剥皮的生山药放几小时再煮好吃？
剥皮的生山药放十小时再煮好吃！
山药是一种营养价值特别高的蔬菜，口感吃起来软软糯糯的，并没有其他特殊的气味，和一些肉类食物在一起炖煮的话 ， 非常的好吃，那么削皮后的山药能放多久呢?
一、削皮后的山药能放多久
2~3天左右的时间，但如果只是削皮之后放置到一个常温的环境下 ， 基本上只能保存10个小时左右的时间，不及时的用正确方法保存的话 ， 就很容易让山药的表皮和空气接触之后产生氧化反应，并且空气也会迅速的吸走山药里面的水分，让山药吃起来口感不佳 。
二、削皮山药的保存方法都有哪些
1.塑料袋保存法
如果我们将山药削了皮之后却没有完全将山药吃完的话，那么最好的保存方法就是将没有吃完的削皮山药放到塑料袋里面进行保存，需要注意的是塑料袋一定要进行密封 ， 并且山药削了皮之后也必须用清水将表面的淀粉冲洗干净，然后放到冰箱的冷藏室进行保存 ， 一般保存的时间可以达到2~3天左右的时间 。
2.冷水浸泡保存
另外一种方法就是可以将山药削了皮之后直接放入到冷水当中浸泡，这种方法也是可以防止山药和空气相接触的，隔绝开了空气之后就能够防止山药因为氧化而变颜色，但这种方法的保存时间是比较短的，一般只能保存12个小时左右的时间，泡时间太久的话就会影响山药的口感 。
削皮后的山药能放多久?不同的保存方法放的时间也都是不一样的，如果大家能够在12个小时之内将山药全部吃完的话，更加推荐在冷水里面浸泡，这样深入的口感会更加的爽脆一些，并且多余的淀粉也都会在浸泡的过程当中除去了 ， 但如果短时间内不能吃完的话，还是要放到冰箱冷藏室 。
山药保质期是3-6个月之间，可以冷藏保存，为了保持口感最好带皮保存，并且不要清洗铁棍山药上的泥土，等吃的时候再洗净可以最大程度的保持其原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可 。
山药的保存方式如下：
1、山药去皮切块后依每次的食用量以塑胶袋分装,并立即放冰箱上层急速冷冻 。
2、烹调时不需要解冻,俟水烧开后马上下锅,既方便又能确保山药品质 。
3、山药和苹果一样因为富含铁质,切开后出现褐化为正常现象,可安心食用. 长期保存 ， 如果在37度的温度下,生的可以保存10天左右,熟的半天,山药出苗后怕冻,山药根-10度问题不大 。
4、长时间保存,应该把山药放入木锯屑中包埋,短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可 。如果购买的是切开的山药,则要避免接触空气,以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜，切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来 。
###其它资料参考###山药削皮了能放多久:
1、一夜
山药削皮了泡过了能在常温下能放一夜 ， 但颜色会变黑 。因为山药中含有酶的成分，如果与氧气接触是会发生反应，酶促褐变，山药的表皮颜色就会变黑 。
2、三～六个月
山药削皮在用保鲜膜包住，在通风设施好的地方来保存，这样基本可以保持三到六个月 。
3、三年左右
山药削皮泡水后，用保鲜膜包住放入1～4°C的冰箱冷藏可以存放三年左右 。但是,记住一定要1~4°C的地方才行 。
###其它资料参考###山药去皮泡过放到冰箱2天是可以吃的 。
山药如果是在1～4℃的温度下是可以保存3年左右 。所以在夏季买山药之后，就是可以马上冷藏在冰箱里面，山药在冷藏的时候，是一定要与水果分开了，因为这样是可以避免水果放出来的乙烯导致山药的变质 。
如果是家里的通风设施是比较好的，就是可以放在常温通风的地方来保存，这种方法的话是可以保存3～6个月，在存放的时候是不要用塑料袋和报纸来装山药，最好能散开了 。
扩展资料：
山药保存介绍如下：
冷库保存法这种保存的方法是很适合中山药种植厂商或者是山药加工的厂商 ， 因为这样是很适合大量的保存 ， 采取这种方法是可以将山药保存好几个月，冷库的温度是可以常年保持在2～6℃ 。
山药是有很好的滋补细胞的作用，能够很好的促进内分泌，经常食用一些山药能够很好的补益强壮、增强机体造血功能 。而且山药是可以诱生干扰素 ， 能够很好的帮助改善身体的免疫功能，能够很好的提高身体的抗病能力，而且对于延缓身体衰老是有很好的作用 。
【去皮的山药保存多久】参考资料来源：人民网-山药补虚健脾胃 山药挑选保存有讲究
参考资料来源：人民网-山药切好会变黑 如何保存不变色？
###其它资料参考###一般的话2天左右（且在保存良好的情况下）
削皮后的山药变黑是由于发生酶的褐变导致颜色变深 。褐变的发生主要有三个条件：多酚勒物质，多酚氧化酶和氧 。山药削皮后暴露在空气中，其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌，再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素 。
如果不想山药被氧化，建议去皮后放到水里泡着，可以用盐水 。也可以在一碗清水里放些白醋，切好的山药放在醋水里就不会变黑了 。
###其它资料参考###1、山药能保存3～6个月 。
2、如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让他们散开 。
3、山药短期保存只需要将山药去皮切片，泡水，水中加适量的醋或者食盐，然后用保鲜袋分开装入冰箱极速冷藏，0～10摄氏度最适山药保存 。
###其它资料参考###当山药去皮之后，在真空的包装当中，然后先消毒，再杀菌的话，去掉这些病毒的话 ， 躺在能在常温下储存的时间至少半年到一年左右，因为你要知道你这个是真空的包装当中 ， 并且你是消了毒的 ， 又杀了菌的，说说保存的时间又很长 ， 最主要的是你保存的地方又是常温的状态下，只要不让它照受到阳光温度比较低的话，所以我觉得进行存放这个三幺七批的真空里面的包装这三样是非常长的时间，可以说是时间至少有一年左右 ， 12个月左右吧 。
