西红柿带鱼的家常做法 西红柿带鱼怎么做？
1、材料：带鱼，西红柿，淀粉 ， 料酒，盐，姜，糖 。
2、带鱼去头去内脏，洗净 ， 加入料酒，姜，盐，腌半小时 。双面均匀沾上干淀粉，用手轻轻按实 。
3、锅中倒油烧热下带鱼5分热的油温煎至双面金黄，熟透 。即出摆盘 。
4、西红柿酱，糖，盐，水调成汁，倒入锅里煮开 。再加入少许水淀粉调汁，均匀淋在刀鱼上即可 。
1.
将带鱼切块，用料酒、胡椒粉、盐腌制30分钟
2.
准备适量的干淀粉，用少量的水打湿，不要把淀粉弄成水淀粉了
3.
将腌好的带鱼用水冲洗一遍除腥，擦干水分后裹上一层薄薄的生粉
4.
热锅下入适量植物油
5.
将带鱼下油锅炸至稍微带金黄色时捞出控油
6.
炸带鱼是为了在烧的时候带鱼不容易散
7.
大蒜切片，生姜切成末，大葱切成段备用
【带鱼西红柿怎么做好吃】8.
另取一锅，放油，蒜片爆香
9.
再下入大葱和姜末、小茴香翻炒
10.
加入适量的清水，调入蚝油，盐少许烧开
11.
倒入炸好的带鱼和番茄，翻炒均匀后焖出番茄汁即可出锅
###其它资料参考###1、先将带鱼洗干净,放生粉腌一会 ,西红柿切丁备用 。
2、在烧热锅下油后煎带鱼,煎至两面金黄色即可 。
3、然后把西柿倒入煎好的带鱼里,放姜片、白糖、酱油、番茄酱、少许水,中火焖15分钟左右,撒上葱、香菜,大功告成 。
###其它资料参考###番茄带鱼
材料
带鱼1条，番茄2个，尖椒2个，姜丝 ， 盐，生抽，蚝油，料酒，生粉，胡椒粉
做法
1、将带鱼切块，用料酒、胡椒粉、盐腌制30分钟 。
2、将腌好的带鱼用水冲洗一遍除腥，擦干水分后裹上一层薄薄的生粉 。
3、将带鱼下油锅炸至金黄色捞出 。
4、另取一锅，放油，姜丝爆香，下番茄辣椒翻炒 。
5、放入带鱼块，下生抽、蚝油、料酒各一勺 ， 盐少许，翻炒均匀后焖出红油即可出锅 。
