包菜可以做什么菜？
包菜就是圆白菜（卷心菜） ， 可以做的菜有很多 ， 下面来看一道圆白菜的做法 。
圆白菜炒粉丝
食材：圆白菜 半棵、粉丝 1把、生抽 2勺、老抽 1小勺、小米椒 1个、盐 适量
做法步骤：
【大包菜和什么菜炒】1.锅中烧开水，将粉丝放入烫软 。烫好之后 ， 取出过凉水 。沥干水备用
2.圆白菜洗净，对半切开，切成细丝 。大葱切成葱花，小米椒切小段
3.锅内热油，比你平时炒菜要多一些 。这样粉丝一会加入才不会成一坨，将小米椒和葱花加入，炒出香味 。加入圆白菜，翻炒片刻 。
4.加入生抽 。老抽 。翻炒均匀，加入粉丝 。将粉丝与圆白菜炒至完全融合，根据个人口味加少许盐调味即可 。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右 。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点 。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等 ， 总的维生素含量比番茄多出3倍 。
卷心菜的水分含量高(约90%) ， 而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉 。圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用 ， 能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品 。
但是，卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿 ， 对预防疾病是有好处的 。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘 。
阳春4月，人们能觉得到热意了 ， 天气也比较潮，而且冷暖不定，人容易感冒，不能吃太上火的东西，适合吃些清淡的菜肴，绿色蔬菜是最好的春季食物 。蔬菜含维生素和微量元素，提高身体免疫力，包菜含有丰富的维生素C、钾和叶酸 。可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增强体质 。包菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，包菜这样搭配炒，清爽有滋味，干豆腐又叫千张、豆皮，含有多种矿物质，补充钙质，把包菜和它一起炒，营养搭配好 ， 营养 健康 ，清淡清爽，吃着真可口不油腻，特别适合4月吃，做法也简单 ， 简单几步就做好 ， 你也做给家人吃吧，下面分享下做法：
【包菜炒三丝】
材料：包菜1\2颗、干豆腐2张、尖椒1个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、花椒10几粒、鸡精1茶匙、
做法：
1.准备好所需材料 ， 包菜叶子剥开 ， 投洗干净，沥净水分
2.再把包菜切成粗一些的丝
3.干豆腐切成韭菜叶宽的丝，尖椒去蒂，去籽，切成丝
4.锅加水烧开 ， 下入干豆腐丝焯水1-2分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分待用，干豆腐丝焯水后再炒 ， 口感好 ， 吃着劲道不硬
5.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要
6.下入葱花，蒜末爆香，再下入包菜丝大火煸炒，将包菜丝煸炒至断生
7.下入干豆腐丝，尖椒丝，盐，鸡精，大火快速翻炒均匀 ， 关火，盛出装盘即可
小贴士：干豆腐丝焯水后再炒制 ， 口感好，劲道不硬，包菜要大火快炒，炒至断生就可以了，不要炒过火 。花椒要小火炸制，这样椒香味浓，不喜欢吃鸡精的可以不用放 。
###其它资料参考###油麦菜是很好的蔬菜水果 ， 普遍的有手撕包菜、包菜炒粉丝 。此外油麦菜能够 和下边的食材一块，制做更新的美味可口!
包菜炒粉丝
原材料
生鸡蛋、米粉丝、红萝卜、蒜头、油麦菜 。
作法
1.油麦菜、红萝卜削皮清洗、各自切割成丝 。
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2.生鸡蛋打撒，加少量盐搅拌均匀 。蒜头去须去尾敲碎 。
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3.侵泡软的米粉丝捞出，控干水 ， 撕散掉 。
4.热锅，放适当油，倒进鸡蛋液煎出阴囊 。
5.夹起来切割成丝 。
6.再次热锅 ， 加上少量油，下蒜头进行爆香 。
7.倒进胡萝卜丝爆锅一下 。
8.添加油麦菜丝 。
9.再加一汤匙生抽，煸炒匀称 。
10.倒进米粉丝 。
11.用碗盛起生抽、酱油、香油、鸡精粉、芝麻油搅拌均匀，倒进锅中 。
12.用筷子迅速划炒，或立即端起炒菜锅抛炒食物，至色香味匀称 。
13.再加蛋丝，熄火，翻拌就可以 。
油麦菜炒滑子蘑
用材：油麦菜一棵、滑子蘑一袋、香油少量、盐少量
作法：
1.油麦菜剥掉清洗，撕一片
2.滑子蘑用冷水清洗预留
3.炒菜锅烧开加底油，油烧后先下滑子蘑稍微煎十多分钟
4.下油麦菜和滑子蘑一起煸炒
5.火灾油爆至油麦菜变小变成翠绿色，加少量盐煸炒两下，淋芝麻油起锅
###其它资料参考###材料
卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许
做法
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可 。
美味加分秘诀：
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
2、放蒜片之前关小火 ， 放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒 ， 保证营养不流失 。
###其它资料参考###包菜和芹菜可以一起炒 。
[芹菜炒包菜]当芹菜和包菜都只剩一点用不完的时候就可以这么干啦～
用料
芹菜一小把
包菜小半个
盐适量
耗油或鲍鱼汁依口味酌情添加
步骤
1.芹菜切段 菜叶和菜杆分开存放
2.包菜切丝
3.热锅热油 大火 倒入包菜翻炒一小会
4.加入芹菜杆 所有菜炒软后加盐 继续翻炒至出水
5.出水后改小火 加入芹菜叶 盖上锅盖闷至菜熟水干 关火出锅
6.不习惯清淡口味者可在菜即将出锅前加耗油或鲍鱼汁
###其它资料参考###【五花肉香干炒包菜】所需材料：包菜1棵、香干200克、五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒5个、米醋少许、生抽2汤匙、料酒半汤匙、
做法步骤：
1.包菜剥开叶子，投洗干净，沥净水分 ， 再将包菜撕成块，这道菜肴炒的好不好吃，这一步很重要，如果没沥净水 ， 水分多，炒出的包菜口感不脆嫩 。
2.将五花肉去皮，五花肉不要带皮炒，容易溅油，再切成片 ， 香干切成块 。
3.锅加水烧开，下入香干焯水2-3分钟，捞出，沥净水分待用 。
4.锅加油烧热，下入五花肉煎炒，将五花肉煎炒出油 ， 将五花肉盛出待用 。
5.下入葱花、姜末、蒜片、干辣椒爆香 ， 下入包菜大火煸炒，淋入几滴米醋 ， 将包菜煸炒至断生，包菜稍变软 。
6.下入香干，五花肉 ， 盐，生抽，料酒 ， 大火快速翻炒均匀，关火 ， 盛出装盘即可 。
【蚝油炒包菜】所需材料：包菜半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣、
1.准备好所需材料，把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分 ， 水分一定要沥净，水分大，炒不出包菜脆嫩的口感，而且还有一股淡淡的苦味 。蚝油是用生蚝熬制而成的调味料，蚝油味道鲜美、蚝香浓郁 。
2.把包菜用手撕成大小均匀些的块，梗的部位比较厚，不容易熟，用刀片一下，变薄了 ， 就容易炒熟了 。
3.把大蒜切成末 。
4.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香 。
5.下入包菜大火翻炒 ， 将包菜翻炒至断生 。
6.加入蚝油，再加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可 。
###其它资料参考### 包菜即卷心菜，又叫洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜、莲花菜、疙瘩白、茴子 。是最古老的蔬菜之一。下面给大家分享包菜怎么做更好吃，欢迎阅读!
包菜怎么做更好吃包菜炒滑子蘑
用料：包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少许、盐少许
做法：
1.包菜剥开洗净，撕成片
2.滑子蘑用清水洗净备用
3.炒锅烧热加底油，油热后先下滑子蘑略微煎几分钟
4.下包菜和滑子蘑一起翻炒
5.大火爆炒至包菜缩小变为翠绿，加少许盐翻炒几下，淋香油出锅
手撕包菜
原料：
包菜、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋
做法：
1.锅倒油烧热后入花椒煸出香味儿 ， 捞出花椒丢弃爆香蒜片葱花，倒入干辣椒翻炒 。
2.倒入手撕好的包菜，炒制断生烹入香醋.
3.倒入少许生抽炒匀后，加入适量食盐搅至盐化即可出锅 。
包菜煎饼
原料：
玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、包菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉
做法：
1.鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀 。
2.加虾皮和玉米面，包菜切细丝 ， 加入面粉糊 ， 搅拌均匀 。
3.不粘锅烧热后 ， 滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，一面煎熟后，反面煎熟即可 。
健康酸菜
原料：
包菜1个、洋葱1个、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、盐
做法：
1.包菜洗净，切细丝；洋葱洗净，切细丝 。
2.锅中放适量油，放入洋葱丝煸出香味，把洋葱捞出备用；包菜倒入锅内 ， 放入适量盐，进行翻炒 。
3.放半碗白醋 ， 慢慢的.将白醋耗干，放入半碗料酒，再放入半碗白醋，汤汁再次收干，倒入1小碗果汁，将汤汁再次收干，晾凉之后放冰箱，随吃随取即可 。
腐乳包菜
原料：
包菜350g、玫瑰腐乳1块+腐乳汁1汤匙（共约28g）
做法：
1.包菜用手撕成小块，洗净沥水；腐乳连汁水一起装入小碗里 ， 彻底捣碎；蒜切末 。
2.热锅上加少许油润锅，加入1勺猪油，待猪油溶化后下入蒜末爆香 ， 倒入包菜翻炒 。
3.加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可 。
包菜炒粉丝
材料
鸡蛋、米粉丝、胡萝卜、葱头、包菜 。
做法
1.包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝 。
2.鸡蛋打散 ， 加几滴盐搅拌均匀 。葱头去须去尾拍碎 。
3.浸泡软的米粉丝捞起 ， 沥干水，撕散开 。
4.热锅，放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮 。
5.夹起切成丝 。
6.继续热锅，添加少许油，下葱头爆香 。
7.倒入胡萝卜丝煸炒一下 。
8.加入包菜丝 。
9.加上一汤匙酱油 ， 翻炒均匀 。
10.倒入米粉丝 。
11.用碗盛起酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀，倒入锅中 。
12.用筷子快速划炒，或直接端起平底锅抛炒食材，至色味均匀 。
13.加上蛋丝，关火，拌匀即可 。
###其它资料参考###包菜和黄瓜可以在一起炒，没有不良反应 。
1、将包菜切丝，或者是用手撕开 。
2、将黄瓜切丝或者是切块都行 。
3、在锅中倒入少量花生油 ， 油开之后倒入切好的包菜和黄瓜，翻炒变色之后，加入少量水 ， 烧开即可 。
