什么茶泡出来是藤条？
云南省双江县勐库镇,澜沧江小黑江交汇南北,北回归线横东西，这里是勐库大叶种茶的原产地,也是全世界茶树起源的中心地带 。
勐库镇那蕉寨，位于云南高山区，海拔1800米至2300米 ， 有着上百年的古茶树，而古老的藤条茶就发源于此 。藤条茶形如发辫,柔若藤蔓,条索清晰,芽绒闪光 。这样的外形来源于它独特采摘方式 。
这种茶的采摘除去茶树枝条顶端的新梢外,所有的侧枝,全部手工采净 。这样周而复始,保持着最纯正的顶端优势 。
新鲜的茶叶按照“一芽两叶”的标准采摘方式，经过萎凋、杀青、揉捻、晒青 ， 制作工艺精细，让古树茶叶焕发新的生命力 。藤条茶汤色透亮,滋味劲扬,具有独特的山野之气,口感绝妙 ， 回甘迅猛,唇舌间溢满香甜 。
遇水之后的藤条茶,风骨如柳“会跳舞的古树茶”,是茶客们对它鲜活生动的形容 。
红茶起源的确实年代已不可考 。成书于明朝中期（约16世纪）的《多能鄙事》，曾提及"红茶"这一名称，是现在最早的记载 。据推测，在17世纪时，已经开始制作红茶，最先出现的是福建小种红茶 。以小种红茶的制作工序为基础，18世纪中期在福建又演变产生工夫红茶，制作加工更为精细 。
世界的四大名茶是：祁门红茶 ， 阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶 。
红茶分类纲目
红茶似红非红的品质特点，说是红色红汤，其实是黄红色 。要求黄烷醇类较深刻地氧化 。先以酶促作用为主，后以自动氧化为主 。经过萎凋、揉捻、渥红、干燥四个工序 。制法的特点是经过室温自然渥红或热化的作用（其实在萎凋、揉捻阶段已起变化了） 。依制法、成茶外形和品质不同而分小种红茶、工夫红茶、分级红茶、切细红茶、窨花红茶、蒸压红茶等六类 。
小种红茶经过萎凋、揉捻、渥红、锅炒（或不炒）、毛烘、拣剔、足烘等工序 。分为湿坯熏蒸和毛茶熏蒸 。湿坯熏蒸是毛烘时燃烧松木烟烘 。福建崇安桐木关范围内的产品有自然的松木香味，叫正山小种 。毛茶熏蒸是粗大的工夫红茶用油松木烟烘 ， 叫工夫小种 。
工夫红茶经过萎凋、揉捻、渥红、干燥等四个工序 。毛茶加工很精细，粗大做?。?不分花色，分叶茶和芽茶 。叶茶是整叶工夫，芽茶是细嫩工夫 。
分级红茶经过工序与工夫红茶相同 。毛茶经过筛分分级，分为四个花色 。分条茶和碎茶（属工夫副茶） 。条茶是整叶的成茶，如白毫等；碎茶是一般揉捻方法生成破叶茶，成茶外形破碎成细粒状，如碎白毫等 。
切细红茶是在揉捻过程中，边揉边切 ， 以生产破叶茶为主，分半叶茶、碎叶茶、碎片三类 。半叶茶是叶不完整 ， 系不完全切细的半叶或少许未切细的整叶，有白毫、橙黄白毫 。名称虽与分级红茶相同 ， 但生产量少 ， 完全无破损的叶子也不多 。破叶茶为颗粒状的破碎的细粒茶，卷条经过切细的，有碎白毫、碎橙黄白毫 ， 名称虽与分级红茶相同，但生产量不大 ， 成颗粒状的多 。碎片是碎片状茶 ， 有花香、碎橙黄白毫花香、碎末等 。
窨花红茶有杭州的内销玫瑰红，1958年福建新产品的香红茶 。蒸压红茶有花香压成的不分湎面洒底的小京砖茶 。有以花香为湎面，以杂碎片为包心的米砖茶，或叫红砖茶 。
###其它资料参考###绿茶的卷曲茶比直条茶更好做，直条茶的加工工艺，特征在于采摘一芽一叶的茶树鲜叶为原料，将鲜叶均匀摊放在萎凋槽上，温度凋至鲜叶失重率达30-35% ， 即可揉捻；至茶叶充分揉出附于叶表，将揉捻后茶叶放入竹筐内 ， 盖上生白布按常规发酵温度，湿度和时间进行发酵，将酵叶解块后放入理条机槽内进行理条，出料，烘干就可以 。
###其它资料参考###是一种新茶 。
长年生长在无量山茶园的雾气之下,形成了枝条呈紫色,叶子并未呈紫色,与紫芽,紫娟有一定的区别.该款茶是无公害,原生态乔木茶品.纯手工木模压制，饼形工整，条索肥壮显毫，内外一致，汤色黄亮，香气独特，有兰花香，回甘好 ， 耐冲泡，值得收藏 。是普洱爱好者不可多得的最佳选择! 整体简介:饼型周正,松紧适度,条索整壮,兰香独特,汤色清亮,口感饱满,回甘快,叶底叶大色泽均匀 。
###其它资料参考###不是！不是！并不是！
藤条茶并不是茶树品种，而是一种结合茶树和周围环境总结出来的采养方法，也可以说是一种修剪管理的方式，并不是新的茶树品种！
千万别听一些无良商家胡叭叭！
###其它资料参考###中国茶叶自古以来就有不同的分类方法 。例如 ， 唐朝的陆羽将茶叶分为粗茶、散茶和饼茶 。元朝时则分为芽茶和叶茶 。茶叶的分类方法有很多，如茶叶加工技术、产地、季节、等级、形状、市场等 。新中国成立后，中国的茶叶分类根据不同和茶叶制造工艺的发酵程度不同 ， 可分为发酵茶、半发酵茶、未完全发酵茶，又可分为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、红茶和再加工茶、香茶等基本茶类 。
茶叶的九大分类：加工工艺，按茶叶中茶多酚的氧化程度和质量可分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶（又称绿茶）、黄茶、白茶、黑茶 。产地，全国有20个?。ㄗ灾吻⒅毕绞校┎?nbsp;， 可分为浙江茶、福建茶、台湾茶、云南茶、江西茶、回族茶等 。例如，普洱茶和云南功夫茶就属于云南茶 。铁观音、金桂、肉桂属于福建茶 。
按季节划分的茶叶，分为春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶 。清明前采摘的春茶称为明前茶，谷雨前采摘的为雨前茶 ， 绿茶以明前茶质量最好，数量少，价格最高 。质量等级 ， 一般分为特级、一级、二级、三级、四级、五级等 。有些特级茶还细分为特一、特二、特三 。普洱散茶可分为特级、一级、二级、十级等11个等级，等级不同 ， 品质不同 。
外形，针形茶，如安化松针；扁平茶，如龙井茶、干岛玉叶等 。弧形螺旋茶，如碧螺春、蒙顶甘露等；片状茶，如瓜片；兰花形茶，如舒城兰花、太平猴魁等 。单芽茶，如黄芽等；直条茶，如南京雨花茶；曲条茶 ， 如婺源茗眉、景山茶等；珠茶，如素珠茶 。销售范围，出口茶、国内茶、边销茶、海外茶 。加工程度，分为初制茶（生茶）、精制茶（商品茶、成品茶）、深加工茶（如速溶红茶、茶多酚提取物等） 。发酵的程度 。分为未发酵茶（如绿茶）、轻度发酵茶（如黄茶、白茶）、半发酵茶（如乌龙茶）、完全发酵茶（如红茶）、后发酵茶（如普洱茶） 。
创建时间，分为历史名茶和现代名茶 。历史名茶，如古竹紫笋、仙人掌茶等 。现代名茶，如高桥银峰、南京雨花茶等 。喜欢茶和了解茶是两码事 。喜欢茶不一定就懂茶 。如果你喜欢茶，你也应该知道如何正确地选择茶，购买茶和正确地泡茶 。喝茶不是盲目的爱好，你懂茶，茶自然会懂你 。
###其它资料参考###藏茶属于黑茶 。
从古到今 ， 藏茶按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等 。藏茶采摘于海拔1000米以上的高山 ， 当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的全发酵茶 。藏茶属于最典型的黑茶 ， 藏茶的颜色呈深褐色 ， 又是全发酵茶 。
中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶 。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶 。藏茶是世界茶诞生地雅安独有的品类 ， 是历史上最古老的茶，藏茶是中国砖茶的鼻祖 。
藏茶的介绍
其制作工艺极为复杂 ， 而且由于持续发酵的原因，所以藏茶极具收藏价值，藏茶是古茶类中收藏值最高的茶种 。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶藏茶制成的茶砖 ， 色彩天然 。
上面镶有菊花、玫瑰等花瓣，用作装饰材料，不仅体现独特的装饰风格，展示中国藏茶的深邃文化 ， 同时减少部分装修元素对人体健康的侵害 。集绿色、环保、健康于一体，并可以被二次有效利用 ， 藏茶砖因此很快成为家装材料的新宠，进入都市人家 。
###其它资料参考###1.为什么冲泡凤凰茶的茶杯内侧以白色以主？
因为白色能更好的观察茶汤的颜色和通透度，以便我们更好的了解不同季节、不同品种的凤凰茶 ， 汤色明亮有光泽，通透度越高，茶叶的品质越好
2.为什么凤凰茶有时喝起来会有苦涩感？
因为茶叶中含有茶单宁 ， 它会让舌头感到苦涩 。
品质好的凤凰茶喝起来顺滑醇香，因为茶单宁在嘴巴里转化的速度快，让你感觉不到涩感 。
其次茶叶量太多和出汤慢也会影响茶水的口感 。
第三点是茶叶的品质和做工太差了，影响茶水的口感，让人感觉苦涩难以下咽 。
3.为啥它叫做鸭屎香单丛？
鸭屎香单丛据说是一位叫做孟春海的茶农发明的 。当年他将这种茶叶培育出来 ， 香气扑鼻，周围的邻居们闻香而来，他护茶心切，害怕被偷走，便借机抹黑：“这是鸭屎香！”其实鸭屎香单丛生长在鸭屎土（黄土，含有矿物质垩）茶园，茶味香浓，由此得名的 。但因鸭屎香的名字不雅，为了品种的推广，后来才更名为银花香 。
4.为啥你们总说“关公巡城，韩信点兵”?。?
在冲泡凤凰单丛茶时 ， 按顺时针方向依次将茶水倒入茶杯中 ， 循环至茶杯的八分满即可，这就像关公巡城似的，走一圈?。?
而在茶汤快倒完时依次将茶液滴入茶杯中至盖瓯中的茶汤滴完了就叫做“韩信点兵” 。
5.为什么同一品种的茶叶价格相差甚远？？
其中的原因有很多，包括
1.种植区的海拔高度不同，海拔高度越高 ， 种植的茶叶的品质相对来说越好 。
2.茶艺师加工茶叶的技术精湛与否，一条好的凤凰单丛茶与茶艺师对茶叶本身的把握有很大的关系，就好比茶叶的品质是一条抛物线，当它能到达抛物线的最高点时为达到茶叶品质最好的状态 。
3.茶叶采摘的季节不同 ， 当时的气候环境不同也会让同一品种的茶叶口感不同 。其中当数春茶的质量为最佳 。
所以当你不知道同一品种的不同价格的单丛茶该选择哪条时，可以对比着喝，准备两套盖瓯，四个小茶杯和两条茶叶 ， 放入等量的茶叶，沸水冲泡，出汤的时间一样，一条茶喝一口，轮流着喝，大概十泡左右你就能辨别出哪条茶叶品质更好了 。
6.为什么我再也喝不到那个味道了呢？
同一品种的同一种植区的单株凤凰单丛茶 ， 在每一年的制作出来的味道是无法一模一样的，只能相似 。因为每次采摘的气候变化不同，制作时的天气温度不同，同一个制茶师对茶叶的烘焙的度把握的精准度无法达到同一标准，多种因素造成了同一条茶的味道无法相同，这也是凤凰单丛的神奇之处 ， 不可复制的味道，才是独一无二的 。所以一条茶喝着觉得好喝，喜欢那个滋味的话可以多买点，不然等到你下一次购买时就不一定有原先那条一模一样的味道了 。
7.如何辩别香精茶？
凤凰单丛茶成茶香气不明显的 ， 只有在冲泡后才会散出的香气 。而香精茶是你在闻干茶时会有浓烈的香味 ， 而茶叶在冲泡几次后没味了 ， 将茶水放置一夜后汤色的表面会变成黄绿色 。这可以作为辩别凤凰单丛是否添加了香精的依据 。长期喝香精茶会损害人体的健康 ， 对身体的危害大 。
8.你知道醒茶吗？
将适量的凤凰单丛放入盖瓯中 ， 盖上杯盖 ， 拇指按住盖子 ， 其余四指握住盖瓯底，不停的摇晃盖瓯中的茶叶十几秒，让茶叶中的茶多酚等营养物质激活，醒好的凤凰单丛茶冲泡起来更香更好喝 。
9.水开了吗？
冲泡凤凰单丛茶时，水一定要滚开，达到不断沸腾的状态，才能将茶叶的香气发挥到极致 。有人喜欢煮水第一次开后就关火，与朋友边喝茶边聊天，这对凤凰单丛来说是不行的 。
10.你不知道的那些凤凰单丛背后的故事！
当我们在随意喝茶时，你可知每条凤凰单丛茶背后不为人知的故事 。
单丛茶从采摘后要经过晒青，晾青，做青，炒青，揉捻，上筛，烘焙几道工序 。步骤繁琐，而且不能做错 ， 否则做出来的茶苦涩难喝 。这考验了制茶师的手艺，做茶是在晚上进行的，做青是由摇青、碰青和静置三部分往返交替进行的 ， 这意味着制茶师彻夜未眠 ， 只能打个盹，得掐好时间做下一步制茶工序 。确实考验了茶师的耐力 。
每一个步骤都是环环相扣的，缺一不可 。一年的春茶采摘已经开始了，这也是最忙最累人的时侯 。因为有些品种的单丛茶叶片大好采摘而一些品种的叶片太小了如锯朵仔，并不好摘 。所以别问为什么单丛茶那么贵，因为这是茶农辛苦劳作换来的，来之不易 。
而碳焙茶又是一门工艺 。起碳焙炉进行烘焙品质较好的单丛茶，除了掌握好火侯，小心翻炒，让茶叶受热均匀 ， 慢火出真味，把茶叶的品质沉淀下来，使茶叶更有韵味，口感更好，而且便于更好的保存 。但花费的精力过大，起碳炉不能熄火，茶叶多时 ， 得连续加工十多天 。
感恩凤凰单丛带给我们的乐趣 ， 感谢茶农和制茶师的辛苦劳作 。
11.什么是新茶，平时大家的认知有误区？！
新茶，是指刚加工好的茶叶 。茶商一般去收购茶农所做的茶叶时，是直接从焙炉里拿点茶叶出来试喝的，从而来判断一条茶叶的好坏，值不值得购买 。
采购时非常的辛苦，要保持清晰的头脑，用舌头去感觉茶叶在口中的变化，是否存在提升品质的可能，从而选取价格适宜口感好的茶叶 。
【条茶是什么意思是什么原因】 刚焙好的单丛茶其实是带有热气的，试茶试多了会上火 。一般来说焙好火后要静置一个星期左右茶内的火气才会退 。最好放置一个月左右来喝更好，更香醇 。而有时间存储得好的单丛茶 ， 茶叶内的物质经过转化沉淀，会越变越甘醇，越陈越能体现它的价值，提升它的口感，前提是这条茶质量是非常好的 ， 才有存储的价值 。
