菠菜猪肝面怎么做好吃？
菠菜猪肝面是小朋友们最喜爱的一道面食，今天我们就来学习制作一下这道美味的菠菜猪肝面的制作方法 。
首先我们制作菠菜猪肝面就必须准备好菠菜和面条以及猪肝，这都不必担心超市或市场都可以买到这几种食材 。
接下来我们把购买好的菠菜处理干净后用清水清洗一下，清洗过后把菠菜放在菜板上切成菠菜段在锅中加入适量的水把菠菜进行焯水，把焯水过后的菠菜打捞起来后沥干放入一个盆中备用，然后把猪肝先用清水清洗干净然后把猪肝放在菜板上切成块状后放入盆中倒入少许白醋把白醋抓均匀后用清水再洗一遍就放在一边，然后在碗中加入适量的蒜末和葱花以及盐和味精，在锅中加入适量的水把水烧开后打捞少量的水放入碗中把面条和猪肝以及菠菜一起放入锅中煮 ， 等待面条和猪肝以及菠菜煮熟后打捞出来放入面碗即可，这道美味的菠菜猪肝面就制作完成了，朋友们你们学会了吗？
#21天打卡营养食刻# 作为北方人 ， 喜欢吃各种面食，不知道为什么北方面馆的面条都不放菜 ， 所以还是喜欢自己煮各种面条吃，随便选择几样食材放进去，就是一碗营养美味的面条 。菠菜猪肝面--做法简单，原汁原味，而且猪肝吃起来特别香 。
原料
猪肝一小块
菠菜2-3棵
高粱面条适量
辅料
胡萝卜适量
盐少许
淀粉适量
姜片少许
小葱末少许
制作过程
1,猪肝切片，加入适量淀粉和姜片腌制20分钟
2,菠菜洗净焯烫，沥干水分后切段，胡萝卜切丝
3,准备适量的高粱面条（买的）
4,小葱末炒香，放入胡萝卜丝翻炒
5,加入适量水烧开
6,腌制好的猪肝用清水冲洗干净
7,水开后放入面条 ， 大火烧开后转中火
8,待面条煮至八成熟时放入猪肝，继续煮至熟透
9,最后放入菠菜和少许盐，搅拌均匀即可
10,香喷喷的菠菜猪肝面就做好了
烹饪技巧
猪肝买回来需要在清水中浸泡，去除血水，中途最好换水1-2次水 。有的人不喜欢猪肝的腥味，其实在烹调之前放点淀粉和姜片腌制20分钟左右 ， 就能去掉腥味 。腌制后的猪肝要冲水至完全没有血水，这样做出来出来的面条会比较好看 。如果是小一点的孩子吃的话，可以选择手擀面，猪肝可以切的薄一点 ， 小一点，面条可以用辅食剪剪短 。
适宜人群
1-3岁
标签
促进食欲 贫血 补充蛋白质 补充维生素
餐次分类
全部
推荐理由
粗粮细作可以很好的解决孩子不爱吃粗粮的问题 。经常会买些粗粮制作的面条，可以放在冰箱冷冻 ， 想吃的时候加入一些食材煮一下 ， 很方便 。粗杂粮对于预防和消除积食都有很好的作用 。猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛并维持正常的视力 。猪肝含铁比较丰富，是补血食品的首选，还有助于增强人体免疫力 。菠菜和胡萝卜的加入，丰富了面条的营养，各种食材颜色的搭配，让人看起来就很有食欲 。
小贴士
猪肝虽营养丰富，但不能经常吃，每周1-2次即可，吃的时候还要适量，不宜过多 。
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###其它资料参考###【辅食名称】猪肝菠菜面
【适合年龄段】十一个月以上的宝宝
【准备材料】猪肝一小块，菠菜两颗，胡萝卜一小块！宝宝面条！
第一，猪肝买回来必须要清洗干净，切成小块！先用清水清洗两遍，然后放一点盐在水中浸泡30分钟，必须把血水浸泡干净 ， 然后在开水中煮沸十五分钟，煮熟！
第二，把煮好的猪肝切成很小块 ， 胡萝卜 ， 菠菜都切碎！
第三，锅里倒入少量油，先倒入猪肝翻炒，再加一点水 ， 以免粘锅，再倒入胡萝卜，最后倒入菠菜！翻炒五分钟乘出！
第四，锅里倒水下面！面条煮五分钟后倒入炒好的菜！搅拌均匀，煮一分钟就可以了！
营养丰富的猪肝菠菜面就做好了！
【猪肝】含有丰富的维生素A，有利于宝宝的智力发育和身体发育 。可以改善和纠正缺铁性贫血 。但是必须要清洗干净哦！宝宝一次不宜食用过多！
###其它资料参考###菠菜猪肝面的做法步骤
1
新鲜的猪肝冲洗一下 ， 切成薄片 。
2
用干净的水浸泡 。
3
将浸泡出的血水倒掉 ， 并重复2.3步4—5次 ， 直至浸泡的水比较干净为止 。
4
加入切碎的葱末、姜末、料酒、盐腌10分钟左右 。
5
锅中水热开 。
6
大火，氽入猪肝 。
7
撇去浮沫，小火煮10多分钟，我不太爱吃猪肝，煮一会汤比较浓一点，如果喜欢吃嫩一点的，不用煮这么久 。
8
水沸腾时下入面条，并搅拌一下，防止粘底 。
9
放入菠菜 。
10
煮至面条变软即可，调味，关火 。
###其它资料参考###1.猪肝洗净用盐水泡1-2小时
2.切条用盐黄酒淀粉拌匀备用；
3.准备姜和蒜
4.锅内放油，放入姜蒜猪肝翻炒
5.放入菠菜翻炒
6.菠菜变色时放入盐鸡精炒匀即可
7.宝宝面条40克
8.锅内加入适量的水，水开下面煮5分钟
9.倒入适量的菜拌匀即可
小贴士
猪肝营养丰富 。幼儿食用，可以预防贫血有利生长发育！
###其它资料参考###材料
莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个 。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量 。
做法
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟 。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝 。
3、青红椒、大葱切丝 ， 大蒜切片 。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁 。
5、锅内加植物油 ， 烧热后倒入肉丝 ， 滑开 ， 炒熟 。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味 。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒 。
8、加入木耳丝，继续煸炒 。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟 。
###其它资料参考###主料猪肝500g菠菜200g面条40g 辅料油适量盐适量豌豆淀粉适量黄酒适量姜适量鸡精适量蒜适量
步骤
猪肝菠菜面的做法步骤11.猪肝洗净用盐水泡1-2小时
猪肝菠菜面的做法步骤22.切条用盐黄酒淀粉拌匀备用；
猪肝菠菜面的做法步骤33.准备姜和蒜
猪肝菠菜面的做法步骤44.锅内放油，放入姜蒜猪肝翻炒
猪肝菠菜面的做法步骤55.放入菠菜翻炒
猪肝菠菜面的做法步骤66.菠菜变色时放入盐鸡精炒匀即可
猪肝菠菜面的做法步骤77.宝宝面条40克
猪肝菠菜面的做法步骤88.锅内加入适量的水，水开下面煮5分钟
猪肝菠菜面的做法步骤99.倒入适量的菜拌匀即可
###其它资料参考###1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分，切段备用 。
2、菠菜去根，洗净切段 。
3、猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好 。
【菠菜猪肝面怎么做好吃】4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟 ， 下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可 。
