造成缺苗断垄 。
防治方法
农业措施：耕翻土地，清除杂草 ， 诱杀成虫和幼虫 。
药物防治：① 用1.5%乐果粉 ， 拌细砂土撒在绿豆植株基部 。② 用40%乐果乳剂1 000~1 500倍液，50%马拉硫磷1 000倍液，25%的亚胺硫磷乳油1 000倍液或氧化乐果2 000倍液等喷洒 。③灌根：用90%敌百虫晶体1000倍液 ， 或50%辛硫磷乳剂1500倍液，顺行浇灌，每株不超过250毫升药液 。
②蚜虫，危害绿豆时，成、若蚜群聚在绿豆的嫩茎、幼芽、顶端心叶在嫩叶背面、花器及嫩荚处吸取汁液 。绿豆受害后，叶片卷缩，植株矮小，影响开花结实 。一般可减产20%～30% ， 重者达50%～60% 。
防治方法：可用40%乐果乳剂1000～1500倍液，或50%马拉硫磷1000倍液，或50%磷胺乳油2000倍液等进行喷洒 。
2、病害：苗期绿豆主要病害是根腐病 。防治方法：加强田间管理，深翻土地，清除田间病株：药剂防治发病初期用75%百菌清可溼性粉剂600倍液，或50%多菌灵可溼性粉剂600倍液喷洒，或用75%五氧硝基苯，加干细土撒于根旁 。
