豆腐水饺配什么菜好吃？
韭菜豆腐虾仁饺子的做法
鸡蛋打散，炒好备用
豆腐切碎也下油炒下
韭菜切碎备用
把所以材料混合，加调料拌匀就可以包饺子了，现在肉太贵了 。。。沿海地区虾比肉便宜多了 ， 而且比肉馅还好吃 。今天忘拍包好的饺子图片，下次补上 。
我们中国人非常爱吃粽子 。针对这些真实爱吃粽子的人而言，可以说不管哪些馅都很喜欢，因此有些人便想起了用水豆腐来当做水饺馅的在其中一种食物 。实际上，水豆腐能够和许多食物一起配搭来做为水饺馅，例如，较为普遍的备受大伙儿钟爱的配搭食物包含：韭菜豆腐生鸡蛋馅的、水豆腐白菜馅的这些 。
一、韭菜豆腐鸡蛋饺子
食物：苋菜300克、嫩豆腐2块、生鸡蛋3个、油适当、白砂糖少量、盐适量、黑胡椒粉少量、香油(芝麻油)少量、普通面粉300克、水150克、盐1克 。
流程：
饺皮原材料放进面包机，搓成光洁的面糊包上薄膜袋 ， 醒三十分钟 。
苋菜清洗，嫩豆腐切小傅，生鸡蛋打撒后放一点盐、一点米酒 。
锅中加点油，油烧后把生鸡蛋倒进 。炒过后装做预留 。
煎蛋底油..不足再加一些 ， 把水豆腐放进煎至淡黄 ， 家里有食用油的可以用食用油 。特香 。
煎好水豆腐以后 ， 把生鸡蛋和剁碎了的苋菜放水豆腐上，加盐、白砂糖、黑胡椒粉、香油(芝麻油)
搅拌均匀，水饺馅就搞好了，一定要包的情况下再拌，要不然苋菜放久了会出水量 。
面糊搓发展条，切割成一个个小剂子，按扁后用擀面棍擀成四边薄，正中间厚的饺皮，包裹后..
能够蒸.能够煮.能够煎 。
二、水豆腐白菜水饺
食物：小麦面粉、大白菜、水豆腐、鲜香菇(或干香菇泡发)、莴笋、姜、红薯粉条、食用油、盐、生抽、
五香粉 。
流程：
1.先揉面，面饧发的时间里，调饺子馅儿，包水饺时烧开，水开后饺子就包好啦 。
2.调肉馅：大白菜清洗切馅，洒一点盐后放盆里出水量，稍候攥干 。
3.水豆腐切块状后绰水，放凉后用力磨碎到攥干的大白菜末中，鲜香菇、莴笋清洗切末，红薯粉条泡好后切细末，全部原材料搅拌 。
【豆腐水饺放什么菜】 4.先放食用油翻拌(可避免 再出水量)，再依本人口感放盐、滴生抽，散五香粉调料 。
5.做包子皮 ， 包好饺子 。水烧开，下的饺子不必马上搅拌，以防露马脚再度水开后，煮5分钟见到饺子漂起来后圆润了，就好了 。
三、豆腐的营养使用价值
1.黄豆的蛋白分子生物学使用价值可与鱼类相提并论，是大豆蛋白中的引领者 。大豆蛋白粉归属于彻底蛋白，其碳水化合物构成比较好，身体所必不可少的碳水化合物它基本上都是有 。
2.豆油中的脂肪酸占比很大，且没有胆固醇，有利于人体神经、血管、人的大脑的成长发育 。
###其它资料参考###芹菜豆腐香菇可以放一起做饺子馅，以”豆腐马蹄香菇芹菜素饺子“为例 。做法如下：
用料：饺子皮一斤，马蹄5个，香芹一小把，胡萝卜一根，香菇四个，鸡蛋一个，豆腐250g，生姜两小块，小葱一小把 ， 黑胡椒半勺，盐一勺，生抽2勺
步骤：
1、豆腐挤水 。
2、所有食材切碎 。
3、放到盆里加入豆腐，一个鸡蛋，黑胡椒 。
4、用手抓匀 ， 筷子搅拌，搅匀了后放盐和生抽，这样出水能少点 。味道因为都是素的，可以白口尝 。
5、包饺子 。
6、煮出来，大火水沸加凉水三次，开始可以盖盖子 。
7、待饺子全部浮起来，关火即可 。
###其它资料参考###材料： 豆腐，油豆皮，水发黄花，青椒 ， 胡萝卜 。调料： 盐，鸡粉，香油 ， 胡椒粉，姜片，葱段，酱油 。做法：
1、取一小块豆腐，洗净，在沸水中焯一下，捞出控干水分捣成泥，放入胡萝卜丁和青椒?。尤胙?，鸡粉，胡椒粉，香油调味搅拌成馅料；黄花泡发洗净待用；油豆皮切成若干个小正方形待用 。
2、材料都准备齐了，我们就可以开始包饺子了，切好的油豆皮就是饺子皮了，取一片油豆皮，铺平 ， 放上少许搅拌好的豆腐馅 ， 按照下图的方式包裹好 ， 最后用泡好的黄花捆住封口就可以了 。
###其它资料参考###豆腐的饺子馅在制作的时候，首先需要把猪肉洗干净 ， 直接剁成馅，剁好之后在其中加入适量的盐，生抽，香油，还需要加入鸡精和五香粉，用筷子搅拌均匀之后，需要腌制一会儿 。之后我们把香菇洗干净，然后直接切成末，同时还需要把葱和姜都洗干净，然后切成末 。把香菇末，葱末和姜末全部都准备好之后 ， 就可以直接全部放到猪肉馅里 ， 然后继续把馅料全部搅拌均匀 。下面就要开始准备豆腐了，准备好一个蒸锅，在其中加入水之后，我们把豆腐直接放到蒸锅中，需要蒸上十几分钟的时间 。等到蒸好之后就可以把豆腐全部拿出来，晾凉之后我们再把豆腐捣碎，豆腐捣碎之后也需要倒到之前准备好的馅料中，搅拌均匀之后就制作好了豆腐的饺子馅 。
豆腐的营养价值
豆腐是人们常吃的一种豆制品，吃起来的口感软嫩很美味，而且豆腐的营养丰富，其中有铁、钙、磷、镁等人体中所必需的各种微量元素，其中糖类、植物油，还有优质蛋白的量都很丰富，而且豆腐中的大豆蛋白属于一种完全蛋白质，人体吸收和消化起来都非常方便 。
豆腐中也有偶一定量的油脂存在，不过其中的油脂主要是亚油酸，而且因为其中不含胆固醇，所以是非常有益于我们人体神经、血管、大脑健康的 。
在豆腐中实际上是不含胆固醇的，所以说很适合给高血压、高血脂、高胆固醇症还有动脉硬化、冠心病的患者吃这种食物，再加上豆腐含有特别丰富的植物雌激素，这种物质可以帮助人体促进钙元素的吸收，因此能够对防治骨质疏松症的问题，有非常好的滋补作用存在，对健康有意义 。
###其它资料参考###用冻豆腐做饺子馅，可以搭配猪肉、白菜和粉条 。把冻豆腐泡在冷水中化开，捞出来挤干水分，切成小?。话阎砣舛绯扇庀? ，放入盆中 ， 加入少许生抽和花椒面，腌制十五分钟；把大白菜洗净，剁成碎末，然后撒盐，挤出水分；将粉条用温水泡软，捞出来控干，再切碎一些 。把冻豆腐、白菜、粉条和猪肉馅混在一起，加入花生油、葱末、姜末和少许食盐，搅拌均匀，饺子馅就做好了 。接下来的步骤，就是和面、擀皮、包饺子了 。
###其它资料参考###白菜豆腐饺子做法1白菜豆腐饺子是一道美味的菜，这个菜是怎么做的呢？下面大家就随我一起去了解一下吧！
将新鲜熟肉切片→切条→切丁 ， 倒上适量的料酒、生抽，盐搅拌放一旁腌制 。
与此同时，将蒜和姜制成泥状 。
将姜沫和蒜泥一起放入备好的肉丁上，进行剁肉环节 。
将肉，姜，蒜 ， 佐料充分的混合，并且肉接近肉泥状即可
将白菜切条→切丁，剁碎 。豆腐挤碎后一起倒入备好肉馅中，加入适量的盐、生抽、老抽和胡椒粉，搅拌均匀 。
将适量的色拉油烧开 ， 泼入肉馅中 ， 再次搅拌均匀 。
为保证肉馅的爽滑和接团，加入一个鸡蛋，搅拌均匀 。
买来现成的饺子皮，就可以包饺子了 。
白菜豆腐饺子做法2白菜豆腐馅饺子的介绍：
“冬至一阳生”，所以冬至是最重要的节气 ， 也是养生的好时节 。艾灸或晚上泡脚，会事半功倍的哦 北方有冬至吃水饺的习俗，前几天学会一个小窍门，家常的豆腐白菜水饺受欢迎指数立马飚升，做饭的成就感就更浓了
豆腐白菜水饺的食材和调料：
面粉 白菜 豆腐 鲜香菇 （或干香菇泡发） 芹菜 姜 粉条 花生油 盐 酱油 五香粉
白菜豆腐馅饺子的做法：
一、 先和面 ， 面饧发的`时间里 ， 调水饺馅，包水饺时烧水，水开后水饺就包好了
二、 调馅：白菜洗净切馅 ， 洒一点盐后放盆里出水，稍后攥干
三、 豆腐切大块后焯水 ， 晾凉后用手碾碎到攥干的白菜末中 ， 鲜香菇、芹菜洗净切末，粉条泡好后切细末，所有材料混匀
四、 先加花生油拌匀（可防止再出水），再依个人口味加盐、滴酱油，散五香粉调味
五、 做剂子，包好水饺
六、 水烧开，下的水饺不要立刻搅动，以免露馅；再次水开后，煮5分钟看到水饺漂起来后饱满了 ， 就好了
小贴士：
小窍门就是把豆腐焯水碾碎，这样就会和其它的材料充分混合，口感立马就不一样了！
白菜豆腐饺子做法3材料
这分量足够一大家人吃了！
主料：大白菜1棵、香菇12个、红萝卜2个
辅料：生姜2块（根据个人喜好可多可少），适量盐、老抽、胡椒粉、少许鸡精、生抽（可?。⑽逑惴郏裳 。?
做法
1、先将大白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了 。
2、把水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜切或用细擦子擦成细丝后也要稍挤一下水 。
3、油锅内放油（色拉油、花生油、猪油都可以）1-2汤勺，先放入花椒15、16粒爆香后捞出不用 。
4、把剁好的香菇放入油中翻炒，并加入1食勺老抽和1食勺白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用 。
5、把生姜剁细碎待用 。
6、把白菜和红萝卜放在大容器内，倒入1汤勺香油后均匀搅拌，让所有的菜粒都均匀的沾上一层油 。
7、放入炒过的香菇粒和姜末，放入适量盐、老抽、胡椒粉、少许鸡精、生抽（可?。⑽逑惴郏裳 。┙涟杈燃纯?。
8、怎么包饺子就不详细说了 ， 包好后下锅煮熟即可 。
小诀窍
馅出水不打紧，只要将盛放馅子的盆一边垫高，渗出的水自然就向低的一边流过去了 。如果包饺子的功夫比较熟练，可以包有水的馅 ， 这样煮熟后咬的满嘴留油很好吃 。
###其它资料参考###具体如下:
1、将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟
2、香菇切末、葱、姜切末
3、将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀
4、和面一团，饧20分钟
5、豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内
6、面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可
