虫草花怎样煲汤？
【虫草花打汤怎么做】虫草花煲汤方法：
主料：土鸡半只、干虫草花25克、红枣6颗、桂圆20克、盐4克、生姜10克 。
辅料：水适量 。
步骤：
1、准备好食材和份量 。
2、把土鸡剁成2-3厘米大小的肉块 。
3、虫草花用水泡一会 。
4、准备好桂圆干和红枣，生姜去皮，一半切片，一半切丝 。
5、烧一锅水加入姜片，放入鸡块 。
6、焯水煮熟 。
7、鸡肉捞出用水冲掉浮沫 。
8、把鸡肉、桂圆干、虫草花、红枣和姜丝放入砂锅里 。
9、泡虫草花的水一起加入砂锅里，加适量的水一起煲汤 。
10、用大火把鸡汤煮开，再转中小火煲40分钟，加盐调味 。
11、入秋了要多喝汤，温补最好 。
1、准备原料：鸡腿、鸡脚、虫草花、姜、玉米、胡萝卜、红枣、盐、鸡粉、料酒 。
2、虫草花去除根部黑色的部分，然后冲洗干净，清水中泡发20分钟 。
3、鸡腿2只斩块，鸡脚5只斩去脚尖，两种的量加起来约500克 。
4、鸡腿和鸡脚下锅 ， 加一勺料酒煮开，然后冲洗干净备用 。
5、玉米一个去皮后切块 ， 胡萝卜一个去皮切块，姜切片 ， 红枣6颗备用 。
6、取一个砂锅，放入鸡腿和鸡脚、姜片，泡虫草花的水和适量清水煮开后转小火煲15分钟 。
7、15分钟后再下玉米和胡罗卜，上盖继续转小火煲15分钟 。
8、最后放几颗红枣和泡发的虫草花小火煲七八分钟，关火后调入适量盐和鸡粉 。
###其它资料参考###食材：鲜虫草花200克、牛筋丸适量、瘦肉50克、盐适量、酱油适量、生粉适量、花生油适量 。
步骤：
1、把瘦肉放在水龙头下洗干净，沥干水分后切掉多余的肥油，最后切成小薄片，用适量盐、酱油、生粉、花生油腌制30分钟 。
2、把虫草花的根部摘掉，挑干净里面的杂质，放在洗菜盆中洗干净，洗的时候不可用手大力搓，可以用筷子顺着一个方向搅拌几下 ， 使粘附物自动脱落，洗干净后沥干水分 。
3、小锅内放水烧开，当水沸腾时，把牛筋丸洗干净放入锅中煮10分钟左右 ， 再把虫草花放入锅中，并用筷子搅拌一下 ， 使其全部浸入水中，继续煮开10分钟左右 。
4、把腌制好的瘦肉倒入锅中，用筷子打散，当汤水沸腾5分钟后 ， 加入适量盐和酱油调味 ， 关火出锅 ， 即可食用 。
注意事项：
瘦肉要腌制30分钟左右 。
###其它资料参考###虫草花炖骨头瘦肉汤
每逢周末必备靓汤，炖汤原汁原味，比较清甜不燥热
用料
枸杞、党参、芡实、陈皮、桂圆肉、虫草花适量
骨头瘦肉约400克
清水4碗
虫草花炖骨头瘦肉汤的做法
所有的药材
骨头尽量砍细件一些，节省炖汤时间，骨头飞水，瘦肉切?。?水4碗
加入洗干净的药材，隔水炖
大火烧开了转小火慢炖1小时
加少许盐调味即可
###其它资料参考###1、 虫草花煲汤食材：虫草花40克，百合45克，鹧鸪两只，瘦猪肉 ， 200克，生姜三片 。
2、虫草花不需要漂洗，百合洗净，鹧鸪先洗净置沸水中，稍滚片刻再洗净 。
3、猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内加清水2500毫升 ， 武火煮沸后改用文火煲两个小时便可 。
