菠菜和豆干能一起炒吗？？
可以的 ， 可以做成菠菜炒豆干食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：菠菜 200g、豆干 适量、食盐 适量、酱油 适量、味精 适量、调和油 适量 。
1、第一步把菠菜 ， 豆干切好，放一旁备用 。
2、锅内放油加热，放入葱花 ， 快速翻炒 。
3、倒入豆干、花椒面、酱油，继续翻炒 。
4、加入菠菜，盐，翻炒均匀 。
5、放味精拌匀，盛出，完成 。
菠菜炒豆腐干是家常菜，是一道美食 。菠菜的维生素很多，可加快体内代谢，还有补铁的效果 。不过光吃菠菜来补血补铁的效果甚微，搭配豆制品或蛋白质丰富的食物就有很好的作用 。准备好食材：菠菜择洗干净，焯水10秒 ， 捞出过凉，豆腐干、红辣椒切条 ， 切好大葱大蒜 。平底锅加热加点油炒香葱蒜，加上红椒丝翻炒断生，然后加豆腐干丝翻炒 ， 最后加上菠菜，盐和五香粉翻炒均匀就可以了，出锅装盘 。
###其它资料参考###菠菜和豆干能一起炒
菠菜炒豆干的做法步骤
1
菠菜洗净，切断，豆腐干切条，备用
2
热锅倒油，倒入葱花爆香
3
倒入豆腐干，在加入花椒面 酱油，继续翻炒
4
加入菠菜，加点盐，菠菜就出水了，继续翻炒
5
菠菜炒塌后加点味精即可出锅
###其它资料参考###干豆腐炒菠菜
食材
主料
菠菜1000g干豆腐400g
辅料
油适量黄豆酱10g小葱2棵
做法
1.葱切碎
2.黄豆酱加水搅散
3.干豆腐切成条状，入开水烫一下沥水
4.菠菜入开水汆烫过凉水
5.攥干，切掉根部
6.切成2厘米的段
7.热锅中倒入豆油
8.油热8成入干豆腐翻炒
9.倒进葱花翻炒
10.奖切好的菠菜倒进锅里继续翻炒
11.倒进稀释了的 黄豆酱
12.翻炒均匀至菜入味
13.关火 ， 装盘
###其它资料参考###主料：菠菜一把，豆腐干5块
辅料：鸡蛋一个
调料：白胡椒粉1调羹、五香粉1调羹、生抽两勺、盐适量 。葱、蒜少量 。
第一步：准备食材，菠菜洗干净以后去根备用 。豆腐干切成方块，鸡蛋加入盐、白胡椒粉、五香粉各一调羹打散备用 。
第二步：菠菜焯水，菠菜焯水是很有必要的，因为里面含有草酸 ， 不焯水吃完会牙齿涩涩的有点难受 。锅中水加入两勺盐、半勺油，水开后菠菜放入焯水30秒捞出控干水分 。
第三步：把切好的豆腐干放入鸡蛋液中拌匀 ， 腌制几分钟备用 。
第四步：锅内放少多点的油，烧至六成热后，将裹好鸡蛋液的豆腐干放入煎至两面金黄 。
第五步：锅内少许油，放入葱花、蒜瓣爆香锅底后，将菠菜放入翻炒30秒 ， 加入两勺生抽继续翻炒30秒 。
第六步：将煎过的豆腐干倒入锅中 ， 加入适量的盐和味精 ， 翻炒均匀后即可出锅 。一盘好看又营养丰富的香煎豆腐干炒菠菜就做好了 。
###其它资料参考### 导读：豆干怎么炒好吃？炒香干是很多人爱吃的下饭菜，其味道咸香，硬中带韧 。不过，很多人不懂怎么炒好香干，下面是我整理的豆干怎么炒才好吃，欢迎阅览 。
豆干怎么炒才好吃 篇1一、香炒豆干
原料：青椒、薰豆干、猪瘦肉适量、生粉、豆瓣酱、料酒、姜、蒜、酱油、青椒 。
做法：
1、青椒、薰豆干、猪瘦肉切丝；猪肉丝用生粉、豆瓣酱、料酒拌匀略腌一小会 。姜、青椒切丝，蒜切片 。
2、锅内倒底油，油热后下姜丝爆香油后，下腌好的肉丝煸炒至变色，先用碟盛起，暂放一边 。
3、另下少许底油、盐，下青椒丝煸炒，这个目的是为了去除辣椒内多余水分和辣味，所以不用炒很久 。
4、待辣椒开始变软，下豆干再煸炒片刻；再下炒好的肉丝翻炒片刻；最后下蒜片、酱油调味起锅 。
二、韭菜炒豆干
原料：韭菜100克、白豆干250克、葱姜适量、盐适量、辣椒3个、蚝油10克、酱油20毫升、白糖1克、鸡精少许、香油适量 。
做法：
1、白豆干切条入平底锅煎至微黄备用 。
2、韭菜洗净切段 。
3、葱姜蒜切碎，红辣椒切圈 。
4、炒锅倒油爆香葱姜辣椒 。
5、倒入豆干翻炒 。
6、加入酱油、蚝油、糖 。
7、在加入适量的清水烧制豆干入味 。
8、倒入韭菜翻炒均匀 。
9、加少许盐，鸡精 ， 淋入香油，翻炒均匀关火 。
三、豆干回锅肉
原料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml 。
做法：
1、豆干切片 。
2、锅中加适量清水，放入猪肉 。
3、加葱段和姜片大火烧开 。
4、盖盖转小火煮10分钟盛出放凉 。
5、将煮好的猪肉切片 。
6、豆豉剁碎 。
7、热锅下油放入豆豉炒香 。
8、再放入葱姜炒香 。
9、加入肉片炒香 。
10、加入豆干翻炒30秒 。
11、加入酱油 ， 旺火炒匀盛盘即可 。
四、莴笋香干
原料：莴笋、豆干、胡萝卜、白胡椒粉、酱油、麻油 。
做法：
1、莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生 。
2、沥干水分切碎 。
3、豆干洗净，入沸水锅中焯烫断生，捞出沥干水分切小丁 。
4、莴笋和豆干混合 ， 放适量白胡椒粉，麻油，酱油拌匀即可 。
炒豆干不只需要搭配好其他食材，豆干本身也要优质才能炒出好吃的豆干 ， 怎么选购豆干？
1、良质豆腐干：乳白或淡黄色 ， 稍有光泽；形状整齐 ， 有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出；气味清香；滋味纯正，咸淡适中 。
2、次质豆腐干的色泽变深；外观不整齐，粗糙，弹性差，切口处可挤压出水；香气平淡；滋味平淡、或咸或淡 。
3、劣质豆腐干的色泽深黄或略红或绿 ， 无光泽；外观粗糙，无弹性，表面发粘，切口处有水流出；散发馊味、腐臭味；味苦、涩、酸等 。
豆干怎么炒才好吃 篇2菠菜拌豆干做法
主料:菠菜200g 豆腐干1块
辅料:芝麻油适量 盐适量 鲜酱油适量 花椒油少许
步骤
1、备好食材
2、豆干洗净切小丁焯水
3、焯好捞出
4、接着再把菠菜焯水一分钟
5、捞出放入冷开水中过凉
6、挤干水份后切小段
7、切好后和豆干放一起，并放入盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油进行调味
8、拌匀即可
豆干怎么炒才好吃 篇3香椿拌豆干
原料：香椿100克、豆干50克、花生米50克、盐、糖、香油 。
做法：
1.煮锅中放水，焯烫香椿 。
2.另起锅，焯烫豆腐干 。
3.豆腐干切成小粒 。
4.炒锅中放油，小火炸酥花生米 。
5.将焯好的香椿切小段 。
6.取一只碗放上炸好的'花生米、豆腐干、香椿加香油、盐、白糖搅拌均匀 。
豆干怎么炒才好吃 篇4肉末豆干炸酱
原料：黄豆酱、甜面酱、豆腐干、植物油、冰糖、桂皮、香叶、丁香、葱、姜、花椒、八角、料酒、清水 。
做法：
1.黄豆酱与甜面酱混合在碗里，搅匀 。
2.豆腐干切成小丁 。
3.锅里放入比平时炒菜多一倍的油 ， 烧至温热时关火，放入葱姜先靠出香味 。
4.放入所有的香料，开小火 。
5.慢慢烤出香料的香味 ， 捞出所有的材料不用，留下油在锅里 。
6.放入肉馅翻炒，继续用小火 。
7.炒至肉馅变色，放入一勺料酒 。
8.稍炖煮一下，让酒精挥发掉，放入拌匀的酱 。
9.翻炒均匀，放入豆腐干丁 。
10.拌匀之后，放入一碗清水，小火慢炖，其中要不停的翻炒，以免糊锅 。
11.大约30分钟左右，放入冰糖 。
12.继续翻炒至糖融化，酱也更加浓稠，关火，盛出装入保鲜盒里，彻底放凉以后放入冰箱冷藏保存 。
豆干怎么炒才好吃 篇5豆干回锅肉
原料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml 。
做法：
1.豆干切片 。
2.锅中加适量清水 ， 放入猪肉 。
3.加葱段和姜片大火烧开 。
4.盖盖转小火煮10分钟盛出放凉 。
5.将煮好的猪肉切片 。
6.豆豉剁碎 。
7.热锅下油放入豆豉炒香 。
8.再放入葱姜炒香 。
9.加入肉片炒香 。
10.加入豆干翻炒30秒 。
11.加入酱油 ， 旺火炒匀盛盘即可 。
豆干怎么炒才好吃 篇6茶香卤豆干
原料：白豆腐干、卤料、冰糖、生抽、盐、豆油、荞麦茶 。
做法：
1.豆腐干洗净 。
2.热水煮制一两分钟捞出过凉
3.平摊开，完全晾干水分 。
4.拿两根筷子夹住豆腐干，平行放置，横刀切至2/3处 ， 保持相同距离切完整块 。
5.翻面，横放，斜角切至1/2处，保持相同距离切完整块 。
6.按次方法切完所有的豆腐干，然后用竹签穿起或者直接晾晒干水分 。
7.锅烧热，放油，油热后入豆腐干炸制金黄，外皮起酥 。
8.放卤料、冰糖、生抽、盐、荞麦茶包、适量清水大火煮开
9.然后放炸好的豆腐干煮开后，撇去浮沫，然后转小火煮至入味，然后关火盖盖浸泡几小时
###其它资料参考###豆腐炒菠菜怎么做才好吃
和大家分享的是菠菜炒豆腐的美味做法，希望能够帮助到大家 。
食材
菠菜 适量
豆腐 适量
蒜 适量
八角 适量
盐 适量
生抽 适量
方法/步骤
准备一块嫩豆腐，洗净后 ， 切成块，再准备适量菠菜，洗净后，切一下 。
锅中放入适量油 ， 油热后，放入锅中翻炒一下 。
放入适量八角，再加入适量清水，炖5分钟 。
放入适量生抽，然后将菠菜倒入锅中，翻炒均匀 。
大约炒3分钟，菠菜变软之后就可以了 。
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装盘就可以吃了 ， 很好吃的 。
另外一种做法，
方法/步骤
我们先选择菠菜，菠菜最好是买那种细长的长的嫩嫩的，它的也是是尖尖的那种，如果家里菜园里有的话，直接从地里采一些新鲜菠菜最好，菠菜和豆腐没有特定的比例，菠菜也是见生不见熟的，喜欢吃菠菜的可以多放一些 。。
将菠菜的叶子一根一根的掰下来，摘去上面的枯叶和带虫眼的叶子，摘好后的菠菜放进盆里，再用清水冲洗一遍，如果菠菜是买来的，可能有农药，则要多洗几遍 。
仅仅是清洗干净菠菜还不够，我们需要将菠菜用热水焯一把，焯菠菜的时候 ， 先烧一锅水，等到水开了之后，将菠菜放进水里 ， 时间不要太长 ， 菠菜一变色就捞出来备用 。
买一块水豆腐 ， 将水豆腐切成均匀的小块儿，在准备一些剥好的蒜 ， 可以将蒜切成小块儿，可以更快的入味 ， 将干的红辣椒切成小块儿，统一放在碗里备用 。
锅里放入油，将油煎至七八成熟，放入五香面儿，蒜块儿，辣椒块儿翻炒，然后放入豆腐块，豆腐是非常软的东西，放入锅里之后不要用铲子乱翻，免得将豆腐翻碎，直接加水，水里加上生抽，耗油等调料 。
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【菠菜炒豆干怎么做】水开了之后，里面的豆腐就熟了，这时候放入菠菜，连同豆腐一起，等到火儿开了就好了 ， 淋上一些香油 ， 放上味精 ， 就可以出锅了，香喷喷的菠菜炒豆腐健康有营养 ， 看着喜欢吃着也是别有风味哦 。
