东北包饭团的菜是什么菜?
大白菜和香菜 。
“正宗的东北饭包,其实就是大白菜和香菜制成的,并不是生菜或者其他绿叶蔬菜 。东北饭包主要就是在白菜叶上放上饭,将所有配料包在一起就可以食用了 。一般要准备的食材有米饭、鸡蛋、香葱、东北大酱、土豆、香菜,以及各种调味料和佐料,东北大酱一般是自制的比较正宗,如果喜欢吃辣还可以加一些尖椒 。”
东北饭包的菜叶是大白菜制成的 。由于东北天气比较寒冷 , 而大白菜耐寒 , 下雪过后大白菜味道更甜,因此在东北很多美食都有大白菜的身影 。东北饭包需要米饭、鸡蛋、东北大酱等佐料,将佐料配好后翻炒至熟,用菜包着即可食用 。
饭团里面能饭很多食材,做成各种各样的饭团 。和寿司做法一样 。能做西餐或者中餐的饭团 。
饭团里面可以放紫菜,肉松,火腿肠,青瓜,酸萝卜,培根,沙拉酱 , 番茄酱,鱼子酱,鸡胸肉,牛肉,猪肉 , 等 。
###其它资料参考###1、饭团中比较受欢迎的馅料有鳗鱼、鲑鱼、螃蟹、松茸菇、竹笋等,究竟哪一种馅料好吃还是要根据不同人的不同口味来分辨 。不过也有的饭团是没有馅料的 , 而是在米饭中加入其他的东西 。
2、“好吃”是一种非常主观的感受,不同的人口味不同,因此也就会觉得不同馅料的饭团好吃 。就比如我们有的人喜欢饭团里包肉类,而有的则可能更偏向一些其他的东西 。
3、比较常见的饭团里面会包的食材有鳗鱼、鲑鱼、螃蟹、松茸菇、竹笋等等,我们在外面购买饭团的时候可以根据自己的口味选择,若是自己做饭团的话也可以根据自己的喜好随意调整馅料 。
4、而且饭团不仅仅只有用白米饭包馅料的做法 , 也有的饭团是没有馅料的,不过这种饭团会对米饭进行调整,它会在米饭中加入一些其他的东西来丰富饭团的味道 。
###其它资料参考###主料:米饭1碗、薯片10个、鸡蛋2个、胡萝卜100克 。
辅料:盐1勺、油适量、紫菜适量 。
步骤:
1、食材先准备好 , 米饭、薯片、2个鸡蛋、胡萝卜半根、紫菜 。
2、鸡蛋打散,不需要炒 , 是摊成薄薄的鸡蛋饼,然后再切碎,胡萝卜也切碎备用 。
3、这一步就是炒海苔了 , 海苔的原料就是紫菜,我们把紫菜掰成小块,锅里放一点点油,把紫菜放进去,小火慢慢翻炒,直到紫菜的颜色变绿 , 用手一捏就碎掉了,就可以了,紫菜一定要用免洗的那种,清洗过了就不能炒了 。
4、锅里倒入油 , 放入胡萝卜碎先炒一下,因为胡萝卜里所含的维生素是脂溶性维生素,要用油炒才可以,多吃点胡萝卜对孩子的眼睛也好 。
5、倒入米饭先炒一下,再倒入切好的鸡蛋碎和海苔 , 加盐调味,翻炒均匀,出锅装到盘子里 , 如果不做饭团 , 这样吃也可以,很香的 。
6、炒好的米饭用手捏成一个小饭团 。
7、放到一个薯片上,这样薯片海苔饭团就做好了,特别好吃 , 孩子很喜欢吃 , 里边有蔬菜、鸡蛋、海苔,可以补充蛋白质和维生素还有钙,营养搭配也很好,如果家里有模具 , 可以做出更漂亮的造型 , 孩子更喜欢 。
###其它资料参考###食材明细主料
五常大米饭
适量
辅料
豌豆适量、水果玉米适量、胡萝卜适量、小香芹少许、肉松适量、熟黑芝麻适量、味极鲜少许
饭团的做法步骤1准备好食材(五常大米饭提前做好,因为是做饭团,所以我略微多加了一点水 , 做出的米饭软一些适合捏饭团 。豌豆胡萝卜和玉米都是新鲜的不是脱水蔬菜 。肉松是自己做的 。芹菜选嫩的小香芹 。)
2水开锅后,给芹菜焯水,适当比平时大人吃多煮一分钟,因为孩子吃,对于有纤维根茎类的蔬菜要多焯烫下
3沥水备用
4蔬菜丁焯水
5因为都是新鲜的 , 所以比起脱水蔬菜,口感更好,豌豆细嫩,玉米清香,胡萝卜甘甜
6沥水备用
7热锅倒少许橄榄油
8倒入蔬菜?。匆换?
9胡萝卜的营养最好是有油脂的结合更好,所以用油炒炒蔬菜丁,两分钟后关火备用
10蒸熟的米饭趁热放入点味极鲜
11用勺子搅拌均匀
12放入炒好的蔬菜丁
13清洗干净双手,双手略微沾湿(用干净的饮用水)捏出饭团
14放入肉松,裹上一层肉松
15做好所有饭团后,用芹菜装饰,最后撒上黑芝麻即可
了解更多的美食做法,可以到专业学校进行学习哦~
###其它资料参考###食材明细
主料:糯米6把
辅料:玉米粒适量、胡萝卜1小根、榨菜一包做法步骤:
1、把玉米粒,胡萝卜丁和榨菜丁炒熟备用(我是前一天晚上炒好的,你要是早上比平常早起十几分钟,就不用前一天晚上炒好了) ,
2糯米洗干净,泡一晚上 。
3、早上起床 , 把浸泡了一晚上的糯米放到蒸笼上,下面放热水,这样蒸的快,大概蒸15分钟左右就好了 。(蒸上糯米后,你就可以去洗脸刷牙 , 所有事干好 , 就差不多好了)
4、准备好用物,要开始包了哦 。
5、2勺糯米饭平铺于铺好的保鲜膜上,用勺子压平 。
6、把准备好的菜平铺在上面 , 上面在撒点肉松(有黄瓜的,切成丝放一点,咬一口齿留清香呀 , 嘿嘿) 。
7、最后一卷,双手轻轻加压,就OK了 。
8、接下来再做两个 。
9、加一包牛奶,就可以上班去了,在路上吃,节约时间吧 。
小窍门
1、饭团里加的东菜菜可以根据自己的喜好,爱吃什么加什么 , 百搭的哦
2、加的菜不要太多,薄薄铺一层就好了,太多了卷不起来
3、要是有包寿司的竹帘卷的效果更好
###其它资料参考###糯米饭团里加什么菜可以根据自己的口味决定,没有特别的讲究 。
【主料】
糯米300克、香菇6颗、虾米少许、萝卜干适量 。
【糯米饭团的做法步骤】
1、糯米泡水一小时以上 。泡的时候可以先准备其他材料 。
2、香菇和虾米用热水泡软 。切成小颗粒 。萝卜干用冷水泡十几分钟,也切成小粒 。
3、热锅,放一点点的油,爆香萝卜干,加入香菇和虾米粒继续炒,调好味后关火备用 。
4、糯米泡好后倒掉水,直接放蒸锅上面蒸熟 。
5、 糯米饭熟后趁热与其他材料混合,搓成团就可以啦 。
【小贴士】
1、一定要趁糯米饭热的时候混合分割搓成团,不然冷却后的糯米会更加粘手 。
2、如果觉得很黏的话,可以带着一次性手套来做 。
3、或者可以用耐高温的保鲜膜包好,放到第二天蒸热就可以做早餐 。
###其它资料参考###1、食材:米饭2碗,胡萝卜半根,青椒一个,海苔8片,鸡蛋一个,牛奶20克,肉松适量 。
2、将准备好的胡萝卜切成小丁,差不多一个绿豆粒的大小就可以了,更容易捏成型而且小小的混在饭团里更好看 。
3、将青椒切成和胡萝卜一样大小的小?。堑媒锩娴陌咨サ?,不然会很辣的!
4、油热后将胡萝卜丁、青椒丁倒入,翻炒1分钟左右断生,菜的颜色微变后加一点盐、鸡精再炒几下 , 盛出来放一边待用 。
5、将热锅刷上一层油(一点点就可以 , 海苔本身就有油脂)然后将海苔放入锅中3-4秒回软就可取出,因为海苔本身是熟的并且很薄,所以很容易会糊掉,影响口感 。
6、将煎好的海苔也切成小方形就可以,刚出锅的海苔很脆,比较容易切 。强烈建议饭团里加入海苔,因为非常香!非常香!非常香!就算饭团没有特殊调味,只要加上海苔后,每一口的滋味都很足 。
7、将鸡蛋和牛奶分别倒入小碗中,然后搅拌均匀至两者完全混合 , 混合后的颜色是很好看的淡黄色 。
8、将搅拌均匀的蛋液倒入油锅中 , 然后用勺子将凝固的蛋液搅散,炒蛋的时间非常短,鸡蛋变得湿湿嫩嫩的时候已经可以出锅了 。
9、米饭是刚煮好的,放在一边现在是温温的状态,加入炒好的胡萝卜、青椒丁和海苔鸡蛋搅拌,完全融合起来,每一粒米饭都包裹着蔬菜、鸡蛋,油亮油亮的 。
10、用一张保鲜膜就可以捏出所有的团子了 。将拌好的米饭挖一勺放在保鲜膜上,稍微压平 。
11、用肉松放在中间做一个馅料,一口下去来一个小惊喜 。最后收紧保鲜膜的四个角 , 按紧成团 。
12、紧实的饭团里裹着蔬菜 , 鸡蛋 , 夹心是肉松 。
【饭团里面加什么蔬菜】 13、无需过多的调味却能吃出丰富的口感 , 小朋友吃的好玩有趣,也同样是一个很适合大朋友外带的午餐!
###其它资料参考###米在中国人民的食谱上拥有 不能撼动的地位 。尤其是北方人,她们乃至把大米作为主要食物 。没有错,提及大米,吃货们的脑海中里毫无疑问会涌现出各式各样的大米及其五花八门的吃法 。可我今日在这儿要讲的是一种由大米包裹而成的中华美味—饭团 。
台湾饭团,说白了该特色美食一定是以块状的方式发生在吃货们的视线中 。殊不知该团状非彼块状 。不要着急,先听我跟你细细地道来 。该团状大远看起来像一个白花花的球 , 但是这一球的肚子呢 。则是塞满了丝瓜,辣菜,猪肉松 , 热狗香肠,水果沙拉等很多那样吃货爱宠 。
很多朋友见到以上的简介以后,感觉饭团也莫过于此 。但实际上,这饭团里但是大有文章呢 。就如同那饭团穿的衣服裤子,它既穿得了白花花的糯米,又披的了红彤彤的小米手机披风,乃至还包得了龙气热乎乎的黑米战衣 。说的这儿,我确实不由自主的为那又圆又状的黑米战衣应援 。从角度上看来尤其是刚出炉的红紫色饭团真的是巨大的能人带来胃口 。
还有 , 这饭团肚子里的东西 。就如上文提及的吃货爱宠,哪些丝瓜,辣菜,热狗香肠,猪肉松,水果沙拉啊……这种都仅仅基本必不可少,饭团肚子里的东西会依据吃货的喜好再添加其他东西 。就例如 , 咬一口就忘不了的蛋黄酥 , 纵享丝滑的小布丁,香味弥漫的炸鸡肉……没有台湾饭团加不上的,仅有吃货内心意想不到的 。
的身上衣着糯米外衣,怀中带着吃货爱宠 。糯米是用品质上等的小糯米历经长期的细心煮制以后出炉的血糯米 。再把血糯米铺平出来,在它的肚子上装满各种新鲜食物,撒满各种配制酱汁 。最终,从糯米的一头逐渐向另一头卷,把饭团肚子里的东西紧紧实实的包裹住 。饭团捏的紧致,里边的食物也新鲜,配料也多种多样 。猪肉松,油麦菜,腊肠 , 色拉酱等口味饱腹感很强!
饭团有时候乃至被能够作为一顿午餐来处理,因为它彻底能够给人给予必须的营养成分 。从外形上看,它的外衣不但能够是单一的一种色调 , 同时还可以撒上樱花粉,贴上三文鱼片等“装饰物”那样不但能提升 饭团的美观度,进而在提升吃货的胃口感方面也具有了很大的作用 。
那被包裹的厚实实的一个团状饭团,被别人把握在手里的时候会觉得到沉甸甸的,觉得软绵绵的想捏却又捏不动 。恰好是因为它体面的表面,健壮又规格的样子 。
台湾饭团,能食可拍,可盐可甜 。既下的的肚子果腹 , 又拿得下手拍成网红美食照 。而且该丸子含义极其丰富多彩,糯米是品质上等且历经煮制后的血糯米,内里的各种配料均可依据顾客自己的口感添加 。
###其它资料参考###用料:米饭适量盐适量海苔根据自己口味适量沙拉酱根据自己口味适量胡萝卜少许玉米粒少许
饭团的做法:
准备好胡萝卜、玉米、海苔、沙拉酱
蒸好米饭备用 , 蒸米饭时稍微多加一点水,以防米饭太硬不好成团
把胡萝卜切成小丁 , 海苔剪碎,锅里放少许油,下胡萝卜后下玉米粒,加盐,炒熟
把炒熟的胡萝卜及玉米粒盛到碗里加入蒸好的米饭和海苔碎
搅拌均匀后加入沙拉酱,根据自己口味多少都可以,然后拌均
带上一次性手套团成饭团就大功告成了
小贴士
可以多加几种青菜 , 比如菠菜之类的,焯一下水就可以,因为我家里没有其他的菜了,就只放了玉米和胡萝卜 , 玉米不要放多,否则也不好团饭团的,我用的水果玉米,省去了煮玉米的步骤
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