芸豆焯水多长时间能熟 芸豆焯水一般几分钟熟？
1、芸豆焯水10分钟左右能熟 。
2、芸豆焯水时首先往锅内倒入冷水并烧开,在水中滴入几滴食用油,然后把芸豆倒进去焯水,焯水的时间控制在十分钟左右,等感觉芸豆有七八成熟就可以将芸豆捞出,并沥干水分 。焯水的过程中加入几滴食用油可以防止芸豆变色,保持翠绿的颜色 。
15-20分钟 。
芸豆食用之前应先在开水中焯烫一下，15分钟左右即可捞出，焯水的时候可以在水里放适量的咸盐，保证芸豆清脆口感，也让芸豆的色泽看起来更加有食欲，如果炖煮时间过短 ， 芸豆中的有毒物质没有完全破坏掉，影响食用，而且口感也不清脆 。
吃芸豆注意事项
选择吃芸豆这种食材的时候一定要进行必要的处理，要把它清洗干净，这是非常关键的事情 ， 千万不可以忽视 ， 虽然芸豆的营养价值非常的高，做成的菜肴也很美味 。
如果清洗不到位的话，那么吃下肚子以后就会引起一些麻烦，因为芸豆是生长在野外的 ， 还有一些芸豆可能经过了农药的喷洒，所以芸豆在采摘回来以后必须要清洁到位很关键 ， 可以将其放在清水中浸泡，也可以用一些果蔬清洗液来清洗 。
###其它资料参考###芸豆在烹饪前应先焯水10分钟以上，再取出来烹调食用 。经焯水后的芸豆用于烹调时 ， 一般还要炖煮15-20分钟左右，最好煮至芸豆的青绿色消失 。芸豆籽粒含有毒蛋白，须在高温下才能被破坏，因此食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，否则会引起中毒 。
芸豆多久能熟
芸豆营养丰富，钙含量较多，每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍 。
芸豆嫩荚约含蛋白质6%、纤维10%、糖1-3% 。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可制罐头 。
芸豆有很多吃法，炒、炖、腌等均可，常见吃法有干煸芸豆、茄子豆角、芸豆炖土豆等 ， 另外还可以做成甜豆子、咸豆子、芸豆饭 。
###其它资料参考###1芸豆煮多久熟无毒
芸豆在烹制以前应当先放到沸水中焯烫10分钟以上，再取下来烹饪服用，炒煮的情况下要煮熟煮透，煮至芸豆的翠绿色消退，一般要烧煮15-20分钟上下 。
2芸豆中的有毒物质是什么
1.皂苷：皂苷对肠胃道粘膜有明显的刺激效果，并能毁坏血细胞，造成溶血 。
2.豆素：豆素也称血细胞凝集素，是一种有凝血功能功效的毒蛋白质 ， 历经长期烧开才可以毁坏 。
3.亚硝酸钠：芸豆置放24钟头或更久，在其中亚硝酸钠成分大幅提升 ， 可使血液中产生很多高铁动车血红蛋白浓度，不可以与氧融合而丧失携氧工作能力，造成全身氧气不足，紫绀等 。
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4.胰蛋白酶缓聚剂：此酶抑制剂可使胰蛋白酶降解，造成消化不良，胃涨，恶心想吐，腹痛等 。
3芸豆中毒有哪些症状
中毒了多在进餐芸豆4-8小时后病发，危险期最短为3b250in ， 一般食物中毒症状有头昏，头痛，恶心想吐，呕吐 ， 腹痛，乏力，四肢麻木 ， 肌颤，发慌等，重则有流囗水，流汗，瞳孔缩?。?血压降低，神志恍惚之间或昏迷等相近有机磷类食物中毒症状 。
4吃芸豆中毒了该怎么办
食物中毒症状较轻则，一般历经呕吐腹泻后可治愈呕吐腹泻情况严重 ， 可静脉注射葡萄糖食盐水和维他命C ， 以改正水和低钙血症 ， 并推动内毒素代谢，状况情况严重，需立即送诊医治 。
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5怎么预防吃芸豆中毒
选购芸豆的情况下留意挑选细嫩的，生产加工时鲜去除含内毒素较多的一部分，烹饪时尽可能不必选用拌凉菜 ， 油爆等加温速度快的烹饪方式，要将所有芸豆煮开焖透 ， 使黄豆变松，以完全毁坏内毒素 。
###其它资料参考###1、芸豆在烹饪之前应该先放在开水中焯烫10分钟以上,再取出来烹调食用,炒煮的时候要烧熟煮透,煮至芸豆的青绿色消失,一般要炖煮15-20分钟左右 。
2、芸豆也是非常好吃的一种豆子 ， 我们只要把它煮软以后就非常的糯 ， 大家可以去尝一尝，这个味道还是可以的 ， 反正很多朋友就特别的喜欢 ， 我们对芸豆的做法也是多种多样的，比如说可以用来蒸熟以后吃，估计花的时间还是比较久的 ， 可能半个小时或者一个小时都是有可能的 。
###其它资料参考###1、炖芸豆要泡25-30分钟能熟 。
2、芸豆在烹饪之前,可以清洗干净,放在开水中焯烫10分钟以上,取出后,在放入锅中煮炖15-20分钟 。芸豆是常见的食材,可以用于制作土豆炖芸豆、芸豆炒肉、清炒芸豆丝、干煸芸豆等美食 。保存芸豆时,可以将芸豆用食品袋包好,放在冰箱冷藏存放 。
###其它资料参考###做芸豆包 子 ， 芸豆不需要焯水，直接把芸豆洗干净然后切成碎末 ， 和猪肉馅调在一起就可以了 。
一道芸豆包 子做法
猪肉芸豆角包做法
材料:芸豆，猪肉 ， 老抽 ， 黄酒，蜂蜜，花椒，油，葱
做法步骤:
1.豆芸豆洗净焯水十五分钟，捞出过凉水 。切成3MM长的段 。
2.把肉切成细条，再切小碎丁，加入老抽，黄酒，蜂蜜，花椒油，葱拌匀腌制一小时
3.把肉放到炒锅里炒一下，倒出后加入豆角，盐拌匀 。
4.面加入酵母水和成光滑的面团醒发至原面团的几倍大 ， 分成小份擀薄片包成包 子，放到凉水蒸锅里二次醒发 。
5.点火水开后计时15分钟后关火盖着盖子焖5分钟再开盖取出即可 。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质 ， 含有人体全部必需氨基酸 。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的 。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源 ， 特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富 。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。
猪肉功效与作用：
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘 ， 有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘等 。
###其它资料参考###其实芸豆在炒之前是需要进行焯水的 。
【芸豆需要焯多久】一方面焯水可以去除芸豆本身特有的豆腥味，另一方面其实焯水也是将芸豆煮熟 ， 煮熟后的芸豆才可以炒，否则生的芸豆外表非常的坚硬，炒的时候不容易熟 。因此平时在家制作炒芸豆的时候，提前焯一下水 ， 把芸豆煮熟 ， 然后控干水分 ， 再炒会比较好 。
芸豆可以做的美食：
1、芸豆煮粥
买回来的新鲜的芸豆，先放在水里冲洗干净 ， 然后放入水当中进行焯水，焯水之后就可以与大米放在一起煮了 。芸豆煮出来的粥非常的好吃，营养价值非常高，而且芸豆在粥里面煮过之后，吃上去也非常的软烂可口 。
2、芸豆豆浆
平时喝的豆浆都是用黄豆制作而成的，其实在黄豆里面加入芸豆来打磨成芸豆豆浆也是非常好喝的 。而且芸豆豆浆可以改善黄豆当中特有的豆腥味，让豆浆喝上去更加的香甜可口，营养也会更加丰富一些，蛋白质含量更高 。
3、盐水煮芸豆
盐水煮芸豆是非常好的一道凉菜 。可以把芸豆先放在焯水里面焯一下水，然后直接把它放入开水中慢慢煮熟 。在煮的时候放上一些八角，桂皮，盐，花椒等一些香料，煮熟之后的芸豆非常软烂好吃 ， 把它直接放在盘里当一盘冷菜也是非常不错的 。
###其它资料参考###干煸芸豆前，不用沸水焯一下，具体做法如下：
1、准备材料：茄子：1个、芸豆：100克、花生油：40克、盐：5克、生抽：15克、蚝油：10克、大蒜：3粒、干辣椒：3个 。
2、先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟 。
3、把芸豆清洗一遍，摘去头尾后，择成小段，再清洗一遍，控干水份 。大蒜去皮洗净切粒，小米椒洗净切段 。
4、把腌好的茄子，挤干水份 。
5、起油锅，放入芸豆中火煸至熟透，捞起 。
6、锅里留油，放入茄子中火煸两三分钟 。
7、把茄子拨至一边，放入大蒜和辣椒煸香 。
8、放入芸豆混合，倒入蚝油炒匀 。
9、淋入生抽炒匀，即可出锅享用 。
