慢性肠胃炎应该吃哪些易消化食物？有哪些食疗方法推荐？？
对于肠胃健康的人来说 ， 只要注意饮食均衡，就能保证身体获得充足的营养 。然而，肠胃不好的人要想补足营养，则要多花点心思 。下面就给大家分享一下慢性肠胃炎应该吃哪些食物以及食疗方法 。
一、慢性肠胃炎应该吃的食物1.易于消化
除了纤维质不易消化外，一些动物的筋和胶也不易消化 。烹调方法也很重要，蒸、煮 。炖、糊泥状的食物，比较容易消化（消化食品） 。煎、烤及油（油食品）炸的食物较不易消化 。食用温和饮食；以少量多餐方式供应饮食 。进餐时要放松，保持心情愉快 。慢性肠胃炎如何选择食物 。
2.主食类
主要有米饭、馒头、面条、面包、包子、饺子、混沌、粥等品种 。由于每个患者病情不同，饮食习惯有差异 ， 对主食的选择也会不同 。但总体来讲，发酵的食物比未发酵者宜消化；含馅的食物往往不易熟透和馅过于油腻、粗糙而使之不易消化；粥是最值得推崇的养胃护胃食品 。吃粥可以作为胃病的辅助治疗方法 。
3.肉类
可以择新鲜瘦嫩的猪肉，鸡胸脯肉、水鸭肉、鱼片等，经精细加工烹饪后食用；不能食用油腻、陈腐肉食 。人们通常以为牛羊肉、狗肉、为大补食品 ， 多食能强壮身体，但牛肉肌纤维较粗的食之不宜消化；羊肉狗肉味甘性热，为补阳之品，而胃炎患者辨证多属郁热阴伤兼湿热内蕴，食之更助火伤阴，不利于病情故以不食为佳 。
4.蛋类
蛋类的补益作用人所共知，但每日不可多食，以1-2个为宜，胃病病人应选择最易消化吸收的软蛋羹形式来烹饪食用 。
5.奶制品
喜欢饮牛奶而无腹胀、腹痛或腹泻等乳糖不耐症发生的胃病患者，可适量饮食，每日250克为宜 。但胃酸偏低的萎缩性胃炎患者最好不饮或少饮牛奶，因为牛奶一直被认为可以中和胃酸，而在治疗胃酸过多的溃疡病时大量饮用 。
6.豆果类
黄豆的营养价值很高，但因其内部结构和含有胰蛋白酶抑制素的原因，许多人吃了炒、煮、爆的黄豆往往感到腹胀，消化不良甚至引起腹泻 。豆制品比黄豆要容易消化，但仍有一部分人尤其是胃病患者吃后会出现上述情况 。红小豆、绿豆、大枣等食品有很好的清热解毒、利湿、健脾和胃功能，但其豆皮、枣皮难以消化，有时还会诱发溃疡病出血，故应熬成粥食，并弃皮食用 。
二、合适慢性肠胃炎的菜谱1.益脾饼
做法：红枣500克，煮熟去皮核 。取枣肉250克，鸡内金60克、生白术120克、干姜粉60克；将鸡内金、白术洗净，以文火焙干，研成细末 ， 参加干姜粉和枣内，同捣如泥，制成小饼，放入烤箱内烘干，取出放入塑料食品袋内备用 。
2.鲜芦根粥
做法：将新颖芦根100克、青皮5克、粳米100克、生姜2片 。将鲜芦根洗净后，切成一厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡30分钟后，武火煮沸，改文火煎20分钟 。捞出药渣，参加洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤粘筒 。端锅前5分钟 ， 放入生姜，一日分2次温服 。该粥粳米的醇香与芦根的幽香分离，食起来滑利可口 ， 另有一番滋味 。
现代人为了追求魔鬼身材，常常通过节食来达到目的，不良的饮食会造成肠胃炎，那么得了肠胃炎怎么办呢？那么下面一起来看看我为大家精心推荐的适合肠胃炎吃的菜谱，希望能够对您有所帮助 。
适合肠胃炎吃的菜谱
南瓜
南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手 。
南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害膳食纤维非常细软，经常吃南瓜不仅能促进肠道蠕动，缓解便秘 ， 同时还不伤胃黏膜 。
甘蓝
【犯慢性肠炎能吃什么菜】甘蓝(俗称包菜)性平味甘 ， 无毒 ， 入胃、肾二经 。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜” 。
甘蓝含有的维生素K1以及维生素U含量很高，经常食用甘蓝不仅可以抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还能保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率 。
肠胃炎患者要经常食用甘蓝，对缓解肠胃的疼痛非常有效果 。
胡萝卜
营养学家指出，胡萝卜消食导滞，补中行气，养胃健脾，比较适用于治疗脾胃虚弱、纳呆等症 。中国医学认为它“下气补中，利脾膈 ， 润肠胃，安五脏，有健食之效” 。
肠胃炎患者经常吃胡萝卜不仅能够起到保护肠胃的作用，还能让你的眼睛更加明亮 。
肠胃炎患者在饮食的注意事项
少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用，但不易消化，对肠道不利，故应限制 。
注意补充蛋白质及维生素 。
慢性肠炎如有脱水低钠现象时 ， 应及时补充淡盐水，食用菜叶汤以补充水、盐和维生素的丢失 。排气、腹泻过强时 ， 应少食糖及易产生发酵的食物：如薯类、豆类、牛奶等 。
柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性结肠炎可适量食用 。
慢性肠炎病人多是身体虚弱、抵抗力差，尤其胃肠道易并发感染 ， 因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质的食物，禁酒及辛辣刺激性强的调味品 。慢性结肠炎病人还应密切观察自己对各种食品的适应性，注意个体差异 。
推荐菜谱：
紫米南瓜粥
紫米南瓜粥是由紫米、白米、南瓜、豌豆、杏仁粉等一同熬煮而成的，含有人体所需的各种成长元素，保健功效极强，对人体生长发育、防病抗衰等都有较好的食疗效果，平时可以多食之 。
营养价值：
富含丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、钙、锌、镁、钾、钠等成分
食疗功效：
促进发育、增强抗病能力、防止疲劳、防治贫血
适宜人群：
一般人群均可食用 ， 尤其适宜于婴幼儿、老年人及孕妇食用
四种蔬菜对付肠炎超有效
1、南瓜
南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激丰富的维生素和钙、磷等成分 ， 是健胃消食高手 。
南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害膳食纤维非常细软 ， 经常吃南瓜不仅能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜 。
2、胡萝卜
营养学家指出，胡萝卜消食导滞，补中行气，养胃健脾，比较适用于治疗脾胃虚弱、纳呆等症 。中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃 ， 安五脏，有健食之效” 。
肠胃炎患者经常吃胡萝卜不仅能够起到保护肠胃的作用，还能让你的眼睛更加明亮 。
3、甘蓝
甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经 。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜” 。
甘蓝含有的维生素K1以及维生素U含量很高，经常食用甘蓝不仅可以抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还能保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率 。肠胃炎患者要经常食用甘蓝，对缓解肠胃的疼痛非常有效果 。
4、红薯
红薯有养胃、暖胃的功效，也被成为“抗癌之王” 。在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁 。
肠胃炎不能吃什么
甜食：
研究人员说，乳脂是一种饱和脂肪 ， 大量存在于冰激凌和巧克力制品 。它难以消化 。为此 ， 肝脏不得不大量分泌胆汁，帮助乳脂在肠道中分解 。这种肠道环境特别适合华德嗜胆菌生存 。这种嗜胆菌原本几乎不在肠道中存在 。但是 ， 研究人员发现，在经常食用全乳脂食品的实验鼠肠道中，这种嗜胆菌的比例竟然高达6% 。它可以激活易患肠炎者的免疫系统，触发肠炎 。
西兰花和卷心菜：
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效 。但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的 。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积 。
柑橘汁：
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿 。如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性 。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了 ， 因为摄入过量的糖会造成腹泻 。
巧克力：
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激 。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部 。
豆类：
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉 。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状 。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用 。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品 ， 以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气 。
生洋葱：
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适 ， 比如胀气、腹部绞痛等 。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用 。
奶油土豆泥：
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品 。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了 。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时 ， 土豆泥总被列为榜首的原因 。但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了 。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥 。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受 。
###其它资料参考###1
要多进食高蛋白及高维生素食物 ， 如瘦肉、鱼、鸡、内脏以及绿叶蔬菜、茄子、番茄、红枣等 ， 以保证机体内各种营养素的充足，这样可以防止贫血和营养不良 。
2
少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用 ， 但不易消化，对肠道不利，故应限制 。
3
多吃素食，不敢吃荤腥 。建议以腹泻为主的结肠炎患者：应少吃纤维素多的蔬菜如韭菜、芹菜、竹笋等 ， 叶菜类也应适当控制，必要时可采用咀嚼后喝汁液吐渣的方法 。
注意事项
饮食以清淡为主，每天保持良好的心态 。
###其它资料参考###患了胃病，会影响食物的消化吸收 。因此 ， 胃病的饮食治疗主要是用合理的营养，改善消化条件 ， 保护胃脏，促进溃疡愈合 ， 增进全身营养，防止可能发生的并发症 。
1.
要少吃多餐，吃细软.易消化的食物，进食避免过热过冷 。下面是1日5次进餐的软饭食谱，可供胃病患者参考
（1）早餐：1两馒头，1两大米粥.一小块酱豆腐；
（2）上午加餐：1杯甜豆浆、2块饼干；
（3）午餐：2两大米饭、1两瘦肉丸烧
2两冬瓜，碎白菜叶（1两）豆腐（1两）汤；
（4）下午加餐：1杯糖牛奶；
（5）晚餐；2两馒头，3两清蒸鱼，菠菜1两，炒鸡1个 。
2.多吃含蛋白质和维生素丰富的食物，如牛奶.豆浆等，既可中和胃酸.又可补充营养，若有贫血病 ， 可补充动物内脏、蛋类及绿色蔬菜 。
3.
避免吃刺激性食物 ， 如浓茶、咖啡、酒类、浓肉汤、香料等；避免吃易引起胃强烈蠕动的粗纤维食物 ， 如粗粮、韭菜、豆芽菜、芹菜、老菜帮等；避免吃易产酸产气的食物，如甜薯、生葱、白萝卜等 。
此外，还可采用以下治疗方法：（1）将猪肚洗净，取沙参、小茴、何首乌各30克，装入猪肚内，扎紧上
、下口，加水文火炖熟、去药渣，分量吃肉喝汤，此法对治疗胃功能衰弱、消化不良、慢性胃炎有效 。（2）取蜜蜂1斤、白矾
45克、苏打60克，先将蜜蜂放锅内，可兑点水，文火熬至泡沫硝落（熬时用竹筷搅拌）、色变褐黄后，再放白矾搅动 ， 泡沫起而复落，再放苏打粉，至沫消乃止 。如胃寒可加少许姜末，饭前20分钟服，每次1汤匙 。此法对慢性胃炎及胃溃疡有效
###其它资料参考###肠炎患者要积极进行治疗,肠炎能吃什么蔬菜？肠炎患者除了要积极进行治疗外,还要注意生活中其它各方面的事项,例如饮食 。那么肠炎能吃什么蔬菜呢?下面随小编一起来了解一下吧 。南瓜带有糖和糖类与碳水化合物 ， 阿拉伯胶 ， 可以维持消化系统黏膜免遭不光滑成份的刺激性；多种多样的维他命、钙、磷等成份，是肠胃之王 。南瓜中的甘油果糖具备大便功效，可降低排泄物中内毒素对人体的伤害；膳食纤维十分绵软，常常吃南瓜不但能增进肠道蠕动，缓解便秘，并且不容易损害胃膜 。
健康营养师注重 ， 胡萝卜健胃消食、消食、散热、柔肝行气、养胃健脾养胃，更合适医治脾胃虚弱、恶心呕吐等病症 。中医学觉得，它破气补中、利脾膈、润肠胃、安五脏、健食 。肠胃病病人常常吃胡萝卜 ， 这不但能保持肠胃，还能使你的双眼更光亮 。
洋白菜是世界卫生组织详细介绍的较好的蔬菜水果和新鲜水果之一，也被称作天然的胃菜 。洋白菜带有高维生素K111以及维生素U成份，常常服食洋白菜不但能抵御胃炎，保持和修补胃膜组织，还能维持胃体细胞主题活动，减少发病的概率 。肠胃病病人应常常服食洋白菜，这对缓解肠胃痛疼十分好用 。
西兰花能清透肺，保护肝脏，有益于消化道，具备明显的严重便秘功效 。西兰花还能推动胃和肝发胀的基础代谢，改进胃口，帮助消化 。由于西兰花带有羧甲基纤维素，它可以协助肠道蠕动 。但在吃菠菜的情况下 ， 大家也必须留意，由于西兰花含有很多的硫酸，假如你吃得过多，它会影响人体对钙的消化和吸收 。因而 ， 在吃菠菜时，要留意避免与豆类食品、藻类等高钙食物一起吃 ， 或在烹调前煮，除去硫酸 。
###其它资料参考###1、吃一些黄色水果：黄色水果中类胡萝卜素含量较高，具有抗氧化的生理活性，如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡萝卜素，木瓜、西瓜、红柚中含有番茄红素 。
2、天然维生素C水果：红枣、猕猴桃、山楂、柑橘等水果中含有丰富的维生素C，不仅具有正常的营养功能，防止败血症，而且是天然抗氧化剂 。
3、干果不能少：干果中（如核桃）含有大量不饱和脂肪酸和维生素E，能补充人体必须的不饱和脂肪酸，维生素E还是一种抗氧化剂 。
4、红色水果好：葡萄、黑加仑、树莓、草莓等水果中含有花青素，这些都是抗氧化剂，可以清除人体内的自由基 ， 延缓衰老和抗癌 。
5、果仁要慎吃：许多果仁如杏仁、枇杷仁中含有苦杏仁苷，食用后在人体内水解产生有毒物质氢氰酸 ， 氢氰酸被吸收后，使人体不能正常呼吸，易导致窒息、死亡 。
6、涩水果要注意：空腹或吃蛋白质食物时，应避免吃酸涩水果，如柿子、山楂、香蕉等，这些水果单宁含量较高，空腹时会刺激肠胃，引起不适 ， 同时使蛋白质变性，不容易消化，降低蛋白质营养价值 。1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良 ， 还会使血脂增高 ， 对健康不利 。
2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃 。
3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症 。
4.规律饮食：研究表明 ， 有规律地进餐，定时定量 ， 可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化 。
5.定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时 ， 到了规定时间 ， 不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱 。
6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度 。
7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担 。对食物充分咀嚼次数愈多 ， 随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用 。
8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化 。
9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒 。
10.避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病 。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物 。
11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力 。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜
###其它资料参考###患有肠炎的病人常常伴有一些消化道症状 ， 有的病人可以有恶心呕吐、消化不良、腹胀等，如果进食一些不好消化的食品，可以引起肠炎的症状加重，引起消化不良 。
所以肠炎在发作时，应该禁食一些易消化的蔬菜，既可以补充水分 ， 又可以补充一些微量元素以及电解质，最好选用一些白菜、萝卜、西红柿、冬瓜、莴苣等，这些蔬菜不带容易消化，还含有大量的维生素、膳食纤维，各种微量元素以及矿物质，不但能给病人补充丢失的水分 ， 还可以补充一定的电解质，如钠、钾，促进肠炎病人尽早恢复 。
肠炎适合吃黄瓜、南瓜、白菜、胡萝卜之类的蔬菜，有肠炎疾病的人在平时需要注意自己的饮食，在吃蔬菜的时候应尽量避免吃粗纤维之类的蔬菜，这些蔬菜会对肠道造成刺激性，不利于炎症的康复，而应当吃一些短纤维的蔬菜 。黄瓜是属于常见的短纤维类蔬菜 ， 适当的吃黄瓜不会对肠道黏膜造成刺激性，能够补充肠道中的营养物质 。南瓜中的果胶含量丰富，性情相对温和，是属于易消化、易吸收的食物 。南瓜在能够附着在消化系统黏膜上，具有保护消化系统黏膜的作用，因此适合肠炎患者吃 。白菜具有清热解毒、消除炎症的作用，不会对肠道黏膜造成刺激性，还能够辅助肠炎的康复 。胡萝卜营养丰富 ， 并且胡萝卜中的膳食纤维是属于短纤维，能够补充人体所需要的营养，不会加重肠炎的症状 。
患有肠炎的患者平时可以吃西红柿，胡萝卜，白菜 ， 卷心菜，西兰花，菠菜等蔬菜，都是非常不错的 ， 但是要注意主要是要通过煮或是炖的方式比较好，这样更容易消化吸收 。对肠炎的患者，饮食方面主要是以清淡易消化为主，避免吃一些过于油腻的食物，避免吃生冷辛辣刺激性的食物 。
肠炎这种疾病多数是由于吃了不干净的食物而引起的 ， 患者会出现明显的腹痛 ， 腹泻 ， 恶心 ， 呕吐等症状，患有肠炎的患者可以通过服用藿香正气口服液，肠炎宁片 ， 吗丁啉 ， 黄连素片等药物来进行治疗 。
###其它资料参考###一、饮食
结肠炎食疗方(资料仅供参考，详细需咨询医生)
大枣健脾粥
大枣50g，山药、莲子各30g，白扁豆20g，白砂糖适量 。各味加水煎熬至烂熟，白砂糖调化即可，每日早晚温热服用 。
人参粥
人参10g，粳米100g，冰糖适量 。将粳米洗净，加水至1000ml ， 文火煮至烂熟后 ， 加入人参粉和冰糖搅匀再煮至2---3沸，便用 。
金樱子莲芡粥
金樱子12g ， 炮姜、肉豆蔻各6g，五味子3g，莲子、芡实、山药各15g，粳米50g 。先将金樱子、炮姜、肉豆寇、五味子加水煎，滤汁去渣，然后加入莲子、芡实、山药、粳米及水适量，共煮成粥 。1日分2次食用 。
车前扁豆薏仁粥
车前草15g，淡竹叶、干荷叶各9g，白扁豆、薏苡仁各30g，粳米60g 。先将车前草、淡竹叶、干荷叶加水煎，去渣滤汁，然后将白扁豆、粳米加水适量煮成粥，加入药汁共煮成稀粥食用 ， 1日分2次服食 。
豆蔻当归煨乌鸡
豆蔻、当归各10g，葱白、生姜、盐适量，乌鸡一只，味精 。乌鸡洗净 ， 除去内脏，将豆寇、当归、葱白、生姜植入腹内放入沙锅内，加清水炖熟烂，食时加适量盐、味精 。
荔枝粥
干荔枝5枚，粳米100g 。干荔枝去壳与粳米同煮为粥 ， 供晚餐服食，连吃5天为1疗程 。
结肠炎吃什么对身体好?
二、饮食宜清淡 。
2、饮食中适当增加瘦肉、鱼、蛋、蕈类等 ， 只要不过多，不太油腻，增加荤食时慢慢增加，用不着担心消化不良等 。
3、食物应以易消化 ， 质软少渣，无刺激性为宜 。
结肠炎最好别吃什么食物?
1、
应少吃纤维素多的蔬菜如韭菜、芹菜、竹笋等 ， 叶菜类也应适当控制，必要时可采用咀嚼后喝汁液吐渣的方法 。
2、
忌吃产气食物 。如大豆、豆制品、炒蚕豆、白薯等
三、
忌生冷瓜果 。
4、
忌食牛奶及海鲜 。腹泻患者食用牛奶、炼乳、虾、海鱼等后易发生结肠过敏，导致腹泻加重 。另外蜂蜜及其制品有润肠通便作用，所以也不能食用 。
###其它资料参考###1、胡萝卜 。身体患有肠炎的人在日常生活当中可以适当的吃一些胡萝卜，这样能够让自己的身体早日康复 。因为胡萝卜本身具备着养胃健脾以及补充行气的作用，所以非常适合脾胃虚弱的人食用 。从中医学角度上来讲，胡萝卜本身具备着润肠胃以及安五脏的功效 。因此肠炎患者如果能够在患病期间经常吃胡萝卜能够起到促进胃肠道黏膜恢复的作用 。
2、南瓜 。南瓜当中的营养元素是非常多的，比如各种碳水化合物以及果胶等，能够保护人体的胃肠道黏膜 ， 避免其受到各种粗糙或辛辣类食物的刺激 。同时其中还含有非常丰富的微量元素以及维生素 ， 可以起到很好的健胃消食的效果 。最关键的是南瓜当中含有一种叫做甘露醇的成分 ， 其能够大大减少粪便毒素对于人身体造成的伤害 。所以对于肠炎患者来说，南瓜也是一种不错的食物 。
3、马齿苋 。马齿苋算是现实生活当中较为常见的一种绿叶蔬菜，其中含有的营养物质非常丰富 ， 最关键的是其具备止泻的效果 。所以如果个人身体因胃肠炎的发作而存在腹泻等症状，就可以考虑多吃马齿苋来缓解症状 。
4、柿子 。柿子不光口感清甜 ， 同时对于人的身体也大有益处，因为其中含有果胶以及鞣酸等多种成分，所以能够起到收敛止泻的效果 。最关键的是可以触动人体胃肠道的蠕动，加强肠道活力，帮助人身体恢复肠道正常的排便功能 。
###其它资料参考###肠胃炎是各种原因引起的胃肠黏膜炎症，分为急性肠胃炎和慢性肠胃炎 。肠胃炎患者吃粥类食物、带有益生菌的食物、菇类食物、蔬菜，可以调节肠胃功能，保护肠道 。
肠胃炎患者吃以下食物较好：
1、粥类食物：如小米粥、米汤、南瓜粥等 ， 因为粥类食物含有丰富的碳水化合物，而且粥易消化，清淡不油腻，起到减轻肠胃功能负担的作用 ， 加速病情恢复 。
2、酸奶：酸奶含有的多种有益菌群可以改善肠胃环境，纠正菌群失调状态，加速患者病情恢复 。
3、菇类食物：如猴头菇、杏鲍菇、竹荪等 。因为以上大多数菇类都具有养胃醒脾、补血益气的功效 ， 并且其含有的菌丝体对于多种消化道致病菌具有抑制生长繁殖的作用 。
4、蔬菜：可以吃南瓜，富含维生素和碳水化合物 ， 可保护胃黏膜免受刺激；甘蓝抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还能保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率 。
肠胃炎的患病原因：
1、病毒导致的肠胃炎，常见的有诺如病毒、轮状病毒等 。
2、饮食习惯，长期食用粗糙或刺激性食物、高盐饮食、食物过敏、酗酒也会引起肠胃炎 。
