八爪鱼焯水多长时间？
1到2分钟即可 。首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，若煮太久，八爪鱼的肉质会变得没有韧性，口感不佳 。八爪鱼又名章鱼，英文名是Octopus，是一种软体动物 ， 是从头足纲软体动物中进化而来的 。身体通常很?。颂醮ナ钟窒赣殖ぃ视钟邪俗τ阒?。
八爪鱼只需要焯水1到2分钟即可 。首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水 ， 放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性，口感差多了 。
八爪鱼又名章鱼 ， 英文名是Octopus，是一种软体动物 ， 是从头足纲软体动物中进化而来的 。身体通常很小，八条触手又细又长，故又有八爪鱼之称 。
焯到爪子全部翘起来，圈起来 ， 或者变白就行 。
下面介绍红烧八爪鱼的做法：
材料：八爪鱼（400g）八角(1个)、姜(适量)、白酒(适量)、植物油(适量)、白糖(适量)、老抽(适量)、蒜(适量)、葱(适量)、酱油(适量)、食盐(适量) 。
操作方法：
在备好的八爪鱼上撒些盐，进行戳洗 。该方法可以去除八爪鱼身上的粘液，去除污垢 。搓洗好后 ， 再用清水将其洗净 。
把洗净后的八爪鱼放入沸水中，进行焯水 。2至3分钟后，将八爪鱼捞出来、控水 。
把洗净后的八爪鱼放入沸水中，进行焯水 。2至3分钟后，将八爪鱼捞出来、控水 。
在热锅中，倒入适量的油、并放入葱段、大蒜、姜片进行爆炒 。待香味炒出来以后，倒入八爪鱼继续进行翻炒 。
待八爪鱼炒成金黄色后，加入盐、白酒、糖、老抽继续炒 。过后加入少许的水，盖上锅盖在进行焖煮 。待锅中还剩少许的汤汁的时候，加入芝麻油翻炒，即可盛出 。
###其它资料参考###1.章鱼入锅煮一分钟即熟 。
2.原料：八爪鱼 ， 葱，姜，白酒，植物油，酱油，盐，味精，白糖 ， 芝麻酱，辣椒油，香菜 ， 大蒜 。
3.章鱼去掉内脏清洗干净并控干水分 。
4.葱切段，姜切片，杯酒一小杯 。
5.锅里油热 。
6.放入葱姜，倒入白酒，倒入适量的清水 。
7.将水烧开，倒入章鱼煮熟，最多一分钟 。
8.灼熟后捞出放入凉开水过凉 。
9.加入蘸料：芝麻酱用少许的将有泄开，也可以加少许的温开水，泄好的芝麻酱加入料汁原料搅拌均匀即拌好的蘸料 。
###其它资料参考###1、八爪鱼焯水的时间不要超过半分钟 。
2、八爪鱼嚼不动的原因是肉质已经老化，首先八爪鱼焯水的时间不能太久，第二点不要用沸水煮八爪鱼，高温烹饪会让八爪鱼的肉质紧缩 。
【焯生章鱼多久才能熟】 3、八爪鱼在焯水之前，需要用盐清洗表面的黏液，这个时候注意不要用盐水浸泡，否则也会变老 。
