小八爪鱼煮多久能熟？
小八爪鱼煮1-2分钟就可以熟 。首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快 ， 煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性 ， 口感差多了 。
水煮八爪鱼的做法:
1、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀 。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分；小的两只爪为一组 。
2、锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为好 。大火烧至沸腾 。
3、将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，用铲子不断翻滚八爪鱼 。
4、大概20秒钟后，水还未开，但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火 。
5、捞出八爪鱼，放入大碗中备用 。
6、小葱(半斤鱼用3颗葱)切斜薄片备用 。
7、在八爪鱼碗中加适量盐、味精，放入葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可 。
水煮八爪鱼的技巧：
【八爪鱼煮多久】窍门一：八爪鱼煮之前 ， 用白醋泡五分钟 。
窍门二：煮八爪鱼的盐水配置要按比例，这都是经验来的比例数 。
窍门三：煮好的八爪鱼要过凉水，还要多换几次水（或加冰块） ， 能保证八段鮹肉质爽脆可口 。这三个窍门是保证煮出来的八爪鱼不秃噜皮 ， 品相好看 。
1、八爪鱼煮30秒左右 。
2、八爪鱼的肉质细嫩，十分容易煮透，要是煮的时间太长，就会导致八爪鱼失去原有的韧性，导致口感变硬，因此八爪鱼一般水煮30秒左右即可，想要脆嫩一点的话，水不要烧开，烧开了温度太高，八爪鱼遇热会变的肉发柴，水烧至冒小泡，把八爪鱼放进去 ， 搅拌一下，使其受热均匀，八爪鱼下锅后 ， 煮30秒就可以出锅了，千万不要煮时间过长 。
###其它资料参考###八爪鱼水煮要30秒到2分钟不等 。
八爪鱼水煮的时间与其个头大小有一定关系，水沸之后，个头比较小的八爪鱼再煮30秒到1分钟即可；如果八爪鱼的个头比较大，则可以适当增加煮的时间，但是不要超过2分钟；八爪鱼的肉质细嫩，易煮透 ， 若是煮的时间太长，会导致八爪鱼没有韧性 ， 口感变差 。
扩展资料：
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸 。除此之外，章鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品 。
章鱼包含营养成分(100克) 热量135.00千卡 ， 蛋白质18.90克，脂肪0.40克，碳水化合物14.00克 ， 硫胺素0.04毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸5.40毫克，维生素E1.34毫克，钙21.00毫克，磷63.00毫克，钾447.00毫克，钠65.30毫克，镁50.00毫克，铁0.60毫克 ， 锌0.68毫克 ， 硒27.30微克 ， 铜0.24毫克 。
参考资料来源：百度百科-八爪鱼
###其它资料参考###1、八爪鱼一般是两分钟的时间就能完全的熟透,但是有的时候也是需要注意的,墨鱼的肉质是比较嫩的,不能很长的时间进行烹煮,简单的水煮墨鱼就是很好的吃法了,也可以选择炒制的方法 。
2、把锅里的水烧沸腾,然后下锅过一遍水,放一些调料即可,速度要快,煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性,口感差多了 。
###其它资料参考###大八爪鱼煮5分钟左右就熟了，如果不想破坏大八爪鱼的海鲜口感可以减少烹煮时间 。将大八爪鱼洗干净之后过一遍热水即可食用 ， 熬煮大八爪鱼也要控制火候避免口感变差 。准备好烹饪的食材 ， 将大八爪鱼切块之后放入锅中烹煮即可 。
大八爪鱼烹煮时间
一般大八爪鱼煮5分钟就可以熟了，但是其中有很多不同的吃法，所以烹煮的方式也不一样，不过烹煮时间控制在5分钟内既能保证大八爪鱼的口感也能满足食材煮熟的要求 。大八爪鱼属于海鲜，不宜熬煮时间太久，以免鲜味散去 。
一般大八爪鱼有简单的蘸料吃法，将大八爪鱼放入沸水中烫煮1~3分钟即可，稍微过一遍热水就差不多可以吃了，用大八爪鱼蘸取酱料后食用风味独特需要把大八爪鱼和酱料一起熬煮的话 ， 建议将酱料煮沸再煮5分钟大八爪鱼更入味 。
准备好烹饪的食材，将葱姜蒜和其他配菜切好之后备用 。八爪鱼去掉内脏，清洗干净之后切成大小合适的块状 ， 放入热水中烫煮1分钟左右捞出 。热锅中烧开水后加入调味品 ， 将大八爪鱼放入后再小火煮4分钟即可出锅 。
###其它资料参考###五至十五分钟 。
煮章鱼的时间跟章鱼的多少以及火候有关，章鱼数量比较少，水开后煮五分钟即可，章鱼数量比较多，水开后煮十五分钟才能熟透 。章鱼在烹饪之前需要去除内脏等，这样吃起来会更加卫生 。章鱼表面会附着褐色的薄膜，需要添加食用盐反复搓洗，可以减少章鱼的腥味 。
八爪鱼选购技巧
活力不旺盛的八爪鱼不要买，有破损的八爪鱼也不要买，只要是新鲜的，八爪鱼被打捞上来都是养在淡盐水里的，所以咱们买的时候一定要挤一下八爪鱼里的水分 ， 挤掉水分以后看大小 ， 挑大的买，这样才是最正确的做法，花不了冤枉钱 。
在选购章鱼的时候可以先看看它的灵敏程度 ， 拿一根物体快速触碰，看一下章鱼的反应 ， 如果反应很快的缩回去，那么这条章鱼就是比较新鲜的，如果没有什么反应的话，那么大家就不要购买这种章鱼 。
以上内容参考百度百科-八爪鱼
###其它资料参考###八带煮1-2分钟左右 。
煮八爪鱼的时候不要煮过长的时间，不然会导致煮出来的八爪鱼没有韧性，这样会严重的影响八爪鱼吃起来的口感 。八爪鱼在煮之前需要一定的处理，需要加食用盐和醋对八爪鱼进行揉搓 ， 直到抓出来泡泡才可以下锅煮，而且下锅煮的时候要等水开才可以 。
八爪鱼清洗技巧
1、需要注意刚买回来的八爪鱼 ， 最好先用清水冲洗一遍 。
2、冲洗完后，把八爪鱼放入锅内，加入适量的水和醋，反复搓洗几遍，直至把八爪鱼的黏液搓洗干净 。
3、搓洗干净后，使用剪刀把八爪鱼的头部剪开 ， 掏出牙齿、眼睛和全部的内脏，并把所有的墨汁清洗干净 。
以上内容参考百度百科-八带
###其它资料参考###1、新鲜的八爪鱼一般放入开水中煮1-2分钟即可完全熟透，注意八爪鱼肉质是比较嫩的 ， 宜煮太久，不然煮出来的肉质会非常的硬 。
2、首先是要把锅里的水烧沸腾 ， 然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性 。
3、烹饪窍门：八爪鱼煮之前 ， 用白醋泡五分钟 。煮好的八爪鱼要过凉水，还要多换几次水或加冰块，能保证八爪鱼肉质爽脆可口 。八爪鱼微微变色即可下入酱油，如果待熟透再下酱油，就不容易入味 。
###其它资料参考###1、八爪鱼只需要煮1到2分钟就可以了 ， 首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水 ， 放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性，口感差多了 。
2、用料：葱2颗、姜7片、香菜若干、孜然一勺、蒜辣蓉酱1/3袋 、八爪鱼一斤。
3、先做准备工作：葱花、4片姜切丝，3片备用、香菜洗好 。
4、清洗八爪鱼：买的是已经清理好的，所以水洗5遍即可，把水沥干净 。
5、切段：将八爪鱼分割，长须从中间断开 。
6、水焯：3片生姜放入水中（去除腥味）待水烧开放入切好的八爪鱼1～2分钟，水沸腾，捞出 ， 沥干 。
7、开火：热锅 ， 放油、葱花、姜丝炝锅，蒜蓉酱1/3放入翻炒，放八爪鱼翻炒（1～2分钟即可），放香菜，关火出锅 。
###其它资料参考###章鱼足只需要煮二十秒左右，首先是要把锅里的水烧沸腾 ， 然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性，口感会变差 。
水煮章鱼足的技巧：煮之前，用白醋泡五分钟；煮八爪鱼的盐水配置要按一定的比例 。这两点是保证煮出来的章鱼足不脱皮 ， 品相好 。另外 ， 煮好的章鱼足要过凉水 ， 要多换几次水，能保证鮹肉质爽脆可口 。
章鱼脚的营养价值
章鱼脚当中富含有一定量的胶原蛋白，如果适当的吃章鱼脚，可以补充胶原蛋白，能够增加皮肤的弹性 ， 因而有着较好的美容养颜功效 。章鱼脚当中也富含有一定量的锌元素，而锌元素能够增进生殖细胞的增殖 。
因此对于生殖功能较差的人，适当的食用章鱼脚，可以补充锌元素，能够有着很好的提高生殖功能的作用 。章鱼脚当中还富含有一定量的氨基酸，而氨基酸是构成体内众多免疫物质的原料 ， 适当的吃章鱼脚补充氨基酸，可以促进免疫物质的生成，因此在提高机体免疫力方面也有着积极的功效 。
