包菜要炒多久才熟？
3-5分钟 。
包菜在炒之前过一下任谁， ， 焯一下，这样可以使卷心菜在炒的过程中受热均匀，让卷心菜吃起来的口感更好，炒的时间也会缩短，3-5分钟即可炒熟 。
如果是直接炒的话则需要5-8分钟才能炒熟，包菜叶子本身就比其他蔬菜的叶子要厚一点，它的硬度也要硬一些，所以要多炒一会 。
1、手撕包菜炒4-5分钟能熟 。
2、包菜洗净晾干水分备用,烧锅加油后倒入包菜快炒,3分钟后加入盐和少许鸡精,再翻炒一分钟即可出锅食用 。注意包菜在淡盐水中浸泡15分钟左右,要热锅冷油,多放点油,避免糊锅、用五花肉或肥肉炒制更香、用大火翻炒即可 。
3、大火快速翻炒2分钟左右待包菜稍微变色就出锅,这样做出来的菜肴出水率就会少很多而且口感清脆爽口 。若是火候不够大或者翻炒的时间过长都会使得包菜出水严重且炒制好的包菜造型软塌口感软绵 。
###其它资料参考###1、炒卷心菜全程需要5分钟 。
2、清洗后的卷心菜在炒制过程中分为三个阶段 ， 第一阶段是油炒，热锅入油后加入蒜和辣椒 ， 倒入卷心菜翻炒1分钟，第二阶段是焖煮，加水焖煮2分钟，第三阶段是调味料炒，加酱油、生抽、盐翻炒2分钟出锅 。
###其它资料参考###1、洋白菜直接放入锅中炒5~8分钟，基本上能够炒熟了 。
2、因为洋白菜叶子本身就比其他蔬菜的叶子要厚一点，它的硬度也要硬一些，所以1~2分钟是不可能把它炒熟的，感觉包菜的叶子还是硬硬的 。
3、因此必须多炒一会，炒5~8分钟，才能把洋白菜完全炒熟，炒的软烂好吃，当然如果想快一点软的话，也可以在炒过之后，加入一些水，稍微煮一下就可以熟了 。
###其它资料参考###手撕包菜的做法
主料；包菜200克 。
辅料；五花肉100克、食盐3克、蒜2瓣、干辣椒3个、生抽1勺、花椒5克、植物油适量 。
1、五花肉切薄片 。
2、包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净 。
3、蒜切片 ， 干辣椒用剪子剪开，花椒粒适量 。
4、热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状 。
5、加入蒜片，辣椒段，花椒粒继续煸出香味 。
6、调入1勺生抽翻炒均匀 。
7、大火放入沥干水分的包菜继续翻炒 。
8、接着调入盐，鸡精翻炒至包菜疲软，起锅即可 。
9、手撕包菜成品图 。
###其它资料参考###炒包包菜的做法如下：
1、包菜适量、花椒适量、辣椒适量、姜丝适量、蒜片适量、生抽5克、醋5克、盐3克、食用油5毫升 。
2、锅中放入油5ml，少许花椒，辣椒、姜丝、蒜片 ， 翻炒爆香 。
3、卷心菜放入锅中，大火翻炒1分钟 。倒入生抽5g ， 醋5g、盐3g 。
4、大火爆炒1分钟，出锅，完成 。
包包菜是一种非常古老的蔬菜 ， 在四千多年前的古希腊罗马时代人们就开始把它们做成美味佳肴了 。
###其它资料参考###包心菜常被清炒或者搭配肉类一起 ， 主要起到一个解腻的作用，还有炒饼时放包心菜也很常见
爆炒包心菜的做法
第一步、包心菜半个洗净外皮，将叶片掰下，泡入水中，水中少撒盐 。
第二步、将包心菜沥干净水，用手掰成小片
第三步、炒锅烧热 ， 放油放入卷心菜
第四步、叶片炒软后，加入盐和少量的白糖
第五步、快出锅的时候加入酱油及醋
炒制包心菜小妙招：
1、炒制大蒜辣椒的时候要小火煸炒，以防火大影响包菜的口感 。
4、包菜加入油锅翻炒要注意大火翻炒 ， 让包菜全方位的均匀受热 ， 这样才不会有炒不熟的感觉 。
5、包菜炒到断生时便可加入食盐味精等进行调味 ， 如果包菜出水的话可能是因为烹炒太老 。
6、在炒包菜的时候也可能加入料酒或者白糖，能更好的提鲜 。
以上就是此题的全部解答 ， 欢迎留言评论
###其它资料参考###1、首先准备好以下食材：包菜适量、猪肉少许、油盐适量、蒜姜适量、生抽适量 。将包菜洗干净掰开 ， 如下图所示 。
2、然后热油锅下入猪肉炒熟，如下图所示 。
3、加入蒜姜一起炒，如下图所示 。
4、最后倒入包菜，加盐，生抽炒熟 ， 如下图所示 。
5、就做好了 。
###其它资料参考###炒包菜怎么做，3分钟就能出锅，包菜清脆一家人爱吃呢？实际上，包菜是一种尤其生活中食材 ， 价钱特别是在划算，常常不上一块钱 。可是，营养成分却一点也不折扣，包菜含有维生素、膳食纤维素、多种氨基酸 。并且，对我们的胃黏膜有极为重要的缓冲作用 ， 也被称为“胃保护膜” 。怎样才能把包菜炒出如些脆响，颜色还翠绿如新口呢？炒包菜，入锅前多多“2一歩”，3min起锅 ， 包菜脆响一家人喜欢吃：1、买回来，放入冰箱冷藏4个小时以上，这样处理的包菜，怎么炒也脆响 。2、清理包菜时，加入少许白醋，用白醋水清理、泡浸 ， 炒出来的包菜，不翠绿色脆响才怪 。
炒包菜主要材料：包菜750克调料：葱5克调味品：食用油30克、盐2克、白砂糖2克、鸡精或鸡粉2克（自己挑?。Ⅱ河?5克
提早半天或一晚把包菜备好，放冰箱冷藏房间内 ， 冷藏超出4钟头或一晚上的时间 。吃时，把包菜取下，在自来水管下边清洗一下表层，一个大块头包菜类似半个或小块头的包菜一个，手斯一片 。取一比较大的厨房洗菜盆 ， 倒进30克白醋，适当冷水 。随后，把包菜片浸在白醋水里15min ， 捞起来沥除水份，切细葱段5克 。锅中倒进食用油30克，温度做到五成热，下入葱段，炝炒出香味 。下入包菜片 ， 淋入冷水15克，增加点锅气，旺迅速煮至包菜七八完善 。
加入盐2克、白砂糖2克、鸡精或鸡粉2克（自己挑?。Ⅱ河?5克 ， 再度煸炒10秒上下，包菜就炒好 。停战，把处理好的蚝油包菜摆入浅盘，趁着热上菜享受 。尝一口，尤其脆响，颜色翠绿新鲜 ， 怎么都吃不够 。炒包菜，入锅前每天做“2一歩”，3min上菜，包菜脆响一家人喜爱 。
蚝油是一种鲜香提鲜剂，尤其是炒纯粹荤菜时，配搭蚝油肯定是最好的选择 。可是，需要注意蚝油下入的时间段，一定要在包菜类似七八完善的情况下，才下入蚝油 。假如下入蚝油太早，蚝油的鲜香非常容易挥发掉，而功亏一篑 。
包菜用白醋水清理，还有一个有益要素，那便是能够最大限度去除农药残留，这是一个很好用的生活小窍门 。包菜尽管价格低，可是材质尤其柔嫩 ， 一定不可以用生绣的铁刀来切，最好使用手斯成片的方式解决包菜 。
###其它资料参考###一、醋溜包菜
材料：包菜350g、红辣椒1个
做法：
1.准备好所有的食材 。
2.包材手撕成片洗净，姜切碎红辣椒切圈 。
3.炒锅倒油放入花椒炸香捞出不要 。
4.在爆香姜和红辣椒 。
5.倒入白菜快速翻炒 。
6.加入盐 ， 糖继续翻炒 。
7.包菜变软淋入米醋 。
8.加少许味精翻炒均匀关火 。
小贴士
包菜用手撕小片，比较好吃 。要大火快炒，最后在淋入米醋，包菜才有味 。
二、油激包菜
材料：包菜300克
做法：
1.首先将包菜切丝、姜切末、干辣椒切节 。
2.接下来调碗汁：准备好碗，淋入适量生抽、黑米醋 ， 加少许白糖、少许盐，淋入适量麻油，拌匀 。
3.准备好包菜，淋入调好的碗汁，拌匀，加入姜末、干辣椒备用 。
4.锅中放入油，下入花椒粒，炸香，浇于包菜之上，拌均匀 ， 摆盘享用即可 。
三、香菇手撕包菜
材料：包菜250g、香菇5朵
做法：
1.包菜洗净，去粗茎，撕成片
2.香菇泡好，洗净，切条
3.锅里油热，放下姜，辣椒爆香
4.下香菇煸炒
5.加点水闷几分钟
6.放下包菜快炒
7.加盐，料酒快炒
8.待包菜发蔫出锅
四、香辣手撕包菜
材料：包菜300g、青椒1个、红椒2个
做法：
1.尖椒洗净切片 。
2.卷心菜洗净 。
3.用手掰成小块 。
4.姜切碎，锅里放油 ， 放入姜煸炒 。
5.放入卷心菜翻炒 。
6.放入生抽、盐翻炒 。
7.放入青红椒翻炒片刻，添加味精、香油调味即可 。
8.盛入盘中 ， 即可享用 。
五、铁板包菜
材料：包菜400g、胡萝卜80g
做法：
1.包菜从中对剖，去掉菜心 ， 切成丝，洗净备用
2.胡萝卜洗净切成长段和细丝
3.将包菜、胡萝卜置于一大盆中，加入盐2勺半、味精1小勺、胡椒粉1/2小勺、红辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克
4.拌匀腌渍5分钟
5.铁板置于炉上烧热，倒入适量色拉油
6.将拌好的包菜夹于铁板之上，适时翻炒至包菜熟烂即可
六、西红柿包菜汤
材料：包菜150g、西红柿50g
做法：
1.西红柿切块 ， 包菜切块
2.油热后 ， 放入西红柿，炒到出红色沙
3.放入包菜，翻炒一下
4.加入水 ， 大火煮开
5.煮到包菜变软，加盐调味出锅
七、水煮包菜
材料：包菜300g、胡萝卜80g、香水芹菜30g
做法：
1.锅内热1又1/2大匙沙拉油，放入包菜及胡萝卜片 。
2.加入2大匙清水，盐，铁锅水放多些，不锈钢锅可少放水，或不放水 。
3.煮至包菜叶变软时 ， 加入香水芹菜 。
4.再混合均匀即可起锅 。
八、包菜炒饭
材料：包心菜150克，凉饭200克
做法：
1．包心菜洗净切丝备用 。
2．锅内放入适量的底油，开中火 ， 锅热后倒入凉饭翻炒，要将饭炒散、炒热，加入包心菜丝继续翻炒 。
3．撒入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可 。
九、家常包菜炒粉丝
材料：粉丝，包菜
做法：
1.泡粉丝，包菜切丝
2.热油到7成 ， 包菜下锅 。炒软之后 加生抽，不要加水，但是小火并不断翻炒 。炒至包菜边缘有点酱油的颜色，加粉丝 。
3.调味，如果咸度够了，就不要加盐了，起锅 。
十、糖醋泡菜
材料：青萝卜1000g、胡萝卜1000g、包菜500g
做法：
1.胡萝卜、包菜洗净切好晾干
2.青萝卜洗净切好晾干
3.锅内加入适量水煮开后放入冰糖、花椒、八角、盐继续煮5分钟晾凉
4.将晾好的蔬菜（均匀加入生姜片）放入干净无油无水的坛子里，再将花椒水倒入，放入泡椒、泡椒水和白酒 。
5.加盖密封3天后即可食用
小贴士
【包菜要炒多久】一定要确保腌菜的汁水将蔬菜没过才可以
