番茄带鱼怎么做？
番茄带鱼
材料
带鱼1条 ， 番茄2个，尖椒2个，姜丝，盐 ， 生抽，蚝油，料酒 ， 生粉，胡椒粉
做法
1、将带鱼切块，用料酒、胡椒粉、盐腌制30分钟 。
2、将腌好的带鱼用水冲洗一遍除腥，擦干水分后裹上一层薄薄的生粉 。
3、将带鱼下油锅炸至金黄色捞出 。
4、另取一锅，放油，姜丝爆香 ， 下番茄辣椒翻炒 。
5、放入带鱼块，下生抽、蚝油、料酒各一勺，盐少许，翻炒均匀后焖出红油即可出锅 。
1.
将带鱼切块，用料酒、胡椒粉、盐腌制30分钟
2.
准备适量的干淀粉，用少量的水打湿，不要把淀粉弄成水淀粉了
3.
将腌好的带鱼用水冲洗一遍除腥，擦干水分后裹上一层薄薄的生粉
4.
热锅下入适量植物油
5.
将带鱼下油锅炸至稍微带金黄色时捞出控油
6.
炸带鱼是为了在烧的时候带鱼不容易散
7.
大蒜切片，生姜切成末，大葱切成段备用
8.
另取一锅，放油，蒜片爆香
9.
再下入大葱和姜末、小茴香翻炒
10.
加入适量的清水，调入蚝油，盐少许烧开
11.
倒入炸好的带鱼和番茄，翻炒均匀后焖出番茄汁即可出锅
###其它资料参考###可以的，可以做成西红柿焖带鱼 。
准备材料：炸好的带鱼 适量、西红柿 1个、醋 适量、生抽 适量、糖 适量、姜 2片、白芝麻 适量、料酒 适量、盐 适量、干辣椒 2个、香菜 适量 。
一、第一步将西红柿用菜刀切小块，放入碗中，如下图所示 。
二、然后把生抽、醋、糖、盐、料酒调汁备用，如下图所示 。
三、接着热锅冷油，放入西红柿?。?用铲子翻炒炒烂 ， 如下图所示 。
四、加入备好的自制调料汁，带鱼 ， 干辣椒和姜片翻炒，如下图所示 。
五、翻炒均匀后加入热水，小火慢炖5--10分钟，直到把汤汁收完 。
六、盛出，码上芝麻点缀香菜叶，这样西红柿焖带鱼就完成了，如下图所示 。
###其它资料参考###1、先将带鱼洗干净,放生粉腌一会 ,西红柿切丁备用 。
2、在烧热锅下油后煎带鱼,煎至两面金黄色即可 。
3、然后把西柿倒入煎好的带鱼里,放姜片、白糖、酱油、番茄酱、少许水,中火焖15分钟左右,撒上葱、香菜,大功告成 。
###其它资料参考###两者可以一起吃 。带鱼中的不饱和脂肪酸脂肪含量较高 ， 并且还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用 ， 总体来讲营养还是比较丰富的 。西红柿含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等，它还是一种天然的防癌食品，普通人特别是孕妇更是可以吃的 。
食材明细：带鱼300克、番茄2个、姜适量、蒜适量、生粉适量、料酒适量、盐适量
番茄烧带鱼的做法步骤
1
带鱼洗干净用姜片、盐、料酒腌制半个钟头(ps：2个人吃就没弄那么多啦)
2
番茄切丁，蒜切片备用
3
把姜去掉，鱼用水冲洗一下，加生粉抓均(也可以直接拍干生粉炸)
4
下油锅里煎(小心别被有溅到)
5
锅里留油下蒜片炒香，下番茄翻炒
6
下带鱼翻炒，兑一碗水，试一下咸淡，淡的话加点盐
7
大火收汁完成，2分钟左右吧
###其它资料参考###1.带鱼去头、肚洗净切段 ， 放花椒和盐腌制半小时 。
【带鱼西红柿怎么做好吃吗】2.辣椒切段，西红柿切片，准备好葱、姜、蒜 。
3.带鱼蘸一下干面粉 。锅里油热后放带鱼 。
4.煎至表面发黄盛出 。
5.用底油放葱、姜、蒜、八角 。
6.用底油放葱、姜、蒜、八角 。
7.放辣椒 。
8.放煎好的带鱼 。
9.加适量水、盐，炖熟即可 。
小贴士
这种做法，热着才好吃，凉着腥味特别的大 。
###其它资料参考###带鱼对于我们每个人的饮食都特别重要，因为有好多的朋友会在饮食当中经常的吃带鱼，不但可以满足海鲜的美味，同时也对人身体特别有营养，不过在吃的时候主要是根据自己的口味来选择做的方法 ， 西红柿也是一种对人身体有营养的食物，两者一起做更加的美味的营养，下面来了解一下西红柿带鱼的做法有什么 。
主料 带鱼800克
辅料 花生油20克 食盐2克 姜3克 葱3克蒜3克 生抽5克 番茄75克 白糖15克 蒸鱼豉油 5克 白胡椒粉2克 白醋5克 味精1克 料酒3克 白酒3克
西红柿带鱼的做法：
1.将鱼洗净，剪成段
2.用一块生姜抹锅底（煎鱼不破）
3.热锅冷油 ， 先将锅烧热，倒油，煎鱼不破
4.下入刀鱼
5.煎两面金黄
6.出锅备用
7.将所有的鱼放回锅里
8.加葱姜蒜
9.趁热烹入白酒，白醋，加白糖，加（75克）番茄 ， 因为醋和番茄酱都酸，所以白糖多点
10.加温水，与鱼平齐就可以
11.盖锅盖 ， 大火烧开，中火炖，加盐、蒸鱼豉油、胡椒粉和生抽
12.最后大火收汁，出锅前加味精
通过上述的介绍，我们知道了西红柿带鱼的做法有什么，这也是一种特别有营养的做法，另外还口感很好 ， 也是一种大家在平时的时候喜欢的吃法 ， 不过在做的时候我们不需要放太多的盐，因为带鱼是一种海 ， 本身就有咸味 。
###其它资料参考###用料
带鱼
番茄酱
生粉
葱，姜 ， 蒜头
料酒 ， 盐，糖
番茄酱带鱼的做法
准备：带鱼洗净，切成长4厘米的段 ， 加盐，酒腌渍片刻，沥干水份，在干生粉里裹一下，也可以先裹蛋清，再裹干生粉
炸鱼：油烧七成热，下裹好生粉的带鱼 ， 炸至金黄色，捞出
调汁：留少许油，加热，下蒜片，姜末，香味出来，加入番茄酱，加盐，糖调味
倒入炸好的带鱼 ， 颠翻几下，带鱼裹住汁，再加葱花，
出锅，装盘
