煮熟的山楂在冰箱能放几天？
今 天看到超市有卖山楂的，我也买了一盒，但是我对这种食物不是很了解，想请问下能不能把它放进冰箱保存呢？
山楂 冰箱
1 山楂放冰箱保存可以吗
可以的 。
山楂中含有较为丰富的糖类物质和水分，在一定的温度条件下很容易滋生细菌而腐烂变质，而冰箱中温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖 ， 将山楂置于冰箱冷藏存放不仅可以延长山楂的保存时间，还可以最大程度的保持山楂的新鲜度 。
2 新鲜山楂能冷冻保存吗
可以冷冻保存 。
冷冻层的温度较冷藏更低，将山楂置于其中保存，存放时间会更长，不过不建议直接将山楂放入冷冻，否则会影响山楂的营养价值及口感；建议将山楂放入密封袋中，然后排出里面的空气，扎紧袋口，再放入冷冻室中，一般可以存放比较长的一段时间 。
3 山楂放冰箱可以放多久
半个月到几个月不等 。
如果是将山楂置于冷藏室存放的话，一般可以保存15天到一个月不等；而若是将其置于冰箱冷冻室保存的话，其保存时间会更长，一般可以放3个月左右 。
不过要注意，买回来的新鲜山楂最好尽早食用，保存时间越长，山楂的口感越差 。
4 冷冻后的山楂怎么吃
冷冻后的山楂由于其中的水分已经形成了冰晶，口感有所改变 ， 一般不建议直接食用，将它做成果酱、罐头等食用口感会更好 。
山楂罐头
材料：山楂、冰糖、白糖 。
做法：
1、将山楂置于常温下解冻，然后清洗干净 。
2、将山楂切开 ， 去除果核备用 。
3、锅中加入清水煮沸，按照2:1的比例放入冰糖和白糖 。
4、开小火熬至融化 。
5、再将处理好的山楂放入搅匀，继续熬煮 ， 直至山楂变软，汤变色，关火 。
6、加盖焖一会儿，将煮好的山楂装入玻璃瓶中，封好口，随吃随取 。
一个月左右 。
将密封罐的瓶体和盖子也用热水煮沸消毒，趁热拧紧罐口 ， 放到阴凉处或冷藏保存 ， 可保存一个月左右 。
冰糖山楂水有很好的活血破血功效，它可以帮助人体促进血液中的垃圾排除 ， 加快身体的新陈代谢 。达到瘦身功效 ， 但是其中山楂不能过量 ， 而且也不可以过量饮用冰糖山楂水 。
###其它资料参考###1、山楂煮熟放冰箱冷藏 ， 可以保存的久一些 。，在装山楂的时候就要把玻璃瓶完全的清洗干净 ， 做好消毒措施，水分沥干 。
2、然后再把山楂放进去再倒过来，等到铁皮盖子凹进去就证明已经密封好了 ， 可以放到冷藏室里面冷藏保存 ， 可以保存几个月的时间，虽然可以保存很长的时间，但也要注意尽快吃完比较好，以防变质 。
###其它资料参考###成为第256位粉丝
保存山楂小方法，山楂放进缸内储存，口感不会变
山楂，我们经常见到的应该是糖炒山楂和冰糖葫芦 。它的用途也非常的广泛，有的人坐车的时候都会带一些山楂 ， 因为它可以提神，还可以开胃，最重要的是还有许多的营养价值 。山楂相对来说还是非常耐保存的 ， 但是该如何让它保存得更长久呢 。接下来我来介绍几种保存该食物的方法 。
第一种：刚买回来的山楂是不要洗干净的 ， 我们直接用保鲜袋装好 。然后放在冷藏室中存放，新鲜的山楂不要沾有水分，最好是让山楂保持刚买回来的状态 。
第二种：如果觉得冰箱内的温度不太高 ， 也可以放在阴凉通风的地方存放，可以不需要放在冰箱中来存放 。
第三种：如果想要存放的时间比较长，那么就可以放在冰箱的冷冻的里面 ， 这样才不会很容易的变质腐烂 。
###其它资料参考###常温一周左右
本文用到的食材有:山楂番茄酱
番茄酱的是一种富有特色的调味品 ， 一般不直接入口 。它其中的番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌，还有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍 。而且番茄酱的中的营养成分比番茄更容易让人吸收呢 。
难度：切墩(初级)时间：30~60分钟
主料:新鲜山楂500g白糖100g柠檬汁5g水1000g
自制山楂酱的做法步骤
1.山楂清洗干净 。
2.去掉里面的籽，切成小块 。
3.白糖或者冰糖都可以 。
4.切好小块的山楂，放入料理机打碎 。
5.把打碎的山楂倒入锅中加入水，白糖和柠檬汁，小火煮至四十分钟即可 。要不停的搅拌，以免糊锅 。
6.酱做好之后装进提前消毒好的玻璃瓶中 。玻璃瓶提前用热水烫一下，在晾干即可 。
7.美味的山楂酱 。
8.放入冰箱冷藏，可以存放一周左右时间 。
小贴士
注意事项，熬制的时候一定要小火，守着锅，搅拌，以免糊锅 。当然用面包机或者电饭锅都可以做 。
糖可以用白糖或者冰糖都可以 。
柠檬汁或者放几滴白醋都可以 。
山楂的营养价值
山楂含有的热量高 ， 并含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等营养物质 。
.山楂富含维生素 ， 仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高 。
山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍 。
好吃又下饭的山楂酱就这样做好了，但是你还要骄傲的告诉家人：这道山楂酱还具备促进食欲、抑制癌症和抗衰老的神奇功效哦，是不是真的很神奇？真是一道好吃美味又健康的居家美食啊
###其它资料参考###鲜山楂巧储存 ， 整年都有山楂吃 ， 随时做山楂糕、山楂酱、山楂罐头 。
人们常说“时间如白驹过隙”，真是快得让人猝不及防，仿佛刚刚还沉浸在瓜果飘香的秋季里 ， 转眼霜降来临 ， 霜降后，品尝鲜果也已进入尾声 ， 不过，在尝遍了各种甘甜的水果后，也别遗忘了这火红的山楂果哦 ， 虽然它口感酸涩，令人一想到它，脑神经会立刻支配唾液腺分泌唾液，让我们无法像其它水果一样大快朵颐地享受 ， 但是，智慧的我们可以把它做成酸酸甜甜的山楂糕、山楂酱、山楂罐头呀 。
鲜山楂▲
山楂富含维生素c和有机酸，可刺激胃黏膜分泌胃液，促进蛋白质的消化，饭后食用还可起到开胃消食的作用，尤其吃了过多的肉食不消化，吃点儿山楂制品会很快得到缓解 ， 另外，偶尔食用山楂还可以起到预防各种老年病的发生 。
鲜山楂▲
每年秋季水果大量上市的季节，除了品尝各种甘甜的水果外，这红红的山楂果本人也不会放过的，把它做成山楂罐头、山楂酱等，饭后吃上一些 ， 酸甜开胃特美味，不过，做成的这些山楂制品，冰箱冷藏存放最多半个月 。可是，冷藏鲜果就不一样了，鲜山楂巧储存，一整年都有山楂吃，随时随地用它做山楂糕、山楂酱、山楂罐头，尤其到了春节期间，肉食消耗多 ， 运动量少的情况下，适当给家人吃些山楂就是对家人很好的保护 。
鲜山楂▲
鲜山楂如果存放不当，不是脱水变蔫，就是腐烂变质，如果您一次购买的山楂比较多，短时间吃不完，那就试试这样做吧 。
【鲜山楂保存】大致分为六个步骤：
1、清洗 。首先把山楂简单冲洗一遍，然后加入少量面粉和食盐浸泡五分钟，之后逐个用手搓洗一遍，最后用流水洗净，这样做可尽量去除山楂表面的污物和残留农药 。
清洗山楂▲
2、去核 。为了方便日后食用 ， 一步到位把核去掉 。去核的方法大致两种，一种是熟?。焉介苯尤胨?，熟后挤出核，这样做的缺点是不易发现带虫卵的山楂，而且，山楂也不成型了；另一种是生取 ， 用专用去核工具，或找一个适合大小口径的笔帽，直接挖取 ， 非常简单 。
山楂去核▲
3、浸泡 。将去核的山楂倒入砂锅中，倒入七八十度的温水浸泡预热两分钟 ， 这样煮的过程果肉不容易散开 。
浸泡▲
4、煮软 。浸泡后大火煮开两分钟后关火，利用砂锅的余温继续作用于山楂，注意不要用铝锅，以免遇酸氧化 。
煮山楂▲
5、捞出放凉 。等水沸结束后，用滤网捞出，控干水分，装入盘中，等待晾凉 。
此时，如果想做山楂糕或山楂酱，可以把捞出的山楂放入破壁机中，加少许煮山楂的水，打成细腻的山楂糊，再倒入炒锅中加入白糖、几滴柠檬，小火不停煮，期间用铲子不停翻拌以免糊锅 ， 煮制粘稠状态，如果吃山楂酱 ， 直接放凉装瓶；如果做山楂糕，就多煮一会儿，让水分继续蒸发收干，直至挂到铲子上掉不下来的状态即可关火，然后倒入模具中定型 。
捞出山楂▲
6、装袋冷冻 。装入保鲜袋，如果山楂的量多，要分袋装，一袋保证装入一次的用了即可 ， 再尽量排空里面的气体，扎紧袋口，放入冰箱冷冻层 。
装袋存储▲
鲜山楂这样巧储存，存一整年都没问题，随吃随取 ， 吃的时候不用解冻，煮粥时扔锅里几粒就是山楂粥，或直接加水煮软做山楂糕、山楂酱、山楂罐头 ， 都非常方便 。霜降已过，冬天还远吗？春节也正悄悄向我们走来，春节期间放假在家 ， 给家人朋友做美味的山楂糕、山楂酱、山楂罐头，不但是美味的小零食，还开胃健脾助消化 。
注意事项：
买山楂时，尽量挑选外观无虫斑、捏上去手感比较硬实的鲜山楂 。水煮的过程不要太久，稍微变软即可，否则维生素损失比较大 。晾凉后再装入保鲜袋中 。煮过山楂的水不要丢掉哦，加点儿冰糖煮开，酸酸甜甜的，当饮料非常好喝哦 。
山楂水▲
温馨提示：
山楂虽好 ， 但是也不适合大量食用哦，尤其胃酸过多的人群要少吃 。
今天的分享就到这了 ， 感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢 ， 就点赞关注 ， 让我们成为朋友吧，下次见哦！
###其它资料参考### 3天 。
做法
1. 新鲜山楂用盐水浸泡30分钟后洗净 ， 去梗去核；放入搅拌机里，加入清水打成泥
2. 琼脂用清水浸泡至软；将山楂泥倒入锅中，加入冰糖和琼脂，边煮边不停搅拌 ， 至冰糖和琼脂溶化、山楂泥变浓稠后熄火
3. 准备干净的容器，垫上保鲜膜（便于取出），把山楂酱倒入容器里自然冷却至凝固，提起保鲜膜取出山楂糕，切成小块后食用；酸甜口感，非常开胃
小贴士
【煮山楂可以保存多久】添加冰糖可按喜好增减，琼脂起凝固作用 ， 低于38度便会自然凝结 。也可以将打好的山楂泥预留一部分，不加琼脂直接熬至浓稠 ， 做成山楂果酱 。
