马肉煮多久能熟呀？？
如果用高压锅煮30分钟左右就可以熟，如果煮熏马肉需要2小时左右 。
在煮熏马肉时，大概1个小时左右打开锅盖看到上面漂着一层油沫子 ， 用勺子把沫子捞出来后盖上锅盖继续煮 。煮够2个小时后，就拿筷子轻轻戳熏马肉，如果毫不费力地戳通，熏马肉就熟了 ， 如果有点费力那就要再煮一会 。
马肉的营养价值也非常丰富，它含有铁、锌等 ， 并且具有高蛋白含量，不但可以增强人体免疫力，还具有养肝补血、促进血液循环的作用 。
红烧马肉的做法
材料：马肉500克、食用油适量、白砂糖20克、大葱50克、生姜片30克、盐适量、红糖适量、八角、桂皮 。
做法：将马肉切成麻将大小的方块 ， 放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用 。将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖 ， 并用勺子快速搅拌 。待糖化开变红冒泡 ， 再放50克水 ， 搅匀后把汁盛入碗中待用 。
锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入马肉块 。同时放大葱50克，生姜片30克 ， 与马肉块搅拌翻炒 。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色 。
当马肉块变成金黄，再加水没过马肉块 。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可 。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮 。当肉块变软 ， 一盘香喷喷的红烧马肉便大功告成了 。
马内煮60分钟左右就能熟 。
马肉是需要炖一小时左右的，时间太短或太长，都会影响马肉的口感 。马肉是很常见的食材，这类食材在制作上，有着很多不错方法，在马肉的做法大全中 ， 对它的制作方法都是有着详细介绍 。
因此在对这样食材选择的时候 ， 可以先对它的制作方法进行了解，这样制作的时候也是可以知道该如何进行，不过制作马肉的时候，需要合理的搭配食材 。
马肉的功效与作用
马肉具有补中益气、滋补肝肾、强筋壮骨的功效，对寒热痿痹、筋骨无力、秃疮等有辅助治疗作用 。马肉为马科马属动物马的肉，味甘、酸，性微寒，入肝、脾二经，有一定毒性 。马肉煮烂，取汤洗患处，可治疗豌豆疮、头疮、白秃 。
现代研究发现，马肉富含蛋白质、维生素及钙、铁、镁、锌、硒等矿物质，不仅可补充人体营养，还可促进血液循环，预防动脉硬化 ， 预防缺铁性贫血，提高人体免疫力 。
马肉既可煮熟食用，也可煮汤外用，还可研成粉末调制后敷于患处 。不过，下痢者不可食用马肉；孕期、哺乳期女性不宜食用马肉；马肉也不能与苍耳、生姜同时食用 。
###其它资料参考###油温低点炸一下，然后用炒好的孜然，芝麻，辣椒面，盐，味精 拌匀，或作干煸
【风干马肉煮多久熟】1、把马肉抄水，去掉血沫
2、抄完水洗净血沫 ， 换新水 ， 把肉放入 。放入所有调料 ， 开始煮 。
3、煮30分钟后 ， 把肉捞出 ， 去掉劲头八脑的地方，只留瘦肉，然后切成条 。把油锅放入500克油，加热后，把肉条放入 ， 炸干捞出 。
4、这就可以了 ， 完全原汁原味，但是很香很香 。
###其它资料参考###1、将马肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出 ， 用凉水冲净盛盘待用 。
2、将锅洗净置小火上 ， 锅里放少许底油 ， 随后在油里加20克白砂糖 ， 并用勺子快速搅拌 。待糖化开变红冒泡，再放50克水 ， 搅匀后把汁盛入碗中待用 。
3、锅里放油100克，待油烧至8成热 ， 倒入马肉块 。同时放大葱50克，生姜片30克，与马肉块搅拌翻炒 。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色 。当马肉块变成金黄，再加水没过马肉块 。随后加适量精盐与红糖 ， 红糖不宜过多，有点甜味即可 。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮 。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧马肉便大功告成了 。
###其它资料参考###1.将马肉入冷水中浸泡，大约1-2小时，中间换几次水，至水清淡就好 。
2.捞出在反复冲洗 。
3.锅中加入适量的水，烧开焯烫马肉 。
4.焯烫后的马肉捞出备用，准备好家乡卤料 。
5.锅中加入适量的水，下入一包家乡卤料煮开
6.下入焯烫好的马肉，大火烧开，中火煮1-2小时，别以为马肉很好熟，这马肉还很抗煮，中火煮了快2小时，看看马肉根本没熟，为了不影响晚餐，直接倒入高压锅 ， 又压了40分钟 ， 刚刚好 。
7.出锅切片，非常美味的卤马肉，软烂鲜香，还有点筋头巴脑的感觉，令人欲罢不能 ， 这一盘子都吃光了 。
马肉具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环，预防动脉硬化，增进人体免疫力 。
马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，不饱和脂肪酸含量高 。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇 ， 使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化症有特殊作用 。
###其它资料参考###材料
马肉，面粉，蒜，土豆
做法
1、将熏的马肉放入高压锅压15-20分钟，这时候尝一下，可能还会有点老，那就再煮个十到二十分钟就差不多了
2、淡盐水活团面，熏马肉的汤里切些土豆块块进去；面成条，扯成薄薄的长面片丢进去，略撒点熏马肉、熏马肠、蒜泥进去
###其它资料参考###如果去马肉的话，要看马肉的是老马还是比较年轻的马肉，如果是老马的话 ， 时间可能需要长一些事件，一般可能在五六个小时 ， 即使是比较嫩的肉的话，也得需要两三个小时，如果是熏酱肉的话，可能需要七八个小时，这样的话才能入味，。
而且还要用中火去熏这个马肉，因为火太小的话，这个味道录不进去 ， 基本都需七八个小时才能把这个码肉啊熏制的非常入味，还特别嫩，这个马肉最怕的就是说非常的硬，咬不动 。
###其它资料参考###主料
马肉500克洋葱2个
和平县恰玛古3个胡萝卜2个
西红柿小一个青椒半个
大葱半个生姜一片
新疆马肉纳仁的做法步骤
1. 准备好所有材料 ， 马肉是用食用盐腌制并风干的 ， 所以提前泡水半个小时，并中间换水 。
2. 将锅里放满凉水，放入马肉，开大火 。
3. 等水开了 ， 将漂沫撇干净，一定要撇干净哦，不然影响口感 。
4. 将半个西红柿丁，洋葱，生姜片，胡萝卜块，恰玛古块放入锅中，马肉已经够咸了，所以不要加盐 。
5. 等一个小时候将汤上面的油放到另一个小锅或汤锅里，加点开水放入大葱丁，半个番茄?。嗬苯范?，恰玛古丁，胡萝卜丁放入锅里继续煮半个小时，咸淡自己调 。洋葱丁在关火前10分钟再放，不然会发苦 。
6. 一个半小时马肉差不多熟了，加上满锅开水开始煮面条，面条熟了捞出来放到盘子里，加上刚煮的纳仁汤，将煮好的马肉切块放在上面就可以开吃喽 。
小贴士
咸淡大家一定要自己看哦 ， 这个风干马肉会特别咸，所以大家先用水泡一会 。
