如何制作炒酸奶？
炒酸奶在这炎热的夏天而言，是非常受欢迎的，因为夏天的时候，温度非常高，我们很容易就会出汗，那么这个时候就喜欢吃一些冷的食物，比如炒酸奶，它的味道是非常丰富的，那么我们自己制作的话，应该怎么做才会比较好吃呢?下面一起来看看 。
如何制作炒酸奶
1、我们需要准备一个盘子，将它放入冰箱中冷冻着 ， 冷冻时间差不多为一刻钟 。
2、接着要备一个厚底的平底锅 ， 将它用大火烧热，随后转中火，倒入适量的花生进行翻炒，等听到噼里啪啦的声音后就直接转小火，以免花生直接焦糊了 。并且在这段时间需要不断的翻炒，过一段时间后花生就会开始掉皮，等花生的颜色变了之后就可以关火了 。随后将花生冷却进行捣碎 ， 若是怕麻烦可以直接购买花生碎粒 。
3、将香蕉直接剥皮切丁 ， 蜜桃用清水洗净并切成丁备用 。
4、这个时候就可以将酸奶倒入刚才冰冻好的盘子中，并加入适量的花生粒、芝麻、葡萄干、果酱、香蕉、蜜桃 ， 将它们搅拌均匀，并且用铲子铺平 ， 随后将它放入冷冻室冰冻着 ， 等待一个小时之后就可以取出了 ， 随后用铲子直接铲碎，再将它放入冷冻室中冷冻十分钟 。
5、等时间到了之后将它去除，你会发现酸奶会变得更加硬了，这个时候再进行翻动一下随后放入冷冻室中冷冻3分钟 ， 最后就可以食用了 。
酸奶的保健作用
1、我们饮用酸奶的时候，是可以维护肠道内的菌群生态平衡，从而形成了生物屏障，直接阻止了有害菌对于肠道的侵害 。
2、酸奶中富含短链脂肪酸，这种物质是可以促进肠胃的蠕动速度，从而加快食物的消化，那么就可以有效预防便秘了 。
3、酸奶富含了多种酶，这种物质是可以促进食物的消化 。
4、酸奶是可以抑制腐生菌的生长，从而抑制了很多腐败的毒素，使得肝脏、大脑避免这些毒素的侵害，避免了这些器官的衰老 。
5、因为酸奶抑制了很多细菌的生长，所以也就阻断了致癌因子 ， 从而有效达到了防癌效果 。
从上文可以知晓，制作炒酸奶还是非常简单的，而且对于身体的健康还有一定的帮助 。酸奶对于我们的消化功能有一定的帮助，而且还不会发胖，所以可以放心食用 。
炒酸奶具体做法如下：
准备食材：酸奶一包、熟花生适量、瓜子适量、熟黑芝麻适量、葡萄干适量 。
步骤：将酸奶倒入制冷机中，加入配料，用铲子将酸奶铺成圆形 。等约1－2分钟，酸奶逐渐结冰成形 。按住机器解冻键 ， 用铲子将结冰的酸奶与机器分离 。用铲子将冰酸奶切块，打散 。盛入容器，淋上辅料即可 。
炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成 ， 富含有活性菌类，低脂低糖或无脂无糖 。炒酸奶兼有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群 。
###其它资料参考###1.我们所需要的炒酸奶机，如果是自己在家里制作的话，可以购买一个小型的酸奶机 。之后呢，我们需要准备好一瓶酸奶，选择自己喜欢的一个，准备自己喜欢一些水果切成丁做好准备 。
2.先将部分自己喜欢的水果丁放在酸奶机上加入自己喜欢喝的一些酸奶大概是一瓶左右就可以 ， 如果喜欢喝纯牛奶也是可以的 。
3.上面撒上自己喜欢吃的一些配料，建议大家炒酸奶的时候可以放入一些花生碎，可以提高它的口感度 。
4.我们需要用到酸奶机自带的铲子或者是勺子将我们刚刚加入的这一些配料快速的进行翻瓣剁碎，初学者可能会比较慢，可以多练习，多制作 。
5.外面制作的炒酸奶呢 ， 佐料加的都是比较全的，如果自己在家里制作的话，可以比较单调一点，味道也可以 ， 也是不错的 。
6.炒个大概三到五分钟左右，炒酸奶就可以完成了，用铲子铲出放到盒子里或者杯子里 ， 可以进行品尝了，味道是非常不错 ， 如果喜欢吃些小坚果的话，可以撒一些腰果核桃等等 。
###其它资料参考###第一种做法：需要准备酸奶，我选择的是比较稠的莫斯利安，因为要考虑他的硬度，所以要选择浓度好的较稠的酸奶，而且我本身不是很喜欢酸，就选择莫斯利安 。一平一两人就够了，水果，我选择了草莓，需要切丁，不宜过大 。还有菠萝切?。?火龙果切?。挂急感尤省⑵咸迅伞ⅲㄐ枰崆芭莨?要不很硬）还有我家了少许麦片，也可以加红豆，但是需要提前煮过的 ， 还有芝麻仁、花生仁 。根据自己口味，把这些酸奶和水果搅拌，然后放到一个稍微平的盘子里，我是放到锡纸盘里，到完以后不沾 ， 直接以打块下来了 ， 然后铺平放到冷冻，我大概冻了一夜，我喜欢硬一点，早上起来，直接一个整体下来，然后切成了一块一块，味道不比外面卖的差 。
第二种做法：把两盒酸奶和一包半的燕麦片混合 花生碎黑加仑一起混合，准备一个深一点的大一点的烤盘模具 ， 把油脂铺上这样好脱模，把混合的酸奶倒进去，用刮刀铺薄一点大概一里面就行，不能太厚不然出来不好切也影响口感，把剩下的半包燕麦片撒在表面，进冰箱冷冻4小时以上或者过夜，我是冻了一晚上 ， 取出来切小块 ， 随意一点不用太均匀，开吃 。
###其它资料参考###【炒酸奶方法一】---
【材料】 原味酸奶2杯，草莓适量，火龙果适量
【制作】
1. 酸奶炒冰盘提前冷冻10小时 ， 用前取出，准备好原味酸奶、草莓丁、火龙果?。?
2. 冷冻好的炒冰盘无需插电，不要在室温下静置太久，使用前取出即可 ， 在室温下冰盘很快有一层薄冰，这是将周围空气中的水分凝结了 ， 无需清理；
3. 倒80-120ml的原味酸奶在炒冰盘上；
4. 用自带的铲子将酸奶摊平，静置1-2分钟 ， 时间越长，酸奶凝固得越结实；
5. 用铲子沿着边缘将酸奶冰铲起；
6. 再将草莓丁与酸奶冰混合；
7. 用动图看一下软质酸奶冰的制作：酸奶摊平后静置的时间短于1分钟，加适量火龙果丁翻拌即可；
8. 剩下的酸奶和水果丁再做一盘软质酸奶冰 ， 酸酸甜甜，清凉解暑 。
【炒酸奶方法二】---
【材料】 原味酸奶400ml，芒果适量 ， 火龙果适量，蓝莓适量，各种坚果100克
【制作】
1. 原味酸奶、芒果丁、火龙果丁、新鲜蓝莓、腰果榛子蔓越莓等坚果干果准备好 ， 炒冰盘提前放冰箱冷冻10小时，使用前取出来 ， 不要在室温下放置时间过久；
2. 倒100ml左右的原味酸奶在炒冰盘上，用铲子摊平，静置1-2分钟，时间越长，冻得越结实 ， 可根据自己喜好的口感来调整时间；
3. 适量芒果西倒在凝固的酸奶冰上；
4. 用铲子翻炒均匀，盛入杯中可食用；
5. 原味酸奶摊在炒冰盘上，稍凝固倒适量火龙果?。?
6. 翻拌均匀即可；
7. 原味酸奶摊在炒冰盘上，自己掌控时间长短；
8. 将新鲜蓝莓倒在酸奶冰上，翻炒均匀即可；
【炒酸奶是怎么做好吃】9. 剩余的酸奶倒在炒冰盘上，酸奶凝固后将剩余的水果丁和各种干果坚果倒在上面
10. 翻拌均匀即可；炒冰盘用凉水冲洗干净，重新倒扣入冰箱冷冻，可缩短冷冻时间，随时做炒冰 。
###其它资料参考###炒酸奶的做法配方
酷热的夏天，走在街头 ， 偶尔看阿基那路旁边小贩在卖炒酸奶 。克己酸奶加上各种自己喜爱的生果，也是一种不错的挑选 。因而自己在家就开端明理尝试了一下，公然滋味棒极了 。
[食材]
酸奶350克，红心火龙果半个 ， 黑布林一个，芒果丁适量，猕猴桃一个，葡萄干适量
[做法过程]
1、做好的酸奶倒入盆底宽广的盆子 （我用的是8寸的浅披萨盘）
2、将生果悉数切成?。?然后随意铺入酸奶中，平摊开来 。
3、盖上保鲜膜放冰箱冻硬，取出切块，就可以吃啦！
4、冻好之后取出凝结了的酸奶 用勺子将酸奶恣意切割成一块一块的 装进碗里 大功告成！今天已经立夏了，天气越来越热，那么在炎热的夏天，有很多的人也都特别的喜欢吃一些冰冰凉凉的东西，比如说冰淇淋，炒酸奶等等 。就特别的受欢迎，吃起来冰冰凉凉的口感又好，而炒酸奶我们自己在家也是可以做的，今天就来教你自己在家做，家里有冰箱就能做，做法非常的简单，比买的还要好吃 。
首先我们先准备一盒酸奶 ， 准备好酸奶 ， 以后再准备一些自己喜欢吃的水果 ， 可以切成小块儿，然后可以再准备一些熟芝麻葡萄干麦片之类的，或者准备一些水果麦片 ， 水果麦片里面也是各种东西都包含着的 。
准备好这些以后 ， 我们再准备一个平底的盘子 ， 盘子要尽量的大一些，后把准备好的酸奶和其他的一些食材充分的搅拌均匀倒在盘子里边用勺子把表面刮的平一些，在做的时候一定要做的薄一些，不要做的太厚了，薄一些也能够更加容易冷冻成型 。
做好以后就可以放在冰箱的冷冻室里边冷冻了 ， 等到完全冷冻成型以后拿出来切成小块就可以吃了 。做法非常的简单，吃起来味道又特别的好吃 ， 而且自己在家制作成本低又划算，如果你也喜欢的话，赶紧自己在家试试吧 。
###其它资料参考###食材：酸奶，水果 ， 坚果 。
1：首先我们要准备一包酸奶和一个铲子 。小贴士：目前市场上的安慕希还是不错的 ， 非常适合做这道炒酸奶，有兴趣的小伙伴可以试一下 。
2：然后在锅内放一张吸油纸并把酸奶倒进去，开小火炒三分钟 。小贴士：使用吸油纸能够很好的防止做好的炒酸奶粘和纸粘在一起 ， 能够方便大家食用 。
3:接着在酸奶的上方铺上我们喜欢吃的水果和坚果 。小贴士：关于水果和坚果的选择，小编建议大家最好选择颜色多一点的水果和坚果会比较好 。这样做出来的炒酸奶才会更漂亮 。
4:然后把炒酸奶放到冰箱冷冻层冷冻一个小时 。小贴士：必须等到酸奶完全放凉才能放进冰箱冷冻层，这一点大家一定要注意 。
接着把冻好的炒酸奶拿出冰箱，切成我们想要的小块就可以了 。一道好吃又好看的炒酸奶就做好了，希望大家能够喜欢 。
###其它资料参考###炒酸奶是一种特色的街头小吃，受到很多人的喜爱 。其实不用炒酸奶机在家里也可以自制炒酸奶，下面给大家介绍炒酸奶的具体做法 。
炒酸奶要炒吗
炒酸奶并不是真的用火炒 ， 而是将酸奶和水果粒平铺在酸奶机上，由于酸奶机可以制冷，酸奶就会快速冷却，然后酸奶就可以切成片状了，最后盛入碗中，变成可以使用的酸奶冰淇淋 。
炒酸奶怎么制作
食材：酸奶、水果丁、果脯
1、准备一个平底盘子，提前铺上一层保鲜膜或者烘焙用纸，防止酸奶和容器之间相互粘连 。往盘子中倒入适量的酸奶，用勺子摊平 。最好选用原味的老酸奶，这样的酸奶更加的浓稠 ， 比较容易成型，口感也会更加香醇 。
2、准备一些水果丁，有核或者有籽的水果，要提前处理干净 。将准备好的水果丁均匀地码放在酸奶中，再放入自己喜欢的果脯和干果，比如核桃碎、葡萄干等，种类和多少都随意 。
3、用勺子轻轻地按压水果丁和果脯 ， 将它们全部按压进酸奶中 。将酸奶放进冰箱中冷藏3个小时以上，等酸奶全部冷冻成型，咱们的家庭版【炒酸奶】就做好啦，取出切块即可食用 。
小贴士
1、大家可以一次多做一些，放在冰箱中冷冻起来，随吃随取 ， 十分方便，连吃几天都不会坏 。需要注意的是 ， 需要密封保存，这样才不会形成太多的冰渣；
2、有条件的朋友可以先用“酸奶+果酱”的方法，搅拌均匀，这样酸奶中就有了果酱的甜美 ， 做出来的炒酸奶，口味层次更丰富，清甜酸爽 。
炒酸奶要炒多久
炒酸奶一般需要花费3-4分钟，不过具体也要依据使用机器的效果，还会受到一定程度的天气影响 。如果气温比较低的情况下，炒酸奶花费的时间就更短 。
###其它资料参考###炒酸奶的制作方法如下：
主料：瓜子仁10g，花生碎40g，蔓越莓40g，酸奶300g
辅料：
步骤一、蔓越莓切成小粒备用 。
步骤二、花生米用擀面杖稍微压碎备用 。
步骤三、酸奶中加入适量的蜂蜜搅拌均匀 。
步骤四、加入三分之二的瓜子仁、花生米碎和蔓越莓 。
步骤五、搅拌均匀后倒入盘子中 。
步骤六、撒上剩下三分之一的瓜子仁、花生米碎和蔓越莓 。
步骤七、把盘子放入到冰箱的冷冻层，冷冻3小时 。
步骤八、去除切块，制作完成 。
###其它资料参考###1、原味无糖酸奶2袋、蓝莓30克、芒果20克、西瓜20克、燕麦坚果16克 。
2、准备喜欢吃的水果，我准备的是蓝莓、芒果丁、西瓜丁、燕麦干果 。
3、准备8寸披萨烤盘垫上保鲜膜，倒入8分满的酸奶 。
4、放上自己水果和燕麦干果，放入冰箱冷冻 。
5、具体冷冻多久会好得看你弄的量多还是少，第二天就可以直接拿出来撕掉保鲜膜 。
6、冷冻好的炒酸奶取出，根据喜好切成块 。建议吃多少切多少，剩下的部分放回冰箱继续冷冻 。
